Диетический фаршированный перец

Диетический фаршированный перец

Рецепты фаршированного перца — как приготовить перец с мясом и рисом: выбор перцев, соус томатный, тушение и запекание. Читать далее

Что готовим?

Еще

помидоры фаршированные

Популярное

Перец, фаршированный овощами, на зиму

фаршированный перец

Перец, фаршированный овощами, на зиму

Стручковый перец делится на категории жгучего и сладкого перца. Существует много вариантов приготовления этого овоща. Предлагаем вашему вниманию рецепт фаршированного перца на зиму с начинкой из капусты и моркови. Блюдо можно подавать в качестве дополнения ко вторым блюдам и в качестве самостоятельного салата.

Заготовка из фаршированных перцев на зиму

фаршированный перец

1 час 30 минут

Заготовка из фаршированных перцев на зиму

Фаршированные перцы на зиму готовятся по этому рецепту в ароматной томатной заливке. Для начинки нужно взять баклажаны, морковь и лук. Все овощи сначала следует обжарить и заполнить ими перцы, а затем залить горячим маринадом. Чтобы перцы не полопались во время приготовления, берите мясистые и крепкие плоды без изъянов.

Фаршированный перец с рыбой

фаршированный перец

1 час 30 минут

Фаршированный перец с рыбой

Чаще всего фаршированные перцы делают с фаршем из мяса или птицы, но и с рыбой он получается ничуть не хуже. Возьмите диетическое филе трески, сделайте из него фарш и дополните яйцом. Залейте томатным соусом с добавлением свежих овощей и потушите около 1 часа.

Голубцы с «гостями»

голубцы с капустой

1 час 20 минут

Голубцы с «гостями»

Рецепт имеет необычное название, потому что у привычных голубцов из капусты с мясным фаршем и рисом появляются «гости» — заполненные такой же начинкой болгарский перец и помидоры. Овощи долго тушатся вместе, а мясо внутри становится мягким и ароматным. Особый пряный вкус фаршу придает зира, а вяленая алыча добавляет свои кисло-сладкие нотки. Заранее отделите от капустного кочана самые крупные и ровные листья и перед фаршированием отварите их в кипящей воде, чтобы они стали мягче.

Фаршированные кето-перцы

фаршированный перец

1 час 20 минут

Фаршированные кето-перцы

Кето-диета подразумевает отказ от круп. Значит, рис в начинке для фаршированных перцев придется исключить или положить другой ингредиент. Хорошей заменой станет кабачок. Натрите его, отожмите от сока и добавьте в фарш вместе со специями. Для дополнительного вкуса положите любые овощи в бульон, в котором будут томиться заготовки. Можно взять морковь, репчатый лук, стебель сельдерея.

Фаршированный перец «Чистые ручки». Здоровое питание с Ольгой

фаршированный перец

Фаршированный перец «Чистые ручки». Здоровое питание с Ольгой

В каждом перчике очень много начинки. Она потрясающе нежная, мягкая и сочная. А вы даже не запачкаете руки при приготовлении.

Рецептом поделилась Ольга, автор канала «Здоровое питание».

Перец, фаршированный овощами

фаршированный перец

1 час 20 минут

Перец, фаршированный овощами

Перец фаршированный овощами — прекрасный гарнир для мясных блюд и самостоятельная овощная закуска. Это легкое и сытное блюдо готовится в духовке. Готовый перец нужно подать к столу горячим вместе со сметанным соусом и свежей зеленью. Перец фаршированный овощами — это постный рецепт, традиционно блюдо готовится с мясом.

Фаршированные перцы с киноа

фаршированный перец

Фаршированные перцы с киноа

Разрежьте болгарские перцы на половины, чтобы получились «лодочки». Наполните их начинкой, но вместо привычного фарша смешайте обжаренные овощи с любой крупой. Например, возьмите киноа. Это позволит сохранить сытность блюда, но сделает его подходящим и для вегетарианского рациона.

Жареный болгарский перец

фаршированный перец

Жареный болгарский перец

Болгарский перец чаще всего выступает как дополнительный ингредиент в других блюдах. Но и сам по себе он может стать очень вкусным полноценным гарниром или даже самостоятельным легким ужином. Половинки перчиков нужно обжарить на сковороде и подать под томатным соусом с кусочками овощей.

Фаршированные перцы с говядиной

фаршированный перец

1 час 15 минут

Фаршированные перцы с говядиной

Эти ароматные перцы напоминают об отдыхе на Кавказе. Кинза, сочная говядина, рис — все это томится в казане до полной готовности. В результате получается очень вкусное и сытное блюдо на обед или ужин. Так как гарнир уже внутри, то остается только подать перцы с любимым соусом и свежей зеленью. Особенно рекомендуем дополнить блюдо кислым мацони.

Фаршированный перец с овощами и рисом

фаршированный перец

1 час 10 минут

Фаршированный перец с овощами и рисом

Нафаршируйте болгарский перец не мясным фаршем, а смесью риса и овощей. Получится легкое вегетарианское блюдо, которое отлично подходит для летнего ужина. Перец для фарширования лучше выбирать с плотными мясистыми стенками: такой плод не только хорошо держит форму и не разваливается во время приготовления, но и получается очень вкусным и сочным. Добавьте пикантности в начинку, смешав рис и овощи с парой ложек томатной пасты и измельченным чесноком.

Фаршированные перцы с курицей

фаршированный перец

Фаршированные перцы с курицей

Фаршированные перцы — вкусные, сытные и очень простые. Достаточно мелко нарезать овощи с любым мясом, обжарить на сковороде, начинить этой смесью половинки сладких перцев и запечь. Перцы выбирайте мясистые и плотные — они будут лучше держать начинку, а само блюдо получится сочнее и ароматнее.

Фаршированные перцы с рисом

фаршированный перец

Фаршированные перцы с рисом

Перцы, фаршированные рисом, оценят как вегетарианцы, так и мясоеды. Блюдо получается очень питательным и сытным. Подавать перцы с рисом можно на обед или ужин и обязательно с бульоном. Чтобы сделать блюдо еще красивее, возьмите перцы разных цветов. Только учтите, что овощи должны быть одинакового размера, иначе они пропекутся неравномерно.

Фаршированные перцы с мясом и рисом

фаршированный перец

1 час 20 минут

Фаршированные перцы с мясом и рисом

Классика русской кухни, фаршированный мясом и рисом болгарский перец гарантирует вкус, сытность и аппетитный аромат в одном блюде. Обжарьте лук перед тем, как класть его в фарш, так перец станет еще вкуснее. А рис сварите до полуготовности, чтобы он уже полностью распарился в соках томатной заливки, перца и мяса, впитав в себя их вкусы. Добавьте в фарш любимые приправы для мяса, чтобы придать готовому блюду аппетитный аромат.

Фаршированные перцы с рисом и овощами в духовке

фаршированный перец

1 час 5 минут

Фаршированные перцы с рисом и овощами в духовке

Фаршированные перцы могут быть вкусными не только с мясом. С рисом в начинке отлично сочетаются самые разные овощи и бобовые, включая стручковую фасоль и кукурузу. Благодаря им блюдо получится очень сытным. А обжаренная морковь с луком добавит начинке приятный пикантно-сладковатый вкус. Перцы сохранят весь свой сок и вкус, если не тушить их в воде, а запечь в духовке. Твердый сыр для полностью веганского варианта блюда можно заменить соевым сыром тофу.

Нежный фаршированный перец с картофелем и грибами без мяса

фаршированный перец

1 час 15 минут

Нежный фаршированный перец с картофелем и грибами без мяса

Такие перчики очень понравятся вегетарианцам. В начинке нет мяса, но, несмотря на это, они получаются очень сытными за счет картофеля. Перцы лучше выбирать не очень крупные. Перчики из нового урожая среднего размера лучше подойдут под порцию, у них мягче кожица и сочнее мякость. И в них намного больше витаминов. Картофель для начинки можно натереть на самой мелкой терке или измельчить в блендере — зависит от того, как вам больше нравится.

Фаршированные перцы с сыром в духовке

фаршированный перец

Фаршированные перцы с сыром в духовке

Запеченные в духовке фаршированные перцы готовить быстрее и проще, чем тушеные. Особенно если не добавлять в начинку рис. Смешайте фарш с луком и специями, начините им очищенные перцы и запеките под тертым сыром. Для быстроты возьмите куриный фарш и предварительно подержите перцы в кипятке несколько минут. Выберите сыр, который хорошо плавится и запекается до красивой румяной корочки, например, гауду, сулугуни или моцареллу. Благодаря сырной корочке сок начинки останется внутри.

Перец, фаршированный курицей

фаршированный перец

Перец, фаршированный курицей

Перец, фаршированный куриной грудкой, — вариант для тех, кто предпочитает низкокалорийную калорийную пищу. Мясо курицы диетическое, поэтому блюдо получится легким. Оно запекается в духовке, масло в рецепте используется только для обжарки овощей. Чтобы приготовить перец, фаршированный курицей, овощи разрезаются на две половинки, в которые выкладывается начинка из куриного филе, сыра и овощей. Используйте для приготовления сыр твердых сортов, чтобы корочка получилась более хрустящей.

Перцы, фаршированные кускусом

фаршированный перец

Перцы, фаршированные кускусом

Кускус — это питательная крупа, содержащая в своем составе большое количество ценных витаминов и микроэлементов. Кроме того, она отличается невысокой калорийностью. Именно благодаря этому кускус часто готовят при диетическом питании. Перцы, фаршированные кускусом, представляют собой один из вариантов питательного и при этом очень полезного блюда, в котором сочные овощи отлично сочетаются с аппетитной крупой. Готовое блюдо получается сытным, полезным и при этом низкокалорийным.

Перцы с сырной начинкой под карамельным топингом

закуски из овощей и...

Перцы с сырной начинкой под карамельным топингом

Приготовьте очень яркую и сытную закуску, которая легко станет центром стола. Запеките ароматную сырную смесь в половинках хрустящего сладкого перца. А топинг из хрустящих сухарей и карамелизированного перца станет изюминкой блюда. Обязательно возьмите крекеры или начос к подаче, чтобы обмакивать их в сырную начинку.

Перец, фаршированный булгуром

фаршированный перец

Перец, фаршированный булгуром

Булгур представляет собой раздробленные обработанные кипятком зерна пшеницы. Эта крупа очень популярна на Ближнем востоке и в Индии и используется уже несколько тысячелетий.С булгуром можно приготовить много различных блюд. В том числе, булгур отлично подходит в качестве начинки для перцев.Приготовьте фаршированные перцы с булгуром и фаршем. Получится вкусное и сытное блюдо на обед или ужин.

Фаршированные перцы с сыром

фаршированный перец

Фаршированные перцы с сыром

Попробуйте приготовить аппетитную горячую закуску из болгарских перцев. Сорт перца подойдет любой, а вот цвет лучше брать красный или желтый, но не зеленый, так как во время запекания он потеряет свой цвет. Сыр для начинки тоже можно брать любой. При желании можете смешать два разных вида, чтобы вкус получился еще интереснее.

Домашние фаршированные перцы с сыром

фаршированный перец

1 час 15 минут

Домашние фаршированные перцы с сыром

Фаршированные перцы готовят по всему миру. В Италии, например, их называют «puparuol mbuttunat» и наполняют килькой, оливками или вермишелью. Но один из самых популярных рецептов — это перцы, фаршированные мясом, приготовленные в насыщенном томатном соусе. Чтобы добавить блюду сливочный вкус и аппетитную хрустящую корочку, посыпьте его сыром перед запеканием.

Фаршированные перцы, помидоры и баклажаны

Перец фаршированный...

1 час 50 минут

Фаршированные перцы, помидоры и баклажаны

Это блюдо готовится на большую семью, и в этом его особенность. Баклажаны, помидоры и перцы фаршируются и укладываются слоями в одну большую кастрюлю, где и тушатся в соусе из мякоти овощей. Для начинки можно брать любое мясо. Мы выбрали баранину, сделали из нее фарш, в который добавили отваренный рис.

Фаршированные перцы с брынзой

фаршированный перец

Фаршированные перцы с брынзой

Такие перчики приготовить очень легко. Времени приготовление займет немного, а на столе окажется вкусный и сытный ужин. Брынзу можно заменить другим плавящимся сыром или миксом различных сыров. Также можно разнообразить рецепт, добавив различной зелени. Так получится еще вкуснее и, главное, полезнее. Возьмите, например, кинзу и петрушку. В сочетании с брынзой эта зелень будет как нельзя лучше.

Перцы с сыром

фаршированный перец

Перцы с сыром

Весь секрет этих перцев — в сочной начинке из мяса, горошка и сыра рикотта. А если присыпать ее сверху сыром гауда, то получится сытная закуска с румяной сырной корочкой. Такие перцы можно подать не только в качестве закуски, но и самостоятельного блюда, ведь они получаются очень сытными.

Перцы, фаршированные творогом и зеленью

фаршированные овощи

Перцы, фаршированные творогом и зеленью

Перец можно начинять не только фаршем и рисом. Попробуйте наполнить разноцветные лодочки творожной начинкой с сыром и чесноком. Если хотите подать перцы на закуску, выбирайте миниатюрные плоды. Для полноценного ужина можно взять овощи побольше. Лодочки также отлично справятся с ролью гарнира. Подайте их к курице, индейке или белой рыбе.

Фаршированный перец с творожным сыром

фаршированный перец

Фаршированный перец с творожным сыром

В этом простом и быстром блюде сочетаются разные вкусы и текстуры: основа из хрустящего сладкого перца наполнена мягкой кремовой начинкой из творога с натуральным йогуртом. Добавьте сверху немного тыквенных семечек, которые привнесут в закуску тонкую ореховую нотку и дополнительный хруст.

Перец, фаршированный грибами

фаршированный перец

Перец, фаршированный грибами

Фаршированный перец уже давно стал любимым блюдом у жителей России. Начинять его можно не только мясным фаршем, но и, например, грибами и сыром. Перцы, фаршированные шампиньонами и запеченные в духовке, получаются невероятно ароматными, но в тоже время нежными и сытными. По рецепту для этого блюда можно использовать только болгарский перец.

Фаршированные перцы с легкой начинкой

фаршированный перец

2 часа 10 минут

Фаршированные перцы с легкой начинкой

Эти перцы с легкой начинкой подойдут тем, кто сидит на диете или не любит слишком тяжелую еду. Говядину лучше взять нежирную, чтобы блюдо получилось по-настоящему диетическим. Достаточно добавить рис и чечевицу, чтобы эти фаршированные перчики стали сытными и очень вкусными. Кроме того, эти крупы делают блюдо еще и очень полезным. Они богаты всеми необходимыми организму микроэлементами.

Фаршированные перцы со свининой

фаршированный перец

1 час 10 минут

Фаршированные перцы со свининой

Отварите рис до полуготовности, смешайте со свиным фаршем, добавьте лук и специи. Нафаршируйте половинки болгарского перца получившейся смесью, смажьте небольшим количеством сметаны и запеките в духовке. Перцы по этому рецепту также можно приготовить в аэрогриле. При максимальном обдуве они будут готовы уже через 25 минут. При желании добавьте в начинку чеснок, тертую морковь, сушеную зелень.

Фаршированный перец с красным рисом

фаршированный перец

1 час 20 минут

Фаршированный перец с красным рисом

Фаршированный перец — прекрасный выбор для тех, кто привык питаться правильно. Начинкой овощу служит красный рис, который имеет низкую калорийность и богатый набор витаминов и микроэлементов. Дополняется крупа изюмом и кедровыми орехами. Сыр фета и свежая петрушка придадут блюду изысканность. Если хотите, чтобы блюдо выглядело красочнее, используйте перец разных цветов.

Перец, фаршированный яйцом

фаршированные овощи

2 часа 25 минут

Перец, фаршированный яйцом

Перец, фаршированный яйцом, представляет собой аппетитную и при этом несложную в исполнении закуску, приготовленную на основе яиц, плавленого сыра и свежей зелени. Готовое блюдо отличается нежным вкусом, приятным ароматом и интересным сочетанием ингредиентов. Кстати, закуска получается не только вкусной, но еще и низкокалорийной, благодаря чему отлично подходит для правильного питания. А чтобы сделать ее еще полезнее, замените майонез нежирной сметаной.

Фаршированный перец с творогом

фаршированный перец

Фаршированный перец с творогом

Болгарский перец, фаршированный пикантной творожной начинкой, запекают в духовке и подают в качестве закуски. Начинка допускает самые разнообразные вариации, ведь творог хорошо сочетается как со сладкими наполнителями, так и с острыми и мясными. Мы взяли немного укропа, размяли зубчик чеснока и смешали все с майонезом. Получилось очень вкусно и ароматно, а самое главное — быстро. После того, как перцы наполняют творогом, их отправляют в духовку буквально на 10-15 минут.

Перец, фаршированный яйцами

фаршированный перец

3 часа 35 минут

Перец, фаршированный яйцами

Фаршированный яйцами перец прекрасно подойдет и для ежедневной трапезы, и на праздник. Блюдо имеет давнюю историю. Основной ингредиент — перец попал в Европу во время путешествия Христофора Колумба из Латинской Америки. В XIX веке в Европе многие рестораны стали включать в меню фаршированные перцы. Существует множество рецептов блюда, которые подразумевают не только наличие мяса, но и яиц, сыра или морепродуктов, а также различных овощей или круп.

Летняя долма с овощами

фаршированные овощи

1 час 40 минут

Летняя долма с овощами

Это блюдо на Кавказе называют летней долмой. Внешне оно совсем не похоже на армянские голубцы с виноградными листьями, но в нем тоже мясная начинка. А в качестве оболочки выступают свежие овощи. Обжарьте фарш, нафаршируйте им традиционно кавказские овощи: баклажаны, болгарские перцы и помидоры. А затем потушите в томатном соусе и подайте с мацони. В Азербайджане такое блюдо часто называют «Бадымжан долмасы» (баклажанная долма) или «Долма три сестры», подчеркивая сочетание трех овощей.

Перцы с фаршем в духовке

фаршированный перец

1 час 10 минут

Перцы с фаршем в духовке

Перцы с фаршем в духовке готовятся с добавлением риса и овощей. Начинку нужно сначала обжарить на сковороде с томатной пастой, чесноком и специями. После этого нафаршировать перцы и отправить их запекаться. В конце посыпьте сыром и свежей петрушкой.

Болгарские перцы выбирайте крупные, плотные и разноцветные. Блюдо с желтыми, красными, зелеными перцами будет выглядеть очень эффектно и аппетитно.

Фаршированные перцы по-французски

фаршированный перец

Фаршированные перцы по-французски

Для приготовления болгарских перцев, фаршированных по-французски, возьмите крупные плоды. Лучше разных цветов, чтобы блюдо получилось ярче. Для начинки смешайте фарш с луком и приправами. Добавьте по вкусу грибы, зелень, рис, морковь или другие овощи. Изюминкой этого рецепта станет то, что перцы посыпают сначала тертым пармезаном, потом панировочными сухарями. Сверху кладут по кусочку сливочного масла и отправляют запекаться.

Перец, фаршированный мясом

фаршированный перец

1 час 40 минут

Перец, фаршированный мясом

Фаршированные перцы — блюдо, которое традиционно готовится с начинкой из мясного фарша, риса и овощей. Приготовление фаршированного перца в среднем занимает примерно час, главное — потушить блюдо до нежной консистенции. Чтобы приготовить перец, фаршированный мясом, нужно заранее прокрутить фарш или купить его в магазине. Смесью из фарша с овощами и рисом нужно фаршировать болгарские перцы. Выбирайте их среднего размера, чтобы больше перцев поместилось на сковороде.

Болгарский перец с начинкой из лука и баклажанов

фаршированный перец

Болгарский перец с начинкой из лука и баклажанов

Вкусное и аппетитное блюдо.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении