котлеты
котлеты в духовке
50 минут
Котлеты в томатно-сметанном соусе в духовке
Котлеты получаются сочными, сытными, аппетитными и румяными. Готовятся они очень быстро и просто. Справится даже начинающая хозяйка.
1
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Мясной фарш, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Соль, Специи, Томатная паста
Этот раздел для тех, кто любит котлеты, но ему уже надоело готовить их по одному и тому же рецепту.
Французы словом côtelette называют надреберную часть свинины, а сама котлета для них — кусок мяса на кости. В русской кухне котлета — это круглый биточек из мясного фарша, обжаренный на сковороде или запеченный в духовке.
Как готовят котлеты? Самые вкусные получаются из курицы, говядины, индейки, но иногда их готовят из субпродуктов: из печени или куриных желудков.
Некоторые виды котлет уже вошли в историю и стали классикой: например, котлеты по-киевски. Но по сути это сочная отбивная с начинкой, а не традиционная котлета из куриного фарша. Приготовьте ее по нашему фирменному рецепту, и почувствуете все нюансы.
Мы собрали для вас шикарную подборку котлет: из мяса, рыбы, кабачков. Пожарские котлеты из куриного фарша, свиные на кефире, вкусные гречаники и сочные ароматные котлеты из креветок.
Здесь вы найдете алгоритмы приготовления идеальных котлет, в том числе и вегетарианских — из моркови или капусты с манкой. Котлеты как в школьной столовой или изысканные, из карася — блюдо, которое можно подать даже на праздник.
В отличие от покупных, в домашних котлетах по нашим рецептам всегда будет проверенный фарш и минимальное количество хлеба. Так что берите на заметку!
котлеты из курицы
40 минут
Куриные котлеты по-албански
Эти котлетки получаются необыкновенно сочными, вкусными, сочетаются с любым гарниром. Можно есть как в горячем, так и в холодном виде, взять с собой в дорогу, положив на бутерброд.
Ингредиенты: Крахмал, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Сыр, Черный перец молотый
котлеты
1 час
Котлеты из щуки «Царские»
Друг привез с рыбалки огромный пакет щуки и мысль про котлетки появилась сразу. Конечно, разделать рыбу для этого блюда непросто, но сам рецепт очень легкий.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Манная крупа, Репчатый лук, Сливки, Соль, Филе щуки, Черный перец молотый
котлеты из индейки
30 минут
Котлеты из фарша индейки с авокадо
Авокадо и мясо птицы отлично сочетаются. Из них получаются нежные котлеты, которые приносят много пользы организму. Грудка индейки считается диетическим продуктом, употребление которого способствует улучшению обмена веществ и похудению. Авокадо — продукт, уникальный по составу. В нем содержится много витаминов, минералов и полезных жиров. Оно оказывает положительное воздействие на состояние нервной системы, дарит заряд сил, уменьшает усталость и сонливость.
Ингредиенты: Авокадо, Куриное яйцо, Лимонный сок, Петрушка, Растительное масло, Соль, Фарш из индейки, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты из курицы
30 минут
Аппетитные куриные котлеты с зеленью
Куриные котлеты с зеленью получаются очень вкусными, нежными, с румяной корочкой. Зелень делает котлеты ароматными, а чеснок придает пикантность. Такой вариант куриных котлет не сложный и быстрый в приготовлении. По своему вкусу можно добавлять к фаршу разнообразные ингредиенты: брынзу, сыр, болгарский перец, морковь, картофель, кабачки, брокколи, имбирь, куркуму, тмин. Куриные котлеты с зеленью хороши с любым гарниром, легкими овощными салатами и зеленью.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты
30 минут
Рубленые котлеты из куриной печени с морковью
Предлагаю простой рецепт рубленных колет из печени. Печень часто получается сухая, но только не в этом случае. Котлеты получаются нежными и сочными, да и готовятся они быстро и просто.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сушеная петрушка, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты
1 час 30 минут
Котлеты «Детские»
Изначально котлета — это кусок мяса на кости, но в «петровские» времена с рецептом произошли метаморфозы, и в итоге котлетой называют блюдо из рубленого (крученного) мяса в форме лепешки. Но котлета — это не только фарш, в них входят специи и лук. Последний ну очень не любят многие дети. Предлагаю рецепт детских котлет, которые придутся по вкусу и взрослым и детям!
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Молоко 1,5%, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
котлеты
30 минут
Вегетарианские котлеты из белой фасоли и кабачков
Полезные и вкусные котлетки без мяса и других продуктов животного происхождения. Рецепт понравится вегетарианцам и постящимся.
Ингредиенты: Кабачок, Консервированная белая фасоль, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты из курицы
1 час
Куриные котлеты с овощами в пароварке
Куриные котлеты прекрасно подходят к разным крупам: гречке, макаронам или рису на обед или ужин. Блюдо считается диетическим, так как оно состоит из овощей, нежирного мяса и яиц. Овощи придают котлетам сытость, а специи придают пикантность и аромат. Котлеты можно есть со сметанным соусом, таким образом блюдо будет более сочным и вкусным.
3
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Куриное яйцо, Куриный фарш, Овсяные хлопья, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
котлеты
45 минут
Котлеты в сливочно-грибном соусе
Котлеты с соусом получаются сочными. Соус можно использовать в качестве подливы для гарнира. Для сокращения времени приготовления возьмите готовый охлажденный фарш.
Ингредиенты: Грибы, Макароны, Овощи, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Фарш домашний, Черный перец молотый
котлеты из говядины
40 минут
Котлеты из говядины в панировке
Вкусные, хрустящие домашние котлетки, просто пальчики оближешь! Кончаются со скоростью света, обязательно приготовьте!
2
Ингредиенты: Белый хлеб, Говяжий фарш, Молоко, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
