жареная рыба

жареная рыба

Еще

Популярное

Простая рыба в кляре

Простая рыба в кляре

Скумбрия в кляре — это простое и вкусное блюдо, которое можно быстро пожарить на сковороде. Рыба получается золотистой и хрустящей благодаря кляру на основе муки и яиц. Подавать кусочки скумбрии можно как в горячем, так и в холодном виде. Отлично подойдет гарнир из картофеля, гречки, риса или овощей.

Как пожарить рыбу

Как пожарить рыбу

Жарить можно любую рыбу или ее часть. Если у вас целая тушка, нужно ее почистить, выпотрошить, отрезать голову, плавники и хорошо промыть. Крупную рыбу разрежьте на небольшие куски. Чтобы рыбка прожарилась равномерно, куски должны быть не толстыми. А чтобы образовалась аппетитная румяная корочка, нужно хорошенько обвалять рыбу в пшеничной муке. Для этого насыпьте муку в обычный пакет и туда же положите куски рыбы. Затем хорошенько потрясите этот пакет — и панировка готова.

Рыба с белым соусом

Рыба с белым соусом

Даже самое вкусное блюдо станет еще вкуснее с хорошим соусом. К рыбе отлично подойдет классический белый соус. Он готовится на основе молока. Для загустения муку нужно обжарить на сливочном масле. Очень важно во время приготовления соуса постоянно его перемешивать венчиком. Так не образуется ни одного комочка. А вот рыбу можно приготовить любым привычным вам способом. Можно обжарить или запечь, пожарить на гриле или сделать на пару.

Сибас в кисло-сладком соусе

Сибас в кисло-сладком соусе

Рыба в кисло-сладком соусе обладает ярким пикантным вкусом и очень популярна в азиатских странах. Ингредиентов для соуса нужно много, но само приготовление при этом очень простое. Достаточно все перемешать и довести до кипения. Благодаря крахмалу соус получается тягучим и равномерно обволакивает блюдо. Перед обжаркой обваляйте кусочки рыбы в кукурузном крахмале, чтобы получилась вкусная хрустящая корочка.

Жареная корюшка в кляре из муки

Жареная корюшка в кляре из муки

Жареная корюшка сама по себе становится полноценным ужином. В таком блюде целый ряд плюсов: во-первых, никакой гарнир этой рыбе не нужен. Во-вторых, в этом рецепте практически невозможно ошибиться. Достаточно обвалять корюшку в муке и слегка обжарить. Получается очень вкусная, ароматная рыба с хрустящей корочкой.

Жареный минтай с овощами

Жареный минтай с овощами

Минтай хорошо подходит для диетического обеда, потому что в этой рыбе мало калорий. Да и готовится она несложно. Все, что нужно — нарезать филе кусочками и обжарить их до готовности. Чтобы разбавить нейтральный вкус минтая, добавьте к нему овощи. Или можно посыпать рыбу ароматными специями и травами.

Сочная жареная горбуша на сковороде

Сочная жареная горбуша на сковороде

Очень простой, но сытный и вкусный ужин, который отлично подойдет как для обычного буднего дня, так и для романтического вечера при свечах. Специи подчеркивают вкус рыбы, она получается удивительно сочной и нежной, а готовится всего 10 минут. К такой рыбе идеально подойдет гарнир из картофеля или салат из свежих овощей.

Минтай в муке на сковороде

Минтай в муке на сковороде

Аппетитная корочка из муки, обжаренная на сковороде, создает неповторимый вкус, который сочетается с сочной и мягкой текстурой рыбы. Когда вы будете резать приготовленный минтай, он будет приятно хрустеть под ножом, а каждый кусочек получится сочным и мягким. Сервируйте его с ломтиками лимона и свежей зеленью, чтобы дополнить и усилить аромат и вкус. Это блюдо идеально подходит для любого времени года или станет хорошим выбором для будничного обеда или ужина.

Жареная форель

Жареная форель

Форель является одной из самых полезных рыб. Среди семейства лососевых она считается наименее жирной, что делает ее более доступной для тех, кто придерживается диеты. За счет маринада на основе соевого соуса и горчицы рыба получается ароматной, нежной и очень сытной. Готовить форель можно в виде стейков, а можно кусочками.

Минтай на сковороде с луком

Минтай на сковороде с луком

Легкое в приготовлении, но невероятно вкусное блюдо. Рыба получается сочной, нежной, с ароматной хрустящей корочкой. Прекрасный вариант для изысканного гарнира, например, пюре из спаржи со сливками. А также подходит к овощам на пару или на гриле.

Форель в сливочном соусе с брокколи

Форель в сливочном соусе с брокколи

Нежная форель в сливках с жареной брокколи — прекрасный вариант полезного белкового ужина!

Рыба в муке на сковороде с корочкой на второе

Рыба в муке на сковороде с корочкой на второе

Неважно, что вы выберете для этого блюда: хек, треску или минтай — в любом случае рыба будет невероятно вкусной. Аппетитная хрустящая корочка получается благодаря мучной панировке. И такое блюдо отлично впишется в будничный ужин. Рыбу, обжаренную в муке, можно подать с любым граниром, но особенно вкусной она будет с картофельным пюре.

Жареные караси без костей

Жареные караси без костей

Всем привет! Кто хоть раз пробовал карася, лещ или плотву знают, насколько такая рыба костлявая. Но из этой ситуации есть выход. Оказывается, рыбу можно зажарить так, что мелких костей и не заметишь — они как будто растворяются на сковороде. А все дело в особой подготовке продукта!

Рецептом поделился Денис Семенов, автор блога «Сеня в деле».

Жареный хек с луком

Жареный хек с луком

Хек любят очень многие хозяйки, поскольку в нем очень мало костей. Готовить его достаточно просто. Сегодня будем жарить рыбу на сковороде с лучком.

Нежный хек, жаренный на сковороде с луком в сметанном соусе

Нежный хек, жаренный на сковороде с луком в сметанном соусе

Нежная рыба, жаренная на сковороде с луком в сметанном соусе. Отличный вариант вкусного и полезного ужина.

Нежный минтай в кляре на сковородке

Нежный минтай в кляре на сковородке

Простой рецепт вкусной и полезной рыбы.

Треска, жаренная в панировке с красным луком

Треска, жаренная в панировке с красным луком

Треска в панировке получается сочной внутри и хрустящей снаружи. Красный жареный лук придает ей насыщенный вкус и аромат.

Жареная треска с морковью и свежим укропом

Жареная треска с морковью и свежим укропом

Блюда из трески богаты витаминами и микроэлементами. Морковь и свежий укроп улучшают вкус блюда, делая его более насыщенным.

Путассу, жаренная на сковороде

Путассу, жаренная на сковороде

Полезная и бюджетная рыбка на обед или ужин. Жарится очень быстро!

Жареный минтай с зеленым луком к ужину

Жареный минтай с зеленым луком к ужину

Аппетитная, нежная и вкусная рыба для любителей рыбных блюд.

Палтус с овощами и итальянскими травами

Палтус с овощами и итальянскими травами

Вкуснейшее блюдо с овощами и рыбой. Все готовится вместе и пропитывается ароматами прованских трав.

Хрустящие караси в панировке

Хрустящие караси в панировке

Хрустящие и вкусные караси для любителей рыбных блюд. Для приготовления лучше брать мелкую рыбу.

Филе минтая с плавленым сыром и петрушкой

Филе минтая с плавленым сыром и петрушкой

Нежный жареный минтай с плавленым сыром и петрушкой. Вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить к ужину.

Иваси под овощным маринадом к ужину

2 часа 40 минут

Иваси под овощным маринадом к ужину

Вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо понравится любителям рыбы.

Жареный морской окунь

Жареный морской окунь

Питательный, вкусный и жирный морской окунь. А готовить одно удовольствие — быстро и просто!

Филе минтая в крахмале

Филе минтая в крахмале

Крахмал минтаю дает шикарную корочку. Главное — дегустируйте с пылу с жару, тогда сможете в полной мере насладиться восхитительным хрустом корочки.

Рыбные чипсы в кляре по-русски

1 час 5 минут

Рыбные чипсы в кляре по-русски

Фиш энд чипс с филе минтая в кляре из майонезно-горчичного соуса.

Мойва в приправе

Мойва в приправе

Добавим нежной рыбке яркого вкусового акцента, приготовим ее в панировке с универсальной приправой.

Камбала по-поморски

Камбала по-поморски

Рыба получается нежной и ароматной.

Жареный карась в муке и специях

Жареный карась в муке и специях

Прекрасный вариант для ужина.

Жареная путассу с луком и сливочным маслом

Жареная путассу с луком и сливочным маслом

Простое в приготовлении, полезное и вкусное блюдо для любителей рыбы.

Жареный лещ в хрустящей корочке

Жареный лещ в хрустящей корочке

Простой рецепт приготовления хрустящего жареного леща. Просто, вкусно и сытно. Попробуйте и вы!

Жаренный целиком на сковороде карась

Жаренный целиком на сковороде карась

Не только вкусное, но и простое в приготовлении блюдо, которое порадует вас и ваших близких.

Минтай в кляре на лимонном соке со специями

Минтай в кляре на лимонном соке со специями

Вкусная, сочная, сытная рыба.

Нежная щука с красным перцем

Нежная щука с красным перцем

Нежное мясо щуки и остринка красного перца в этом блюде отлично сочетаются.

Жареный морской окунь

Жареный морской окунь

Жирная, сочная и самая вкусная рыба! Можно готовить как на ужин, так и на обед.

Стейки из минтая, запеченные в аэрогриле

Стейки из минтая, запеченные в аэрогриле

По этому рецепту рыбка получится не только полезной, но и очень вкусной.

Жареная иваси в томатном маринаде

1 час 35 минут

Жареная иваси в томатном маринаде

Простое в приготовлении и вкусное блюдо для любителей рыбы.

Жареный судак в панировочных сухарях

Жареный судак в панировочных сухарях

Судак в панировочных сухарях получается сочным и нежным, несмотря на хрустящую корочку.

Вкуснейшая мойва в аэрогриле

Вкуснейшая мойва в аэрогриле

В аэрогриле получается румяная, хрустящая, отлично прожаренная мойва с использованием минимального количества масла.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении