рецепты с кефиром
4437 пошаговых рецептов
несладкие блины
1 час
Кабачковые блины на кефире с яйцом
Кабачковые блины одно из распространенных блюд из этого овоща. Они заслужили такую любовь по нескольким причинам: кабачки достаточно доступный продукт, а еще такие блины готовятся не сложно. Сочетание нежного кабачка с тестом дает нам хорошо сбалансированное блюдо, вкусное и питательное.
Ингредиенты: Кабачок, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Сметана, Сода, Соль
оладьи
1 час
Пышные оладьи с сосисками
Пышные оладьи с сосисками — это хороший способ дополнить обычные оладьи мясной составляющей, сделав их еще сытнее. Классические оладьи, знакомые всем по домашней кухне, с поджаренной колбасой привнесут разнообразие в ваш семейный прием пищи.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль, Сосиски
кекс
35 минут
Нежные клубничные кексы
Этот рецепт обязательно станет вашей любимой выпечкой в сезон клубники. Если вы думаете, что для ее приготовления понадобится специальные навыки и при этом надо потратить очень много времени, то вы 100% ошибаетесь. Готовится кексы довольно быстро и легко, да и все продукты доступные. Результат обязательно превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты: Кефир, Клубника, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
смузи
20 минут
Быстрый киви-банановый смузи
В последнее время большую популярность обретают идеи здорового питания. Ключевое место в этой идее отводится смузи. История напитка насчитывает практически сотню лет. Свое происхождение смузи берет из Калифорнии. И только недавно напиток начал покорять восточную Европу. Состав смузи может быть разнообразен. Любые фрукты и ягоды прекрасно наполнят вкус напитка.
Ингредиенты: Банан, Кефир, Киви, Сахар
блюда из курицы
1 час
Ароматные куриные шашлычки с рисом и овощами в духовке
Если нет возможности устроить пикник во дворе возле мангала и пожарить шашлыки, то очень даже поможет другой способ — на домашней кухне, и, не выходя из дома. Да, шашлыки можно приготовить и в духовке. В этом рецепте дополнением к нему идут рис и овощи. В целом получается очень вкусное блюдо, и не хуже, чем на природе. К тому же куриные шашлычки из грудки подходят для здорового питания и для тех, кто опасается за свою фигуру.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кабачок, Карри, Кефир, Куриное филе, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Сушеный чеснок
шашлык из рыбы
1 час 10 минут
Шашлык из лосося в кефирно-майонезном маринаде
Маринад для рыбы в нашем рецепте состоит из кефира, майонеза, лимонного сока, соли и специй для рыбы. Лосось впитывает этот маринад и становится мягким и сочным. Подавайте готовый шашлык с овощами, приготовленными на гриле.
Ингредиенты: Кефир, Лимонный сок, Лосось, Майонез, Соль, Специи для рыбы
пироги
50 минут
Пирог на завтрак с черносливом
Утренний прием пищи очень важен для организма. Попробуйте приготовить на завтрак этот пирог. Готовится он легко, получается вкусным и сытным, а также даст энергию до самого обеда.
Ингредиенты: Изюм, Кефир, Курага, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сода, Творог, Цельная овсянка (геркулес), Чернослив
вареники
1 час
Ароматные вареники с вишней
Неповторимый вкус вареников с вишней знаком многим людям. Эта ягода придает блюду и аромат, и особую текстуру. Несмотря на калорийность теста, вишня уравновешивает этот минус и добавляет огромный плюс в виде уникальных целебных свойств. Кроме этого, блюдо недорогое и доступно по стоимости, и вполне сойдет за сытный и ароматный десерт.
Ингредиенты: Вишня, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль
Не все любят кефир. Зато многие используют его в кулинарии. Если в холодильнике есть пакет кефира, яйца и мука — считайте, вкусный пирог на скорую руку готов.Что можно сделать из кефира? Да практически любую выпечку — от ажурных блинов и пышных оладий до пирогов, кексов и печенья. По нашим пошаговым рецептам вы легко приготовите на кефире даже легендарный «Красный бархат».И это далеко не все, на что способен кефир. Кисломолочный напиток часто берут за основу для соусов, маринадов, заправок для салатов и домашнего сыра. Из кефира, ягод и фруктов получаются вкусные смузи и коктейли. А на десерт можно приготовить кефирный пломбир — он получится не хуже мороженого на сливках.В кавказской кухне кефир часто используют в блюдах из баранины, курицы и другого мяса, которое, за счет кефирного маринада, становится нежным, мягким и сочным. К мясу можно подать хачапури: лепешки тоже готовят на кефире. В русской кухне из кефира готовят окрошку: приготовление не займет много времени.Кстати, кефир можно приготовить самому в домашних условиях. Для этого понадобится кефирная закваска, кипяченое молоко и простой рецепт с фото из нашей подборки.
манник
1 час 50 минут
Пышный манник с кисло-сладкой начинкой из земляники
Основными компонентами манника служат манная крупа и молочная закваска, которые в сочетании со свежими ягодами и фруктами создают воздушный и пышный пирог. Подавайте его с чаем или кофе. Посыпьте манник сахарной пудрой после того, как он остынет.
Ингредиенты: Земляника, Кефир, Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
бургеры
1 час
Быстрый и полезный бургер
Чтобы приготовить полезный бургер, достаточно найти не менее вкусную, но полезную замену привычным ингредиентам. Так, вместо жирной говядины стоит отдать предпочтение курице или индейке. А булочки лучше всего приготовить самостоятельно из цельнозерновой муки. И самая главная составляющая полезного бургера — как можно больше овощей.
Ингредиенты: Белый кунжут, Дижонская горчица, Кефир, Кукурузная мука, Куриное филе, Куриное яйцо, Огурец, Помидор, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Салатные листья, Сливочный сыр, Соль, Сыр, Творог, Томатный соус
блюда из гречки
10 минут
Полезная гречка с кефиром
Данный рецепт подойдет для, тех кто, серьезно настроен скинуть пару лишних килограммов. Приготовление данного блюда занимает минимум времени и делается очень просто. Блюдо получается невероятно сытным, вкусным, а главное полезным.
Ингредиенты: Зеленая гречка, Кефир
манник
50 минут
Великолепный манник с вишней
Для угощения внезапных гостей отлично подойдет такой десерт, как манник с вишней. Он очень простой и быстрый в приготовлении. Легкая и вкусная выпечка под силу хозяйкам, у которых совсем небольшой кулинарный опыт. Начинкой в пироге могут быть любые ягоды, фрукты и джемы.
Ингредиенты: Вишня, Кефир, Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
манник
2 часа 15 минут
Сытный шоколадно-ореховый манник
Вкус манника можно разнообразить с помощью шоколада и орехов. Для украшения полейте готовый пирог растопленным шоколадом или глазурью по нашему рецепту. Подавайте шоколадно-ореховый манник к чаю или кофе.
Ингредиенты: Ванилин, Грецкие орехи, Какао-порошок, Кефир 3,2%, Корица, Куриное яйцо, Манная крупа, Молоко, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
оладьи из кабачков
30 минут
Хрустящие оладьи из кабачков с сыром и беконом
Чтобы кабачковые оладьи стали еще плотнее и насыщеннее, добавьте легкий сыр и сочный бекон. Эти сытные ингредиенты сделают блюдо очень ароматным. Также рекомендуем подать оладьи со сметаной.
Ингредиенты: Бекон, Кабачок, Кефир, Куриное яйцо, Манная крупа, Морковь, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Соль, Сыр, Чеснок
лепешки
30 минут
Сырные лепешки с ветчиной
До сегодняшних дней остается неизвестно кто и когда начал изготавливать первые сырные лепешки. Однако, неизменным остается тот факт, что употребление в пищу сыра и хлеба издревле присутствует в рационе человека. Сначала лепешки изготавливались из зерновой каши, которую затем запекали. Конечно, такое блюдо мало напоминало лепешки наших дней. Вместе с различными способами приготовления стали появляться и новые рецепты лепешек. Сегодня их готовят из самых различных ингредиентов, делая их со всяческими сладкими, мясными, овощными или творожными начинками.
Ингредиенты: Ветчина, Горчица, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Сода, Соль, Сыр
блюда из свинины
1 час 20 минут
Свинина, тушеная в кефире и томатном соусе
На Руси, начиная с ее основания, всегда тушили мясо. Крестьяне долго томили мясные кусочки в печи с овощами и крупами и могли себе позволить такое кушанье только на праздники, а богатые люди томили мясо со сметаной, специями и овощами в специальных керамических горшочках, часто используя диких уток, оленину и перепелов для приготовления.
Ингредиенты: Кефир, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Специи, Томатный соус, Чеснок
запеканка
1 час 30 минут
Запеканка с консервированным тунцом на кефире
Блюдо необычно по своему составу ингредиентов, но не стоит бояться его приготовить, так как вкус оправдает все ожидания. Запеканка с тунцом впервые стала известной в Америке, но она так полюбилась народам, что теперь ее готовят во многих странах мира, добавляя новые ингредиенты, экспериментируя на свой вкус.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кефир, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сметана, Соль, Сушеный базилик, Сыр, Тунец кусочками в собственном соку
кекс
2 часа 15 минут
Кекс на кефире с разноцветными цукатами, настоянными на роме
Аромат выпечки всегда создает в доме теплую атмосферу уюта и счастья. Кексом называют кондитерское изделие с различными наполнителями, которое выпекают в удлиненных, цилиндрических формах или круглой со сквозным отверстием в центре. Чаще всего начинка — это изюм, орехи, цукаты. Ее можно замачивать в крепком алкогольном напитке. Пропитанная коньяком или ромом начинка придает выпечке пикантный вкус и влияет длительное хранение.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Темный ром, Цукаты
сытные пироги
40 минут
Быстрый пирог из свинины и лаваша
Пирог со свинины и лаваша — образец блюда, которое готовится быстро, несложно и, вместе с тем, отличается высокими вкусовыми и текстурными качествами. У него хрустящая корочка, внутри — мясная ароматная начинка, душистые специи и прованские травы. Кусок такого пирога с удовольствием можно съесть на завтрак или ужин, взять с собой для перекуса, если не будет времени на полноценный обед.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кефир, Куриное яйцо, Пармезан, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блины
50 минут
Яблочные блины на молоке и кефире
Блинчики получаются нежными, эластичными даже при наличии мелких кусочков яблок. Выбирайте рыхлые, мягкие сорта яблок.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Соль, Яблоки «голден»
кекс
1 час 10 минут
Несладкий кекс с маслинами
В несладкое тесто для кекса добавьте молотые овсяные хлопья. Для яркого и насыщенного аромата добавьте жареный лук и нарезанные маслины. Кекс получается упругим и пористым, заменяет привычный хлеб.
Ингредиенты: Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Маслины без косточки, Овсяные хлопья, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Смесь перцев, Соль
