заготовки
грибные заготовки
1 час 30 минут
Маринованные шампиньоны с чесноком
Слово «шампиньон» на французском языке означает «гриб», и этот продукт действительно универсален. Маринованные шампиньоны с чесноком — лишь один из способов приготовления аппетитных сочных грибов, которые подойдут и к мясу, и к картофелю. Помимо самих грибов и чеснока, по рецепту маринованных шампиньонов с чесноком понадобятся также укроп, уксус и специи. Мариновать шампиньоны — быстрый процесс, и закуска будет готова уже через час.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок, Шампиньоны
клубничное варенье
2 часа 35 минут
Быстрое клубничное варенье
Прежде, чем приступить к готовке, нужно будет оставить ягоды в сахаре на 2 часа. Однако само приготовление не займет много времени: нужно лишь проварить ягоды несколько раз с сахаром. Получится вкусное домашнее варенье, которое можно подать и к блинам, и к каше, и к молочным напиткам. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Вода, Клубника, Сахар
салаты на зиму
1 час 10 минут
Баклажаны в аджике на зиму
Великолепная закуска с остринкой. Можно будет поставить на Новый год, любой другой праздник и обычный день. Подавать можно как отдельно, так и с гарниром.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Чеснок
помидоры на зиму
90 дней
Сочные помидоры черри с чесноком на зиму
Помидоры черри с чесноком — это прекрасная закуска, которую можно заготовить на зиму. Подавайте томаты к мясным блюдам или овощным гарнирам. Также такие помидорки можно использовать в качестве пикантного ингредиента для салата.
Ингредиенты: Вода, Помидоры черри, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
лечо
1 час 30 минут
Простое лечо с кабачками
Лечо с помидорами и кабачками — это вкусное овощное блюдо, которое обычно готовится методом тушения. Основные ингредиенты — помидоры, кабачки, лук, морковь и сладкий перец. Блюдо можно употреблять как самостоятельное или использовать в качестве гарнира к мясным блюдам. Лечо богато витаминами и минералами, которые полезны для здоровья.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Морковь, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%
домашний сыр
17 часов
Легкий домашний сыр из простокваши
Легкий домашний творожный сыр из простокваши немного напоминает классическую филадельфию. В него можно добавить орехи или зелен. Сыр готовится из двух ингредиентов: соли и простокваши, причем последнюю вы тоже можете сделать сами. Подавайте домашний сыр с хрустящим багетом, свежей зеленью и овощами.
Ингредиенты: Простокваша, Соль
варенье
3 часа 40 минут
Варенье из желтой черешни
Варенье из обычной красной черешни больше подходит для соусов или сочетания с шоколадом. У него ярче вкус, терпкий с легкой кислинкой, а текстура плотнее. Желтая черешня слаще и мягче по вкусу, а консистенция варенья из нее более однородная и нежная. Оно лучше всего подойдет к нейтральным десертам и блюдам: например, к выпечке или сырам. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка варенья объемом 1 л.
Ингредиенты: Вода, Лимон, Мята, Сахар, Черешня
заготовки из огурцов
1 час 10 минут
Маринованные огурцы с болгарским перцем
Маринованные огурцы сами по себе прекрасная закуска и ингредиент для салатов и супов, а маринованные огурцы с перцем болгарским — это уже совсем другой вкус.Яркий, красный, мясистый сладкий перец дополнит огурцы не только вкусовыми качествами, но и визуально украсит. Эти овощи можно мариновать в разных комбинациях, нарезках, с разными маринадами и ингредиентами. Добавьте к ним лук, морковь, цветную капусту или патиссоны, и получится маринованное овощное ассорти, которое украсит любой стол.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Картошка, Листья вишни, Огурец, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
фруктовые заготовки
30 минут
Персики в сиропе на зиму
Персики в сиропе на зиму — вкусное и полезное лакомство, которое без особого труда можно приготовить в домашних условиях. Среди полезных свойств фрукта профилактика простудных заболеваний, повышение иммунитета, снижение уровня холестерина. Поскольку персики не подвергаются предварительной термической обработке, все ценные вещества в них сохраняются. Сироп готовится на основе воды, лимонной кислоты и сахара. Затем его заливают в банки с персиками и пастеризуют.
Ингредиенты: Вода, Лимонный сок, Персики, Сахар
заготовки
1 день
Салатная капуста на зиму за 1 сутки
Есть много вариантов засолки капусты на зиму, этот рецепт мне нравится тем, что капуста очень легко готовится. Приготовленную таким способом капусту в моей семье съедают еще до Нового года.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Чеснок, Яблочный уксус 9%
салаты на зиму
3 часа
Вкусный салат из кабачков на зиму
Кабачки пользуются огромной популярностью — это неоспоримый факт. Из этого продукта можно приготовить практически все: от салатов до выпечек. Если вы планируете сделать салат из кабачков на зиму, то вы попали по адресу. При минимальном наборе продуктов, салат действительно получается очень вкусным и аппетитным. Приготовить данную закуску не составит особого труда.
Ингредиенты: Кабачок, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 6%, Черный перец молотый
овощные заготовки
2 часа
Маринованные резаные огурцы с чесноком
Соленые и маринованные огурцы — это отличная закуска к любому праздничному застолью. Попробуйте приготовить вариант маринованных огурцов, нарезанных кружочками. Они получаются как салат и приятная закуска с чесночным ароматом.
Ингредиенты: Огурец, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
аджика
30 минут
Аджика домашняя
Домашняя аджика — яркая, вкусная, ароматная паста. В меру острая, она обладает массой полезных свойств. Такой соус прекрасно сочетается с жареным мясом, овощами, а также используется при запекании различных блюд. Аджика готовится за несколько минут, а свои свойства сохраняет надолго.
Ингредиенты: Перец чили, Помидор, Соль, Чеснок
домашний сыр
2 часа
Превосходный домашний сыр
Если вы ни разу не пробовали готовить сыр самостоятельно, то рекомендуем начать с этого простого рецепта. Также вы можете добавить в массу ароматный укроп и любые сушеные специи. Такой сыр можно использовать в приготовлении салатов, выпечки и тортов.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Сметана, Соль
помидоры на зиму
90 дней
Вкуснейшие помидоры на зиму с зеленью
Существует много рецептов маринования помидоров. Мы предлагаем сделать заготовку с зеленью. Такие помидоры получаются ароматными и сочными, их можно использовать в первые и вторые блюда, а также в качестве ингредиентов для салатов.
Ингредиенты: Вода, Помидор, Сахар, Свежая зелень, Соль, Столовый уксус
фруктовые заготовки
2 часа
Консервированные мандариновые дольки
Консервированный мандариновые дольки можно использовать и в качестве самостоятельного десерта, и как ингредиент для выпечки, сливочных десертов и тортов. Это универсальная заготовка, которая вам обязательно пригодится. Так что если у вас скопилось много мандаринов, это вполне неплохое применение для фруктов, которое рано или поздно себя оправдает. Приготовьте консервированные мандариновые дольки по нашему рецепту!
Ингредиенты: Мандарины, Сахар
овощные заготовки
1 день
Стебли укропа на зиму
Укроп — это растение семейства сельдерейных. Народную любовь трава получила за свой душистый аромат и простоту в выращивание. Многие огородники признаются, что укроп растет на грядках, как сорняк. Не смотря на этот факт, полезных свойств у укропа едва ли не больше, чем у всех остальных трав.
В состав укропа входят эфирные масла, богатые витаминами А, С, Е и витаминам группы В. Укроп широко используется и в кулинарии, и в медицине, и в косметологии.
Ингредиенты: Винный уксус белый, Соль, Стебли укропа, Черный перец молотый, Чеснок
аджика
30 минут
Зеленая аджика сухая
Абхазская аджика из чеснока и перца в свое время стала так популярна, что во многих странах и регионах появились свои варианты ее приготовления. Где-то добавляют болгарский перец, где-то аджику превратили в соус с томатами, а грузинский вариант — это сухая аджика из большого количества разной зелени. Одна из особенностей сухой грузинской аджики состоит не только в большом количестве трав, но и в наличии грецких орехов в составе, придающих ей дополнительную питательность и пикантный вкус.
Ингредиенты: Базилик, Грецкие орехи, Зеленый чили, Кинза, Корень хрена, Кориандр, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Стебель сельдерея, Тостовый хлеб, Хмели-сунели, Чеснок
аджика
3 часа
Аджика с грецкими орехами
Аджика — острое грузинское блюдо на основе перца. Изначально оно появилось у пастухов. Для овец, которых они пасли, им выдавали соль. Но она была в дефиците. Чтобы пастухи не забирали соль себе, к ней подмешивали жгучий красный перец. Но пастухи, добавляя в эту смесь различные специи, превратили ее в приправу. В этом рецепте показан альтернативный способ приготовления аджики. В отличие от традиционной аджики, которую готовят без варки, этот способ предполагает консервирование соуса.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Болгарский перец, Грецкие орехи, Красный жгучий перец, Морковь, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Укроп, Чеснок, Яблоки
овощные заготовки
20 минут
Укроп на зиму
Заготавливать укроп на зиму — задача, с которой правильно справится даже начинающая хозяйка. Существует несколько способов, как приготовить ароматную и полезную приправу. Зелень можно морозить, сушить и консервировать. Последний позволяет максимально сохранить все полезные свойства растения, а таковых немало. Он снижает давление, улучшает состояние нервной системы, нормализует сон, помогает бороться с лишним весом.
Ингредиенты: Растительное масло, Соль, Укроп, Чеснок
Читают сейчас
