рецепты с кефиром
4437 пошаговых рецептов
хачапури
2 часа 15 минут
Хачапури по-аджарски «Лодочки»
Это не просто вкусное блюдо, оно очень сытное! По этому рецепту получается 4 больших лодочки. Одной лодочкой вполне может наесться взрослый человек.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Кефир, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сулугуни, Сухие дрожжи, Творог, Яйца
пирожки
1 час
Ленивые пирожки-оладушки с яйцом и зеленым луком
Когда хочется разнообразить дома привычную еду, побаловать детей пирожками, на которые совсем нет времени. Или если гости на пороге, то этот рецепт очень выручает!
Ингредиенты: Зеленый лук, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Сода, Соль, Яйца
торты
1 час 20 минут
Шоколадный торт, покрытый шоколадной глазурью и украшенный шоколадными каплями
Красивый шоколадный торт, покрытый шоколадной глазурью, и украшенный каплями белого шоколада, станет фаворитом вашего стола. Кусочек такой выпечки способен удовлетворить даже самого изощренного сладкоежку. Его шоколадный вкус обязательно понравится всем, ну а если вы хотите, чтобы торт был слаще, просто добавьте сахарную пудру, она сделает тесто еще более сладким.
Ингредиенты: Горький шоколад, Какао, Кефир, Кофе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливки, Соль, Шоколадные капли
Не все любят кефир. Зато многие используют его в кулинарии. Если в холодильнике есть пакет кефира, яйца и мука — считайте, вкусный пирог на скорую руку готов.Что можно сделать из кефира? Да практически любую выпечку — от ажурных блинов и пышных оладий до пирогов, кексов и печенья. По нашим пошаговым рецептам вы легко приготовите на кефире даже легендарный «Красный бархат».И это далеко не все, на что способен кефир. Кисломолочный напиток часто берут за основу для соусов, маринадов, заправок для салатов и домашнего сыра. Из кефира, ягод и фруктов получаются вкусные смузи и коктейли. А на десерт можно приготовить кефирный пломбир — он получится не хуже мороженого на сливках.В кавказской кухне кефир часто используют в блюдах из баранины, курицы и другого мяса, которое, за счет кефирного маринада, становится нежным, мягким и сочным. К мясу можно подать хачапури: лепешки тоже готовят на кефире. В русской кухне из кефира готовят окрошку: приготовление не займет много времени.Кстати, кефир можно приготовить самому в домашних условиях. Для этого понадобится кефирная закваска, кипяченое молоко и простой рецепт с фото из нашей подборки.
сытные пирожки
1 час 20 минут
Сытные домашние пирожки с луком и яйцом
Приготовление домашних пирожков требует времени и усилий от хозяйки. Нужно позаботиться о хорошо вымешанном тесте, ведь тесто, в котором много муки, будет не только очень твердым, но и не раскатается. Добавляйте муку порциями, следите за тем, чтобы она была хорошо вмешана в тесто.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Черный перец молотый
хлеб
1 час 5 минут
Ароматный домашний хлеб на кефире
Хлеб, приготовленный на кефире, получается ароматным, с хрустящей румяной корочкой и мягким внутри. Хлеб готовится из простых продуктов и без дрожжей, что делает его полезным. Муку можно брать пшеничную, цельнозерновую, ржаную или смешивать ее в любых пропорциях. А так же можно добавить в тесто семечки, отруби, семена льна, курагу, изюм, сверху посыпать выпечку кунжутом, тмином или маком. Такой домашний хлеб станет прекрасным дополнением к первым и вторым блюдам.
Ингредиенты: Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль
Безалкогольные кокте...
5 минут
Коктейль из банана с легким кефиром
Молочные коктейли готовятся легко и просто. Нужен лишь блендер с объемной чашей, чтобы смешать все ингредиенты, и красивые бокалы для подачи. В этом рецепте мы готовим напиток на кефире с бананом и ванилином. При желании замените сахар на стевию, а корицей посыпьте коктейль в самом конце.
1
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Кефир 1%, Корица, Сахар
манник
3 часа
Сочный тыквенный манник
Ароматный, воздушный и пористый тыквенный манник очень напоминает бисквитный торт, причем вкус тыквы совсем не ощущается. Подавайте пирог с чаем или молоком, а перед этим обязательно посыпьте порцию сахарной пудрой.
Ингредиенты: Кефир, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Тыква
сытные пироги
2 часа
Классический осетинский пирог на сковороде
Осетинские пироги — это всегда вкусно, ароматно и очень сытно. Их подают как просто к чаю, так и в качестве дополнения к первым или вторым блюдам. Также их можно есть с шашлыками.
2
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кефир, Кукурузная мука, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль, Сыр, Укроп
сладкие блины
45 минут
Сладкие блины с яблоком
Для приготовления классических блинов вам потребуется набор из простых ингредиентов. Их вкус хорошо дополняется различными начинками. Сладкие блины хорошо подходят для начала дня благодаря своей питательности. Блины с яблоком получаются довольно сладкими с приятной фруктовой кислинкой.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Кефир, Корица, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Яблоки
манник
55 минут
Пряный манник с корицей
Пряный манник с корицей — один из вариантов вкусной традиционной домашней выпечки. Однако он образец того, когда к основным ингредиентам добавить всего один дополнительный ингредиент, то получается совершенно другой по восприятию продукт. В этом случае такую роль играет корица с ее пряным ароматом. Манник смогут приготовить даже школьники старших классов, он порадует семью за вечерней чашкой чая.
1
Ингредиенты: Кефир, Корица, Куриное яйцо, Манная крупа, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
манник
2 часа 5 минут
Нежный манник с халвой
Вкусный и нежный пирог — манник с халвой порадует всю семью в праздничный и повседневный день. Если хотите собрать к столу всю семью и при этом не задерживаться на кухне, то этот сладкий пирог не даст шансов пройти мимо никому. Халва придаст маннику пикантный вкус и аромат.
Ингредиенты: Какао-порошок, Кефир, Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Халва
блюда из говядины
3 часа
Аварский хинкал с говядиной
Мясо получается очень мягким. Кусочки теста, пропитавшись мясным бульоном, приобретают необычайный вкус и аромат.
Ингредиенты: Говядина, Кефир, Красный лук, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Салат «айсберг», Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Яйца
вторые блюда
1 час
Рыбный пирог из консервов с капустой, грибами и сыром
Самый вкусный рыбный пирог из консервов. Рыбный пирог получается пышным, вкусным и с сочной начинкой. Просто быстро вкусно и недорого.
Ингредиенты: Грибы, Капуста, Кефир, Майонез, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаная мука, Рыбные консервы, Сода, Соль, Сыр, Яйца
панкейки
35 минут
Малиновые панкейки на кефире
Вкусный и сладкий десерт, который можно приготовить, если хочется чего-то вкусного к чаю или на завтрак, но долго стоять у плиты желания нет.
Ингредиенты: Вода, Кефир 1%, Куриное яйцо, Малиновый сироп, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
