Свинина считается наиболее популярным мясом по всему миру. Употреблять такое мясо стали тысячи лет назад с момента разведения свиней. В сравнение с бараниной свинина более легко усваивается, а свиной жир менее вреден по сравнению с говяжьим. В составе свинины содержатся витамины группы В, которые не содержатся в мясе баранины и говядины. Также есть витамины А, Е, Д, РР, макро— и микроэлементы (цинк, железо, натрий, селен, марганец, фосфор, калий, магний, натрий и др.).