Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

новый год

новый год

Что готовим?

Еще

Популярное

Тарталетки с рыбой и сыром

Тарталетки с рыбой и сыром

Начинок для тарталеток очень много, но самой популярной считается красная рыба. Все потому, что она хорошо сочетается практически со всеми ингредиентами и ее не нужно долго готовить. В этом рецепте мы показали, как сделать тарталетки с рыбой и сыром. Для начала вам нужно замесить тесто, а затем разложить его по формам, заполнить рыбой и убрать в духовку. Перед подачей закуску нужно посыпать тертым сыром.

Салат «Курочка» с колбасой

Салат «Курочка» с колбасой

Вкусный и аппетитный салат из самых обычных ингредиентов. Выкладываются они на сервировочную тарелку в форме курочки, отчего салат и получил такое название. Не обязательно класть в блюдо копченую колбасу. Можно заменить ее полукопченой или вареной. А вместо свежего огурца подойдет соленый или маринованный.

Праздничный салат с курицей и ананасом

Праздничный салат с курицей и ананасом

Для этого салата понадобится копченое куриное мясо. Это может быть и грудка, и бедра или ножки, и даже крылышки. Консервированный ананас можно заменить свежим, он не такой сладкий и лучше подходит для салатов. Но не всегда и не везде его можно купить, а с консервированным ананасом салат получится не хуже. Сыр подойдет практически любой: российский, гауда или голландский — выбирайте на свой вкус. Перед подачей дайте салату хотя бы час, чтобы настояться, так он станет еще вкуснее.

Шоколад с орехами

9 часов 20 минут

Шоколад с орехами

Даже несмотря на то, что шоколад не несет в себе пользы для фигуры, иногда все же хочется побаловать себя этим десертом. К тому же, добавка в виде орехов содержит в себе питательные вещества, которые необходимы для организма. Приготовить этот десерт не сложно. Для этого вам нужно растопить шоколад, смешать его с орехами, выложить на пергамент и оставить застывать.

Тирамису в стакане

2 часа 20 минут

Тирамису в стакане

Для приготовления крема в десерте тирамису обычно используется сыр маскарпоне. Но если его нет под рукой, заменить можно смесью сметаны и сливок. Сливки для этого лучше брать жирные, например, 30%. А бисквитное печенье выбирайте самое простое, без вкусовых добавок. Дополнить нейтральный вкус десерта поможет небольшое количество клубники. Вкус этой ягоды тоже достаточно мягкий.

Селедка под шубой без лука

Селедка под шубой без лука

Эта селедка под шубой отличается от классического рецепта лишь тем, что в ней нет репчатого лука. Но и без этого ингредиента блюдо получается очень вкусным. Готовится салат просто. Сначала необходимо отварить овощи с яйцами и натереть их. А далее собрать салат слоями. Майонез в составе блюда можно заменить сметаной. Тогда салат станет еще полезнее.

Тарталетки с начинкой из авокадо и сыра

Тарталетки с начинкой из авокадо и сыра

Тарталетки можно приобрести в магазине в готовом виде или приготовить самостоятельно при помощи специальных формочек. Но если ничего этого под рукой нет, можно испечь тарталетки в форме лодочек, используя для этого слоеное тесто. Начинка для такого блюда подойдет любая. Мы решили поэкспериментировать и приготовили сразу два вида начинки: с авокадо и сливочным сыром. Получилась вкусная и разнообразная закуска.

Салат «Виноградная лоза»

Салат «Виноградная лоза»

В этом рецепте мы решили разнообразить обычный салат с курицей и положили в него немного винограда. Ягоды не только добавили блюду сочности, но и придали ему интересный вид. Именно благодаря своему внешнему виду салат и называется «Виноградная лоза». Лучше всего для салата брать сладкий виноград. Отлично подойдет сорт кишмиш, ведь он не содержит косточек, поэтому вам не придется их убирать.

Рулетики из грудки

Рулетики из грудки

В этом рецепте мы показали, как просто приготовить аппетитные рулетики из куриной грудки. Для них вам нужно взять пару грудок, нарезать их ломтиками, свернуть и поджарить на сковороде. Чтобы рулетики лучше держались, мы насадили их на шпажки, но вы можете обойтись и без них, скрепив концы зубочистками.

Буженина запеченная в духовке

5 часов 55 минут

Буженина запеченная в духовке

Чтобы буженина из свинины, запеченная в духовке, получилась вкусной, достаточно совсем немного специй и приправ. Например, зернистая горчица, паприка и черный перец. Дайте мясу промариноваться несколько часов перед запеканием. И готовая буженина станет пряной и аппетитной, будет хорошо нарезаться на плотные красивые ломтики.

Тарталетки с креветками

Тарталетки с креветками

В этом рецепте мы замариновали креветки вместе с шампиньонами в соусе терияки, а затем поджарили их на сковороде и разложили по тарталеткам. Получилась очень оригинальная закуска. Чтобы креветки сохранили свой вкус, важно обжаривать их не дольше нескольких минут. Лучше всего, если морепродукты будут среднего размера. Слишком мелкие креветки не подойдут — их лучше оставить для других блюд.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и яйцом

1 час 20 минут

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и яйцом

В качестве начинки для рулета из лаваша в этом рецепте идут те же ингредиенты, что и для крабового салата. Чтобы лаваш не порвался, можете взять два листа или сложить один лист пополам. Только если возьмете оба, то промажьте их майонезом или творожным сыром. С начинкой важно не переборщить, иначе свернуть рулет будет сложно, а еще он не будет держать форму после нарезки. Мы выложили каждый ингредиент поочередно полосками. Можно просто все перемешать и разложить ровным слоем по лавашу. Выбирайте свой вариант.

Салат «Русская красавица» с ветчиной

Салат «Русская красавица» с ветчиной

В этом рецепте мы готовим вкусный и сытный салат «Русская красавица» в виде кокошника. Традиционно в него добавляют отварное куриное филе, но мы решили заменить его на ветчину. Вкус салата от этого не поменялся, а вот времени на приготовление ушло меньше. Выкладывать готовый салат на тарелку можно по-своему. Кокошники имеют множество разных форм, поэтому вы можете выбрать ту, которая понравится именно вам.

«Шуба» без селедки

1 час 40 минут

«Шуба» без селедки

В этом рецепте мы приготовили упрощенный вариант популярной селедки «под шубой». Он отлично подойдет для тех, кто не ест рыбу, так как ее в салате нет. Но даже несмотря на это, блюдо получается вкусным. Основу этого салата составляют овощи и яйца. Для начала их нужно отварить и натереть, а уже затем выложить на тарелку слоями, промазывая все майонезом или любым другим соусом. Готовый салат получается таким же сытным, как и его оригинальная версия.

Салат «Снеговик»

Салат «Снеговик»

В преддверии Нового года мы решили показать, как приготовить тематический салат в виде снеговика. Для него вам нужно подготовить все ингредиенты, выложить их слоями и украсить морковью и маслинами. Такой салат получится вкусным и сытным, ведь в нем собраны рис, куриное филе и грибы. Несмотря на то, что риса практически не видно, к его выбору нужно подойти ответственно. Лучше отдать предпочтение длиннозерному рису басмати. Во время варки он не слипнется и не превратится в кашу.

Слоеный салат с кальмаром

Слоеный салат с кальмаром

Кальмаров можно отнести к недорогим, но при этом очень питательным морепродуктам. Они не имеют ярко выраженного вкуса, поэтому хорошо гармонируют с другими ингредиентами. Чаще всего кальмаров добавляют в салаты. Они содержат много белка, поэтому отлично заменяют мясо. Традиционно кальмаров сочетают с сыром. Помимо него, мы также решили добавить в салат немного грибов, овощей и орехов. Получилась оригинальное и сытное блюдо.

Роллы «Селедка под шубой»

Роллы «Селедка под шубой»

Привычная селедка под шубой заиграет новыми красками, если приготовить ее в форме роллов. Для этого понадобятся не только сельдь и отварные овощи, но и лист нори. Такие роллы станут прекрасной закуской под горячительные напитки. Также можно подать их на ужин как самостоятельное блюдо. При подаче нанесите на роллы пару капель майонеза или сметаны.

Свинина под шубой

1 час 5 минут

Свинина под шубой

Если свинину мелко нарезать и запечь в духовке с картофелем, помидорами и луком, а сверху натереть сыр, то получится вкусный и питательный обед. Для этого все продукты нужно нарезать на небольшие кубики одинакового размера, а лук нашинковать полукольцами. Сыр следует натереть и посыпать им блюдо перед отправкой в духовку. Свинину можно заменить любым другим мясом, например, индейкой. Сыр для этого блюда лучше выбрать тот, что хорошо плавится.

Помидоры под шубой

1 час 20 минут

Помидоры под шубой

Этот салат из помидоров и сыра очень прост в приготовлении. Помидоры нужно нарезать тонкими ломтиками или небольшими кусочками. Сыр и вареное яйцо нужно измельчить на терке. Осталось только выложить все слоями и дать настояться. Приправьте помидоры по вкусу молотым перцем, чесноком и другими специями. Майонез можно заменить сметаной, а вместо твердого сыра взять брынзу или адыгейский. Найдите свой вариант этого блюда и готовьте с удовольствием.

Тарталетки с икрой и творожным сыром

Тарталетки с икрой и творожным сыром

Тарталетки считаются одной из самых распространенных закусок. Готовить их несложно, а начинку можно подобрать по своему вкусу. В этом рецепте мы показали приготовление тарталеток с творожным сыром и икрой. Лучше всего подготавливать их за несколько минут перед подачей на стол. Тогда тарталетки останутся хрустящими и не размокнут. Если под рукой у вас не оказалось творожного сыра, его можно быстро сделать самостоятельно, смешав творог и сметану.

Простой десерт в креманках

Простой десерт в креманках

Если хотите побаловать себя вкусным и легким десертом, попробуйте приготовить его по этому рецепту. Блюдо получается воздушным и в меру сладким. Киви для него возьмите спелые и мягкие. Рикотту в составе можно заменить творогом. Подавайте десерт в красивых прозрачных креманках. Украсьте его ягодами винограда или кусочками других фруктов.

Торт «Шоколад в вишне»

9 часов 35 минут

Торт «Шоколад в вишне»

В название этого торта как будто закралась ошибка. Но нет, в этом десерте именно шоколад находится внутри «вишни». А точнее, шоколадный бисквит спрятан под кисло-сладким и немного терпким желе из вишневого сока и сметаны. За время застывания желе коржи успеют им пропитаться, и торт получится мягким и воздушным.

Салат «Зимний» с колбасой классический

Салат «Зимний» с колбасой классический

На первый взгляд салат «Зимний» напоминает привычный всем оливье. И это не просто так, ведь они действительно схожи как по способу приготовления, так и по набору продуктов. Отличие этих салатов в том, что если в оливье можно добавлять свежие огурцы, то в «Зимнем» салате этого делать нельзя. Все потому, что для него нужно брать те ингредиенты, которые несложно достать в зимний период. Именно поэтому для «Зимнего» берут соленые или маринованные огурцы.

Сельдь под шубой рулетом

6 часов 30 минут

Сельдь под шубой рулетом

Придайте хорошо знакомой и любимой закуске новый интересный вид, разложив все слои обычной селедки под шубой в зеркальном порядке и свернув их рулетом. Чтобы рулет получился ровным и гладким, смешайте тертую свеклу для верхнего слоя с желатином. Так сельдь под шубой в рулете хорошо настоится, пока желатин застывает, и получится очень нарядной в нарезке.

Рулет в омлете

2 часа 50 минут

Рулет в омлете

Оригинальный сытный рулет из сырного омлета с мясной начинкой получается очень вкусным. Хоть готовится он довольно долго, но результат стоит потраченного времени. Сначала мясной фарш нужно замариновать с измельченным репчатым луком и специями. Приправы можете выбирать на свой вкус или взять готовый набор специй «Для фарша» или «Для мяса». Также начинку можно дополнить другими измельченными овощами, шампиньонами, сыром, беконом и зеленью. По желанию замените мясной фарш на куриный.

Тарталетки из грибов

Тарталетки из грибов

Подавать закуски можно не только в тарталетках. Существует большое количество альтернатив, которые смотрятся не менее интересно и аппетитно. В этом рецепте мы показали, как приготовить тарталетки из грибов. Чтобы они смотрелись красиво и аккуратно, выбирайте грибы с большими шляпками. Лучше всего подойдут крупные шампиньоны. Они имеют ярко выраженный грибной аромат и подходят для длительной термической обработки.

Салат с курицей для праздничного стола

3 часа 15 минут

Салат с курицей для праздничного стола

Неотъемлемой частью любого праздничного стола считается салат. Важно, чтобы он был не только вкусным, но и красивым. Оформить блюдо перед подачей можно по-разному. В этом рецепте мы предлагаем подачу с кубиками желе. Приготовить таким образом можно любой салат, но лучше, чтобы он был выложен слоями. При желании в желе можно добавить несколько капель пищевого красителя. Это поможет сделать блюдо необычнее и ярче.

Салат в корзиночках

1 час 40 минут

Салат в корзиночках

Успех салата заключается не только в его вкусе, но и в его подаче. Именно поэтому важно уделить особое внимание тому, как вы презентуете блюдо. В этом рецепте мы решили показать один из интересных и при этом несложных вариантов подачи салата. Для этого вам понадобятся корзиночки из теста. Их можно приготовить самостоятельно, как это сделали мы, или купить в магазине. Все, что вам нужно: нарезать салат, наполнить им корзиночки и подать на стол.

Салат «Белый»

Салат «Белый»

Своим названием салат «Белый» обязан сочетанию ингредиентов, которые входят в его состав. Все они белого цвета, благодаря чему блюдо получается очень красивым. Подавать салат можно в любом виде, но лучше всего собрать его слоями, чтобы он выглядел аккуратнее.

Стейк из свинины «Вкуснейший»

1 час 30 минут

Стейк из свинины «Вкуснейший»

Нет более простого способа приготовить свинину, чем пожарить ее на сковороде. Но чтобы мясо получилось по-настоящему вкусным, важно все-таки выполнить несколько кулинарных ритуалов. Во-первых, выбрать плотный и ровный кусок мяса без жира, лучше всего в форме классического овального стейка. Во-вторых, приправить мясо специями и пряностями, а если есть время, то и немного промариновать. В-третьих — найти подходящую сковороду с толстым или ребристым дном для сильной, но равномерной прожарки.

Канапе с авокадо

Канапе с авокадо

В центре этих легких, освежающих и слегка пикантных канапе находится густой мягкий крем из авокадо, сыра, руколы и чеснока. Он не требует никаких дополнительных приготовлений и благодаря блендеру смешивается за несколько минут. Сделайте для канапе «чашечки» из помидоров черри, как в этом рецепте, или уложите крем на кусочки поджаренного хлеба, крекеры, заверните в рулетики из ветчины или слабосоленой красной рыбы.

Канапе «Креветка»

Канапе «Креветка»

Крупные королевские креветки настолько красивы и вкусны, что часто не хочется смешивать их с другими продуктами в сложных салатах и закусках. Чтобы ощутить вкус морепродукта, достаточно обжарить креветки и подать, насадив их на шпажки. Добавьте к этому простому канапе ломтик лимона и большую виноградину, терпкий сладкий сок которой станет для креветки естественным соусом.

Слоеная закуска из креветок

5 часов 40 минут

Слоеная закуска из креветок

Необычная деликатесная закуска из креветок заменит более привычные салаты и бутерброды, поможет интересно подать довольно простые продукты. Главной особенностью закуски станет ее текстура в виде сметанно-творожного желе, в котором застывают кусочки креветок, зелени и огурцов. Блюдо получается легким, кисловато-соленым и очень аппетитным.

Закуски фуршетные

Закуски фуршетные

В роли фуршетных закусок могут выступать самые необычные сочетания продуктов, тут можно вовсю экспериментировать и давать волю фантазии. Попробуйте добавить яблоко в канапе с творожным сыром и семгой, заправить фруктовый салат смесью соевого соуса, сока лимона и масла или смешать соленый арахис с острым перцем и ананасом. Такие закуски готовятся быстро, так как не нужно ничего варить или мариновать. Останется только сервировать их в красивой фуршетной посуде.

Курица «Праздничная»

2 часа 40 минут

Курица «Праздничная»

Фаршированная курица отлично подходит для праздничного стола. Она очень красиво смотрится, получается вкусной и ароматной. Для начинки смешайте репчатый лук и болгарский перец с маринадом. Закрепите кожу зубочистками или шпажками и свяжите ножки между собой, чтобы начинка не выпала. Запеченная курица сочетается с любым гарниром. Можете приготовить его сразу вместе с курицей в том же рукаве для запекания. Это может быть рис, гречка, картофель или другие овощи.

Запеченная морковь с тимьяном

Запеченная морковь с тимьяном

Мало что стоит так дешево, готовится так просто и получается таким вкусным и ароматным, как запеченная морковь. За время запекания она становится мягкой и приятно сладкой, а также хорошо пропитывается приправами. Достаточно будет даже самых простых специй, но при желании можно приправить морковь чесноком, лимонным соком, соевым соусом и разными пряностями. Запеченная морковь послужит закуской, гарниром или украшением для других блюд.

Закуски на чипсах

Закуски на чипсах

Тот, кто первым придумал раскладывать начинку для фуршетных канапе по картофельным чипсам, безусловно, заслуживает благодарности. Чипсы намного легче, чем любая основа из теста, интересно смотрятся на столе и добавляют начинке свой солоноватый вкус. Нужно только подобрать достаточно крупные и плотные чипсы, а затем съесть закуску достаточно быстро, пока основа не пропиталась соками начинки.

Закуска с тунцом и овощами

Закуска с тунцом и овощами

Консервированный тунец может стать основой самых разных блюд: сложных слоеных салатов, соусов к итальянской пасте, фаршированных яиц или пирогов. Но не менее вкусен тунец будет и сам по себе. Особенно если добавить к нему немного пикантных овощей и приправить оливковым маслом. Такая закуска подойдет и для будней на бутерброды, и для фуршетного стола как начинка для канапе или тарталеток.

Закуска на шпажках

Закуска на шпажках

Быструю закуску к вину или другим алкогольным напиткам можно приготовить, нарезав сыр, овощи и красную рыбу ломтиками. Но есть и более эффектный, и к тому же удобный способ подачи этих же продуктов. Нарежьте их ровными кубиками и насадите на деревянные шпажки вместе с оливками, помидорами черри и другими подходящими по форме овощами и соленьями. Вместо рыбы можно взять сырокопченую колбасу, свежий огурец заменить маринованным и собрать любые шпажки по вкусу.

Курица новогодняя в духовке

1 час 50 минут

Курица новогодняя в духовке

По этому рецепту можно приготовить курицу целиком или любые ее части. Для более диетического варианта новогоднего стола запеките куриное филе. Разумеется, сначала курицу нужно замариновать. Мы выбрали для этого чеснок, горчицу и растительное масло. Можете добавить любые приправы по вкусу. Но соли и черного молотого перца будет достаточно. Для новогоднего стола курицу нужно красиво подать. Выложите на тарелку листья салата и тонко нарезанный кружочками апельсин. Сверху положите запеченную курицу.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении