Сало
блюда из говядины
1 час 20 минут
Рулет из говядины
Рулет из говядины — это отличное мясное блюдо, которое идеально сочетается с картофельным пюре или другим гарниром. Его можно подавать как горячим, так и холодным, вместо колбасы. Чтобы говяжий рулет получился мягким, для приготовления лучше брать мякоть молодого теленка. Если есть сухожилия и пленки, их необходимо удалить. Выбирайте светлое мясо. Оно лучше подходит для отбивания молотком. Рецепт рулета настолько прост, что приготовить его сможет даже начинающий кулинар.
Ингредиенты: Говядина, Молотая паприка, Морковь, Петрушка, Свиное сало, Соль, Специи, Чеснок
мясные паштеты
15 минут
Крем из сала для бутербродов
Наверное, ни одно из достижений науки так не обрадовало гурманов, как доказанная польза сала. Мало того, что оно стимулирует работу пищеварительной системы и выводит вредные вещества, оно еще и содержит витамины А, Е и Д, а также арахидоновую кислоту, которая укрепляет мышцы и иммунитет. Правда, есть сало с его плотной структурой не всем удобно. Но из него можно приготовить мягкий крем, который очень легко намазывать на бутерброды. Для крема следует брать соленое сало, без толстого слоя мяса.
Ингредиенты: Ржаной хлеб, Сало соленое, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час 25 минут
Мясо с сельдереем
Мясо с сельдереем — полезное сочетание двух разных продуктов. Сельдерей добавляет блюду терпкий, пряный аромат и приятный сладковато-горький вкус. Овощ снижает уровень мочевой кислоты, который возрастает при употреблении мяса, очищает организм от шлаков. Лучше взять мякоть свинины, листья или корни сельдерея. Готовить блюдо легко, мясо получается сочным и мягким.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зелень, Репчатый лук, Свиная вырезка, Свиное сало, Соленые огурцы, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый
соусы и маринады
3 дня
Маринованное сало с соевым соусом
Сало − это блюдо украинской кухни. Маринад насыщает блюдо пикантным ароматом. Блюдо имеет сочный и мягкий вкус. Сало маринуется быстро и получается вкусным. Блюдо подходит как для завтрака, так и для обычного перекуса. Маринованное сало понравится каждому, кто его попробует.
Ингредиенты: Лавровый лист, Свиное сало, Соевый соус, Черный перец горошком, Чеснок
мясные блюда
1 час 25 минут
Нежные котлеты из лосятины
Блюдо с таким необычным видом мяса редко встретишь как на праздничном столе, так и в повседневном рационе человека. Лосятина по праву считается диетическим мясом с минимальным количества жиров в своем составе. Готовят ее самыми разными способами с различными добавлениями, а для большей сочности блюд такое мясо иногда смешивают со свининой.
Ингредиенты: Белый хлеб, Лосиное мясо, Молоко, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свиное сало, Сливки, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
30 минут
Оригинальное сало с чесночными стрелками
Сало с чесночными стрелками — оригинальный рецепт намазки на бутерброды, что подтверждает возможность использования сала в различных вариациях. Сало с чесноком — двойная польза для здоровья, благодаря мощному биологическому составу этих двух ингредиентов. Чесночную массу можно и использовать и на бутерброды, и в качестве заправки в супы или вторые блюда, она везде раскроет свои вкусы и ароматы.
Ингредиенты: Зелень, Свиное сало, Смесь перцев, Соль, Чесночные стрелки
солянка
1 час 30 минут
Солянка сборная мясная
Люблю солянку за ее насыщенный вкус, который создается благодаря сочетанию мясных и колбасных изделий.
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Копченая колбаса, Курица, Лимон, Лук-порей, Морковь, Оливки без косточки, Сало соленое, Свиное сало, Соленые огурцы, Сосиски, Томатная паста, Чеснок
салаты с креветками
15 минут
Легкий салат с креветками и овощами
Креветки очень выгодно включать в свой рацион тем, кто придерживается принципов правильного питания и стремиться сбалансировать свой рацион. Креветки богаты белком, фосфором и совсем не содержат жиров. Кроме того, их можно очень просто и быстро приготовить в условиях нехватки времени. Для салатов с креветками подходят практические любые овощи, это могут быть зеленый салат, помидоры и сладкий перец. А в качестве приправ подойдет свежая зелень, сок лимона и листья кунжута.
Ингредиенты: Болгарский перец, Креветки, Кунжут, Лимон, Маслины, Помидор, Растительное масло, Свиное сало, Соль, Сушеная петрушка, Твердый сыр
мясные блюда
30 минут
Сытное сало с гречкой
Отличное сочетание сала с гречкой разнообразят обеденный стол. Пикантный вкус и запах блюда приятно удивит семью. Гречка богата витаминами группы В, калием, магнием и многими другими минеральными веществами. Свиное сало улучшает состав крови и работу головного мозга. Поэтому в меру употребляя данный продукт — он пойдет только на пользу.
Ингредиенты: Гречка, Репчатый лук, Свиное сало, Сливочное масло, Соль
люля-кебаб
1 час 40 минут
Люля-кебаб из говядины в духовке
Жители Турции уверены, что их страна является родиной кебаба. И в подтверждение тому приводят историю об Александре Македонском. Она гласит о том, что полководец во время одного из военных походов приготовил по традиционному рецепту искандер-кебаб: на лепешку выложил тонко нарезанную баранину и полил ее йогуртом. Для приготовления настоящего люля-кебаба в домашних условиях необходим исключительно говяжий фарш. Чтобы мясо не получилось сухим, в него добавляют сало.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Кумин (Зира), Лимон, Репчатый лук, Салат «айсберг», Свиное сало, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
маринады для мяса
1 час 12 минут
Маринованное сало с чесноком
Сало — это весьма универсальный и полезный продукт, о котором знают весь мир. Свежее сало можно легко купить на рынке или в мясном магазине, и в домашних условиях засолить сало вообще не проблема. Для того, чтобы приготовить сало по этому рецепту, возьмите красивый ровный кусок сала с аккуратной формой, с небольшой прослойками мяса, не в коем случае не тонкое и добавьте к нему букет из смеси специй и измельч енного чеснока, такой маринад сделает сало ароматным, придаст ему пикантные вкусовые оттенки. Такое замаринованное сало смело можно подавать в качестве закуски на праздничный стол или шумное застолье с близкими друзьями.
Ингредиенты: Кориандр, Красный жгучий перец, Лавровый лист, Молотая куркума, Молотая паприка, Молотый имбирь, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
закуски
3 дня
Нежное сало сухого посола с чесноком
В домашних условиях очень легко засолить сало сухим способом с солью и специями. Сало получается очень нежным, пряным, тающим во рту. Готовое блюдо можно подавать к столу в качестве закуски с хлебом, зеленью и овощами.
Ингредиенты: Лавровый лист, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
солянка из капусты
1 час 15 минут
Капуста по-баварски
Настоящее классически приготовленное блюдо из Баварии — та самая капуста.
Ингредиенты: Гранулированный сахар, Зеленое яблоко, Капуста, Колбаса варено-копченая, Лимонный сок, Оливковое масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Свиное сало, Тмин, Чеснок, Яблочный уксус
блюда из свинины
2 часа
Золотистое сало в луковой шелухе
С салом можно экспериментировать, сколько угодно и насколько у кулинара хватит фантазии. Этот любимый славянами продукт поддается разным вариантам приготовления, и каждый раз обретает новые вкусы, ароматы и свойства. Например, использование луковой шелухи дает ему красивый золотистый цвет. Однако кроме этого, луковая шелуха и сама обладает набором целебных свойств и даже укрепляет сосуды. В тандеме с салом получается вкусное и полезное блюдо.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Луковая шелуха, Свиное сало, Соль, Специи, Черный перец горошком, Чеснок
закуски из мяса и пт...
2 часа
Запеченное сало в фольге
Сало — богатое витаминами и минералами продукт, содержит полезный для организма животный жир, незаменимые жирные кислоты — олеиновая, линолевая, пальмитиновая. Еще сало содержит витамины А, Д, Е и каротин. Богатый витаминный комплекс сала укрепляет иммунитет, что является очень необходимым в холодное время года.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Лавровый лист, Майонез, Молотая паприка, Свиное сало, Соль, Укроп, Чеснок
закуски из мяса и пт...
3 дня
Необыкновенное сало с солью
Необыкновенное сало с солью — отличная закуска на фуршетный стол в виде бутербродов или канапе.
Сало солят, маринуют, жарят и коптят. Его пряный вкус невозможно ни с чем спутать и тем более забыть.
Ингредиенты: Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
штрудель
1 час 20 минут
Штрудели на кефире
В представлении многих штрудель — рулет из тонкого теста с яблоками. На самом деле, это далеко не единственный рецепт приготовления лакомства. Немцы делают сытные штрудели с капустой, морковью, картошкой и мясом. Тесто заводится на кефире. Особенностью этого блюда является то, что начинка не заворачивается, как обычно, в рулет. Миниатюрные штрудели готовятся отдельно на сковороде на овощной подушке.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Картошка, Кефир, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Свиное сало, Соль, Укроп, Черный перец молотый
мясные блюда
50 минут
Колбаски из фарша в духовке
Такие колбаски еще называют деревенскими. И действительно: это блюдо никогда не относилось к изысканной кухне — его придумали крестьяне и успешно внедрили в свой рацион. Могли ли они тогда подумать, что такие незамысловатые колбаски получат широкое распространение и будет подаваться даже в ресторанах!
Ингредиенты: Репчатый лук, Свиная кишка, Свиное сало, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Фарш домашний, Черный перец молотый, Чеснок
закуски
15 минут
Сало соленое по рецепту мамы
Это рецепт моей мамы. Хороший рецепт для того, чтобы разнообразить подачу привычного всем сала. Сало получается душистым и пикантным за счет использованных ингредиентов. Попробуйте и точно не пожалеете!
1
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Лавровый лист, Свиное сало, Соль, Чеснок
блюда из свинины
3 дня
Душистое сало в рассоле
Сало — привычный в славянской кухне продукт. Оно сытное и вкусное, также имеет массу преимуществ: выводит тяжелые металлы и даже имеет противоопухолевые свойства. Сало с чесноком повышает иммунитет, что важно в холодное межсезонье. В данном рецепте маринад со специями передал продукту все свои ароматы, сделал его душистым и мягким. Бутерброды с таким салом можно взять на работу и с удовольствием перекусить ими во время передышки.
Ингредиенты: Аджика, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Свиное сало, Смесь перцев, Соль, Специи, Черный перец горошком, Чеснок
долма
2 часа
Сытная долма с говядиной
Долму с говядиной не зря названо сытным блюдом, поскольку в нем наряду с мясом используется свиное сало. Оно придает также свой вкус и аромат начинке. Несравненный дразнящий букет обеспечивают зира, орегано, хмели-сунели, чеснок и аджика. Словом, это вкусовая бомба, которая взорвет рецепторы. Кулинарам стоит попробовать приготовить такую долму, она не подведет никогда.
Ингредиенты: Аджика, Белый лук, Виноградные листья, Говядина, Круглозерновой рис, Кумин (Зира), Орегано (душица), Петрушка, Растительное масло, Свиное сало, Сливочное масло, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
