котлеты
Этот раздел для тех, кто любит котлеты, но ему уже надоело готовить их по одному и тому же рецепту.
Французы словом côtelette называют надреберную часть свинины, а сама котлета для них — кусок мяса на кости. В русской кухне котлета — это круглый биточек из мясного фарша, обжаренный на сковороде или запеченный в духовке.
Как готовят котлеты? Самые вкусные получаются из курицы, говядины, индейки, но иногда их готовят из субпродуктов: из печени или куриных желудков.
Некоторые виды котлет уже вошли в историю и стали классикой: например, котлеты по-киевски. Но по сути это сочная отбивная с начинкой, а не традиционная котлета из куриного фарша. Приготовьте ее по нашему фирменному рецепту, и почувствуете все нюансы.
Мы собрали для вас шикарную подборку котлет: из мяса, рыбы, кабачков. Пожарские котлеты из куриного фарша, свиные на кефире, вкусные гречаники и сочные ароматные котлеты из креветок.
Здесь вы найдете алгоритмы приготовления идеальных котлет, в том числе и вегетарианских — из моркови или капусты с манкой. Котлеты как в школьной столовой или изысканные, из карася — блюдо, которое можно подать даже на праздник.
В отличие от покупных, в домашних котлетах по нашим рецептам всегда будет проверенный фарш и минимальное количество хлеба. Так что берите на заметку!
котлеты из фарша
30 минут
Мясные котлеты для всей семьи
Моя семья очень любит домашние, сочные и нежные котлеты. Поэтому, я с большим удовольствием их часто готовлю.
Ингредиенты: Мясной фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа универсальная, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
рубленые котлеты
30 минут
Куриные оладьи с луком и зеленью
Очень бюджетное блюдо, которое обожают все от мала до велика! Готовится из небольшого количества продуктов, а получается много, на всю семью.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
биточки
40 минут
Биточки из индейки
Этот рецепт придется по вкусу любителям простой домашней кухни. Вкусно, нежно, ароматно. Даже дети-малоежки не откажутся от румяных котлеток.
Ингредиенты: Белый хлеб, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Фарш из индейки, Черный перец молотый
котлеты из индейки
40 минут
Котлеты домашние «От Олега»
Сочные, вкусные и полезные котлеты с большим содержанием белка, потому что использую индейку и курицу, а для ПП можно не жарить на сковороде, а запечь в духовке.
Ингредиенты: Куриный фарш, Молотый кориандр, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Фарш из индейки, Черный перец молотый
котлеты из индейки
40 минут
Котлеты из индейки с сыром
Если вы любите котлеты, и хочется попробовать что-то новое, то рекомендую приготовить котлеты из индейки с сыром по этому рецепту. Котлеты получаются вкусные, а сырный наполнитель делает их еще более нежными и сочными.
Благодаря диетическому мясу котлеты получаются нежирные и сытные.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Оливковое масло, Репчатый лук, Рисовая мука, Сливочное масло, Соль, Сыр, Филе индейки, Черный перец молотый
котлеты
50 минут
Котлетки в духовке
Нашла данный рецепт в интернете и решила поделиться им с вами, так как мне такие котлетки очень понравились. По этому рецепту они получаются очень вкусными и диетическими, а готовятся проще простого. Попробуйте!
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Душистый перец молотый, Манная крупа, Морковь, Репчатый лук, Соль, Специи
котлеты
40 минут
Котлеты «Нежность» с картофелем
Этот рецепт я придумал совершенно случайно, решив разбавить достаточно сухую куриную грудку натёртым картофелем. За счёт этого они получились очень сочные и приобрели зажаристую корочку похожую на чипсы. Этот способ приготовления очень понравился моему сыну, рекомендую попробовать.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Картошка, Куриная грудка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль
