блюда из свинины
блюда из свинины
1 час
Второе блюдо «Свинина красная»
Перед приготовлением блюда обязательно попробуйте все ингредиенты, которые содержат и могут содержат в своем составе соль, чтобы не пересолить блюдо дополнительно.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Красная паста карри, Оливковое масло, Свинина, Сливочное масло, Соль, Томатный сок
Свинина — самый употребляемый вид мяса в мире. Существует множество рецептов с этим продуктом: наваристые супы и рагу, сочные шашлыки и отбивные, разнообразные колбасные изделия, котлеты, начинки для выпечки, пельменей, голубцов. В ней много белка, необходимого для укрепления мышц и иммунитета, витаминов группы B, PP, кальция, железа, фосфора, магния. Мясо долго переваривается, поэтому его следует есть в небольших количествах, чтобы не перегружать желудок.
Что полезно знать о приготовлении свинины
- Суховатая лопатка с жесткими волокнами подходит для варки и тушения.
- Нежная шея с тонкими прожилками жира — для шашлыков и стейков.
- Корейка — для запекания, жарки, блюд на углях.
- Голова, щеки — для колбасных изделий, тушенки, студня.
- Рулька — для запекания, варки бульона, тушения.
- Окорок — для запекания целым куском, барбекю, сочных отбивных.
- Голяшка — для наваристого бульона, на котором готовят холодец, рагу.
Рецепты из свинины
Для повседневного меню подходят варианты простых блюд, когда гарнир не нужно готовить отдельно: тушеная картошка с мясом, рагу, свинина с овощами в рукаве. Популярны котлеты, биточки, голубцы, пельмени: их удобно замораживать впрок. Весной и летом наступает время шашлыков и блюд на гриле, осенью и зимой — ароматного согревающего гуляша, наваристых супов.
блюда из свинины
2 часа
Тушеная картошка с ребрышками
Свиные ребрышки с картошкой — настоящий праздник вкуса для любителей мяса. Простое и вкусное блюдо из обычных продуктов, которое можно подать на ужин или обед.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
свинина тушеная
1 час
Тушеное свиное мясо в томатном соусе
Хочу предложить вам рецепт приготовления мяса с насыщенным томатным соусом, которое станет идеальным дополнением к вашему любимому гарниру.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый
закуски
3 часа
Закуска «Мраморная» из свиных шкурок
Такое блюдо раньше готовила моя бабушка. Закуска готовится из свиных шкурок и получается очень вкусной. Да и по кошельку такое блюдо не ударит.
1
Ингредиенты: Белый лук, Лавровый лист, Морковь, Паприка, Сванская соль, Свиное сало, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час 30 минут
Свиная корейка в гранате
Когда-то давно сок граната считался любовным зельем. Считалось, что гранатовое дерево вырастила Афродита, а впервые оно появилось на Кипре. Гранатовый сок подают в качестве афродизиака в некоторых турецких кафе. Среди многих кухонь мира гранат популярен как ингредиент для соусов или маринадов. В этом рецепте предлагаю приготовить свинину, предварительно замариновав ее в гранате.
Ингредиенты: Белое вино, Гранат, Репчатый лук, Свиная корейка, Соль, Специи, Черный перец молотый
блюда из свинины
50 минут
Свиная грудинка в сметанном соусе
Если вы любите свиную грудинку, но не знаете, как вкусно и быстро ее приготовить, тогда попробуйте этот рецепт. Грудинка получается сочной, мягкой и с очень вкусной подливой. Идеальным гарниром к ней будет картофельное пюре, разные виды любимых каш.
Ингредиенты: Бульон, Крахмал, Молоко, Растительное масло, Свиная грудинка, Сливочное масло, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
4 часа 35 минут
Сочная свинина в гранатовом соке
Для приготовления свинины используется огромное множество различных специй и соусов. Чтобы сделать свинину мягче в основном используют сок лука. Для приготовления мяса по этому рецепту используют репчатый лук и гранатовый сок. Так мясо становится мягче и сочнее.
Ингредиенты: Гранатовый сок, Репчатый лук, Свинина, Соль, Специи, Черный перец молотый
жаркое
55 минут
Ароматное жаркое со свиной печенью
Жаркое― классическое блюдо русской кухни, в состав которого входят овощи, мясо или субпродукты. Традиционно его выпекают в керамических горшочках под крышкой. В результате получается мягкое, сочное и очень ароматное блюдо. Приготовьте это сытное жаркое для своей семьи и наслаждайтесь результатом. Это блюдо очень калорийное, поэтому от него стоит воздержаться тем, кто соблюдает диету. Главным секретом приготовления является то, что печень перед термообработкой необходимо замочить в молоке. Так из нее выйдет лишняя кровь и горечь, а также она станет нежнее. К такому блюду идеально подойдут соленья или свежие овощи. Приготовьте своим близким такой вкусный ужин, и они будут вам благодарны.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Картошка, Лавровый лист, Молоко, Морковь, Петрушка, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная печень, Соль, Чеснок
гуляш
45 минут
Гуляш из свинины с овощами в томатном соусе
Предлагаю приготовить гуляш из свинины с овощами в томатном соусе. Готовится блюдо просто и быстро, а мясо получается очень нежным и сочным.
1
Ингредиенты: Белый лук, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Свежая зелень, Свинина, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час
Блюдо «Муж доволен—довольна жена» или свинина с грибами в сливках
Этот рецепт — универсальное блюдо, когда в семье голодный мужчина. Рецепт подходит для начинающих хозяек. Блюдо вкусное, сытное, простое в исполнении.
Ингредиенты: Карри, Репчатый лук, Свинина, Сливки 10% жирности, Соль, Сушеный чеснок, Шампиньоны
