котлеты
Этот раздел для тех, кто любит котлеты, но ему уже надоело готовить их по одному и тому же рецепту.
Французы словом côtelette называют надреберную часть свинины, а сама котлета для них — кусок мяса на кости. В русской кухне котлета — это круглый биточек из мясного фарша, обжаренный на сковороде или запеченный в духовке.
Как готовят котлеты? Самые вкусные получаются из курицы, говядины, индейки, но иногда их готовят из субпродуктов: из печени или куриных желудков.
Некоторые виды котлет уже вошли в историю и стали классикой: например, котлеты по-киевски. Но по сути это сочная отбивная с начинкой, а не традиционная котлета из куриного фарша. Приготовьте ее по нашему фирменному рецепту, и почувствуете все нюансы.
Мы собрали для вас шикарную подборку котлет: из мяса, рыбы, кабачков. Пожарские котлеты из куриного фарша, свиные на кефире, вкусные гречаники и сочные ароматные котлеты из креветок.
Здесь вы найдете алгоритмы приготовления идеальных котлет, в том числе и вегетарианских — из моркови или капусты с манкой. Котлеты как в школьной столовой или изысканные, из карася — блюдо, которое можно подать даже на праздник.
В отличие от покупных, в домашних котлетах по нашим рецептам всегда будет проверенный фарш и минимальное количество хлеба. Так что берите на заметку!
котлеты
1 час 20 минут
Свиные котлеты, приготовленные в мультиварке
Если у вас есть мультиварка с функцией приготовления на пару, то обязательно попробуйте приготовить в ней котлеты. Котлеты получаются нежными, мягкими и не такими жирными, как если их просто пожарить на сковороде.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый
котлеты
50 минут
Картофельные котлеты с ветчиной и сыром
Если осталось после ужина картофельное пюре, можно сделать такие котлетки. Приготовление такого блюда занимает очень мало времени.
Ингредиенты: Ветчина, Картошка, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Сыр, Яйца
котлеты
30 минут
Котлеты из кабачков со свежей зеленью
Этот простой и вкусный рецепт заменит котлеты из мяса. А вкус этого блюда порадует каждого. Он готовится очень просто и получается вкусно. Такое блюдо можно приготовить на перекус, чтобы быстро и сытно подкрепиться в перерыве.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
котлеты из курицы
2 часа 20 минут
Нежные рубленые куриные котлеты на кефире
Сегодня приготовим рубленые куриные котлеты на кефире. Именно благодаря маринаду из кефира и рубленному мясу, котлетки получаются особенно нежными, сочным и вкусными. Блюдо готовится очень быстро, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты: Кефир, Кукурузный крахмал, Куриная грудка, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
котлеты из курицы
20 минут
Сочные куриные котлеты на сковороде к ужину
Вкусные и сочные куриные котлеты. Готовятся быстро и очень просто.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриный фарш, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Сухой гранулированный чеснок, Черный перец молотый
рубленые котлеты с к...
1 час 10 минут
Чесночные котлеты из курицы без мясорубки
По этому рецепту можно приготовить домашние куриные котлеты без использования мясорубки. Куриное филе очень мягкое, поэтому можно мелко нарезать его ножом. Сушеный чеснок очень ароматный. Он отлично подойдет тем, кто хочет добиться чесночного вкуса, но остерегается резкости свежего чеснока.
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Яйца
котлеты из курицы
2 часа 20 минут
Рубленые куриные котлеты с сыром на растительном масле
Рубленые куриные котлеты с сыром — очень простые в приготовлении и невероятно вкусные. Благодаря сыру и сметане в составе котлет они получаются очень сочными и нежными.
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Куриная грудка, Куриное яйцо, Растительное масло, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый
