не содержит распространенных аллергенов
маринады для овощей
1 день 1 час
Простая маринованная капуста с чесноком и морковью
Первыми мариновать капусту стали китайцы. Упоминания об этом есть в летописях времен возведения Великой Китайской стены. На Руси маринованная капуста появилась в IX веке. Сейчас существует множество вариантов приготовления маринованной капусты. Объединяет их одно требование: чтобы закуска получилась вкусной и хрустящей, нужно использовать свежие овощи. К маринованной капусте быстрого приготовления добавляют морковь и чеснок. Овощи складываются в банку и заливаются рассолом.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Картошка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
овощные заготовки
30 минут
Маринованный лук с лимоном
Маринованный лук с лимоном можно добавлять к любым мясным блюдам. А для шашлыка он просто не заменим. Лук в этом маринаде получается очень вкусным, поэтому отлично подойдет и для рецептов, где используется сырой лук.
Ингредиенты: Лимон, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль
блюда из говядины
30 минут
Говядина с маринованными огурцами
Сочетание говядины с маринованными огурцами дарит много вкусных и сытных рецептов горячих блюд и салатов. Чтобы сделать мясо с маринованными огурцами полезнее, добавьте больше клетчатки в виде капусты белокачанной или пекинской, листьев салата или сельдерея, заправьте салат ароматным растительным маслом холодного отжима. Говядина — довольно жесткое мясо, поэтому ее нужно отваривать или запекать не менее двух часов, а в некоторых видах салата она может выступать в виде обжаренного фарша.
1
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Горчица, Консервированный горошек, Маринованные огурцы, Растительное масло, Салат «айсберг», Соль, Укроп, Черный перец молотый
овощные супы
40 минут
Суп с нутом и чечевицей
Суп с нутом и чечевицей удивляет своим наваристым вкусом. Хотя по рецепту суп готовится из бобовых, кажется, что бульон мясной. Суп с нутом является источником растительного белка и полезных витаминов. Блюдо особенно рекомендуется тем, кто придерживается диеты или не употребляет в пищу продукты животного происхождения. Для приготовления супа используется консервированный нут, что существенно сокращает время приготовления.
Ингредиенты: Вода, Замороженный горох, Зеленый лук, Зира / Кумин, Красная чечевица, Лавровый лист, Морковь, Нут консервированный, Оливковое масло, Паприка, Протертые томаты, Репчатый лук, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
ликеры
20 минут
Домашний ликер «Лимончелло»
«Лимончелло»— популярный итальянский лимонный ликёр, который изготавливается методом настаивания лимонной кожуры в водке. Лимончелло пьют охлаждённым в чистом виде или как компонент коктейля. Приготовьте домашний ликёр с нашим рецептом и смело экспериментируйте!
Ингредиенты: Вода, Водка, Лимон, Мята, Сахар
щи
50 минут
Щи из индейки
Мясо индейки считается одним из самых низкокалорийных и в то же время полезных. Супы с индейкой получаются насыщенным, но в меру легким. Щи из индейки — легкий и ароматный вариант первого блюда, который вы сможете приготовить меньше, чем за час. Главные ингредиенты щей — филе индейки, свежие овощи и зелень.
Ингредиенты: Зеленый лук, Капуста, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
морс
1 час
Клюквенный морс без сахара
В ягодах клюквы содержится большое количество витамина В, С и микроэлементов, укрепляющих иммунитет и сосуды, а также снимающих боль и жар. Зная о целебных свойствах клюквы, люди издревле делали из нее морсы, отвары, варенье. Сегодня вы научитесь готовить морс из клюквы без сахара. Мед или натуральный сахарозаменитель стевия помогут не только подсластить напиток, но и еще больше обогатят терпкий морс без сахара полезными веществами. Предлагаем пошаговый рецепт.
Ингредиенты: Вода, Клюква, Лимон, Мед
глазури
15 минут
Глазурь для пончиков
Рецепт классической шоколадной глазури идеально подходит не только для оформления пончиков, но и для украшения кексов и даже некоторых видов тортов. Интересно, что сейчас мы знаем, как сделать глазурь из шоколада, но до сих пор остается загадкой имя изобретателя этого ароматного кондитерского изделия.
4
Ингредиенты: Вода, Какао-порошок, Кокосовая стружка, Кондитерская посыпка
салаты с авокадо
3 минуты
Диетический салат «Минутка»
Этот простой и легкий салатик подойдет для любого приема пищи и понравится тем, кто соблюдает принципы правильного питания. Можно подать этот салат к рыбе, мясу или выложить на подсушенный кусочек хлеба.
1
Ингредиенты: Авокадо, Лимон, Помидоры черри, Черный перец молотый
закуски из мяса и пт...
25 минут
Соленое сало
Закуска из сала с черным хлебом отличное дополнение к борщу или супу. Вопреки мифам о том, что сало главный виновник ожирения, можно сказать одно — накоплению подкожного жира способствуют сладкие и мучные продукты. Поэтому употребляя в меру сало, вы организму приносите пользу, так как продукт поддерживает и укрепляет иммунитет.
2
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
фруктовые напитки
3 часа
Витаминный детокс-напиток с лаймом
После длинных праздников с обильными застольями приходит время, когда нужно дать пищеварительной системе отдых, сделать легкий детокс всего организма. С этой задачей хорошо справляются специальные детокс-напитки, которые снижают аппетит и уровень сахара в крови, улучшают пищеварение и перистальтику кишечника, тонизирую и бодрят. Такие напитки также выводят из организма лишнюю жидкость, чем способствуют быстрому снижению отечности и веса. Рецептом одного из таких детокс-напитков мы хотим поделиться и с Вами.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Лайм, Лимон, Мята
закуски из овощей и...
45 минут
«Огонек» с хреном на зиму
Необычное название закуска получила благодаря своему острому вкусу, который получается из-за большого количества чеснока и хрена. Чтобы текстура «огонька» была однородной, ингредиенты нужно пропустить через мясорубку, можно сделать это несколько раз. Хранить закуску лучше в прохладном месте — погребе или холодильнике. Можно также заморозить «огонек» на зиму.
Ингредиенты: Помидор, Ржаной хлеб, Соль, Хрен столовый, Чеснок
компоты
5 часов 15 минут
Компот из брусники
Осенью лимонады и сладкие газированные напитки лучше заменить морсами и компотами из ягод, богатых витамином С. В сентябре леса богаты на урожай клюквы и брусники, поэтому плоды можно быстро набрать самостоятельно. А можно купить на рынке или в магазине. Даже в замороженном виде ягоды сохраняют насыщенный вкус и полезные свойства. А готовится компот из брусники максимально просто.
Ингредиенты: Брусника, Вода, Сахар
рагу
1 час 5 минут
Овощное рагу на воде
Овощное рагу на воде — очень сочное и питательное блюдо, отличающееся интересным вкусовым сочетанием, изысканным ароматом и несложным исполнением. Для приготовления блюда по этому рецепту используются горшочки. Как известно, овощи в них получаются намного вкуснее и полезнее. Однако при желании рагу можно приготовить и в обычной сковороде. В таком случае тушить ингредиенты придется немного дольше. Во время подачи блюдо рекомендуется дополнить ломтиками хлеба. Они сделают рагу сытнее и полезнее.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода, Кабачок, Картошка, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый
овощные супы
1 час 10 минут
Томатный суп с гренками
Восхитительно ароматный и очень аппетитный томатный суп-пюре с гренками получается очень ярким и красивым, а также легким и диетическим. Потрясающий аромат этому блюду обеспечивают запеченные помидоры и пряные травы — такие, как базилик и орегано. Суп подается с хрустящей чиабаттой, запеченной в духовке с сыром моцарелла. Гренки можно разрезать на небольшие кубики или оставить в виде ломтиков. Перед подачей добавьте в суп ложку натурального йогурта или сметаны.
Ингредиенты: Вода, Йогурт натуральный, Моцарелла, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Чеснок, Чиабатта
балык
11 дней 1 час
Балык из свинины
Балык из свинины — отличная альтернатива сыровяленому мясу или колбасе из магазина. Приготовить такую вкуснятину в домашних условиях совсем не сложно. Главное, выбрать свежую, охлажденную вырезку и создать для мяса подходящие условия для вяления (хорошо проветриваемое и теплое помещение с температурой в +4-15 градусов). Это может быть, например, чердак или балкон. Для приготовления балыка понадобится также несколько слоев марли и жгут.
Ингредиенты: Белый хлеб, Молотый кориандр, Овощи, Сахар, Свиная вырезка, Смесь перцев, Соль, Хмели-сунели, Чеснок
соусы и маринады
30 минут
Мексиканский соус «Пико де гальо»
«Пико де гальо» — традиционный мексиканский соус. Ингредиенты, входящие в состав, термически не обрабатываются, что делает его легким и полезным. Как и вся мексиканская кухня, блюдо имеет яркий цвет и острый освежающий вкус. Этот густой соус можно подавать к мясу или рыбе. Чтобы приготовить «Пико де гальо» в домашних условиях, используйте в качестве основы свежие помидоры и красный жгучий перец.
Ингредиенты: Белый лук, Кинза, Лимонный сок, Оливковое масло, Перец чили, Помидор, Соль, Чеснок
варенье
1 час 20 минут
Варенье из лимонов
Многим лимон кажется кислым фруктом, который невозможно есть. Но если использовать наш рецепт приготовления варенья из лимонов в домашних условиях, то можно удивиться, насколько он может быть сладким и вкусным. К тому же, лимон очень полезен для работы кишечника, он хорошо помогает при ранениях и переломах, его цедра является отличным средством от простуды. Поэтому заготовить лимонное варенье на зиму — отличная идея, тем более, что для его приготовления нужны лишь лимоны и сахар.
Ингредиенты: Корень имбиря, Лимон, Сахар
джемы
1 час
Джем из черной смородины
В составе ягод черной смородины главным полезным компонентом называют витамин С. Такая ягода богата природным пектином, и для приготовления по рецепту джема из черной смородины не понадобятся никакие загустители. Основное отличие джема от простого варенья в том, что последнее готовится в несколько подходов. Это требуется для того, чтобы сохранить форму ягод и фруктов, а при изготовлении джема важно добиться однородности и желеобразной консистенции, поэтому варится продукт за один раз.
Ингредиенты: Сахар, Черная смородина
овощные заготовки
30 минут
Заготовка из острого перца
Острый перец — заготовка на все случаи жизни: для приготовления пикантных тайских или корейских блюд, соусов и маринадов, для добавления в суп, горячие блюда или начинки. Готовится очень просто и быстро, пригодится на кухне любой хозяйке, любящей острые блюда.
1
Ингредиенты: Перец чили, Соль, Яблочный уксус
блюда из курицы
30 минут
Желудки куриные с чесноком
Вкусное блюдо, которое разнообразит ваш рацион. Это отличная альтернативы классическим рецептам, ведь этим блюдом можно удивить любого. Вкус блюда пряный, а сами желудочки нежные и мягкие. Их можно подавать как с гарниром, так и самостоятельно. Блюдо не только вкусное, но и полезное. Оно практически не содержит жира, зато в нем очень много белка.
Ингредиенты: Куриные желудки, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
говядина в казане
1 час 50 минут
Басма в казане
Если строго следовать всем правилам, то готовить басму можно только в казане на открытом огне, только из баранины или говядины. Основной отличительной чертой этого блюда является то, что все ингредиенты укладываются послойно. А общее время приготовления зависит от объема казана, качества мяса и количества других продуктов. Покажем, как адаптировать это блюдо под домашние условия и приготовить басму в толстостенной кастрюле на плите.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Говядина, Капуста, Картошка, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Соль, Сушеный базилик, Тыква, Укроп, Чеснок
