Гарниры для ужина
2373 пошаговых рецепта
гарниры
40 минут
Чечевица с тартаром из трав
Отварная чечевица и запеченный баклажан в питательном салате соседствуют с ассорти из свежих пряных трав. Чтобы сильнее раскрыть вкус зелени, заправьте ее ароматным подсолнечным маслом. Блюдо подходит для вегетарианского и постного меню, а дополнить его можно орехами, семенами или сыром тофу. При желании охладите баклажан и чечевицу перед смешиванием с травами или подайте салат чуть теплым.
Ингредиенты: Баклажан, Душистый перец горошком, Кинза, Красная чечевица, Лавровый лист, Подсолнечное масло нерафинированное, Подсолнечное масло рафинированное, Рукола, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
блюда из гречки
45 минут
Гречка в горшочке
Гречка — это вид крупы, который уже давно закрепился среди традиционных продуктов, используемых в русской кухне. На Русь ее завезли еще в 10 веке из Византии. Отсюда крупа и получила свое название: «греческая», «гречневая» или просто «гречка». В деревнях ее обычно томили в печах в чугунках или глиняных горшочках. Отдавая дань этой традиции, предлагаем вам приготовить гречку в горшочке в духовке со сливочным маслом и луком.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль
мясные блюда
1 час
Капуста с копченой колбасой
Тушеная капуста с колбасой — рецепт, который передается из поколения в поколение. Капустно-колбасный аромат не спутать ни с чем. Тушеная капуста не только очень вкусная, но и полезная. Такое блюдо является универсальным гарниром. Это низкокалорийное, но очень сытное блюдо. Всего 200 граммов тушеной капусты обеспечивает организм суточной нормой витамина С и помогает укрепить иммунную систему. По рецепту капуста с копченой колбасой тушится в сковороде на медленном огне.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Зелень, Копченая колбаса, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Томатная паста
блюда из риса
40 минут
Рис с жареными креветками по-китайски
Рис с жареными креветками по-китайски — одно из самых популярных азиатских блюд с рисом, у которого очень простой рецепт приготовления. Главное, взять "правильный" рис, который не слипнется во время варки. Выбирайте для этого длиннозерные сорта. Такие блюда китайцы традиционно готовят в воке — специальной круглой и глубокой сковороде с немного выпуклым дном. Можно заменить на обычную сковороду похожей конфигурации.
Ингредиенты: Зеленый лук, Королевские креветки, Куриное яйцо, Растительное масло, Рис, Соль, Устричный соус
винегрет
1 час 30 минут
Винегрет со свежим огурцом
Классическими ингредиентами винегрета являются морковь, свекла и картофель. Но есть много продуктов, с помощью которых можно сделать винегрет актуальнее. Например, летом можно добавлять в салат свежие овощи. На праздничный стол подавать винегрет с селедкой. А зимой — готовить его с запеченными овощами. Предлагаем «летний» вариант классического Винегрета со свежим огурцом, который станет спасительным блюдом в жаркий день не хуже окрошки. При этом приготовление не займёт много времени.
Ингредиенты: Горох, Картошка, Лимон, Морковь, Огурец, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соль, Укроп, Черный перец молотый
овощное пюре
40 минут
Морковное пюре на гарнир
Морковь обладает целым спектром полезных свойств. Она способна снижать уровень холестерина в крови, снижает давление, за счет калия, а за счет витамина А благотворно влияет на зрение. Также морковь великолепно выводит шлаки и токсины и нормализует обмен веществ.
1
Ингредиенты: Морковь, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Специи, Черный перец молотый
блюда из булгура
30 минут
Булгур с соевым соусом
Попробуйте приготовить на ужин простое блюдо в азиатском стиле — булгур с соевым соусом. Чтобы сделать булгур более легким и полезным, добавьте побольше овощей на свой вкус — например, морковь, сладкий перец, стручковую фасоль и помидоры. Их можно отдельно обжарить или сварить вместе с крупой. Для аромата положите немного репчатого и зеленого лука. Перед подачей посыпьте порцию семенами белого кунжута.
1
Ингредиенты: Белый кунжут, Булгур, Зеленый лук, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Чеснок
гарниры с полбой
5 часов 45 минут
Полба с песто и вялеными томатами
Особый сорт пшеницы — полба — богата растительным белком, сложными углеводами, витаминами группы В и клетчаткой. Но многим не слишком нравится специфический привкус распаренного зерна в вареной полбе. Потушите крупу с чесноком, розмарином и вялеными томатами, а в конце приправьте соусом песто. Полба впитает соки и ароматы овощей и зелени, станет очень аппетитной, но при этом не потеряет ценных свойств.
1
Ингредиенты: Вода, Вяленые помидоры, Зеленый лук, Оливковое масло, Перец чили, Полба (ачар), Розмарин, Сливочное масло, Соус песто, Творожный сыр, Чеснок, Шпинат
гарниры из фасоли
2 часа 40 минут
Фасоль с морковью
Фасоль с морковью можно подать как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясным блюдам, сосискам или колбаскам на гриле. Бобы сначала нужно отварить, а затем приготовить с зажаркой из овощей с чесноком и черным перцем. Получится вкусно и очень сытно.
Ингредиенты: Белая фасоль, Вода, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Черный перец горошком, Чеснок
овощные блюда
1 час
Кукуруза с картошкой на гарнир
Кукуруза — отличный вариант гарнира, она прекрасно сочетается с картошкой и другими овощами, придавая им изящность. Этот продукт имеет богатую историю. В Европу он попал во время путешествия Колумба в XV веке, а по городам России распространился только в XIX, и сразу полюбился людям. Сейчас этот злак занимает третье место в мире по производству. Его готовят как початками на гарнир, так и используют лишь зерна, которые чаще всего добавляют в салаты или вторые блюда.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кукуруза, Оливковое масло, Помидор, Рукола, Соль, Сушеный базилик, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок, Шампиньоны
овощное пюре
25 минут
Пюре из цветной капусты на сливках
Пюре из цветной капусты может стать прекрасной альтернативой классическому картофельному пюре. Оно менее крахмалистое и содержит в себе больше полезных веществ, чем его картофельный аналог. Говоря о полезных свойствах блюда, следует отметить, что цветная капуста — это овощ с «отрицательной калорийностью». Это значит, что на его переваривание организм тратит больше калорий, чем получает. Все это делает пюре из цветной капусты прекрасной основой для детского меню и диетического рациона.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Сливки, Сливочное масло, Соль, Цветная капуста
блюда из булгура
35 минут
Булгур с консервированной кукурузой
Сытное блюдо, сладкая кукуруза в котором идеально сочетается с нежным булгуром, будет хорошим дополнением к запеченной курице или мясу. Эта крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы, известная еще с библейских времен, широко используется на Ближнем Востоке, Кавказе, юге России и на Балканах. Также эта крупа понижает уровень сахара в крови, а благодаря витаминам группы В помогает нормальному расщеплению жиров и ускорению метаболизма.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Кинза, Консервированная кукуруза, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сушеная мята, Черный перец молотый
соба
20 минут
Жареная соба на гарнир
Жареная соба на гарнир может быть использована и как самостоятельное блюдо. Соба — это лапша, которая готовится с добавлением гречневой муки. Она является одним из основных продуктов японской кухни. На домашней кухне совсем несложно приготовить подобное блюдо, оно точно будет вкусным и приготовленным с душой! Вы можете добавить к собе мясо или рыбу на свой вкус. Соба будет идеально сочетаться с овощами на гриле и такое блюдо подойдет для тех, кто считает калории.
1
Ингредиенты: Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Растительное масло, Соевый соус
салаты с курицей
1 час
Салат с куриными сердечками
Необычный и сытный салат для тех, кому надоели привычные рецепты. Сочетание куриных сердечек и мятной заправки не оставит гурманов равнодушным.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Куриные сердечки, Лимонный сок, Мята, Огурец, Оливковое масло, Салат–латук, Соль, Черный перец молотый
рецепты с цветной ка...
45 минут
Цветная капуста в соусе сациви
Жареная цветная капуста с густым соусом из грецких орехов, лука, чеснока и пряностей — вегетарианская альтернатива традиционному грузинскому сациви из курицы. Если не любите кинзу, добавьте вместо нее петрушку. Фисташки нужны лишь для красивой подачи, их можно заменить на кедровые орехи или вообще не добавлять. Дополните блюдо лавашем или кукурузными лепешками.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кинза, Оливковое масло, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Фисташки, Хмели-сунели, Цветная капуста, Чеснок
блюда из гречки
40 минут
Гречка с помидорами, баклажанами и луком
Греча-неоспоримо полезная крупа. Чем же она так полезна? В гречневой крупе содержится: -множество аминокислот, необходимых для построения собственный белков организма; -медленных углеводов(полисахаридов) для их переваривания организму требуется много времени, следовательно чувство насыщения приходит постепенно и долго сохраняется — жирорастворимые витамины Е и К -витамины группы В Компоненты гречи участвуют в выработке дофамина (гормон, отвечающий за мотивацию, удовольствие, эйфорию) Ешьте гречку и будьте счастливы!
Ингредиенты: Баклажан, Гречка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из булгура
35 минут
Булгур с карри на гарнир
Добавьте в привычный рацион яркие восточные нотки, приготовив простое и вкусное угощение — булгур с карри. Его можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве ароматного гарнира. Карри — индийская приправа, которая представляет собой смесь разных специй. В основу всегда входит корень куркумы. Остальные пряности могут различаться: там может быть имбирь, кардамон, корица, мускатный орех, перец. Поэтому вкус карри у разных производителей не одинаков — может быть и острым, и умеренно-пряным.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Карри, Соль, Хмели-сунели, Чеснок
овощные салаты
50 минут
Салат из запеченных овощей
Салат из запеченных овощей — легкий и простой вариант отличного обеда или ужина. Несмотря на то, что салат сделан на овощной основе, он является достаточно сытным и полезным блюдом. Овощи можно приготовить как в духовке, так и на гриле. Чтобы овощи в духовке получились рыхлыми и сочными, распределите соль по противню и выложите овощи на нее.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Картошка, Кунжут, Морковь, Свекла, Сливочное масло, Соль, Соус кисло-сладкий, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с рыбой
15 минут
Салат с руколой и слабосоленой семгой
Салат с руколой и слабосоленой семгой — хороший вариант для быстрого перекуса, поскольку все ингредиенты уже готовы, осталось их только нарезать и смешать между собой. Кроме того, рыбный салат с руколой готовится за 15 минут, поэтому блюдо выручает, если у вас нет времени стоять у плиты. Например, когда неожиданно позвонили в дверь гости, а готовой еды, чтобы накормить их, нет. Вкус салата за счет соленой рыбы, а также сладких помидоров черри имеет довольно изысканный оттенок. Отлично подходит для закуски к белому вину.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимон, Помидоры черри, Репчатый лук, Рукола, Слабосоленый лосось, Соль, Черный перец молотый
блюда из грибов
45 минут
Грибы на сковороде-гриль
Рецепт грибов на сковороде гриль прост, с технологией справится даже начинающий повар. Обычно блюдо готовят из шампиньонов. Для грибов на сковороде гриль лучше выбрать шампиньоны среднего размера. При покупке обращайте внимание на внешний вид продукта: цвет должен быть бурым или белым, без пятен и вкраплений. Шляпка упругая и плотная.
Ингредиенты: Кинза, Майонез, Петрушка, Соль, Специи, Укроп, Чеснок, Шампиньоны
блюда из риса
40 минут
Рис с брокколи по-китайски
Китайская кухня считается одной из самых здоровых в мире. Китайцы практически не едят замороженные или консервированные продукты, а также добавляют в блюда много овощей и зелени. Рис с брокколи — одно из классических блюд в Китае, которое идеально подходит под стандарты правильного питания: рис благотворно влияет на работу пищеварительной системы и выводит соль из организма, а брокколи — настоящий низкокалорийный кладезь витаминов и полезных элементов.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Зеленый лук, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сахар, Соевый соус, Соль, Соус терияки, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
40 минут
Рис под сливочным соусом
В мире существует больше 7 тысяч сортов риса. В России распространены белые виды — круглозерный, длиннозерный, пропаренный, шлифованный. Также в продаже имеются бурые сорта крупы. Этот тот же самый рис, только в оболочке, которая содержит массу витаминов. Рис готовят в сочетании с различными овощами, мясом, сухофруктами, орехами. Это универсальная крупа, вкус которой испортить практически невозможно. Нежным и ароматным получается рис под сливочным соусом.
Ингредиенты: Вода, Молоко, Мускатный орех, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Рис, Сливочное масло, Соль
супы из круп и бобов...
55 минут
Суп из булгура и кускуса
Булгур — это крупа, которая является прекрасным источником витаминов группы B, калия и магния. Именно поэтому готовые блюда из булгура получаются не только вкусными, но еще и очень полезными. Кстати, сочетать крупу можно с многими ингредиентами, включая мясо и рыбу. Нежный суп из булгура, кускуса и чечевицы — интересный вариант питательного блюда, в котором сочные овощи прекрасно гармонируют с томатной пассеровкой и аппетитными крупами. Готовый суп получается очень сытным и при этом постным.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Красная чечевица, Кускус, Молотая паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный орегано (душица), Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
45 минут
Рис на пару
Пропаренный рис максимально сохраняет все свои полезные свойства. Готовится крупа не на пару, как многие думают, а именно пропаривается. Для этого необходимо варить ее в кастрюле с крышкой и точно соблюдать технологию приготовления. Время готовки и количество воды может отличаться в зависимости от выбранного сорта риса. Меньше всех варится белый рис — до 25 минут, бурый и дикий рис придется готовить дольше — до 50 минут.
Ингредиенты: Вода, Рис, Сливочное масло, Соль
картофельное пюре
40 минут
Картофельное пюре на масле
Классика русского застолья — нежное и воздушное картофельное пюре на масле. Сначала клубни картофеля привезли в Европу из солнечной Южной Америки во времена Великих географических открытий, а позже в Россию картофель привез Петр I. Огромная польза и универсальность блюда делают его постоянным гостем на обеденном столе. Высокое содержание клетчатки обеспечивает выведение всех шлаков и токсинов из организма.
1
Ингредиенты: Картошка, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
5 минут
Салат из квашенной капусты и сухариков
Квашенная капуста — невероятно полезный продукт. Она содержит множество витаминов и минералов. Процесс ферментации создает условия для появления бактерий, улучшающих работу пищеварительной системы. Укрепляет иммунитет и нормализует работу нервной системы. Богата каротином и витамином А, которые предотвращают старение кожи. С таким набором полезных свойств квашенная капуста должна войти в рацион каждого человека. Она будет прекрасным гарниром, особенно со свежим огурцом и сухариками.
1
Ингредиенты: Квашеная капуста, Огурец, Свежая зелень, Сухарики
овощное пюре
15 минут
Пюре из цветной капусты и брокколи на масле
Цветная капуста и брокколи — овощи, которые прекрасно сочетаются друг с другом. Пюре из этих разновидностей капусты получается красивого нежно-зеленого цвета. Но главное — это высокая польза, которую несут в себе оба продукта. Они оказывают оздоровительное воздействие на ЦНС, сердечно-сосудистую систему и пищеварение. Гарнир получается диетическим, он подходит к самым разным мясным и рыбным блюдам.
1
Ингредиенты: Брокколи, Сливочное масло, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый
гарниры из капусты
50 минут
Тушеная капуста с морковью и луком
Из капусты можно приготовить простой, но очень вкусный гарнир, который хорошо дополнит практически любое мясное или рыбное блюдо. Для этого обжарьте овощи, смешайте их с капустой и потушите все вместе до готовности. Лучше всего для приготовления гарнира брать позднюю капусту с сочными листьями. А вот салатная капуста с незрелым кочаном не подойдет, так как после тушения она получается горькой.
Ингредиенты: Капуста, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
гарниры из тыквы
1 час
Запеченная тыква с ореховой корочкой
Для рецепта понадобятся некрупные продолговатые плоды. Лучше всего использовать сорт «баттернат», их натуральная сладость будет хорошо сочетаться с острой заправкой. По такому же принципу можно запечь картофель или батат. Главное — сделать аккуратные частые надрезы и сохранить тыкву целой. Через надрезы в мякоть просочится ароматная смесь из масла, соли и пряностей, а пармезан и лепестки миндаля при запекании превратятся в хрустящую корочку.
Совершайте повседневные покупки в Пятёрочке и получайте ножи со скидкой за 1 рубль!
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Красный лук, Мед, Миндальные лепестки, Молотая паприка, Оливковое масло, Пармезан, Петрушка, Соль, Тимьян / чабрец, Тыква баттернат, Хлопья чили, Чеснок
гарниры из брокколи
45 минут
Брокколи и цветная капуста с тыквенными семечками
Мягкая брокколи, хрустящие тыквенные семечки, сладкие финики и жгучая харисса — сочетание неожиданное, но именно в этом и есть изюминка блюда. Контраст вкусов и текстур делает этот салат гармоничным. Если не удается найти хариссу, то замените ее смесью паприки, кумина, чеснока и острого перца, разведенных в оливковом масле. Добавьте к брокколи цветную капусту, она придаст салату более нежный вкус.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Кленовый сироп, Лимонный сок, Оливковое масло, Соль, Сушеный чеснок, Тахини, Тыквенные семечки, Финики, Харисса, Цветная капуста, Черный перец молотый
блюда из булгура
45 минут
Полезный гарнир из булгура
Гарнир из булгура с брокколи, морковью и луком — блюдо, которое совмещает в себе яркий вкус и пользу. Это хорошо сбалансированное питательное блюдо. Брокколи не просто так называют «королевой капусты». Она содержит сильнодействующие антиоксиданты, предупреждающие развитие воспалительных процессов. Употребление брокколи помогает пищеварению, способствует снижению плохого холестерина и помогает справиться с инсулинорезистентностью.
1
Ингредиенты: Брокколи, Булгур, Вода, Кинза, Морковь, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
