Рыбные блюда на обед
блюда из рыбы
1 час 31 минута
Радужная форель под сливочным соусом со спаржей
Данный рецепт невероятно прост в приготовлении. Он поселился в нашем доме после посещения кулинарного мастер-класса. Рыба по этому рецепту получается нежной, прямо тает во рту. А спаржа слегка хрустящей. Очень аппетитное праздничное блюдо.
Ингредиенты: Копченая паприка, Лимон, Петрушка, Радужная форель, Сливочное масло, Соль, Спаржа, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
блюда из рыбы
3 часа
Маринованная скумбрия «Проще простого»
Когда появился в доме ребенок, времени на готовку стало меньше. И я начала импровизировать. Скумбрия — недорогой продукт, но очень вкусный. Ее можно приготовить буквально за 5 минут, и вкусный обед на следующий день готов.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Сахар, Скумбрия, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
2 часа
Ароматная тушеная рыба
Тушеная с овощами рыба это не только ароматное и аппетитное блюдо, но и полезное. В филе рыбы содержится огромное количество полезных для организма человека минеральных элементов например: фосфор, калий, натрий, магний, сера.
Ингредиенты: Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рыба, Сахар, Семена укропа, Соль, Специи
блюда из рыбы
3 дня
Ароматная скумбрия
Скумбрия это один из самых популярных компонентов всех блюд, которые готовятся из рыбы. Рыба не только очень вкусная и ароматная, но и весьма полезная. Рыба очень полезна для сердечно-сосудистой системы.
Ингредиенты: Вода, Луковая шелуха, Сахар, Скумбрия, Соль, Черный чай
сытные пироги
1 час
Заливной пирог с капустой и рыбой
Рецепт мне дала подруга давно, я его легко запомнила и с тех пор готовлю. Получается быстрый и вкусный легкий пирог. Только успеваю его вынуть из духовки и разрезать, и он тут же заканчивается.
1
Ингредиенты: Капуста, Консервированные сардины, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Свежая зелень, Сметана, Соль, Яйца
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Запеченная форель на рисовой подушке по-итальянски
Предлагаем приготовить полезное, вкусное и эстетически эффектное блюдо из форели, риса и овощей. Это блюдо станет украшением стола. Главным козырем здесь является способ запекания — это самодельные «лодочки» из пергамента, которые вы сможете соорудить за 3 минуты. Форель, запеченная в пергаменте, сохранит в себе все соки и ароматы и пропитает ими рис.
2
Ингредиенты: Лайм, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи, Стейк из форели, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
25 минут
Ароматная щука в томате
Щука очень популярна в кулинарии. Щука очень мясистая, поэтому из нее получаются вкусные котлеты, рулеты. Благодаря тому, что кожа у щуки снимается чулком, ее можно нафаршировать любой начинкой. Мелкую щуку варят со специями и пряностями. Из щуки получается ароматная уха и сытные пироги. Самым популярным блюдом является щука фаршированная целиком, заливное, запеченная в духовке, тушенная в томате.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Щука
блюда из рыбы
3 часа
Рыба с сельдереем
Разнообразить вкус и подачу рыбы можно при помощи жареного сельдерея, ароматных панировочных сухарей и лимонного майонеза собственного приготовления. Больше всего времени при приготовлении этого блюда придется потратить на лимонное масло. Если хотите сократить время готовки, можно взять готовое растительное масло с добавлением лимона. Помимо указанной в рецепте трески подойдет и другая рыба. Лучше всего, чтобы она была небольшой по размеру. Можно взять, например, скумбрию или сельдь.
Ингредиенты: Корень сельдерея, Куриное яйцо, Лимон, Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Филе трески, Черный перец молотый
блюда из рыбы
45 минут
Сочная камбала, запеченная с лаймом и черри
Камбала ― морская рыба, мясо которой богато белком, который легко усваивается, а также витаминами и микроэлементами. Камбала содержит очень мало костей, что делает ее удобной для приготовления. Как и у всякой рыбы, у камбалы есть свой специфический запах, который не всем по душе. Но камбала, приготовленная по этому рецепту, пахнет очень аппетитно благодаря использованию лайма, чеснока и пряных трав, а запекание в конверте из пергамента сохраняет ее сочной и нежной.
1
Ингредиенты: Камбала, Лимон, Морская соль, Оливковое масло, Помидоры черри, Розмарин, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
15 минут
Семга в микроволновке за 5 минут
Очень удобный и неоспоримо полезный рецепт приготовления семги в микроволновой печи! Подача и вкус блюда абсолютно не уступает ресторанам. Для этого понадобится размороженное филе красной рыбы и лук-порей. Последний нарезается тонкими колечками и аккуратно выкладывается слоем-основой для семги. Рыбу выкладывают сверху, добавляя соль и черный молотый перец по вкусу. Семга получается очень приятной и нежной. Простое в приготовлении и полезное блюдо для сытного обеда!
1
Ингредиенты: Лук-порей, Соль, Филе семги, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 40 минут
Скумбрия с копченой паприкой
Скумбрия — это популярная и доступная рыба, которая ценится среди многих народов мира. Обитает практически во всех морях мира. В особенно больших количествах скумбрия водится на юго-западном побережье Ирландии. Сегодня такую рыбу можно приобрести практически в любом маркете. Скумбрия содержит витамины группы В, РР, различные макро-и микроэлементы, кислоты и другие вещества, необходимые для организма человека.
Ингредиенты: Копченая паприка, Лимонный сок, Молотая гвоздика, Растительное масло, Розмарин, Свежая зелень, Скумбрия, Соль, Специи для рыбы, Чеснок
блюда из рыбы
25 минут
Окунь, жаренный в кляре
Морская рыба считается весьма полезным продуктом для человека. Морской окунь — хищная рыба, промысел которой ведется в водах Атлантики. Чешуя морского окуня, как правило, золотистого или красного оттенка. Мясо окуня богато витаминами А, В, D, С, а также аминокислотами и минералами. Оно легко усваивается и низкокалорийно, поэтому подойдет тем людям, которые стремятся снизить вес.
Приготовить окуня можно различными способами. Его жарят, запекают, готовят на пару и варят различные супы, в том числе уху. Но каким бы способом окунь не был приготовлен, он обязательно будет вкусен и полезен.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Морской окунь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
2 дня
Гравлакс или скандинавская соленая семга
Гравлакс или как еще называют граавилохи — традиционное блюдо североевропейских стран. Блюдо готовится из сырой рыбы ценной породы путем ее мариновки в пряных сухих специях. Блюдо подается в качестве закуски. К нему можно приготовить укропно — горчичный соус при желании, смешав свежий укроп, горчицу, лимонный сок, растительное масло, яичный желток и специи. Такой соус традиционно подается к гравлаксу. Подавать рыбку можно в виде бутербродов на ржаном хлебе.
Ингредиенты: Водка, Душистый перец горошком, Морская соль, Сахар, Семга, Укроп, Черный перец горошком
сытные пироги
1 час 15 минут
Аппетитный пирог с тунцом
Пирог с тунцом получается сытным и очень вкусным. Начинка из тунца с отварным яйцом дает интересное вкусовое сочетание. Кроме того, тунец очень полезен для работы сердечно — сосудистой системы. Начинку пирога можно разнообразить по своему вкусу, добавив в нее зеленый лук, отварной рис, болгарский перец или сыр. Такой пирог хорош как в теплом, так и в холодном виде. Подавайте пирог с тунцом как дополнение к первому блюду. А так же можно предложить его на ужин, дополнив овощным салатом.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Тунец в масле кусочками, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 20 минут
Филе сибаса на пряном пару с зеленым карри
Сибас является одной из ценнейших промысловых рыб. Она нередко встречается в ресторанном меню. Гурманы ценят ее за тонкий вкус и нежную мякоть. Подчеркнет мягкий вкус сибаса особенный способ приготовления — на пару от пряного бульона. Рыба напитывается ароматами, остается сочной и сохраняет массу полезных свойств. Такое изысканное блюдо оставит самые приятные впечатления.
Ингредиенты: Бульон, Зеленая паста карри, Зеленый лук, Кинза, Кокосовые сливки, Корень галангала, Корень имбиря, Кунжутное масло, Лемонграсс, Листья каффир-лайма, Лук-шалот, Рис длиннозерный, Рыбный соус, Сахар, Сибас, Чеснок
выпечка из слоеного...
1 час 10 минут
Фило с филе семги
Фило с филе семги — это хрустящий пирог с красной рыбой, сочным шпинатом и сыром. Эту сытную закуску можно подавать как самостоятельное горячее блюдо, а можно в качестве приятного дополнения к чашке горячего чая с лимоном. Сочетание сливочного вкуса пирога с цитрусовыми нотками горячего напитка пробудит аппетит даже в тех, кто не был голоден.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное яйцо, Лимон, Лук-порей, Пармезан, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Тесто фило, Филе семги, Черный чай
блюда из рыбы
20 минут
Семга в пергаменте на сковородке
Всего 100 грамм рыбы в день = половине суточной потребности организма в белке. В рыбе много фосфора, омега-3 и омега-6 жирных кислот, минералов и аминокислот. К тому же рыба низкокалорийный продукт. Неоспоримая польза рыбы делает ее фаворитом из списка продуктов, которые должны присутствовать в вашем рационе постоянно.
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Лимон, Семга, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
рулеты
50 минут
Изысканный рулет с печенью трески
Печень трески очень полезное блюдо, но мало кто пробовал делать из него начинку для рулета. Приготовление этого блюда не займет у хозяйки много времени, а, благодаря правильному сочетанию ингредиентов, оно станет еще полезнее, чем просто приготовленная треска.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное яйцо, Огурец, Оливки, Петрушка, Печень трески, Сливочный сыр, Твердый сыр
выпечка из слоеного...
1 час 10 минут
Фило с филе трески
Пирог из теста фило с треской по праву может претендовать на звание диетического блюда. Само тесто пресное, а белое мясо трески обладает низкой калорийностью и массой полезных веществ. Выбирая замороженное филе трески, убедитесь, что рыба не была подвергнута повторной заморозке: поверхность должна быть покрыта глазурью, консистенция не волокнистая, а в упаковке нет снега и льда. Размораживайте тесто, четко следуя инструкции на упаковке.
Ингредиенты: Белый лук, Замороженный шпинат, Красная смородина, Лимон, Петрушка, Растительное масло, Рикотта, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Тесто фило, Укроп, Филе трески, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из рыбы
50 минут
Рыба с айвой
Тушеная айва с рыбой станет изысканным угощением. В рецепте используется лещ или подлещик — речная рыба из семейства карповых. Приготовить айву можно также с карпом или семгой. Если готовите рыбу целиком, после очистки сделайте частые надрезы по бокам тушки. Это смягчит кости рыбы во время приготовления. Перед покупкой свежего или охлажденного леща помните об общих правилах выбора рыбы. На тушке не должно быть дефектов, а также слизи или подсохших частей.
Ингредиенты: Айва, Вода, Лещ, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 40 минут
Тунец с картофелем, запеченный в духовке
С тех пор, как открытие Америки принесло в Европу картофель, этот корнеплод стал одним из самых популярных гарниров к рыбе и лучшим другом рыбаков. Английские фиш-энд-чипс, французская треска буланже, финский суп с лососем, русская уха — редкое национальное блюдо из рыбы обходится без картошки. Сочетание запеченного картофеля и нежного мяса рыбы с небольшим количеством специй и пряностей — беспроигрышный вариант сытного и не слишком калорийного ужина.
Ингредиенты: Базилик, Картошка, Лимон, Маринованные корнишоны, Оливковое масло, Орегано (душица), Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Салатные листья, Сливочное масло, Соль, Филе тунца, Чеснок
рагу
1 час 30 минут
Рагу из рыбы и перца
Рагу из рыбы и перца довольно низкокалорийное блюдо. Для него используется филе хека, рыбы семейства тресковых, которую обожают готовить многие сторонники правильного питания. Хек не очень жирный, богат большим количеством полезных минералов, способствующих выводу вредных токсинов из организма. Многие любят его также за то, что в нем почти нет костей и у него очень нежное мягкое мясо, которое просто тает во рту.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Филе хека, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 15 минут
Скумбрия, запеченная с лимоном
Скумбрия — источник кислоты омега-3, который повышает защитные функции организма, оптимизирует обмен веществ и уровень гормонов. Особенно полезна скумбрия детям, беременным и кормящим женщинам, людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Помимо всех этих преимуществ скумбрия достаточно доступная рыба. Скумбрия, запечённая с лимоном, — это простое, но очень вкусное блюдо.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Лимон, Майонез, Молотый имбирь, Растительное масло, Скумбрия, Соль
блюда из рыбы
50 минут
Запеченная рыба с овощами и моцареллой
У минтая довольно ровно вкусный, но он полезен, а овощи дают нужный баланс вкуса. Кроме того, блюдо готовится очень быстро!
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Моцарелла-мини, Оливковое масло, Помидоры черри, Смесь перцев, Соль, Специи, Филе минтая, Шампиньоны
