закуски из мяса и птицы
волованы
50 минут
Волованы с курицей и грибами
Легким воздушным волованам можно придать какую угодно форму — квадратную, круглую, форму цветочков, звездочек, треугольников и т. д. С начинкой для волованов можно тоже экспериментировать, сколько душе угодно, делать грибную, овощную, мясную, сырную, рыбную или вообще сладкую начинку. Волованы с курицей и грибами в сливочном соусе получаются очень нежными, вкусными, ароматными и сытными, такая закуска станет настоящим украшением праздничного стола и понравится всем без исключения.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Сливки 20% жирности, Слоеное тесто, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
террин
2 часа
Террин с яйцом
Рецептов французского террина существует великое множество с различными комбинациями и составом. Сложные, оригинальные варианты с изысканными продуктами подойдут для праздников. А в будни можно баловать семью версией попроще. Этот рецепт универсальный. Можете использовать его как основу и добавлять в него овощи, грибы, фисташки, различные виды сыра, приправы и специи по своему желанию.
Ингредиенты: Бекон, Майонез, Репчатый лук, Свинина, Соль, Телятина, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
террин
1 час
Шоколадный террин десертный
Блюдо террин пришел к нам из Франции, где он имеет большую популярность. Готовят его как из мясного фарша, так и как сладкий десерт. Десертный террин готовится очень легко, соединив все ингредиенты. С выпечкой нежного десерта справится даже начинающий кулинар. Шоколад полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях, проявлениях инсульта, помогает при диабете. Десертный террин отлично украсит ваш стол, придется по вкусу и взрослым, и детям.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки, Сливочное масло, Темный шоколад
террин
3 часа
Террин с черносливом и фисташками
Террин — изысканное французское блюдо, которое готовят из самых разных продуктов. Свое имя эта закуска получила от названия керамической формы, в которой обычно его запекают. Это мясной или рыбный хлеб, представляющий собой что-то среднее между паштетом и запеканкой. Главная особенность приготовления террина — это гармоничное сочетание многих продуктов, иногда их количество в рецептах превышает сотню. Предлагаем попробовать приготовить террин по нашему рецепту из свинины, говядины, куриной печени и бекона.
Ингредиенты: Бекон, Говядина, Коньяк, Куриная печень, Репчатый лук, Свинина, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Фисташка, Чернослив, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
закуски из мяса и пт...
45 минут
Мясо, фаршированное яйцом
Мясо, фаршированное яйцом, представляет собой котлету с начинкой, напоминающую зразы, которые являются национальным блюдом белорусской и польской кухонь. Готовое блюдо получается очень вкусным и сытным, а его приготовление занимает не более 45 минут. Если вы хотите сделать блюдо более сочным и мягким, добавьте к мясу батон, предварительно размоченный в молоке. Благодаря этому закуска значительно преобразится.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Панировочные сухари, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый
террин
4 часа 30 минут
Неаполитанский террин
Десерт — блюдо для удовольствия и отдыха. Оно должно быть в меру сладким, очень вкусным и аппетитно красивым. Именно таким получается неаполитанский террин, приготовленный по этому рецепту. Невероятно вкусный сливочно-шоколадный трехслойный мусс на темном бисквите с кофейным соусом готовится на удивление просто. В составе мусса желатин, поэтому большую часть времени приготовления он застывает в холодильнике.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Какао-порошок, Пшеничная мука хлебопекарная, Растворимый кофе, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Яйца
террин
16 часов
Вкусный террин из свиной рульки с курицей
Консистенция блюда террин представляет собой что-то среднее между паштетом и запеканкой. Существуют различные способы приготовления этого блюда. Естественно и способ приготовления зависит от составляющих ингредиентов. Закуска в предлагаемом исполнении отлично заменит стандартную мясную нарезку, а кроме этого займет знатное место на Вашем столе. Оригинальность, натуральный насыщенный вкус отметят все Ваши гости.
Ингредиенты: Бульон, Грибы, Куриная грудка, Лавровый лист, Порошковый желатин, Свежая зелень, Свиная рулька, Соль, Черный перец горошком
закуски из яиц
20 минут
Фаршированные яйца с ветчиной и сыром
Фаршированные яйца — хорошая закуска на любой стол. Блюдо впервые было приготовлено в XVI веке, но распространение по всему миру получило только в XX веке. Сейчас существует множество вариантов создания закуски с ипользованием различных компонентов для начинки. Основа остается неизменной — “лодочки” из белка яиц. Приготовить блюдо под силу каждому, рецепт фаршированных яиц с фото поможет освоить технологию.
Ингредиенты: Ветчина, Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Оливки, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
террин
1 час 10 минут
«Парижский аперитив» — террин куриный
Террин — это распространенная французская закуска, что-то среднее между запеканкой, рулетом и паштетом. Название свое блюдо получило благодаря жароустойчивой прямоугольной форме, в которой его готовят. Существует большое количество рецептов терринов, их готовят из различных видов мяса, рыбы, птицы, овощей, морепродуктов, готовят и сладкие террины из ягод, фруктов, творога, шоколада. Попробуйте приготовить «Парижский аперитив» — террин куриный на ближайшее торжество, все Ваши гости будут приятно удивлены этим изысканным, вкуснейшим блюдом.
Ингредиенты: Куриная грудка, Куриное бедро, Куриное яйцо, Молоко, Мускатный орех, Соевый соус, Черный перец молотый
террин
1 час 20 минут
Террин с лососем, треской и шпинатом
Французский запеченный паштет — террин получил свое название по имени специальной глубокой керамической формы для запекания. Традиционно террин готовят в виде небольшого мясного или рыбного хлебца и подают его охлажденным. Сегодня форма террина может быть самой разной, его даже готовят в виде небольших кексов. Особенно вкусным получается террин из разных сортов красной рыбы, он получается сочным и очень нежным.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Лосось, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Филе трески, Черный перец молотый, Шпинат
террин
7 часов
Французский террин с курицей и беконом
Террин — традиционное французское блюдо, которое готовят в прямоугольной жаропрочной форм из мяса, рыбы или овощей. Как и многие другие национальные блюда, террин возник в связи с необходимостью быстро и просто приготовить вкусное блюдо для семьи из тех продуктов, которые имелись в хозяйстве. Поэтому в террин шло все, и мясо, и субпродукты, и рыба, и разные овощи. Это уже позже, когда террин стали готовить в ресторанах и он приобрел популярность как блюдо высокой французской кухни, в терри стали добавлять изысканные продукты — трюфель, спаржу, морепродукты, дорогие сыры и алкоголь. Предлагаем попробовать террин в его первоначальном виде, с куриным мясом, беконом, перепелиными яйцами и сыром.
Ингредиенты: Бекон, Болгарский перец, Куриное филе, Перепелиное яйцо, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
тарталетки
20 минут
Тарталетки с курицей и грибами
Тарталетки — это горячие закуски в корзиночках из теста с различными начинками. Тесто для тарталеток может быть песочным, слоеным, пресным, сдобным, их можно приготовить в домашних условиях. Но чаще всего для таких закусок хозяйки используют готовые из торговой сети. Наполняют тарталетки солеными и сладкими начинками. Очень вкусным будет сочетание курицы и грибов в соленом варианте.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маслины, Оливковое масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Тарталетки, Укроп, Шампиньоны
волованы
45 минут
Волованы с печенью
Волованы с куриной печенью — нежная закуска к праздничному столу, в которой мягкий паштет дополняет легкое слоеное тесто. Куриная печень богата витаминами А и В, а также гемовым железом. Для паштета берите охлажденный субпродукт — она должна быть однородного цвета, без зеленых пятен и желчного пузыря. Допустимо наличие жира и соединительной ткани. Свежая печень — упругая, при надавливании быстро восстанавливает форму. Срок годности продукта — не более 48 часов.
Ингредиенты: Замороженная клюква, Куриная печень, Куриное яйцо, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Слоеное тесто, Соль, Черный перец молотый
террин
2 часа
Террин с курицей, шампиньонами и болгарским перцем
Куриное мясо очень хорошо подходит в качестве основы для терринов, ведь оно практически не имеет собственного вкуса и аромата. Поэтому кулинарные эксперименты с ним всегда бывают успешными. Террин — это французская мясная запеканка, в которой к мясному суфле добавляют грибы, разные овощи и специи. Готовое блюдо получается очень сочным и нежным и при удачном его приготовлении, отлично смотрится в разрезе на блюдах с мясными и сырными нарезками.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Болгарский перец, Грибы, Желток куриного яйца, Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки, Соевый соус, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из яиц
40 минут
Яйца, фаршированные фаршем
Яйца, начиненные фаршем, отлично подходят для закуски на праздничный стол. В этом рецепте используется говядина, но также можно брать и другие виды нежирного мяса. При покупке выбирайте фарш однородного цвета, без серых или зеленоватых пятен. Ровный цвет говорит о свежести мяса. Для долгого хранения нужно заморозить фарш в течение 1-2 дней после приготовления или покупки. Замороженный фарш можно хранить 3-4 месяца.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Тмин, Черный перец молотый
террин
4 часа
Вкусный террин из куриной печени с хурмой
Блюдо французского происхождения, являющееся чем-то средним между паштетом и мясной запеканки, можно приготовить различными способами и разнообразить различными ингредиентами. В предлагаемой вариации используется необычное сочетание интересных ингредиентов: терпкой куриной печени и сладкой хурмы. Это сочетание придает блюду уникальный вкус, а также украшает его внешний вид насыщенным оранжевым цветом. Огромное достоинство этого блюда — это содержание витаминов и минералов в хурме.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Виски, Вода, Куриная печень, Подсолнечное масло рафинированное, Порошковый желатин, Соль, Хурма, Черный перец молотый
мясные рулеты
1 час
Куриные рулетики с ветчиной
Не знаете, какое блюдо подать в виде закуски на праздничный стол? Тогда такие рулетики вам точно подойдут. Это одна из лучших закусок. Она очень вкусная, нежная, сытная и привлекательная. Ингредиенты блюда простые, но вместе, они образуют невероятное по вкусу сочетание. Каждый ингредиент дополняет и подчеркивает вкус друг друга.
Ингредиенты: Ветчина, Куриное филе, Растительное масло, Свежая зелень, Сливки, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
волованы
3 часа
Волованы с паштетом
Встреча гостей всегда сопровождается подачей вкусных и аппетитных закусок, например, эффектных волованов — небольших тарталеток из слоеного теста на 1-2 укуса разных форм. Внешне они бывают овальными, круглыми, квадратными. Главное, чтобы у них было донышко и стенки — своеобразный стаканчик, в который закладываются вкусные начинки. Важно выбрать качественное слоеное тесто, чтобы стенки хорошо поднялись. Весь смысл этой выпечки — красивая подача закусок, салатов, паштетов, сладких десертов.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Лимонный сок, Печеночный паштет, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль
волованы
30 минут
Волованы с курицей
Аккуратные закусочные пирожки, изготовленные в виде башенок-колодцев из слоеного теста, прозвали волованами. Пришло это блюдо из Франции. Слоеное тесто для волованов нужно раскатать до толщины 0,5 см, вырезать небольшие кружочки, подготовить кольца и выложить из них бортики. Приготовление волованов из готового слоеного теста не займет много времени. Начинив "башенки" курицей, можно получить эффектное, вкусное и доступное блюдо.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
террин
10 часов
Террин с грибами и вялеными томатами
К праздничному столу всегда хочется приготовить что-но новое, необычное, нарядное и вместе с тем, очень вкусное. Французский террин для этого подходит как нельзя лучше. Это особенный запеченный мясной хлеб, напоминающий одновременно паштет и запеканку. Его готовят из разных сортов мяса, птицы и субпродуктов, а в качестве вкусовых акцентов берут грибы, овощи и даже орехи. Блюдо в разрезе получается эффектным и может украсить собой блюдо с мясной нарезкой. Попробуйте и террин станет постоянным гостем на Вашем праздничном столе.
Ингредиенты: Бекон, Вяленые помидоры, Морковь, Оливковое масло, Панировочные сухари, Прованские травы, Репчатый лук, Сливки, Соль, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый, Шампиньоны, Яйца
волованы
45 минут
Волован с птицей и грибами
Волованы ― это почти невесомая выпечка из слоеного теста. Она напоминает по форме башенку или стаканчик. Волованы сначала пекут, затем начиняют. Можно использовать и соленые, и сладкие начинки. Грибы, филе индейки, лук, морковь — беспроигрышное сочетание. Такая закуска, дополненная соусом и креветками, станет отличным украшением любого стола.
Ингредиенты: Белое вино, Бульон, Желток куриного яйца, Королевские креветки, Маслины, Морковь, Оливки, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Слоеное тесто, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Шампиньоны
террин
2 часа
Яблочный террин с бренди
Во Франции в 14 веке готовили паштеты в закрытом пироге, причем корочку не ели, она просто выполняла функцию сохранения сочности. Позже это блюдо стали выпекать в глиняной чаше овальной или прямоугольной формы, которую называли террин. Вот так и стали называть паштеты, приготовленные в этих формах.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Бренди, Ваниль, Корица, Лимонный сок, Овсяные хлопья, Сахар, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Яблоки
террин
45 минут
Террин с индейкой и вялеными томатами
Изысканное французское блюдо — террин известно на весь мир своей особенной структурой и разнообразием вкусов. И это неудивительно, ведь иногда рецепт террина насчитывает несколько десятков разнообразных продуктов. Это блюдо представляет собой нечто среднее между паштетом и запеканкой. Как паштет, он очень сочный и нежный внутри, а аппетитная корочка запеканки покрывает его снаружи. С индейкой, как в нашем рецепте, террин получается именно таким, каким его подают в традиционных французских ресторанах.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вяленые помидоры, Молоко, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Сыр фета, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
закуски из мяса и пт...
35 минут
Зимняя закуска с куриным филе и орехами
С наступлением декабря, когда впереди много зимних праздников, многие хозяйки задумываются над тем, что приготовить к праздничному столу. Главным праздником зимы считается Новый год. И именно к этому празднику все готовятся с особым трепетом. На новогоднем столе хотят видеть новые и оригинальные блюда. Закуска в виде елочных шаров произведет впечатление на ваших родных и близких. Эта закуска обладает пикантным вкусом и очень интересной текстурой. Несмотря на свои небольшие размеры, эти шары очень сытные и питательные.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное филе, Майонез, Маслины, Свежая зелень, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
рулеты
15 минут
Пикантные рулеты из сервелата с сыром, орехами, чесноком и лимоном
Рулеты из сервелата внутри с пикантной чесночно-ореховой начинкой - оригинальная закуска для праздничного стола, если не хочется банальности в виде колбасной нарезки или приевшихся уже салатов. По сути, примерно тот же набор продуктов, но в другой интерпретации. Однако такое сочетание и форма подачи может и удивить, и порадовать новым вкусом. К тому же, на столе они будут выглядеть нарядно и стильно, и уходит на них минимум времени.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Лимон, Майонез, Оливки без косточки, Свежая зелень, Сервелат, Твердый сыр, Чеснок
несладкие блины
30 минут
Блинные мешочки с курицей и грибами
Традиционно в России в Новогодние праздники принято организовывать праздничные столы, которые поражают своей изобильностью. По древним преданиям, считалось, что чем хлебосольнее будет стол, тем удачнее сложится следующий год. Поэтому россияне не жалеют сил на подготовку.
Однако, в условиях современности, времени на готовку может быть совсем немного. Мы предлагаем вам рецепт закуски к праздничному столу, которая оригинальна в своей подаче, проста в приготовлении, и конечно же, вкусна. Блинные мешочки с курицей и грибами порадуют не только взрослых гостей в вашем доме, но и вызовут неподдельный интерес у детей.
Ингредиенты: Блины, Зеленый лук, Куриная грудка, Перепелиное яйцо, Полутвердый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны, Яйца
закуски из мяса и пт...
40 минут
Закуска «Грибочки»
Украшение любого стола – разнообразие закусок.Грибочки- милая, сказочная, красочная и очень вкусная закуска.Легкая в приготовлении и достаточно сытная. Разлетится со стола в первые минуты.Основание грибочка- свежий огурец, ножка- смесь из ветчины и сыра, шляпка- помидорка черри.Но и это еще не все! Изюминка закуски- домашний майонез.
Ингредиенты: Ветчина, Горчица, Лимон, Огурец, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
волованы
1 час 20 минут
Волованы с птицей
Волованы, приготовленные из нежного и хрустящего слоеного теста с сочной курино-грибной начинкой, идеально подходят для фуршетного стола. Эта закуска весьма простая в приготовлении и универсальная, так как эти слоеные корзиночки можно подавать как в теплом виде, так и в холодном. Главное — предварительно разморозить и раскатать тесто. Курицу можно заменить на индейку или утку, а шампиньоны — на любые другие грибы.
Ингредиенты: Кинза, Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
террин
2 часа 30 минут
Шоколадный террин с маршмеллоу и кленовым сиропом
Если вы любите шоколадную колбасу, то вам точно понравится этот террин. В его основе печенье, какао и шоколад, все остальное можно варьировать, заменяя или добавляя разные ингредиенты для создания интересных вкусов. Попробуйте приготовить восхитительный террин с маршмеллоу и арахисом в сливочно-шоколадной глазури.
Ингредиенты: Жареный арахис, Кленовый сироп, Маршмеллоу, Печенье, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Темный шоколад
закуски из мяса и пт...
15 минут
Мясная нарезка
Мясная нарезка является украшением любого праздничного стола, в том числе и новогоднего. Несколько сортов колбасы, ветчина, карбонад, карпаччо и грудинка — положить на тарелку можно все, что вам нравится. Незаменимым атрибутом мясной нарезки считается украшение. Можно добавить свежую зелень и овощи, маслины и оливки. Также украсить мясную тарелку можно розочками из колбасы или помидора. Варианты сервировки также могут быть на ваш вкус. Однако сейчас в моде простота и лаконичность.
Ингредиенты: Ветчина, Карбонад копчено-вареный, Помидор, Салатные листья, Салями, Сырокопченая колбаса, Шейка свиная сыровяленая
холодец
6 часов
Холодец из свиных ножек и говядины
Польза коллагена давно доказана. Он является соединительной тканью для костей и сухожилий, а также влияет на эластичность кожи. С возрастом его в организме становится все меньше и меньше. В составе костного бульона содержится много аминокислот, которые являются строительным материалом для коллагена. Приготовив холодец по этому рецепту, вы увеличите количество коллагена, тем самым поддержите свой организм. И вы получите удивительно вкусное блюдо.
Ингредиенты: Говядина на кости, Душистый перец горошком, Душистый перец молотый, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиные ноги, Соль, Чеснок
закуски из мяса и пт...
10 минут
Шашлычки с сосиской, беконом и черри
Шашлычки из сосисок с беконом и помидорами черри — вкусная и аппетитная закуска для праздничного стола или фуршета. Готовятся такие шашлычки достаточно просто. На приготовление двух порций вам понадобится всего 10 минут! Для шашлычков вы можете взять любые сосиски по вашему вкусу. Бекон лучше использовать сырокопченый в нарезке. Шашлычки обжариваются на сковороде, но если их приготовить на углях, то они станут еще вкуснее.
Ингредиенты: Бекон, Деревянная шпажка, Помидоры черри, Растительное масло, Сосиски
фаршированные овощи
35 минут
Фаршированные помидоры с куриной грудкой
Фаршированные помидоры с куриной грудкой — закуска, которая не требует запекания. Готовое блюдо получается очень вкусным и сытным. Чтобы приготовить закуску, достаточно перемешать измельченные ингредиенты и заполнить ими помидоры. Помимо интересного вкусового сочетания, закуска имеет много питательных веществ, которые благоприятно влияют на иммунитет. А чтобы разнообразить блюдо, замените курицу на индейку. В таком случае оно получится еще интереснее и полезнее.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриная грудка, Майонез, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
тако
40 минут
Классический тако со свининой
Хотите почувствовать вкус Мексики? Приготовьте традиционное блюдо этой страны — тако. Это пшеничная тортилья, которую наполняют мясом, морепродуктами или овощами. Дополняют блюдо различными приправами, например, луком или кинзой, а также сыром. Вариантов приготовления этой закуски существует очень много. Рецепт зависит от начинки. Классический вариант тако — со свиным фаршем, который гармонично дополняют свежие овощи.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лайм, Молотая куркума, Паприка, Петрушка, Помидор, Пшеничная лепешка, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свиной фарш, Соль, Чеснок
фаршированные овощи
50 минут
Горячая закуска из фаршированных помидоров с курицей
Закуска из фаршированных помидоров с курицей — интересный и вкусный вариант блюда, в котором нежное филе отлично гармонирует с сочными овощами. Изюминкой закуски является кукуруза, которую добавляют к начинке в самом конце приготовления. Она придает блюду приятный вкус и делает его еще питательнее. Готовую закуску подайте к столу порционно, выложив ее на листья салата и украсив рубленой зеленью.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кинза, Консервированная кукуруза, Куриное филе, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
холодец
16 часов 40 минут
Холодец из рульки и куриных голеней
Самое известное блюдо славянской кухни, без которого не обходится ни одно праздничное застолье! Холодец требует много времени для приготовления и особой подготовки. Необходимо вымачивать мясо перед варкой, долго выварить его, а затем ждать полного застывания холодца. Но это блюдо, несомненно, стоит таких усилий! Холодец на свиной рульке и куриной голени особо вкусен. Голень не дает много жира в бульон, но желатинозные «клейкие» вещества, которые выделяет мясо, делает бульон более плотным!
Ингредиенты: Куриная голень, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свиная рулька, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Черный перец молотый
холодец
5 часов
Холодец из рульки с желатином
Всем хорошо известно, что все новое — это хорошо забытое старое. В советские годы ни один стол на праздник не обходился без холодца. И мы предлагаем вашему вниманию этот рецепт, ваши гости и домашние точно оценят это блюдо. Вы можете подать холодец в обычной сервировке (в одном блюде, порезав холодец на кусочки). Или придать ему современный вид, сделав его в отдельных порционных формах и украсив зеленью и овощами.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Душистый перец молотый, Лавровый лист, Морковь, Порошковый желатин, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиная рулька, Соль
холодец
6 часов 40 минут
Куриный холодец в мультиварке
Холодец — яркий представитель русской кухни. Это блюдо готовят из мяса и наваристого бульона. Часто его подают на праздничный стол, а едят с хреном или горчицей. Готовят холодец зачастую из субпродуктов: говяжьих и свиных ног, ушей и т.д., добавляя при этом куски мяса. Мы рекомендуем использовать для этого блюда именно свинину. Из нее холодец будет более желеобразным и насыщенным. Сварить его можно как на обычной плите, так и в мультиварке.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Курица, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свинина на кости, Соль, Чеснок
холодец
5 часов
Холодец из свиных и куриных ножек
Это блюдо можно приготовить на любой праздник. Ваши гости будут в восторге. Традиционно холодец готовят без желатина. Для того, чтобы он получился упругим и прозрачным нужно выбрать правильное мясо. Лучше его выбирать на рынке, там мясо более свежее. В этом рецепте мы варим бульон для холодца из свиные ножек с добавление куриных ножек. Мясо курица более нежное и легко усваивается. А от свиных ножек он лучше застывает.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Душистый перец молотый, Куриная голень, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиные ноги, Соль, Чеснок
холодец
5 часов
Холодец из говядины на кости с желатином
Блюдо из застывшего в результате охлаждения мясного бульона называется холодец. В холодце содержатся вываренные из хрящей желирующие вещества, полезные для связок и сухожилий. Холодец улучшает состояние кожи, волос и ногтей, придавая им здоровый блеск. Для облегчения процесса приготовления, используйте желатин. Предварительно разведя его в бульоне комнатной температуры. Затем доведите до кипения на водяной бане и используйте в рецепте.
Ингредиенты: Говядина на кости, Душистый перец молотый, Лавровый лист, Соль, Чеснок
Читают сейчас
