рецепты с кефиром
4443 пошаговых рецепта
оладьи
45 минут
Домашние оладьи на кефире без соды
Оладьи — это достаточно популярное благодаря своему вкусу блюдо, которое корнями уходит в Россию. Оладьи бывают как солеными, так и сладкими. Оладьи, приготовленные на кефире, получаются очень вкусными и аппетитными.
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
оладьи
1 час 30 минут
Домашние оладьи на кефире и дрожжах
В интернете уйму много интересных рецептов, что разбегаются глаза. Сейчас я вам расскажу интересный рецепт оладушек, на кефире и дрожжах. Они получаются пышными и воздушными. Понравится всем, а особые гурманы буду их готовить очень часто, ведь рецепт прост и доступен.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
оладьи
1 час
Мягчайшие и пышные капустные оладьи с кефиром на сковороде
Каждый из нас в жизни кушал оладьи из картофеля, но наверно вы не пробовали оладьи из капусты и на кефире. Они простые в приготовлении, приготовит даже ребенок. Они удивят ваших Родных и близких. Их можно подать к основному блюду, или как закуску.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Сода, Соль, Черный перец молотый
хачапури
25 минут
ПП-хачапури с сырной начинкой на сковороде
Очень вкусно и сытно. Блюдо готовится из самых доступных продуктов, которые, скорее всего, есть у Вас под рукой. Давайте готовить вместе.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Полбяная мука, Разрыхлитель теста, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
Не все любят кефир. Зато многие используют его в кулинарии. Если в холодильнике есть пакет кефира, яйца и мука — считайте, вкусный пирог на скорую руку готов.Что можно сделать из кефира? Да практически любую выпечку — от ажурных блинов и пышных оладий до пирогов, кексов и печенья. По нашим пошаговым рецептам вы легко приготовите на кефире даже легендарный «Красный бархат».И это далеко не все, на что способен кефир. Кисломолочный напиток часто берут за основу для соусов, маринадов, заправок для салатов и домашнего сыра. Из кефира, ягод и фруктов получаются вкусные смузи и коктейли. А на десерт можно приготовить кефирный пломбир — он получится не хуже мороженого на сливках.В кавказской кухне кефир часто используют в блюдах из баранины, курицы и другого мяса, которое, за счет кефирного маринада, становится нежным, мягким и сочным. К мясу можно подать хачапури: лепешки тоже готовят на кефире. В русской кухне из кефира готовят окрошку: приготовление не займет много времени.Кстати, кефир можно приготовить самому в домашних условиях. Для этого понадобится кефирная закваска, кипяченое молоко и простой рецепт с фото из нашей подборки.
манник
50 минут
Вкуснейший манник с изюмом
Рецепт этого манника подсказала мне мама. Раньше я готовила по другому рецепту, но этот манник просто удивил мои вкусовые рецепторы. Он получается пышный, рассыпчатый, хорошо пропекается. Подавайте к чаю в остывшем виде.
1
Ингредиенты: Кефир, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Яйца
фруктовые десерты
1 час 30 минут
Творожно-ягодный десерт
Простой в приготовлении вариант ягодного желе, дополненный кефиром и творогом. Вместе с ними десерт все равно остается ягодным. Творог делает его сытным, придает пищевую ценность и создает необыкновенно мягкую, нежную структуру.
Ингредиенты: Вода, Кефир, Малина, Порошковый желатин, Сахар, Творог
сытные пирожки
1 час 30 минут
Пирожки на тесте из кефира и самогона
Издавна пирожки считаются традиционной русской кухней. Их готовят с огромным разнообразием начинок, как сладкие, так и несладкие. Также считается, чтобы тесто было пышным и хорошо румянилось, в него обязательно необходимо добавлять небольшое количество самогона, и это действительно так, самогон во время готовки испаряет весь алкоголь, но при этом придает пирожкам аппетитный золотистый вид.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Самогон, Свиной фарш, Сода, Соль, Столовый уксус, Творог, Укроп, Черный перец молотый
домашний сыр
1 день
Нежный тминный сыр на молоке и кефире
Особенный тминный сыр латышской кухни обладает пряным нежным вкусом и неповторимым ароматом. Традиционно в Латвии этот сыр готовят из творога с молоком, но и на кефире он получается не менее вкусным и полезным. Поделитесь с близкими этим шедевром прибалтийской кухни, и они будут вам очень благодарны.
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Молоко, Соль, Тмин
лепешки
35 минут
Сырные лепешки с творожной начинкой
Традиционно считается, что первые сырные лепешки появились в горных селениях северо-западной Грузии. В те далекие времена это блюдо было как сухпаек. Пастухи брали его с собой, уходя на несколько дней далеко от селения, и не имея возможности готовить себе свежую горячую пищу. Позже, рецепты сырных лепешек с изменениями состава ингредиентов разошлись по всей Грузии. В наше время многие пробовали и знают вкус этого замечательного блюда, которое мы сегодня будем готовить.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Зеленый лук, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Сыр, Творог 5%, Укроп, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 30 минут
Домашние куриные ножки в лаваше
Куриные ножки — это самая вкусная часть курицы. Из куриных ножек готовят огромное множество оригинальных и вкусных блюд. Куриные ножки, приготовленные в лаваше с добавлением сыра, получаются невероятно нежными и вкусными.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кефир, Куриная голень, Молоко, Острая горчица, Прованские травы, Соль, Сыр, Черный перец молотый
оладьи
40 минут
Оладьи на кефире с красной смородиной и яблоком
Оладьи на кефире с красной смородиной и яблоком, это мучное блюдо, приготовленное из пшеничной муки, яиц, кефира и сахара, которое обжаривается на сковороде. Кефир является отличным ингредиентом теста, так как придает оладьям воздушность. Сочные яблоки, входящие в состав этого блюда наполняют оладьи нежным сладким вкусом, а ягоды красной смородины насыщенной кислинкой.
Ингредиенты: Кефир, Красная смородина, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар
домашний сыр
13 часов
Сыр «Филадельфия» из кефира в домашних условиях
Филадельфия — это нежный сливочный сыр с изысканным вкусом и приятной текстурой. Этот сыр был придуман совершенно случайно, и начал свою историю в середине 19 века в США, где простой фермер производил свой собственный сыр. Однажды мужчина слега изменил состав продукта, увеличив количество добавляемых сливок. В итоге миру явился самый вкусный сливочный сыр «Филадельфия», со своей неповторимой текстурой и достаточно простым составом.
Ингредиенты: Кефир, Морская соль, Смесь перцев, Специи
оладьи
28 минут
Сочные оладушки
Эти оладьи получаются пышными,сочными и оригинальными за счёт собственного рецепта. Когда-то моя мама дала совет как сделать оладьи пышными. И этим секретом делюсь с вами. Есть оладушки лучше со сметаной или вареньем.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль
смузи
10 минут
Капустное смузи с кефиром
Родиной смузи является штат Калифорния. Этот витаминный коктейль появился благодаря популярности на стройное подтянутое здоровое тело в 60х годах прошлого столетия. В те времена появились даже исследовательские центры, которые проверяли пользу того или иного смузи, и в результате была представлена таблица, на которой первые места занимали не фруктовые миксы, а овощные.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Кефир, Морковь, Огурец, Свежая зелень
сытные пироги
1 час 20 минут
Заливной пирог с цветной капустой и горошком
По этому рецепту получается безумно вкусный и сытный пирог. А еще очень румяный и аппетитный.
Ингредиенты: Адыгейская соль, Зелень, Кефир 1%, Консервированный горошек, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сметана, Цветная капуста, Яйца
кекс
35 минут
Нежные клубничные кексы
Этот рецепт обязательно станет вашей любимой выпечкой в сезон клубники. Если вы думаете, что для ее приготовления понадобится специальные навыки и при этом надо потратить очень много времени, то вы 100% ошибаетесь. Готовится кексы довольно быстро и легко, да и все продукты доступные. Результат обязательно превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты: Кефир, Клубника, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
торты
2 часа
Вкусный шоколадный торт на кефире
Кефир — не только полезный кисломолочный продукт, но и прекрасный ингредиент для приготовления домашнего простого торта. Шоколадный торт на кефире получается пористым, влажным и красивым, благодаря сочетанию шоколадных коржей и белоснежного крема.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Какао, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода
желе
8 часов 30 минут
Необычное кефирное желе
Желе — это всегда необычное решение вопроса «Что же подать на десерт?». Такого угощения обычно никто не ожидает, поэтому эффект от его появления просто не описать словами. Все, конечно же, слышали о желе из фруктов и ягод, но существуют также и более интересные вариации. Отличным примером такого оригинального блюда является необычное кефирное желе, которое своим вкусом бьет точно в сердце.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Кефир, Порошковый желатин, Сахарная пудра
кекс
2 часа 30 минут
Пышный тыквенный кекс с кукурузной мукой на кефире
Кекс представляет собой кондитерское изделие, приготовленное из бисквитного или дрожжевого теста в сочетании с фруктами, ягодами, орехами, медом и сухофруктами. Среди большого разнообразия рецептов кексов из тыквы наибольшую популярность завоевал кекс с кукурузной мукой, имеющий высокую пищевую ценность и превосходные вкусовые качества. Приготовить кекс в домашних условиях достаточно просто, необходимо лишь использовать качественные продукты с натуральным составом.
Ингредиенты: Банан, Кефир, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Сахар, Сода, Тыква
беляши
1 час 20 минут
Полезные беляши в духовке
Беляши очень популярны у нас в стране. Старшее поколение наверняка помнит, как на вокзалах и других многолюдных местах стояли румяные продавщицы в белых фартуках с огромной кастрюлей, на которой красовалась надпись «беляши». И никто не переживал тогда, что фарш слишком жирный, что сами беляши уже холодные. Потом появились хот-доги, гамбургеры и многое другое. Но беляши живут, а смекалистые хозяйки придумывают все новые рецепты теста и начинок, чтобы любимые беляши стали еще вкуснее и полезнее.
Ингредиенты: Белый лук, Бульон, Говядина, Картошка, Кефир, Куриное яйцо, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Свинина, Сода, Соль, Черный перец молотый
оладьи
20 минут
Диетические отрубные оладьи на кефире
Правильное питание представляет собой сбалансированный рацион, в котором присутствуют продукты с высокой пищевой ценностью и невысокой калорийностью. Оно должно включать продукты с большим содержанием белка, полезными жирами и медленными углеводами, которые обеспечивают организм энергией и позволяют держать фигуру в форме. Несмотря на то, что мучные изделия относятся к продуктам с нулевой пользой, грамотно подобрав ингредиенты, можно сделать их полезными, как эти диетические оладьи из отрубей.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Кефир, Куриное яйцо, Овсяные отруби, Соль
кекс
1 час 20 минут
Простой кекс с грецкими орехами и сливочной пропиткой
Кексы с пропиткой стоят особняком среди обычных кексов, потому что заливание готовой выпечки используется достаточно редко — многие даже не догадываются, что так тоже можно готовить кекс. Но такая выпечка порой гораздо вкуснее, потому что кексы получаются более влажные, сочные и вкусные. Для заливки можно использовать сиропы с добавлением разных ягодных и фруктовых соков, а также молоко и сливки с добавлением сахара или без. При использовании пропитки важно помнить, что кекс и пропитка обязательно должны быть разной температуры — если кекс горячий, то пропитку нужно взять холодную, а если кекс уже остыл, то пропитку нужно подогреть.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки 15% жирности, Соль
сытные пироги
1 час
Быстрый куриный пирог из лаваша с моцареллой
Если вы решили испечь мясной пирог, но не хотите заморачиваться с тестом, используйте лаваш. Изделия из лаваша стали очень популярны. Это не только шаурма, а еще бурито, различные запеканки, рулеты и пироги. Лаваш очень облегчает процесс приготовления. Пироги с ним получаются быстрые и вкусные, а вариантов есть множество.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зелень, Кефир, Куриное бедро, Куриное яйцо, Моцарелла, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Твердый сыр, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
кекс
1 час
Воздушные шоколадные кексы с повидлом
Воздушный шоколадный кекс с повидлом — это простой и быстрый рецепт, а самое главное отличный десерт. Шоколадные кексы идеально подойдут под чай или кофе в теплый вечер, который проведете вместе с семьей.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Какао-порошок, Кефир, Куриное яйцо, Молоко, Повидло, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сода, Темный шоколад
