Жженка — горячий алкогольный напиток, одна из разновидностей пунша, ставшая популярной в Европе в начале XIX века, а после Отечественной войны 1812 года получившая признание и в России. Главное отличие жженки от других подобных коктейлей — в том, что она готовится с сахаром, который обливают крепким алкоголем и поджигают. Плавясь, сахар стекает в горячее вино, придавая ему яркий карамельный вкус. В качестве крепкого алкоголя можно использовать как коньяк, так и ром.
Читают сейчас
