супы
9621 пошаговый рецепт
харчо
3 часа 20 минут
Пикантный суп харчо из говядины с рисом и грецким орехом
Пикантный суп харчо из говядины с рисом и грецким орехом — сытное блюдо русской кухни. Готовили этот суп в средние века для солдат и людей, которые работали на полях, как он хорошо насыщал. Сейчас этот суп готовят на основе мясных продуктов с добавлением риса, томата, овощей и чеснока. На основе говядины варят наваристый бульон, на котором варят суп. Также в суп добавляют много зелени, грецкие орехи, которые придают ему особенный ореховый вкус.
Ингредиенты: Вода, Говядина на кости, Гранатовый сок, Грецкие орехи, Кинза, Корень петрушки, Корень сельдерея, Кориандр, Лавровый лист, Оливковое масло, Перец чили, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис, Соль, Сушеный базилик, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
супы с грибами
50 минут
Грибной суп в бородинском хлебе
Гуляя с мужем по центру города, мы посетили интересное место, где подавали супы в хлебных стаканчиках. Меня настолько удивила столь необычная подача, что я решила на ближайших выходных приготовить подобный суп в домашних условиях. И теперь это наше любимое блюдо. Самая сложность была найти «съедобную» тарелку — лучше всего выбирать хлеб в пекарнях, по моему опыту прекрасно подходит бородинский.
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Грибы, Молоко, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
супы с курицей
1 час 30 минут
Питательный суп с домашней лапшой и укропом на курином бульоне
Суп представляет собой первое блюдо, основным ингредиентом которого является бульон с добавлением к нему мяса, лапши, овощей, зелени и специй, придающих блюду насыщенный вкус и аромат. Среди большого разнообразия рецептов супов, наибольшую популярность имеет суп с лапшой на мясном бульоне, который имеет высокую пищевую ценность и богатый питательный состав.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Курица, Лавровый лист, Лапша, Морковь, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Укроп, Черный перец горошком
супы с мясом
2 часа 30 минут
Питательный суп из утки с яичной лапшой и овощами
Утиное мясо имеет большую популярность в приготовлении блюд во многих национальных кухнях мира благодаря отличным вкусовым качествам и высокой пищевой ценности. Мясо утки подвергают различным видам термической обработки: его варят, тушат, жарят и запекают. Среди огромного разнообразия блюд из мяса утки, наибольшую популярность имеет суп на утином мясе в сочетании с домашней лапшой, овощами и свежей зеленью.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Картошка, Корень петрушки, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Филе утки, Яичная лапша
том кха
20 минут
Необычный суп Том Кха
Необычный, с одной стороны нежный, а с другой стороны пикантный и острый суп на кокосовом молоко удивит ваших гостей и родственников. Блюдо имеет очень стабильный и сбалансированный вкус, приятный аромат, а результат приготовления не заставит вас ждать больше 20 минут.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Корень галангала, Куриное филе, Лимон, Листья каффир-лайма, Перец чили, Рыбный соус
рассольник
2 часа
Сочный рассольник с крупами
Перловую крупу делают из отшлифованных зерен ячменя. Она считается одной из самых полезных. Она содержит множество полезных витаминов и минералов. Еще один плюс в пользу перловки в том, что она улучшает работу кишечника. Также перловая крупа положительно влияет на иммунитет и имеет противовоспалительное действие.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Морковь, Перловка, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
Мы убеждены, что день без супа прожит зря, поэтому собрали для вас шикарную коллекцию ярких супов из разных стран, на любой вкус и для любого времени года.
Здесь собраны рецепты первых блюд из вашего детства: затирка, рассольник, суп с фрикадельками и гороховый, который вы, возможно, впервые приготовите без брикета.
По нашим пошаговым рецептам с фото вы освоите искусство идеального борща, научитесь варить щи из молодой капусты, настоящую уху, суп клецками, морепродуктами или из пасты орзо.
Мы собрали для вас всевозможные варианты летней окрошки, зимних супов-пюре и первых блюд без мяса специально для вегетарианцев. А еще проверенные лайфхаки, как сварить суп, который понравится детям.
Какой суп приготовить сегодня — грузинский харчо или испанский гаспачо? Следуя нашим советам, вы легко сварите итальянский минестроне, французский луковый суп, японский мисо или тайский Том Ям.
Супы на время поста, бульоны для иммунитета, рыбные и грибные похлебки и даже первые блюда, которые возвращают силы после застолья.
Супы для уютных трапез и домашних посиделок. Супы на все случаи жизни. Супы, которые объединяют за одним столом.
шурпа
2 часа 30 минут
Сытная шурпа с лапшой
Баранина является очень питательным и вкусным мясом. Ее калорийность намного ниже свиного мяса, а также намного ниже и уровень холестерина. Шурпа с лапшой, приготовленная по этому рецепту, получится не только сытная, но и очень полезная. Вкусовые качества и приятный аромат не оставят вас равнодушными, и вы приготовите ее еще ни один раз!
Ингредиенты: Баранина, Болгарский перец, Вода, Куриное яйцо, Морковь, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи
борщ
3 часа
Ароматный борщ с беконом
Борщ с беконом — это достаточно уникальное блюдо, которое содержит в себе как овощи, так и мясо. Борщ не только очень вкусный и ароматный, но и очень сытный, одной порции достаточно, чтобы быть сытым целый день.
Ингредиенты: Бекон, Белокочанная капуста, Говяжья грудинка, Картошка, Кинза, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Свекла, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный укроп, Томатная паста, Укроп, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
щи
3 часа
Щи с квашеной капустой по рецепту свекрови
С этим рецептом меня познакомила свекровь, это ее любимый суп. Такие щи понравятся всей семье и не потребуют от вас долго стоять на кухне.
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Капуста, Картошка, Морковь, Подсолнечное масло нерафинированное, Свинина на кости, Соль
супы с курицей
1 час 10 минут
Ароматный куриный суп с клецками
Этот рецепт взят из самого детства. Когда набегавшись по улице, забегаешь домой, а мама наварила этот супчик. Ароматный, наваристый, горячий. Невозможно оторваться.
Ингредиенты: Капуста, Картошка, Куриное филе, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Яйца
молочные супы
1 час
Вкусный молочный суп с рыбными консервами
Супы бывают разные, и каждый суп по-своему вкусен и необычен. Этот же вариант заставит удивиться и на минуту задуматься об его приготовлении. Но, сомнения должны развеяться, ведь даже такое необычное сочетание, как молоко с рыбными консервами — это очень вкусно. Приготовить такое блюдо стоит настоящим гурманам и любителям попробовать что-то новое.
Ингредиенты: Кокосовое масло, Кокосовое молоко, Консервированный лосось, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Укроп, Черный перец молотый
овощные супы
50 минут
Яркий суп из красной чечевицы, кайенского перца и моркови
Красная чечевица представляет собой бобовые небольшого размера, которые обладают хорошими вкусовыми характеристиками, имеют высокую пищевую ценность и содержат большое количество растительного белка. Чечевица имеет широкое применение в кулинарии: из нее готовят супы и пюре, чечевицу варят в мультиварке и парят в духовом шкафу с добавлением к ней различных овощей, свежей зелени и пряных трав.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Зира / Кумин, Кайенский перец, Кориандр, Красная чечевица, Молотая куркума, Морковь, Чеснок
рассольник
2 часа 10 минут
Классический рассольник калья
Рассольник (калья) — классическое блюдо русской кухни. Известно оно на Руси еще с XV века, когда имело еще старое название “калья”. Готовится из соленых огурцов, что придает ему солоноватый привкус. Для готовки рекомендуется брать достаточно просоленные огурцы.Блюдо относительно не сложно готовится, справится человек с базовыми знаниями кулинарии.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Лавровый лист, Перловка, Репчатый лук, Соленые огурцы
супы с курицей
2 часа 10 минут
Мексиканский куриный суп с зелеными бананами
Бананы известны во всем мире как вкусная и полезная ягода, которая содержит огромное количество необходимых человеку витаминов и минералов. В тропических странах это важнейший пищевой продукт. Нам наиболее привычно употребление бананов в сыром виде, но их также можно сушить, консервировать, жарить или варить. Их используют для приготовления банановой муки, мармелада, сиропов, вин. В данном рецепте используются зеленые бананы, которые отлично сочетаются с остальными ингредиентами и делают блюдо оригинальным и необычным.
Ингредиенты: Зеленые бананы, Консервированная кукуруза, Курица, Маринованные помидоры, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый
супы
30 минут
Легкий суп с консервированным горошком и килькой в томате
Суп для тех, кто следит за фигурой и не ест картофель. Он получается совсем не жирный. Подавайте блюдо горячим, украсив перед подачей зеленью.
Ингредиенты: Килька в томате, Консервированный горошек, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
супы с курицей
1 час
Сытный куриный суп с болгарским перцем
Курица считается самой распространенной по всему миру. Ее используют в разных кухнях. Мясо птицы можно тушить, жарить, запекать, варить, готовить на пару и гриле. Из филе курицы готовят нежный фарш, который используют для приготовления выпечки, котлет, тефтелей. Из мяса курицы можно приготовить разные закуски и салаты, первые блюда. Куриный суп возник более 500 лет назад и вошел в наш рацион. На Руси жидкие блюда называли похлебкой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вермишель, Вода, Картошка, Курица, Морковь, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Соль, Чеснок
рассольник
50 минут
Вкусный рассольник с грибами
Рассольник — суп, который появился на Старой Руси еще в 15 веке, однако его тогда называли кальей. При чем его готовили на рассоле или добавляли лимонный сок. Традиционный рассольник в современном формате готовится только на соленых огурцах. Само слово «Рассольник» появилось в 19 веке. В дополнении к классическому Рассольнику в этом рецепте используются грибы. Они отлично сочетаются со всеми ингредиентами и придают супу приятный грибной аромат.
Ингредиенты: Грибы, Морковь, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
шурпа
2 часа
Праздничная шурпа с олениной
Шурпа — традиционная похлебка тюркских народов, в основу которой входит баранина. В современной кулинарии допускается приготовление такого блюда из мяса диких животных, в том числе оленины. По вкусу такое мясо немного напоминает говядину. До недавних пор это кушанье готовилось только охотниками, но сейчас его можно приготовить и в домашних условиях. Шурпа из оленины получается нежирной, питательной и очень ароматной.
Ингредиенты: Картошка, Кинза, Куриное бедро (копченое), Лесные грибы, Морковь, Оленина, Перец чили, Петрушка, Пшено, Репчатый лук, Специи, Укроп, Чернослив, Чеснок
овощные супы
45 минут
Витаминный суп
Этот довольно диетический рецепт позволит вашему организму не только насытиться, но и пополнить свой ежедневный запас витамина С, и не только его. Практически полностью «зеленый» суп состоит из продуктов, которые преисполнены этого витамина. А дополнительные цвета блюда делают его и красочнее, и питательнее.
Ингредиенты: Брокколи, Замороженная цветная капуста, Замороженный горох, Картошка, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Черный перец молотый
шурпа
3 часа 30 минут
Полезная шурпа с яблоками
В кавказской кухне есть такое блюдо, именуемое летний суп на баранине. Обычно, летние супы подаются в холодном виде, но шурпа с яблоками, приготовленная по этому рецепту, подается в теплом виде. Блюдо получается очень вкусным и ароматным, а также довольно сытным. Блюдо можно готовить в казане, утятнице, а также в обычной кастрюле.
Ингредиенты: Баранина, Вода, Перец чили молотый, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Яблоки
солянка
1 час
Аппетитная солянка с опятами
Солянка с грибами, это очень вкусное блюдо, которое готовится без использования мясных компонентов. Этот изумительно ароматное и питательное кушанье, отлично подойдет для приверженцев вегетарианской кухни, а также разнообразит стол во время поста. Готовится солянка с опятами просто, из самых доступных продуктов. В результате получается, изысканное блюдо, которое не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Морковь, Опята, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
супы с грибами
40 минут
Домашний суп с замороженными лесными грибами и вермишелью
Суп с замороженными грибами почти ни чем не уступает вкусом и качеством обычному грибному супу. Только готовить вы его теперь сможете в любое время года.Лесные грибы придают специфический вкус блюду, насыщая его полезными микроэлементами. С приготовлением такого блюда справится даже новичок в кулинарии.
Ингредиенты: Корень сельдерея, Лесные грибы, Морковь, Репчатый лук
борщ
3 часа
Ароматный красный борщ с чесноком
У каждой хозяйки свой секрет, как приготовить самый лучший борщ, а потому единственного правильного рецепта не существует. Кто-то любит украинский, чтобы «ложка стояла», кто-то русский, не такой густой. Настоящий борщ вполне возможно приготовить любому кулинару, но чем больше опыта — тем лучше получается. И наступит момент, когда вы поймете — вот он, тот самый борщ, тот самый рецепт.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Капуста, Картошка, Копченая паприка, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свекла, Свинина на кости, Сметана, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
рассольник
2 часа 30 минут
Наваристый рассольник с уткой
Рассольник — это суп, приготовленный с солеными огурцами. Основной его является рассол, то есть раствор соли, или жидкость, образующаяся при солении огурцов или квашеной капусты. Это старинное русское блюдо, раньше его называли «кальей». Готовили ее с мясом, курицей, уткой, почками и подавали с пирогами и пирожками. Рассольник с уткой — аппетитное вкуснейшее первое блюдо.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Морковь, Перловка, Растительное масло, Соленые огурцы, Соль, Утка
солянка
55 минут
Сборная грибная солянка
Солянка — знаменито русское блюдо, которое готовят в каждой семье. У этого густого супа очень насыщенный на вкус, яркий аромат и красивый цвет. Обычно в солянку собирают разнообразие колбасных, мясных или грибных продуктов. Солянка очень сытная и питательная, готовится довольно просто. Прекрасный вариант плотного обеда для всей семьи.
2
Ингредиенты: Грибы, Зелень, Картошка, Лавровый лист, Маринованные грибы, Морковь, Оливки, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Томатная паста, Черный перец молотый
супы с грибами
2 часа
Суп из подосиновиков
Суп из подосиновиков получается ароматным и очень вкусным. Готовится он просто, а продукты для этого блюда найдутся в любом супермаркете. Перед добавлением грибов в суп их следует хорошенько помыть и почистить от грязи и мусора.
Ингредиенты: Вермишель, Вода, Картошка, Морковь, Подосиновики, Репчатый лук, Специи
супы с рыбой
1 час 30 минут
Рыбный суп по-домашнему
Рыбный суп — сокровищница полезных витаминов и важных элементов. В нем содержатся минералы такие, как фтор, кальций, цинк и многие другие. Такое блюдо легко усваивается организмом, благодаря наличию легко расщепляемых жиров. Отлично воздействует на работу ЖКТ. Суп является питательным вариантом первого блюда.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Треска, Черный перец горошком
супы с грибами
45 минут
Вешенковый суп с макаронными изделиями
Любые грибы могут нанести вред организму, но только не те, которые выращены искусственно. К таким безопасным грибам относятся вешенки. Состав этих грибов очень похож на состав мяса. В них много витамина группы B, а также кальция, калия, йода и железа. Вешенки стоят в одном ряду с самыми вкусными и питательными грибами. Из них можно приготовить как вторые, так и первые блюда, а также мариновать, засаливать на зиму и добавлять различные салаты.
Ингредиенты: Вешенки, Вода, Картошка, Макароны, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Укроп
супы
30 минут
Постный суп из чечевицы с цветной капустой
Чечевица создана природой, чтобы мы были здоровыми и бодрыми до самой глубокой старости. Ее издревле выращивали и употребляли в пищу и наша пищеварительная система генетически уже давно адаптирована к этому продукту. А по своим питательным качествам чечевичный белок совсем не уступает мясному. Поэтому предлагаем приготовить постный, но сытный суп из чечевицы.
Ингредиенты: Вода, Красная чечевица, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Цветная капуста, Черный перец молотый
супы со свининой
4 часа
Щи на свиной рульке
Щи исконно русское блюдо. Их начали готовить примерно в 9 веке, когда капуста была завезена из Византии. Особенностью приготовления щей на свиной голени является то, что бульон наберет вкус и плотность. Квашеная капуста же возбуждает аппетит и хорошо влияет на процессы пищеварения. Следуя советам опытных кулинаров приготовить такое блюдо не составит труда.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Квашеная капуста, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свиная рулька, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
сырные супы
1 час
Сырный суп с молодым зеленым луком
Сырный суп — это весьма необычное блюдо родом из Франции, полюбившееся миллионам людей по всему миру. Естественно, главным магнитиком для гурманов в таком блюде является сыр. Нежная кремообразная текстура, яркий характерный аромат и топпинги, придающие текстуру, — вот секрет успеха сырного супа, заставляющие людей снова и снова готовить его.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Зеленый лук, Картошка, Лавровый лист, Плавленый сыр, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
харчо
2 часа 25 минут
Ароматный суп харчо с ткемали
Харчо — знаменитый грузинский суп, приготовленный на говяжьем бульоне с рисом, сливами ткемали и специями. Существует множество разновидностей пикантного блюда. Предлагаем вам свой вариант. Харчо по этому рецепту получается насыщенным, в меру острым и очень пряным. Особую кислинку блюду придают сливы. В купе с ароматными специями и перцем получается невероятное сочетание. Именно так рождается неповторимый вкус харчо!
Ингредиенты: Говядина, Кинза, Лавровый лист, Перец чили, Петрушка, Репчатый лук, Рис, Соль, Ткемали, Хмели-сунели, Чеснок
окрошка
20 минут
Классическая окрошка с редиской на квасе по-домашнему
Окрошка представляет собой холодный суп русской кухни, приготовленный из мелко нарезанных овощей, мяса и рыбы, заправленных окрошечным или хлебным квасом в сочетании со сметаной и пряными травами. Окрошка особенно популярна в летний период, так как отлично освежает в жару и дает ощущение сытости на долгий промежуток времени. Помимо прекрасных вкусовых качеств, суп содержит полезные вещества и клетчатку, благотворно влияющую на систему пищеварения и весь организм в целом.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Квас, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
солянка
1 час 10 минут
Ароматная рыбная солянка из горбуши
Горбуша — богатая белками и полезными жирами рыба, она является кладом натрия и калия. Солянка в понимании многих является супом на основе мясного бульона с обильным разнообразием мяса. Но есть еще вариация приготовления, которая подойдет для людей, которые плохо усваивают мясо. Это блюдо идеально подойдет в качестве основного рецепта для вашего обеда за счет своей сытности, сбалансированного вкуса и аромата, и порадует всех ваших близких.
Ингредиенты: Картошка, Копченая салака, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Филе горбуши
солянка
30 минут
Мясная солянка с зелеными помидорами
Вариантов приготовления солянки очень много. В этом рецепте в состав ингредиентов блюда входят соленые зеленые помидоры, которые придают особую пикантность. Суп варится на мясном бульоне, который необходимо предварительно сварить из говядины на кости. Такая солянка получается особо наваристой, сытной и густой. Изумительный аромат этого вкусного супа наполняет кухню и выходит за ее пределы.
Ингредиенты: Бульон, Вареная говядина, Зеленые помидоры, Зелень, Картошка, Лавровый лист, Лимон, Маслины без косточки, Морковь, Мясные копчености, Рассол, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
супы из круп и бобов...
1 час 15 минут
Ароматный гороховый суп с копченой курицей
Неотъемлемая часть дневного рациона — это суп, а если это будет гороховый суп, безумно полезный и питательный, с идеальным сочетанием гороха и копченой курицы, то вся ваша семья останется довольная от такого ароматного обеда. Бобовый вкус и копченый аромат — прекрасное вкусовое решение для обеденного стола.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Горох сухой, Картошка, Копченая курица, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль
солянка
1 час
Необычная солянка из цветной капусты
Солянка известна всем и каждому как густой, наваристый суп. Но есть такое название и у вторых, горячих блюд. Приготовив овощную солянку на второе, вы получите прекрасное, полезное блюдо, очень ароматное и вкусное. Оно готовится очень легко, быстро, имеет слегка хрустящую консистенцию цветной капусты, легкую кислинку томата и приятный аромат любимых специй и свежей зелени.
Ингредиенты: Болгарский перец, Молоко, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Томатная паста, Цветная капуста, Черный перец молотый
супы
40 минут
Бесподобный луковый суп с корицей
Корица — принадлежит к семейству лавровых. Цедра получают из наружной оболочки ствола. Корица содержит в себе почти все полезные свойства, такие как кальций, медь, марганец, селен, витамины А, В1, В2, В9, С, Е, К. Положительно сказывается на иммунитет. Помогает при болезни Паркинсона.
Ингредиенты: Бульон, Корица, Красный лук, Мед, Миндаль, Мускатный орех, Оливковое масло, Пармезан, Соль, Черный перец молотый
