десерты
пирожные
2 часа 10 минут
Пирожное «Анна Павлова»
Готовим известный десерт, пирожное Анна Павлова. Раньше с этим рецептом у меня были сложности, и я перепробовала много разных вариаций. В этом варианте получится у каждого!
2
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванильный сахар, Вишня, Кукурузный крахмал, Лимонный сок, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Творожный сыр
десерты с шоколадом
7 минут
Десерт «А-ля фондан» за 5 минут в микроволновке
Если вы хотите что-то быстро приготовить к чаю, то этот шоколадный кекс с жидкой начинкой будет идеальным решением.
Ингредиенты: Какао, Куриное яйцо, Молоко, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Рисовая мука, Сахар, Соль, Темный шоколад
десерты
3 часа
Пряничный домик на праздничный стол
Новый год уже близок, поэтому дарю вам отличную идею для вкусного десерта. Он прекрасно украсит собой праздничный стол.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Изомальт, Какао-порошок, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Специи
торты
20 минут
Торт за 20 минут
Этот рецепт подойдёт для тех, кто хочет удивить гостей прекрасным десертом. Вам потребуется 20 минут времени и шикарный торт готов. При этом, блюдо получается весьма бюджетным, все ингредиенты доступны любой хозяйке.
Ингредиенты: Ванилин, Вода (кипяток), Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 25% жирности, Сода, Столовый уксус
десерты из теста
2 часа 40 минут
Праздничный бисквитный рулет
Кремовая творожная начинка, завернутая в тонкий нежный бисквит, станет прекрасным праздничным десертом. Ведь сладкий воздушный корж отлично сочетается с любым кремом. Важно, чтобы этот крем достаточно густой. Если он получится жидким, начинка может попросту вытечь из рулета. В этом случае можете загустить ее желатином. А слишком плотный крем может порвать нежное тесто. При этом бисквитный корж должен получиться тонким, иначе свернуть его будет сложно. Для дополнительного вкуса можно пропитать корж сиропом.
3
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Мак (зерна), Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Творог 5%, Темный шоколад
пряники
1 час 55 минут
Имбирный пряник расписной
Расписные пряники можно приготовить, даже если вы совсем не умеете рисовать. Наносить узор можно с помощью готовых трафаретов, которые продаются в магазинах. Для мелких деталей лучше использовать густую смесь, а для заливки — жидкую. Для того, чтобы менять густоту, добавляйте немного воды. Глазурь быстро засыхает, поэтому лучше накрывать ее пленкой, если в данный момент она не используется.
2
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Какао-порошок, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мед, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Цукаты
Домашняя выпечка — одна из главных составляющих уютного семейного чаепития, а вкусные десерты — украшение праздничного стола. Если вы раздумываете, что можно испечь или приготовить сладкое к столу, изучите советы опытных кондитеров на нашем сайте. Выбирая понравившиеся вам рецепты выпечки и рецепты десертов, оцените количество ингредиентов, сложность и время приготовления. Удивительно, но даже праздничный торт можно приготовить без выпекания. Например, основу для тирамису или чизкейка часто делают из готового печенья.
Если у вас мало времени, выбирайте сладости, для приготовления которых не понадобится духовка. Очень быстро можно испечь заливной пирог, например, шарлотку, на сковороде или в мультиварке. Нежный десерт, который буквально тает во рту, легко создать из обычного творога и сливок. Свежие или замороженные ягоды и фрукты сделают десерт полезней. Шоколадная и ореховая крошка, фруктовый или мятный сироп добавят изысканности вкусу.
Десерты не обязательно должны быть очень калорийными. На нашем сайте мы собрали рецепты сладостей, которые подойдут и для правильного питания. Из сухофруктов, орехов и овсяных хлопьев можно приготовить конфеты или запечь в духовке батончики мюсли.
джемы
1 час
Джем из черной смородины
В составе ягод черной смородины главным полезным компонентом называют витамин С. Такая ягода богата природным пектином, и для приготовления по рецепту джема из черной смородины не понадобятся никакие загустители. Основное отличие джема от простого варенья в том, что последнее готовится в несколько подходов. Это требуется для того, чтобы сохранить форму ягод и фруктов, а при изготовлении джема важно добиться однородности и желеобразной консистенции, поэтому варится продукт за один раз.
Ингредиенты: Сахар, Черная смородина
глазури
30 минут
Идеальная глазурь с ванилином на куличи
Наконец-то нашел идеальную глазурь для куличей! Делюсь с вами рецептом. Глазурь получается идеально белая, без комочков, хорошо застывает и не крошится при нарезке кулича. Со временем не отмокает и не осыпается. В общем, идеальная! Такого количества глазури мне хватило на 7 больших куличей диаметром 14 сантиметров и два маленьких по 10 сантиметров.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Порошковый желатин, Сахар
печенье
1 час 15 минут
Десертное новогоднее печенье
До Нового года оставалось не так много времени, а на праздничном столе не хватало легкого десерта для всех гостей. Поэтому я вспомнила рецепт этого печенья. Я обожаю делать это печенье, потому что готовится оно очень просто и быстро, а на вкус они получаются незабываемыми.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Джем, Куриное яйцо, Миндальная мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло
торты со сгущённым м...
15 часов
Торт «Три молока»
Этот торт получается очень сочным, ведь бисквит, как губка, вбирает всю нежную пропитку. Ее делают из трех видов молока: сгущенного, концентрированного и обычного. Концентрированное молоко похоже на обычное молоко, но имеет большую жирность. Оно продается в жестяных банках. После пропитки останется украсить торт шапкой из хорошо взбитых сливок и ягодами.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Молоко концентрированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности, Соль, Ягоды
повидло
1 час 10 минут
Простое повидло из сливы
Густое, тягучее, кисло-сладкое сливовое повидло станет отличной начинкой для песочных пирогов или другой выпечки. Например, испеките с ним тертый пирог или просто намажьте на печенье. Для бархатистой однородной текстуры повидла обязательно снимите кожицу со слив и пюрируйте мякоть блендером. Затем останется лишь уварить сливы с сахаром до нужной густоты. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 0,5 л.
1
Ингредиенты: Вода, Сахар, Сливы, Тостовый хлеб
варенье из смородины
9 часов 50 минут
Варенье-пятиминутка из смородины
Варенье из черной смородины варят по методу «пятиминутки», чтобы сохранить в ягодах максимум пользы и одновременно сделать сироп густым и ароматным. За время остывания между этапами варки из смородины выделяется пектин, который в период хранения превращает сироп в аппетитное желе. Сами ягоды при этом не пересушиваются и не твердеют, а словно заполняются желейной массой изнутри. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка варенья объемом 0,5 л.
3
Ингредиенты: Лимон, Сахар, Сливочное масло, Черная смородина
варенье
2 часа 30 минут
Варенье из замороженных ягод
В сезон созревания ягод не всегда получается найти время, чтобы приготовить варенье. Но ведь десерт из замороженных ягод ничуть не хуже, чем из свежих! Для этого рецепта подойдут любые ягоды или их смесь. Чтобы варенье получилось более ароматным, добавьте цедру и сок лимона. Цитрусовые поспособствуют загущению варенья благодаря содержащемуся в них пектину.
Ингредиенты: Замороженная брусника, Замороженная клюква, Лимонный сок, Мята, Сахар, Цедра лимона
гранола и мюсли
1 час 20 минут
Гранола из овсянки с бананом
Гранола появилась недавно, но сразу обрела популярность у любителей правильного питания. Она представляет собой смесь орехов, ягод и овсяных хлопьев. Доля орехов и ягод составляет 50 %, что делает гранолу очень питательной. Особенность приготовления гранолы состоит в том, что ингредиенты проходят термическую обработку при средней температуре, чтобы смесь была рассыпчатой.
Ингредиенты: Банан, Мед, Овсяные хлопья, Орехи, Растительное масло, Соль
торты
1 час 40 минут
Слоеный торт «Лентяйка»
Этот слоеный тортик удивит вас своей простотой приготовления и нежным вкусом. Если вы не очень дружите с кондитерским делом, но любите вкусные торты, тогда этот рецепт точно вам понравится. Торт получается нежный, коржи пропитанные, а масляный крем отлично их дополняет. Торт вкусом напоминает «Наполеон» или всеми любимый советский слоеный торт. Ваши близкие и друзья оценят ваш кулинарный шедевр, и они точно не поверят, что на его приготовление ушло не больше 30 мнут. Это отличный вариант для вашего праздника.
2
Ингредиенты: Ванилин, Коньяк, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Темный шоколад
торты
12 часов 30 минут
Торт «Пломбир» с безе
«Пломбир» с безе — невероятно вкусный сливочный десерт, который готовится, как швейцарская меренга. Такое лакомство получается праздничным, воздушным, аппетитным. Главное в приготовлении — свежие, натуральные продукты. Чтобы сделать настоящее безе, нужно правильно отделить белки от желтков, чтобы ни одна лишняя капля не попала в белковую массу. А также предварительно охладить яйца и соблюсти пропорции — сахара должно быть в два раза больше, чем белков.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванильный сахар, Грецкие орехи, Желток куриного яйца, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Ягоды
пончики
1 час 50 минут
Пышные пончики под сахарной пудрой
Пончики — изделие, которое любят почти все без исключения, поэтому у кулинаров или хозяек есть всегда возможность порадовать своих близких такой выпечкой. Конечно, они калорийные, но в предвкушении удовольствия иногда можно нарушить табу и побаловать себя и семью. При этом, с тестом м или начинкой можно пофантазировать. Те, кто хоть раз работал с тестом, воспользуется этим.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сухие дрожжи
желе
4 часа
Желе для детей
Желе для детей — лакомство, которое малыши готовы есть бесконечно. Их внимание притягивает дрожащая консистенция десерта. Желе чаще всего готовят на день рождения. Существует множество рецептов. Один из популярных — многослойное желе из молока и апельсинов. Процесс приготовления займет около 4 часов, но большую часть времени десерт простоит в холодильнике.
Ингредиенты: Апельсин, Ванильный сахар, Вода, Молоко, Порошковый желатин, Сахар, Сахарная пудра
мороженое
3 часа 20 минут
Мороженое без молока
Мороженое без молока с добавлением сливок получается более воздушным и нежным, а сделать его в домашних условиях совсем несложно. Для молочного десерта со сливочным вкусом понадобятся сливки, яйца, сахар и ваниль. Сливки лучше брать максимально жирные — так мороженое быстрее взобьется до нужной консистенции. Яйца должны быть самыми свежими, потому что они не будут подвергаться тепловой обработке.
2
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Мята, Сахар, Сливки, Соль
панкейки
40 минут
Панкейки с бананом
Панкейки легко готовятся и могут быть адаптированы к вашим индивидуальным вкусам и предпочтениям. Приготовим панкейки с бананом в качестве начинки.
2
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Столовый уксус 9%
безе
5 часов 20 минут
Косточки из безе
Легкие хрустящие косточки из безе добавят необходимый антураж праздничному столу на Хеллоуин, ими можно украсить другие блюда или подать как самостоятельный десерт. Особенно пугающе они будут смотреться с темно-красным вишневым сиропом или вареньем. Понадобится кондитерский мешок, чтобы сформировать безе нужной формы на противне.
Ингредиенты: Вишневый сироп, Куриное яйцо, Лимон, Сахарная пудра, Соль
омлет с молоком
30 минут
Сладкий омлет с клюквой и фруктами
Текстура омлета может напомнить бисквит. Она получается такой же воздушной благодаря взбитым яичным белкам. Однако для основы понадобится гораздо меньше муки. Да и духовку включать не придется, так как омлет готовится в сковороде. Чтобы он превратился в десерт, добавьте немного сахара. При подаче украсьте блюдо фруктами и дополните клюквой, протертой с сахаром. Терпкая ягода хорошо подчеркнет сладость плодов и самой основы.
Ингредиенты: Банан, Клюквенное пюре, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Яблоки, Яйца
варенье
12 часов 15 минут
Варенье-пятиминутка из клюквы
Приготовьте быстрое клюквенное варенье из свежих или замороженных ягод. Лучше всего для варенья брать обычную лесную клюкву, которую можно собрать на болотах. В ней гораздо больше витаминов, чем в садовой. Выбирайте клюкву темно-красного цвета, упругую, твердую на ощупь. Чем темнее цвет у клюквы, тем она полезнее. Варенье называется пятиминуткой, потому что варится по 5 минут, но перед этим ягодам нужно хорошо пропитаться сахаром. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка варенья объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Клюква, Сахар
джемы
1 день 1 час
Джем из манго с дыней
Джем из манго внешне похож на янтарь, а вкус у него сладковатый, с небольшой кислинкой. Это варенье отлично подойдет к блинчикам или оладьям. Чтобы вкус был более многослойным, добавьте в джем немного дыни и лимона. Они гармонично сочетаются с тропическим фруктом. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,7 л.
Ингредиенты: Дыня, Корица, Лимон, Манго, Сахар
джемы
1 час 45 минут
Сливовый джем
Из сладких сочных слив получается классический сливовый джем. При желании добавьте различные ароматизаторы, например, корицу, мед, имбирь или ваниль. А вот добавление пектина или другого загустителя не требуется, так как сахар здесь выполняет роль загустителя, консерванта и подсластителя. Варите сливы с сахаром, пока они не достигнут желеобразной консистенции. Учтите, что по мере остывания джем станет еще гуще. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 1 л.
Ингредиенты: Вода, Молотый имбирь, Сахар, Сливы
