Выпечка на завтрак
Рецепты выпечки — как приготовить домашнюю выпечку: пироги, булочки, печенье, советы по дрожжевому тесту и безглютеновым вариантам. Читать далее
круассаны
30 минут
Круассаны с овощами и страчателлой
Завтраки в кафе становятся трендом во многих странах. Но этот тренд могут позволить себе не все. Ресторанный завтрак можно организовать и дома.
Ингредиенты: Авокадо, Круассан, Оливковое масло, Помидоры черри, Рукола, Сливочное масло, Соль, Сушеный орегано (душица), Сыр страчателла, Чеснок
кекс
40 минут
Воздушные творожные кексы с кокосовой стружкой
Творожные кексы с кокосовой стружкой получаются вкусные, ароматные, воздушные и очень нежные. Готовятся очень быстро и просто, за минимальное количество времени.
Ингредиенты: Кефир, Кокосовая стружка, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахар, Творог, Яйца
вафли
40 минут
Венские вафли «Инь-Ян»
Предлагаю приготовить вкусные ванильно-шоколадные венские вафли! Такие вафли можно подавать на завтрак, а можно как десерт. Все сладкоежки останутся в восторге!
Ингредиенты: Ванилин, Какао, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Яйца
булочки
2 часа 40 минут
Пасхальные булочки «Гнёзда»
Традиционным пасхальным угощением, конечно, являются куличи. Но можно добавить к ним и пасхальные булочки «Гнезда». Такое название выпечка имеет благодаря своему интересному внешнему виду. Булочки можно приготовить с любой начинкой, но одна из самых распространенных — ванильный крем на желтках. Чтобы крем не свернулся, а получился однородным, готовьте его на водяной бане.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Лимон, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Экстракт ванили
лепешки
45 минут
Лепешки с зеленью
Лепешки с зеленью из несдобного теста в Армении называют жянгалов хац (в переводе — хлеб с зеленью). Их выпекают без масла на специальных чугунных листах (садж). Примечательно, что в их рецепт входит до 30 видов трав. Таких как, кинза, петрушка, щавель, крапива, шпинат, зеленый лук, укроп, мокрица. И пусть наши домашние зеленые лепешки получатся скромнее и будут обжариваться на обычной сковородке, по вкусу они ничуть не хуже.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
вафли
20 минут
Творожные ПП вафли на рисовой муке
Творожные ПП вафли на рисовой муке — очень вкусный и полезный десерт. Готовятся они быстро и просто, имеют нежную текстуру, получаются очень мягкими и пышными. Такое лакомство понравится и взрослым, и детям!
1
Ингредиенты: Молоко, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Творог 5%, Яйца
лепешки
50 минут
Бездрожжевые хлебные лепешки на сковороде
Хлебные лепешки представляют собой душистую и ароматную выпечку, основными ингредиентами которой являются мука, молоко и яйца. В тесто можно добавлять различные вкусовые добавки, такие как специи, приправы, сыр, ягоды и фрукты, которые сделают мучное изделие еще более вкусным и ароматным. Хлебные лепешки имеют круглую плоскую форму и обжариваются на сковороде до образования румяной корочки.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль
лепешки
25 минут
Кукурузные лепешки Сискал на кефире с творогом
Кукурузные лепешки Сискал относятся к национальной чеченской и ингушской кухне. Традиционно его готовят без начинки, но подают с творогом, но мы поместили дополнение внутрь лепешек в качестве начинки и получили очень вкусное и оригинальное блюдо.
1
Ингредиенты: Кефир, Кукурузная мука, Мягкий сыр, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Соль
лепешки
1 час
Вкусное чуду с кинзой и сыром
Чуду приготовленная с кинзой и сыром получается очень вкусной и ароматной, а все благодаря нежнейшему сыру. Чуду обладает хрустящей корочкой, которую она приобретает во время жарки на сковороде.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кефир, Кинза, Куриное яйцо, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сыр, Укроп
рогалики
1 час
Рогалики с мармеладом
Из небольшого количества теста и мармелада получается довольно много вкусных рогаликов. Мармелад подойдет любой, но лучше все-таки брать пластовый. Он не так сильно плавится и вытекает, как простой жевательный мармелад. Зато у жевательного мармелада бывают вкусы поинтереснее, чем у обычного. Например, вкус колы или лакрицы. Чтобы мармелад не вытек, его нужно класть в центр широкой части треугольника из теста и хорошо заворачивать. Так вся начинка останется внутри рогалика.
Ингредиенты: Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сметана 20% жирности, Фруктовый мармелад
булочки
1 час 45 минут
Булочки из дрожжевого теста
Булочки из дрожжевого теста ― это распространенная повсеместно выпечка, начинку которой, как соленую, так и сладкую, можно варьировать и комбинировать исходя из вашего вкуса. Креативить можно не только со вкусом, но и с ее формой, например этот рецепт предусматривает выпечку в виде розочек. Данный десерт не требует кулинарного образования или специальных навыков для его приготовления с готовым дрожжевым тестом.
Ингредиенты: Корица, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Яблоки
булочки
30 минут
Улитки с беконом, томатной пастой и сыром
Готовое слоеное тесто — маст-хэв для всех хозяек, когда хочется вкусной выпечки, а заниматься ее приготовлением некогда. Использовать его можно как для сладкой, так и для соленой выпечки. Любая из них получится вкусной. Готовятся блюда из такого слоеного теста в духовом шкафу и не требуют много времени, поэтому рецепты можно использовать в тех случаях, когда гости уже почти на пороге. Одним из простых видов выпечки являются улитки с начинкой из бекона, сыра и томатной пасты.
Ингредиенты: Копченый бекон, Куриное яйцо, Слоеное бездрожжевое тесто, Сыр, Томатная паста
вафли
1 час 5 минут
Экзотические вафли с бананом
Использование такого фрукта, как банан, придает вафлям вкус и аромат южной экзотики. Созвездие вкусов дополняется запахом корицы, ванилина, сливочным — сгущенного молока. Исполнение десерта несложное, бюджетное, поскольку особых продуктов на него не требуется. Начинающие кулинары могут смело браться за выпечку таких вафель и успешно это сделают.
2
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Вареное сгущенное молоко, Корица, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло
булочки
1 час 45 минут
Домашние булочки
Рецепт невероятно мягких булочек, которые можно использовать как для сэндвичей, так и есть просто так.
1
Ингредиенты: Белый кунжут, Винный уксус 9%, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
булочки
1 час
Воздушные булочки-улитки с повидлом
Отличный рецепт сладкой выпечки к чаю, чтобы побаловать своих домочадцев домашними вкусностями. Такие булочки готовятся достаточно просто, при этом они эффектно смотрятся на столе и подойдут даже для угощения гостей. Мягкие, пышные и сладкие булочки можно взять с собой в качестве перекуса. Но мы рекомендуем есть их горячими с черным чаем или стаканом молока. Так вы сможете поистине насладиться вкусом этой ароматной выпечки.
1
Ингредиенты: Дрожжевое тесто сдобное, Повидло, Сахар, Сливочное масло
круассаны
10 часов
Круассан с яйцом
Круассан — знаменитое французское лакомство, которое обычно едят за завтраком. Круассаны бывают как без начинки, так и с самыми различными наполнителями — ветчина с сыром, сыр фета, различные кремы, джемы. Этот рецепт домашнего круассана с яйцом, беконом и авокадо — удивит вас и порадует.
2
Ингредиенты: Авокадо, Бекон, Вода, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
круассаны
1 час
Бездрожжевые круассаны
Бездрожжевое тесто готовится быстрее дрожжевого. Ему не нужно много времени на расстойку. Рецепт круассанов без дрожжей очень удобен, когда нужно быстро приготовить на завтрак что-нибудь вкусное и сытное. В качестве начинки можно использовать все, что угодно, так как вкус этого теста довольно нейтрален. В домашних условиях можно приготовить и сложную сытную начинку, и завернуть в круассаны сладкое повидло или шоколад — все зависит от ваших предпочтений.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Темный шоколад
