рецепты с белыми грибами
грибные заготовки
1 час 20 минут
Ароматные маринованные грибы с луком на зиму
Белые грибы имеют широкое применение в кулинарии, поскольку обладают отличными вкусовыми характеристиками, имеют высокую пищевую ценность и просты в приготовлении. Грибы подвергают различным видам тепловой обработки: их варят, тушат, жарят, сушат и маринуют, при этом, они сохраняют свой богатый питательный состав. Белые грибы отлично сочетаются с овощами, зеленью и пряными специями, что позволяет сделать их вкус еще более насыщенным и ярким.
1
Ингредиенты: Белые грибы, Вода, Лавровый лист, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком
супы с грибами
1 час 10 минут
Нежный суп из свежих белых грибов в мультиварке
Белые грибы по праву считаются самыми вкусными и полезными. А суп из их всегда получается наваристым и очень ароматным, пробуждающим аппетит. Состав богат не только белками, углеводами и жирами, но и аминокислотами.
Ингредиенты: Белые грибы, Белый лук, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Соль, Черный перец молотый
тосты
50 минут
Тост с сушеными белыми грибами
Тост с сушеными белыми грибами — оригинальная закуска для будней и праздников. Белые грибы являются наиболее экологичными среди лесных собратьев и содержат витамин В. Они не теряют свои полезные качества при сушке, а технология достаточна проста. Важно соблюсти ряд правил — грибы должны быть чистыми, без червоточин, нижнюю часть ножки гриба нужно срезать, сушить нужно на сите или в подвешенном состоянии.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Лимон, Маслины, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Ржаной тостовый хлеб, Соль, Сушеные белые грибы, Чеснок, Шампиньоны
картофельное пюре
40 минут
Рецепт пюре с белыми грибами
Пюре с белыми грибами получается очень нежным, ароматным и очень вкусным. Такое грибное пюре можно приготовить практически из любых грибов, а особенно вкусно получается из лесных. Подойдут подосиновики, подберезовики, маслята.Грибное пюре может быть самостоятельным гарниром или входить в состав сложного или составного гарнира к мясным и куриным блюдам. Например, гармонично получаются сочетания грибного и картофельного пюре, а также грибного и фасолевого.
Ингредиенты: Белые грибы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
фрикасе
1 час 25 минут
Нежное фрикасе из кролика с грибами
Нежное, тушенное мясо кролика с сушеными грибами приготовить совсем не сложно. Блюдо получается очень сочным, ароматным, с насыщенным вкусом грибов. Мясо нежное, буквально тающее во рту прекрасно сочетается с грибами и белым вином, и в результате дает вкусное, полноценное и сытное блюдо, которым можно накормить всю свою семью.
Ингредиенты: Бекон, Белое сухое вино, Белые грибы, Кролик, Куриный бульон, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
солянка
1 час 10 минут
Традиционная солянка по-сибирски
Многие блюда традиционной русской кухни уже давно забыты людьми, но некоторые все еще остались в наше время и имеют большую популярность среди людей, которые хотят открыть для себя новые вкусы. Солянка является одним из этих блюд и данный суп часто можно встретить в меню разных ресторанов славянской кухни. Рецепт данной солянки поможет разнообразить вам ваш рацион сытным и наваристым супом. Идеально подойдет в качестве основного блюда к обеду за счет своей сытности и приятного сбалансированного вкуса.
Ингредиенты: Белые грибы, Бульон, Ветчина, Колбаса, Куриная грудка, Помидор, Репчатый лук, Смесь перцев, Соленые огурцы, Соль, Телятина, Томатная паста
овощные блюда
1 час
Пикантная икра из белых грибов на зиму
Среди огромного разнообразия рецептов заготовок грибов самым популярным считается икра из белых грибов, которой присущ потрясающий вкус и аромат. Помимо отличных гастрономических свойств, грибная заготовка характеризуется содержанием в своем составе большого количества полезных веществ, имеющих большое значение для здоровья человека. Регулярное употребление белых грибов снижает уровень сахара в крови и оказывает противовирусное воздействие.
Ингредиенты: Белые грибы, Паприка, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
выпечка из слоеного...
1 час 10 минут
Фило со свежим мясом
Для приготовления пирога из теста фило и свежего мяса идеально подойдет свиная или телячья вырезка. Это мясо, расположенное вдоль поясничных позвонков. Перед запеканием заранее достаньте мясо из холодильника — кусочки мяса комнатной температуры равномерно пропекаются. Чтобы мясо в пироге было мягким, добавьте пару ложек растительного или сливочного масла. Блюдо готовится с соусом из вешенок или шампиньонов с небольшим количеством сушеных грибов.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Вешенки, Вода, Майоран, Оливковое масло, Пармезан, Репчатый лук, Свиная вырезка, Сливки 30% жирности, Сливочное масло, Соль, Сушеные белые грибы, Тесто фило, Укроп, Чеддер
паста с курицей
1 час 40 минут
Мясо с жареным гарниром по фирменному рецепту
Мы с мамой не так часто готовим данное блюдо, потому что в нем много этапов, но иногда очень хочется приготовить эту вкусняшку, поэтому рекомендую приготовить данный рецепт.
Ингредиенты: Белые грибы, Белый лук, Курица, Макароны, Молоко 3,2%, Подсолнечное масло нерафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
пельмени
40 минут
Запеченные пельмени с белыми грибами под хлебной шапочкой
Пельмени — это одно из самых популярных блюд России. И по утверждениям историков пельмени не что иное, как старинное угорское блюдо под названием «пельнянь», которое в переводе на русский язык означает «хлебное ухо». Стоит отметить, что родственными блюдами пельменей принято считать вареники, хинкали, манты, равиоли и индийскую вариацию русских пельменей под названием «модак».
Ингредиенты: Белые грибы, Пельмени, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Ряженка, Сливочное масло, Сметана 25% жирности, Яйца
жаркое
1 час 10 минут
Жаркое из целой курицы и грибов на сковороде
Сочное жаркое с грибами, в сметанно-чесночном соусе — не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое поможет разнообразить повседневное меню. Жаркое может быть как самостоятельным блюдом, так и заправкой к какому-либо гарниру — к отваренной крупе или к макаронам. Если вы хотите сделать соус более густым, в процессе приготовления к сметане можно добавить немного муки.
Ингредиенты: Белое вино, Белые грибы, Вешенки, Курица, Петрушка, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
40 минут
Сытный салат из обжаренных белых грибов, лука и картофеля
Салат относится к самой разнообразной категории блюд, так как, меняя сочетание ингредиентов, можно снова и снова создавать оригинальные кулинарные шедевры. Салаты могут быть мясными, овощными, рыбными и фруктовыми, а в качестве дополняющих их компонентов могут выступать специи и пряные травы, соусы и салатные заправки. Помимо отличных вкусовых характеристик, салаты содержат ценные витамины и минералы, необходимые организму для нормального функционирования.
Ингредиенты: Белые грибы, Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Укроп, Черный перец молотый
солянка
1 час
Классическая солянка с белыми грибами
Перед вами наиболее удачный, классический рецепт солянки с использованием белых грибов. В данном варианте солянка в виде супа. Густое, насыщенное, с восхитительным ароматом грибов блюдо станет настоящим лакомством, как для повседневного, так и для праздничного стола. Мясные продукты, вы можете использовать любые, по вашему усмотрению, чем их будет больше, тем вкуснее получится это изумительное кушанье.
Ингредиенты: Белые грибы, Вареная колбаса, Ветчина, Вода, Картошка, Лимон, Маслины, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Укроп, Черный перец молотый
супы с грибами
40 минут
«Аквакотта» — итальянский суп с грибами и томатами
Суп с лесными грибами обладает неповторимым вкусом, особенно если это белые грибы. А этот необычный рецепт грибного супа уносит нас в солнечную Италию. Это так называемый суп-похлебка «аквакотта» — традиционное итальянское блюдо, которое придумали с целью использования черствого хлеба. Современные рецепты изобилуют различными добавками, которые делают это блюдо шедевром.
Ингредиенты: Белые грибы, Белый хлеб, Вода, Куриное яйцо, Мята, Оливковое масло, Пармезан, Петрушка, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные и грибные па...
30 минут
Царский паштет с грибами
Паштеты — важная часть любой кухни мира. Практически на любом праздничном столе, и особенно на фуршетах можно встретить такое блюдо. Они подаются в виде кишев, начинки для бутербродов и как самостоятельное блюдо. Царский паштет с грибами — это великолепный представитель своего рода, который не просто не разочарует, но даже поразит всех своим изысканным вкусом и нежной текстурой.
Ингредиенты: Белые грибы, Кунжут, Мускатный орех, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Сливки 33% жирности, Соль, Укроп
супы с грибами
1 час 10 минут
Ароматные белые грибы с бульоном, овощами и горохом
Сытное блюдо из грибов на мясном бульоне, с ветчиной, овощами и горохом подходит для всех случаев, поскольку ритм современной жизни очень насыщенный и многим людям некогда даже принять трапезу. Настолько и насыщенное это блюдо — в нем есть все, что необходимо организму — растительные и животные белки, углеводы, жиры, клетчатка, витамины, минералы.
Ингредиенты: Белый лук, Ветчина, Горох, Горчица, Зелень, Картошка, Куриный окорочок, Морковь, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сушеные белые грибы, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
блины
50 минут
Аппетитные блинчики с сыром и грибами
Данное блюдо будет отличным вариантом для перекуса между основными приёмами пищи.
Ингредиенты: Белые грибы, Белый лук, Вода, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Свежая зелень, Сливочный сыр, Соль, Сыр, Черный перец молотый
супы с грибами
50 минут
Суп с шампиньонами и белыми грибами
Я отдаю предпочтение простым и легким блюдам. Этот суп как раз готовится просто, а получается всегда очень вкусным.
Ингредиенты: Белые грибы, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Шампиньоны
блюда из курицы
40 минут
Куриное филе с соусом из белых грибов
Этот рецепт отличается очень насыщенным и приятным вкусом, блюдо полезное и подойдёт даже тем, кто на диете. Ингредиентов потребуется всего пять, готовить просто и быстро. Есть лучше в тёплом виде. Хранить в холодильнике в стеклянной или керамической посуде, а потом можно разогреть. Из указанного количества ингредиентов получается 3-4 порции блюда.
Ингредиенты: Куриное филе, Молоко, Соль, Сушеные белые грибы, Творожный сыр
блюда из грибов
50 минут
Хрустящие жареные белые грибы с луком
Белые грибы являются самыми питательными и вкусными грибами для человека. Белый гриб 90% — это вода, поэтому он малокалориен, что дает возможность употреблять его людям, которые следят за своей фигурой. Они обладают тонизирующим, ранозаживляющим и антибактериальным действием. Белые грибы маринуют, варят, сушат, морозят, жарят. При обработке грибы не темнеют, поэтому их часто используют в супах. Их можно использовать во многих рецептах, а можно просто приготовить, как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты: Белые грибы, Зеленый лук, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из грибов
40 минут
Нежные боровики в сливочном соусе
Боровики или, как их еще называют, белые грибы — очень популярный компонент многих блюд. Из них готовят разносолы, соусы, салаты и гарниры. В качестве отдельного блюда белые грибы можно пожарить, потушить или замариновать. Предлагаем вам сделать это быстрое и простое блюдо, которое понравится всей семье.
Ингредиенты: Белые грибы, Белый лук, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
супы с грибами
1 час
Простой суп из белых грибов и подосиновиков
Суп из белых грибов и подосиновиков — ароматное и вкусное блюдо, которое очень легко приготовить. Такой суп особенно актуален в сезон сбора грибов, когда можно полакомиться щедрыми дарами леса. Однако, такой суп придется к столу и с заморожеными или сушеными грибами и получится не менее ароматным и аппетитным.
Ингредиенты: Белые грибы, Белый лук, Картошка, Морковь, Подосиновики, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
блюда из грибов
3 часа 20 минут
Белая фасоль с белыми грибочками
Ни для кого не секрет, что белая фасоль — это кладезь полезных веществ. Она — рекордсмен по содержанию бора, алюминия, калия, магния, кальция и меди. Также она богата витаминами C, E, K, группы B и аминокислотами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности человека. В белых грибах содержится важное вещество рибофлавин, который отвечает за нормальное функционирование работы щитовидной железы. Белая фасоль в сочетании с белыми грибами сделают ваш прием пищи полезным и сытным.
Ингредиенты: Лавровый лист, Овощной бульон, Оливковое масло, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Соль, Сушеные белые грибы, Томатная паста, Фасоль каннеллини, Черный перец молотый, Чеснок
лазанья
1 час 30 минут
Лазанья с сыром грюйер и белым вином
Лазанья — сытное и горячо любимое итальянцами блюдо. Существует множество вариаций, но в этом рецепте предлагаем сделать лазанью с использованием белого вина, сыра грюйер и пармезана. Получится очень вкусно и оригинально. Блюдо можно подать на праздничный стол.
Ингредиенты: Белое вино, Белые грибы, Куриная грудка, Листы лазаньи, Молоко, Оливковое масло, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сыр грюйер, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
