Быстрый обед
Рецепты обеда — как приготовить полноценный обед: супы, горячие и гарниры за час, планирование меню и сервировка. Читать далее
блюда из курицы
17 минут
Курица со стручковой фасолью и шампиньонами
Куриное филе со стручковой фасолью и шампиньонами, обжаренное в соевом соусе, — вкусное и легкое блюдо в азиатском стиле. Все ингредиенты, используемые для его приготовления очень простые и вполне доступны по цене. Готовится такая курица быстро и просто. Больше не нужно заказывать азиатскую еду с доставкой, ведь ее можно приготовить дома. А если добавить в это блюдо лапшу, например, удон или собу, и заправить соусом терияки, то оно станет еще вкуснее и сытнее.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриная грудка, Соевый соус, Стручковая фасоль замороженная, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из морепродукт...
20 минут
Ароматные мидии на сковороде
Мидии — съедобные моллюски, которые широко применяются в кулинарии и являются одними из самых популярных морепродуктов. Мидии не только вылавливают в море, но и разводят на специальных мидиевых фермах. Ценится нежное мясо мидий за то, что является не только источником полноценного белка, но и за высокое содержание витаминов и минералов. К примеру, всего 25 г мидий содержат суточную дозу витамина В12, а 50 г мидий — суточную дозу марганца. К тому же готовятся мидии быстро и просто, особенно если купить уже очищенные от раковин. Тушеные с добавлением чеснока и зелени, залитые сливками, мидии станут основой легкого ужина в хорошей компании.
Ингредиенты: Мидии, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
20 минут
Острый жареный рис с курицей
Острый жареный рис с курицей — отличное сытное мясное блюдо с гарниром. Такой рецепт быстро и легко приготовить. Соус табаско придаст пикантности для ценителей острого.
Ингредиенты: Арахис, Замороженный горох, Куриное филе, Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Соевый соус, Соус табаско, Сушеный чеснок
крокеты
30 минут
Крокеты из картошки с рыбой
Очень вкусные и сытные котлетки, которые вполне можно подать без гарнира, так как они изначально готовятся с добавлением картофельного пюре и получаются самостоятельным блюдом, требующим разве что добавления свежих овощей и любимых соусов. Приготовить крокеты можно любым способом, но наиболее полезным и вкусным будет пожарить их на сковороде-гриль.
Ингредиенты: Картошка, Лимон, Микс салатов, Овощи, Петрушка, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Филе палтуса, Черный перец молотый
спагетти
25 минут
Паста с беконом под томатным соусом
Обычно пасту с беконом готовят со сливочным соусом. Но если вы хотите отойти от этого рецепта и попробовать что-то новое, сделайте пасту с томатной пастой. Техника приготовления блюда остается такой же, но вот вкус меняется полностью. Вид макарон для блюда не имеет значения, поэтому взять можно любые. Главное, чтобы они были из твердых сортов пшеницы.
Ингредиенты: Бекон, Винный уксус белый, Вода, Оливковое масло, Перец чили, Репчатый лук, Соль, Спагетти, Твердый сыр, Томатная паста
салаты с булгуром
30 минут
Армянский салат табуле с булгуром
Салат табуле популярен в Армении, хотя это блюдо характерно не только для кавказской, а в целом для восточной кухни. Родиной этой закуски являются Ливан и Сирия. Там его подают на листьях салата. Готовят блюдо из булгура, помидоров и свежей зелени. Допустимо заменить булгур на кускус, а вместо помидоров положить томатную пасту.
Ингредиенты: Базилик, Булгур, Вода, Зеленый лук, Кинза, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Салатные листья, Соль
блюда из риса
30 минут
Рис под соусом терияки
Очень аппетитным получается рис с азиатским соусом терияки. У него сладко-соленый вкус, который придает крупе насыщенность и аромат. В настоящем соусе в составе должны обязательно присутствовать рисовая водка, мед, имбирь, соевый соус. Готовый терияки сейчас продается во многих магазинах. Для экономии времени приготовления для риса можно использовать именно его. По этому рецепту в соус для вкуса дополнительно добавляют лук, чеснок, масло и сахар.
Ингредиенты: Вода, Репчатый лук, Рис, Сахар, Сливочное масло, Соль, Соус терияки, Чеснок
грибные салаты
30 минут
Салат с шампиньонами
Салат с грибами шампиньонами — это вкусная закуска из грибочков с луком и морковью. Для ее приготовления лучше всего брать маленькие грибы и мариновать в заправке целиком.Грибы получаются хрустящие, пропитанные вкусными специями. Такую закуску можно подать к праздничному столу!
Ингредиенты: Морковь, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
оладьи из тыквы
20 минут
Пряные оладьи из тыквы
Эти оладьи можно приготовить на скорую руку. Потребуется всего 20 минут, несколько привычных ингредиентов и тыква сладкого сорта. Отличным выбором станет, например, сорт баттернат. А благодаря мускатному ореху и корице оладьи приобретут легкую пряную нотку, которая дополнит сладковатый и нежный вкус тыквы.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кленовый сироп, Куриное яйцо, Мед, Молотая корица, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Тыква
Макароны с тушенкой
25 минут
Макароны с тушенкой в мультиварке
Приготовить макароны по-флотски очень легко и быстро. Но получится еще проще, если заменить фарш на тушенку и сделать все в мультиварке. Обжарьте измельченные овощи буквально пару минут, а затем добавьте тушенку и макароны, установите нужный режим и дождитесь готовности.
Ингредиенты: Вода, Говяжья тушенка, Макароны, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень
рыба в кляре
25 минут
Рыба в яйце
Яичный кляр моментально схватывается при обжарке, и даже такие суховатые продукты, как белая рыба, словно запекаются в собственном соку изнутри. Панировка из муки создает на яйце дополнительный слой, который не пропускает влагу и превращается на сковороде в красивую золотистую корочку.
Приправьте рыбу лимонным соком и любимыми специями, и тогда даже простой минтай будет не отличить от более «благородных» видов рыбы.
Ингредиенты: Картофель фри, Куриное яйцо, Лимон, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Специи для рыбы, Сырный соус, Филе минтая
паста (макароны)
25 минут
Фарфалле с беконом и сливочным соусом
Фарфалле — это всем хорошо знакомые макароны в форме бантиков. Этот вид пасты в Италии принято подавать со сливочными соусами. В этом рецепте мы предлагаем вам небольшой лайфхак, как приготовить пасту быстро и просто! Обжарьте грибы и бекон, добавьте воду, засыпьте макаронные изделия и варите их вместе с остальными ингредиентами. Паста пропитается вкусом бекона и грибов, что сделает ее вкуснее. В конце добавьте сливки. Самое главное не добавлять слишком много воды, чтобы соус не был жидким.
Ингредиенты: Бекон, Паста «фарфалле», Помидоры черри, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
овощи в кляре
30 минут
Капуста в кляре
Для этого рецепта лучше всего подойдет молодая капуста. Но если сезон прошел, подойдут и взрослые кочаны. Только подержите их в кипятке на 2–3 минуты дольше. В кляр можно добавить немного муки, буквально пару столовых ложек. Смесь станет чуть плотнее и будет крепче держаться на дольках. Но тогда вкус овоща станет менее ярким. Попробуйте приготовить капусту и так, и так, чтобы выбрать самый вкусный вариант для себя.
Ингредиенты: Капуста, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
салаты из дайкона
15 минут
Салат «Дайкон»
Белая японская редька, также известная как дайкон, помогает пополнить организм витаминами и благодаря мягкой волокнистой структуре хорошо насыщает. Дайкон не такой острый, как обычная белая редька, поэтому его хорошо сочетать, например, с пряным красным луком или чесноком. Сметана в салате дополняет овощи ценным белком.
Ингредиенты: Дайкон, Красный лук, Морская соль, Огурец, Ржаные хлебцы, Сметана 15% жирности
супы с макаронными и...
15 минут
Молочная лапша
Вы заметили, что блюда, которые в детстве не вызывали ничего, кроме слез, во взрослом возрасте становятся чуть ли нелюбимыми? У вас точно найдется пара тройка таких блюд и, возможно, среди них есть и молочный суп — тот самый, как в садике. Поверьте, наш рецепт сможет реабилитировать это нежное блюдо.
Ингредиенты: Вода, Лапша, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Соль
бефстроганов
30 минут
Бефстроганов со сметаной и томатной пастой
Бефстроганов — это популярное блюдо в России, готовится оно из мелко нарезанной говядины. Говядина полезна своей низкокалорийностью и обилием полноценных белков. Это сытное блюдо отличается быстротой приготовления.
Ингредиенты: Говядина, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
скумбрия в духовке
30 минут
Скумбрия с лимоном и луком в духовке
Запеченная скумбрия будет вкусной и без дополнительных ингредиентов. Но с лимоном и луком рыба станет особенно мягкой и нежной всего за 15 минут. Лимон подчеркнет и усилит естественный вкус скумбрии. А лук придаст ей приятную нотку. Кроме лаврового листа, укропа и перца, можно добавить другие приправы по вкусу или взять готовую смесь специй для рыбы.
Ингредиенты: Лавровый лист, Лимон, Маринованные помидоры, Оливковое масло Extra Virgin, Репчатый лук, Скумбрия, Соль, Сушеный укроп, Черный перец молотый
паста с грибами
30 минут
Паста с лисичками в сливочном соусе
Для этого блюда вы можете выбрать любую пасту, но мы взяли тальятелле. Она очень красиво выглядит в сочетании с лисичками. К грибам тоже нет особенных требований, они могут быть как свежими, так и замороженными. Сливки лучше выбрать жирные, тогда соус получится густым и будет обволакивать пасту.
Ингредиенты: Лисички, Пармезан, Паста тальятелле, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Соль, Специи
отбивные из свинины
30 минут
Отбивные в сухарях
Отбивные в сухарях станут прекрасным вариантом быстрого ужина. Панировочные сухари позволяют сохранить сочность мяса и придают ему приятный хруст. А еще благодаря панировке мясо не брызгает горячим жиром при жарке. Чтобы блюдо получилось вкусным и мягким, выбирайте свежую свинину. Можно взять корейку или окорок — из них отбивные получатся отменными и не сухими. В качестве гарнира к блюду подойдет картофельное пюре, спагетти или рис с овощами.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свинина, Соль, Черный перец молотый
стейки
30 минут
Стейк рибай на сковороде
Идеальный ужин должен соответствовать нескольким параметрам: простой и быстрый в приготовлении, полезный, с минимумом ингредиентов, вкусный и сытный. Всем этим требованиям соответствует стейк. Это то блюдо, которое просто не может не понравиться и гарантированно вызовет восторг у мужчин. Его можно сделать разной степени прожарки, а приготовить его даже в домашних условиях не составит никакого труда.
Ингредиенты: Говяжий стейк рибай, Овощи, Оливковое масло, Соль
блюда из курицы
20 минут
Баклажаны с курицей по-пекински
Баклажаны с курицей по-пекински — простое и вкусное блюдо в азиатском стиле. Кусочки куриного филе и баклажана обжариваются в соевом соусе и выкладываются на листья хрустящего свежего айсберга, а затем все поливается соусом терияки. Блюдо получается сочным и легким. А благодаря соевому соусу и терияки оно приобретает азиатские нотки. Готовятся баклажаны с курицей по-пекински очень быстро и просто. Их можно подать в качестве теплого салата или основного блюда.
Ингредиенты: Баклажан, Куриное филе, Орехи, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Салат «айсберг», Соевый соус, Соус терияки, Чеснок
паста (макароны)
20 минут
Макароны с ветчиной и помидорами черри
Рожки, фузилли, пенне, мачерани, тальятелле,спагетти, челентанни, стеллине, орзо, вермичелли … Этот список можно продолжать еще очень долго, но мы-то знаем, что все это любимые макароны! Паста, запеканка, молочная лапша, суп — множество рецептов из еще большего количества видов макарон. Готовьте, экспериментируйте, творите! Приготовьте пасту по нашему рецепту. Макароны с ветчиной и помидорами черри — прекрасный выбор, чтобы порадовать свою вторую половинку в субботу вечером или для семейного обеда.
Ингредиенты: Ветчина, Макароны, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
25 минут
Куриное филе с шампиньонами
Лучше всего курица сочетается с грибами. Сегодня шампиньоны и куриное филе можно купить в любом магазине у дома. Рецепт, описанный в этой статье, очень прост в приготовление.Для приготовления блюда понравится три основных ингредиента — куриное филе, шампиньоны и сливки.
Ингредиенты: Куриное филе, Растительное масло, Сливки, Соль, Специи для курицы, Черный перец молотый, Шампиньоны
красная рыба в духов...
20 минут
Форель в духовке целиком запеченная
Форель, запеченная в духовке, представляет собой вкусное и ароматное блюдо. Для приготовления рыбы не потребуется много ингредиентов, а сама форель получается легкой и сочной. Помимо помидоров, вместе с рыбой можно запечь другие овощи по своему вкусу. Благодаря этому, вы получите готовый гарнир к рыбе.
Ингредиенты: Лимон, Помидор, Растительное масло, Соль, Форель, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
20 минут
Рагу с помидором и баклажаном
Рагу из овощей — это наша всеобщая кулинарная ностальгия. Так нам готовили мамы, когда наступал август месяц и лоточники выставляли овощи по бросовой цене.
Самое любимое, самое знакомое, насколько это возможно. Если у вас приступ ностальгии или просто настроение создать уют, то рецепт подходит. Ведь не каждый же день исследовать новое и проверять на прочность самообладание. Кухни народов мира, лягушачьи лапки и прочее-прочее подождут. Сейчас время напомнить себе о заботе и тепле.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачок, Картошка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый
капустняк
30 минут
Жареная капуста
Отличное низкокалорийное блюдо, которое можно подать в качестве гарнира. Одинаково хорошо эта капуста будет сочетаться как с мясом, так и с рыбой. При желании можно добавить в конце приготовления немного томатной пасты. В этом случае блюдо получит более насыщенный вкус с легкой кислинкой.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи
азиатская лапша
30 минут
Соба с горбушей
Немного овощей, филе горбуши и гречневая соба — и вот уже готов сытный обед в стиле традиционной азиатской кухни. Потушите лук и сельдерей в сотейнике, обжарьте рыбу с размягченными овощами. Добавьте воду, соевый соус и собу. Дождитесь, когда лапша приготовится, и подайте блюдо к столу, украсив его кунжутом.
Ингредиенты: Вода, Гречневая лапша (соба), Репчатый лук, Смесь кунжута, Соевый соус, Стебель сельдерея, Филе горбуши
оладьи
30 минут
Оладьи на сметане
Нежные оладьи, приготовленные на сметане, можно подавать и на завтрак, и на полдник или ужин. В качестве добавки к блюду можно подавать варенье, сгущенку, джем, мед или сироп. Для более диетической подачи используются измельченные фрукты или ягоды без сахара.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Сметана, Соль
стейки из рыбы
20 минут
Стейк лосося на гриле со сливочно-лаймовым соусом
Рыба, приготовленная на гриле, получается невероятно вкусной и сочной. А лаймово-сливочный соус придает нежный аромат с тонкими кислыми нотками. Это блюдо лучше всего ничем не дополнять и подавать без гарнира.
Ингредиенты: Лайм, Оливковое масло, Сливочное масло, Соль, Стейк лосося, Черный перец молотый, Чеснок
грибные салаты
20 минут
Салат с грибами и сыром
Салат с грибами и сыром — отличный источник полезных жиров за счет сыра и углеводов с клетчаткой за счет овощей. Салат одновременно легкий и питательный. Украсит как ваш повседневный рацион, так и будет выгодно смотреться за праздничным столом. Окажется по вкусу как взрослым, так и детям. Готовится очень просто и быстро и получается так вкусно!
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Огурец, Растительное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
паста (макароны)
25 минут
Макароны с творогом
Может показаться, что творог не сочетается с макаронами. На самом деле блюдо получается очень вкусным и хорошо подходит на ужин. Не стоит переживать, что такое сочетание плохо скажется на фигуре. Диетологи утверждают, что макароны и творог хорошо усваиваются, поэтому их можно есть даже за несколько часов до сна.
Творог для такого ужина лучше взять не слишком жирный, а макароны подойдут из твердых сортов пшеницы.
Ингредиенты: Вода, Макароны, Оливковое масло, Соль, Сыр, Творог, Черный перец молотый
Читают сейчас
