Блюда из индейки на ужин
2139 пошаговых рецептов
паштеты из мяса птиц...
40 минут
Паштет из филе индейки с говяжьей печенью
Паштет — популярная и полезная закуска. Если использовать для его приготовления индейку и говяжью печень, получится паштет, обладающий ярким вкусом. Добавление овощей делает его сочным и нежным. Хранить его можно в холодильнике не более 3 дней. Паштет — это давнее изобретение человечества, известное еще в Средние века. Родиной этого блюда считаются Германия и Франция. С французского слово «паштет» переводится как «тесто».
Ингредиенты: Говяжья печень, Лавровый лист, Морковь, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Смесь перцев, Соль, Тостовый хлеб, Филе индейки
блюда из индейки
2 часа 20 минут
Басма с филе индейки и свиным салом
Басма — традиционное узбекское блюдо из мяса и овощей. Оно получается очень ароматным и ярким благодаря специям и пряной зелени. Басму в классических рецептах готовят из баранины, но можно приготовить блюдо и из филе индейки, добавив для сочности свиное сало. Если не обжаривать мясо на сале, получится более легкий вариант блюда. Готовится басма достаточно просто. Можно приготовить ее как дома в толстостенной кастрюле, так и на природе в казане или котелке.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Брокколи, Грузинский лаваш, Кабачки, Картошка, Кориандр, Кумин (Зира), Молотая паприка, Морковь, Репчатый лук, Свиное сало, Сливовидные помидоры, Соль, Сушеный базилик, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
1 час 5 минут
Индейка в панировочных сухарях
Индейка в панировочных сухарях получается ароматной, пряной, острой — на любителя. Готовится мясо в маринаде с итальянскими травами. Это может быть базилик, чабер, орегано, лук. Добавляется также адыгейская соль, которая представляет собой смесь из соли и специй — чеснока, перца, кориандра, чамана, укропа, петрушки и так далее. Можно купить готовую адыгейскую соль в магазине или сделать ее самостоятельно, дополнив обычную соль любимыми специями.
Ингредиенты: Адыгейская соль, Итальянские травы, Овощи, Панировочные сухари, Рис, Сливочное масло, Соевый соус, Филе индейки
котлеты из индейки
20 минут
Котлетки из индейки со шпинатом
Котлеты из индейки — отличная альтернатива привычным котлетам из курицы, свинины или говядины. А если добавить в фарш свежий или замороженный шпинат, то они станут еще вкуснее, сочнее и полезнее. Такие котлетки прекрасно подойдут тем, кто следит за своим питанием. Они понравятся и взрослым, и детям. К тому же, эти котлеты очень просто готовятся и потребуют всего 20 минут вашего времени.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Фарш из индейки, Черный перец молотый, Шпинат
блюда из индейки
1 час 30 минут
Гречка с индейкой
Самые простые блюда из незатейливых ингредиентов зачатую бывают самыми вкусными. Предлагаю попробовать рассыпчатую гречку, дополненную индейкой и овощами.
Ингредиенты: Бульон, Гречка, Индейка, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
котлеты из индейки
25 минут
Котлеты из филе индейки с семечками льна
Котлеты из индейки и семян льна — вкусное горячее блюдо, которое можно приготовить для семейного обеда или ужина. В его состав входит филе индейки, которое не вызывает аллергию, хорошо усваивается, богато белком. Семена льна содержат клетчатку, микроэлементы и другие полезные вещества. Котлеты хорошо сочетаются с гарниром из свежих, тушеных, соленых и квашеных овощей. Также их можно подать к столу с макаронами, различными кашами, тушеными бобами или фасолью.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Морковь, Огурец, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Семена льна, Сметана 15% жирности, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
паста (макароны)
40 минут
Вермишель с филе индейки
Вермишель — сорт лапши нитеобразной формы с круглым сечением. Выбирайте макароны из твердых сортов пшеницы с содержанием белка от 12 до 15 г на 100 г пасты. Благодаря углеводам, клетчатке и низкому содержанию жиров вермишель хорошо усваиваются организмом. Качественный продукт имеет насыщенный золотисто-желтый цвет, гладкую поверхность с небольшими вкраплениями, которые появляются из-за обработки зерна. В сочетании с индейкой блюдо получится вкусным и подойдет даже для диетического питания.
2
Ингредиенты: Вермишель, Вода, Горох, Морковь, Пармезан, Помидор, Приправа из сушеных овощей, Растительное масло, Соль, Филе индейки
блюда из индейки
1 час 20 минут
Индейка с красной фасолью
Индейка с красной фасолью — сытное, но в то же время диетическое блюдо. Готовится оно способом тушения. Фасоль предварительно следует замочить в воде на 6-8 часов. Для молодого мяса индейки лучше использовать более нежные специи — петрушку, розмарин, укроп, хмели-сунели. Вкус более взрослой индюшки подчеркнут мускатный орех, гвоздика, кориандр, паприка, чеснок или карри. Сочность блюду добавят помидоры и стебель сельдерея.
Ингредиенты: Зеленый лук, Красная фасоль, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Специи, Стебель сельдерея, Филе индейки
шашлык из индейки
3 часа 30 минут
Шашлыки из филе индейки в рассоле без уксуса
Легкий и полезный шашлык из индейки придется по вкусу тем, кто предпочитает нежирное жареное мясо. Маринад для шашлыка готовится без уксуса, что делает блюдо менее чувствительным для желудка. Лимон придает мясу свежий аромат и нежный вкус. А если подать шашлык с салатом из свежих овощей, получится малокалорийное и в то же время сытное блюдо на обед или ужин. Маринад подойдет не только для индейки, но и для любого вида мяса.
Ингредиенты: Лимон, Овощи, Репчатый лук, Сахар, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 50 минут
Филе индейки с нутом и тыквой
Филе индейки в сочетании с нутом и тыквой — полезное и сытное блюдо. Нут обладает невысокой калорийностью, а также является источником клетчатки, пищевых волокон, необходимых для нормальной работы ЖКТ. Перед приготовлением нут необходимо замочить в воде, чтобы горошины набрали влагу. Для этого блюда возьмите небольшую тыкву с плотной кожурой. У слишком крупных плодов, как правило, сухая мякоть.
Ингредиенты: Вода, Итальянские травы, Майоран, Нут, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Тыква, Укроп, Филе индейки, Чеснок
блюда из индейки
20 минут
Филе индейки в кокосовом молоке
Филе индейки в кокосовом молоке — это интересный вариант приготовления птицы, благодаря которому готовое блюдо получается очень сочным, вкусным и нежным. Кокосовое молоко питает индейку, добавляя ей приятное сладковатое послевкусие, а приправы в виде куркумы и сушеного базилика помогают сбалансировать вкус и добавить мясу приятную пикантность. Для подачи блюда используется зелень, но при желании ее можно дополнить гарниром из риса или легкого овощного салата.
Ингредиенты: Базилик, Кокосовое молоко, Молотая куркума, Растительное масло, Сушеный базилик, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 5 минут
Рулет из индейки
Рулет из филе индейки готовится быстро и просто. Ингредиентов для этого рецепта нужно минимум. Мясо индейки нежное и малокалорийное, поэтому такое блюдо подойдет людям, соблюдающим диету. Для индейки с сыром и чесноком используйте любой сорт твердого сыра. В рецепте предложено взять одну головку чеснока для начинки, но можно увеличить или уменьшить его количество.
Ингредиенты: Паприка, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
оладьи
40 минут
Оладьи из индейки
Оладьи из индейки — это отличная замена мясным котлетам. Оладья понравятся всем, они имеют не долгое время приготовления и просты в готовке. Тесто для оладий можно приготовить за несколько дней, так у вас будет почти готовое блюдо, которое останется только пожарить. Оладьи сочетаются с картофелем, макаронами, овощному гарниру.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Укроп, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час
Филе индейки с кукурузой и сыром
Рецепт филе индейки с кукурузой и сыром понравится всем: и тому, кто впервые пробует готовить из мяса этой птицы и тому, кто знаком со вкусом индейки давно. Мясные стейки с начинкой получаются нежными, ароматными и очень аппетитными. Обязательно используйте в приготовлении различные специи. Для запекания индейки подойдут паприка, черный перец, имбирь, гвоздика, мускатный орех, карри, корица, кориандр, чеснок, хмели-сунели. Добавят яркости вкусу такие пряности как тимьян, розмарин и майоран.
2
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Сметана 15% жирности, Соль, Специи, Твердый сыр, Филе грудки индейки
оладьи
30 минут
Гречишные оладьи с филе индейки и порошком стевии
Гречишные оладьи с филе индейки и порошком стевии — необычное и аппетитное блюдо, которое подойдет даже для тех, кто придерживается диеты. Все ингредиенты, входящие в состав оладий, полезны и богаты витаминами. Гречневая мука способна укрепить иммунитет и стабилизировать обмен веществ. А стевия заменяет сахар и улучшает состояние кожи.
Ингредиенты: Белый лук, Гречневая мука, Кабачок, Картофельный крахмал, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Порошок стевии, Сметана 20% жирности, Сода, Соль, Филе индейки
котлеты из индейки
40 минут
Котлеты из филе индейки с говяжьим фаршем
Из филе индейки и говяжьего фарша можно сделать вкусные и сочные котлеты, которые хорошо подойдут к любому гарниру. Приготовить их несложно, главное — сделать из филе индейки фарш и смешать его с говяжьим фаршем, тертой картошкой, измельченной луковицей и сырыми яйцами. В итоге получаются плотные и аппетитные котлеты, которые не крошатся и не ломаются.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Картошка, Куриное яйцо, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
шашлык из индейки
1 час 35 минут
Галета с филе индейки и овощами
Галета — аппетитный пирог, начинкой в котором могут выступать различные фрукты или ягоды. Иногда можно встретить и несладкие варианты, приготовленные на основе мяса, овощей или грибов. Галета с филе индейки и овощами представляет собой очень вкусное, питательное и несложное в исполнении блюдо, в котором ароматное мясо отлично сочетается с нежными шампиньонами и сочными овощами. Дополняет пирог моцарелла, добавляя ему приятное сырное послевкусие.
Ингредиенты: Баклажан, Куриное яйцо, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана 15% жирности, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Шампиньоны
азу
40 минут
Классическое азу из филе индейки
Традиционное блюдо татарской кухни — азу — готовится обычно из говядины или баранины. Можно его разнообразить, приготовив азу из филе индейки. Блюдо получается не менее вкусным, но при этом менее калорийным. Оно отлично подойдет для детского питания. Можно готовить азу с картофелем или без него, в остальном же оно состоит из основных ингредиентов: мяса, соленых огурцов, лука, чеснока, томата и зелени.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кинза, Помидор, Приправа к мясу, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Филе индейки, Чеснок
блюда из индейки
1 час
Филе индейки с картошкой
Картошка — прекрасный гарнир. Из нее готовится огромное количество блюд. Родина этого корнеплода — Америка. Оттуда он попал в Европу. В Голландии картошку попробовал Петр I и решил отправить к себе на родину. Здесь ее приняли и полюбили не сразу. Сначала не знали, как ее правильно есть и употребляли позеленевшие клубни. Из-за этого происходили отравления соланином. Картошку звали «плевком дьявола», но в итоге корнеплод завоевал признание.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Зеленый лук, Картошка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Специи, Филе индейки
блюда из индейки
2 часа 30 минут
Филе индейки с маринованным имбирем
Индейка, приготовленная в медово-имбирном маринаде, приобретает изумительный, пряный и нежный вкус. Характерное для азиатской кухни сочетание соевого соуса, имбиря и меда получается довольно необычным — сладковато-терпким и пикантным, с легкой соленой ноткой водорослей и морской воды во вкусе. Все ингредиенты удачно дополняют друг друга. Чем дольше мясо пробудет в маринаде, тем сочнее и нежнее получится.
1
Ингредиенты: Красный лук, Кунжут, Лимон, Маринованный имбирь, Мед, Оливковое масло, Рис, Сливочное масло, Соевый соус, Филе индейки, Чеснок
блюда из индейки
12 часов 20 минут
Паста Том Ям с филе индейки
Филе индейки, маринованное в пасте Том Ям, с холодной закуской из авокадо, получается очень сочным и ароматным благодаря маринаду на основе пасты Том Ям. Эта паста имеет кисловатый и острый вкус, в ней также можно почувствовать пряные нотки. Натуральный йогурт поможет смягчить суховатое филе и сделать его более сочным. А кинза и молотый перец подарят блюду аппетитный аромат. Закуска хорошо подходит в качестве гарнира. Это диетическое блюдо, которое богато на витамины. Авокадо содержит калия даже больше, чем банан.
Ингредиенты: Авокадо, Индейка, Йогурт натуральный, Кинза, Лайм, Оливковое масло, Паста Том Ям, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
люля-кебаб
2 часа 55 минут
Люля-кебаб из филе индейки с бараниной
Люля-кебаб представляет собой аппетитное мясное блюдо, которое относится к различным кухням Ближнего Востока. Чаще всего его готовят на углях, но можно встретить и более легкие варианты — в духовке или на сковороде. В классическом рецепте люля-кебаб используют мясо баранины. В этом рецепте оно смешано с филе индейки, чтобы фарш получился более нежным. Подавать готовое блюдо рекомендуется вместе с соусами. Они сделают его еще вкуснее и интереснее.
1
Ингредиенты: Аджика, Базилик, Бараний окорок, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
40 минут
Индейка, тушеная с помидорами и болгарским перцем
Аппетитная индейка, тушенная с помидорами и болгарским перцем — это нежное блюдо с изысканным вкусом и приятным ароматом. А дополняет его томатная заправка, приготовленная на основе соевого соуса и кетчупа. Готовая индейка получается очень вкусной, сытной и при этом полезной. Стоит отметить, что готовить блюдо можно из любой части индейки, в которой нет костей — например, филе бедра. Вкус блюда от этого не меняется, а напротив, становится еще более интересным и насыщенным.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Кетчуп, Морковь, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Соль, Томатный сок, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
45 минут
Суфле из свежего филе индейки с сыром
Суфле из индейки по консистенции и текстуре похоже на воздушную запеканку. Приготовить его можно в мультиварке, духовке или на пару. Индейка обладает нейтральным вкусом, усилить и дополнить который помогут пряности и специи, указанные в списке ингредиентов. Используйте свежее охлажденное мясо птицы. Качественный продукт светло-розового цвета, наиболее сбалансированный по содержанию белка и жира. Поверхность филе должна быть упругой и иметь естественный блеск, без повреждений.
Ингредиенты: Итальянские травы, Картошка, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сушеный чеснок, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
55 минут
Филе бедра индейки под яблочно-морковной шубой
Овощная шуба «идет» не только селедке. В сочетании с мясом индейки сочные яблоки и сладкая морковь приобретают нежное и неожиданно свежее звучание. Чтобы блюдо получилось вкуснее, выбирайте кислые сорта яблок. Золостисто-хрустящее обрамление индейке придаст сыр. Отдайте предпочтение твердым сортам, они хорошо плавятся.
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Картошка, Майонез, Морковь, Соль, Твердый сыр, Филе бедра индейки, Черный перец молотый
паста (макароны)
40 минут
Гнезда из макарон с индейкой
Гнезда из макарон с индейкой — оригинальное и вкусное блюдо, которое несложно приготовить. Чтобы блюдо хорошо получилось, нужно выбрать для его приготовления сковороду с высокими бортиками. Гнезда важно разложить на расстоянии друг от друга, чтобы они хорошо проварились. Выбирайте макароны по своему вкусу. Хорошо подойдет длинная ленточная паста — например, феттучини, тальятелли или паппарделли. Между собой они различаются размером и шириной.
Ингредиенты: Вода, Макароны (гнезда), Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный сок, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
50 минут
Индейка с сушеными грибами
Индейка с сушеными грибами — душистое, аппетитное блюдо, аромат которого навевает самые теплые воспоминания о лете и ранней осени. Для приготовления можно взять любые грибы. Очень вкусными получатся шампиньоны, маслята, вешенки, белые грибы, лисички. А еще лучше, если это будет ассорти. Индейка одинаково хорошо сочетается по вкусу со всеми грибами. Чтобы блюдо получилось нежнее и сытнее, готовьте его из бедренной части индейки.
Ингредиенты: Вода, Грибы, Душистый перец горошком, Картошка, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сушеные грибы, Филе бедра индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 5 минут
Индейка со сметаной на сковороде
Приготовьте на обед индейку со сметаной на сковороде. Выберите натуральные продукты для блюда. Натуральный продукт называется "сметана". В противном случае можно встретить названия "сметанный продукт" или "сметанка". Затем посмотрите срок годности, он должен быть не более 14 дней. У ненатурального продукта он может достигать 4 недель. Изучите состав, в котором должны быть только сливки и закваска, нет растительных жиров, загустителей и других добавок.
1
Ингредиенты: Бедро индейки, Вода, Зеленый лук, Консервированные шампиньоны, Маринованные опята, Маринованные томаты черри, Молотая куркума, Растительное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час
Тушеная индейка в греческом йогурте
Индейка, тушенная в греческом йогурте, отлично подходит на ужин в качестве основного блюда. Легкий йогурт не утяжеляет мясо, делая его еще более нежным и сочным. Для большей пользы греческий йогурт можно сделать самостоятельно. Обогатить вкус мяса можно с помощью специй, таких как соль, перец и базилик. Подать индейку можно с любым гарниром. Приготовление блюда состоит всего из 2 шагов и не занимает много времени.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Овощи, Оливковое масло, Паприка, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сушеный базилик, Филе индейки, Чеснок
оладьи
30 минут
Оладьи из фарша индейки
Этот рецепт мясного блюда из фарша индейки я использую, когда хочется приготовить ужик максимально быстро. В отличие от котлет, мясные оладьи готовятся намного быстрее и проще, а по вкусу нисколько не уступают им.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Фарш из индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 20 минут
Диетическая индейка на воде
Отварная индейка — это простое и полезное диетическое блюдо. Мясо индейки нежирное и низкокалорийное, а при варке оно лучше сохраняет свои полезные свойства и получается вкусным и нежным. В индейке содержится большое количество витаминов, которые помогают избавиться от бессонницы, укрепить иммунитет, улучшить работу печени и уменьшить уровень холестерина.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Укроп, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
45 минут
Печень индейки с овощами
Печень индейки не так популярна, как куриная, но по вкусу ей не уступает. Главное ее преимущество в том, что она более крупная и с ней удобнее работать. Готовится индюшачья печень просто. Ее можно пожарить, потушить, сделать с ней гуляш и много других блюд. В этом рецепте предлагаем вам потушить печень индейки с молодыми кабачками, луком и морковью. Блюдо получается очень вкусным и полезным, и, что еще не мало важно, в нем совсем немного калорий.
Ингредиенты: Вода, Кабачок, Морковь, Печень индейки, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана 10% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
35 минут
Филе индейки с замороженной овощной смесью
Филе индейки с замороженной овощной смесью — вкусное и сытное блюдо, которое несложно приготовить. Для этого нужно лишь обжарить мясо на сковороде и добавить к нему замороженные овощи, воду и приправы. Замороженную овощную смесь выбирайте на свой вкус. Например, со стручковой фасолью, брокколи, зеленым горошком, кукурузой и болгарским перцем.
Ингредиенты: Вода, Замороженная овощная смесь, Растительное масло, Рис, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
рулеты
1 час 10 минут
Закуска в лаваше с филе индейки
Когда гости на пороге, и нужно приготовить что-то вкусное и одновременно сытное, на помощь придет закуска из лаваша с филе индейки. Сочная, нежная и одновременно очень сытная закуска в формате рулета буквально тает во рту и оставляет только положительные отзывы и чистые тарелки. То, что нужно для приема гостей. Прелесть этого блюда также заключается в низкой калорийности, что, безусловно, очень актуально в современных реалиях.
Ингредиенты: Авокадо, Армянский лаваш, Карри, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Салатные листья, Сметана, Филе индейки
