Рецепты с корицей и гвоздикой
чай
25 минут
Пикантный чай-масала из соевого молока с анисом и пряностями
Знаменитый чай-масала принадлежит национальной кухни индии. Без этого напитка не обходится ни один день уважающего себя жителя индии. Его готовят как в богатейших домах, так и в трущобах. Готовым горячим, ароматным, крепким, сладким чай можно насладиться и на улице, где его продают продавцы чая. Этот традиционный, полезный напиток готовят из черного чая с добавлением специй и коровьего молока, в этом рецепте используется соевое молоко, так как оно гипоаллергенное и не содержит лактозы.
Ингредиенты: Анис, Ваниль, Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Кардамон, Корица, Миндаль, Молотый имбирь, Мускатный орех, Соевое молоко, Тростниковый сахар, Черный перец горошком, Черный чай
мясные паштеты
4 часа 10 минут
Рийет из запеченной утки
Рийет из запеченной утки ― это приготовление мяса утки похожее на паштет. Мясо при готовке не перемалывают, а разрывают на маленькие кусочки, не повреждая при этом его структуру. Именно из утиного мясо данное блюдо получается очень вкусным и его уже готовят с 15 века. Идеально подойдет на ужин запивая красным вином вместе с теплыми гренками либо жареным хлебом, а также тостами.
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Белое сухое вино, Гвоздика, Коньяк, Корица, Лавровый лист, Репчатый лук, Розмарин, Смесь перцев, Тимьян / чабрец, Утка
алкогольные напитки
1 час
Грог с коньяком, ромом и медом
Грог ― горячий слабоалкогольный напиток. Представляет собой ром и коньяк разбавленный сладким горячим чаем. В те времена матросам выдавали порцию рома для профилактики, но при этом вызывало проблемы на службе. Эдвард или по кличке «Старый Грог», как его прозвали матросы, ввел новый порядок и приказал разбавлять ром водой с лимонным соком.
Ингредиенты: Апельсин, Бадьян (звездочка), Белый ром, Гвоздика, Коньяк, Корица, Лимон, Мед, Черный чай
кисель
30 минут
Кисель из замороженной клюквы
Кисель из замороженной клюквы — это одновременно и вкусный, и полезный напиток. Он благотворно сказывается на работе ЖКТ благодаря крахмалу, а также помогает быстрее справиться с простудой и укрепить иммунитет благодаря полезным свойствам ягоды. Даже медики рекомендуют обязательно регулярно пить его в период обострения вирусных и респираторных заболеваний. А чтобы сделать этот напиток еще полезнее, вместо сахара добавьте в состав мед, но только тогда, когда кисель немного остынет.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Гвоздика, Замороженная клюква, Картофельный крахмал, Корица, Сахар
выпечка из слоеного...
1 час
Фило с абрикосовым вареньем
В пироге из фило с абрикосовым вареньем оно заворачивается в тонкие листы теста вместе с грецкими орехами, корицей и гвоздикой. С тестом необходимо работать быстро и класть достаточно масла между слоями. Если покупаете замороженное тесто, размораживайте его примерно 2 часа в закрытой упаковке. После термической обработки часть полезных веществ из свежих фруктов теряется. Однако в варенье все равно остается много ценных для организма компонентов.
Ингредиенты: Абрикосовое варенье, Грецкие орехи, Молотая гвоздика, Молотая корица, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Тесто фило
заготовки с ягодами
15 минут
Замороженный концентрат для чая из облепихи и апельсина
Удобная и практичная основа для чая в замороженном виде сохраняет все полезные свойства ингредиентов. Напиток можно пить теплым или охлажденным.
Ингредиенты: Апельсин, Гвоздика, Замороженная облепиха, Корень имбиря, Корица, Мед, Розмарин, Тимьян / чабрец
чай
10 минут
Ароматный облепиховый чай, с цитрусовыми и корицей
Чай это наверное самый древний напиток, ему уже более 5 тысяч лет. И каких только сортов чая нет на сегодняшний день? Черный, зеленый, белый, с различными добавками и т.д. Но особенно приятно пить горячий чай, обнимая замерзшими ладонями теплый стакан в зимнюю пору. Рекомендуем попробовать приготовить ароматный и полезный облепиховый чай с цитрусовыми, по желанию добавьте в него немного гвоздики, мяты или мелиссы. Такой домашний, облепиховый чай не только согреет вас и ваших близких, но и придаст большой заряд бодрости.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Гвоздика, Корица, Лайм, Мята, Облепиховое варенье, Тростниковый сахар
чай
15 минут
Мятный чай с лаймом и корицей
Мятный чай с лаймом и корицей получается очень ароматным, тонизирующим, с насыщенным вкусом. Это чай можно заваривать на основе зеленого чая, добавлять зерна аниса, имбирь, цедру лимона или апельсина. Такой чай является универсальным – этот освежающий напиток можно пить как горячим, так и холодным, а так же он подходит для любого времени дня, хорошо утоляет жажду и придает бодрость.
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Вода (кипяток), Гвоздика, Кардамон, Корица, Лайм, Мед, Мята
овощные блюда
1 час
Сладкий маринованный перец с пряной корицей на зиму
Маринованный сладкий перец на зиму представляет собой классику зимних заготовок с пикантным вкусом и пряным ароматом. Помимо основного компонента, в консервацию входят соль, сахар, уксус и пряные травы и специи, которые придают блюду яркий акцент во вкусе и аромате. Помимо отличных вкусовых качеств, маринованный перец содержит огромное количество витаминов и минералов, оказывающих положительное влияние на систему пищеварения и весь организм в целом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Гвоздика, Корица, Лавровый лист, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком
печенье
1 час 10 минут
Рождественское имбирное печенье с гвоздикой, корицей и кардамоном
Рождественское имбирное печенье с гвоздикой, корицей и кардамоном — поистине настоящий символ Рождества. Золотистые, хрустящие фигурки из ароматного теста сразу создают новогоднее настроение и наполняют дом запахом специй. Этот рецепт очень легкий и станет палочкой-выручалочкой для новичков в кулинарном деле.
Ингредиенты: Вода, Корица, Мед, Молотая гвоздика, Молотый кардамон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Тростниковый сахар
алкогольные напитки
15 минут
Грог из рома и красного вина с гранатовым соком
Грог из рома и красного вина с гранатовым соком ― это горячий, слабоалкогольный напиток, который готовится из темного рома, красного полусладкого вина на гранатовом соке. Этот напиток отлично согреет вас зимой, подарит хорошее настроение и расслабит вас. Употребляется только горячим.
Ингредиенты: Гвоздика, Гранатовый сок, Корица, Красное полусладкое вино, Лимонный сок, Мед, Темный ром
печенье
1 час
Быстрое имбирное печенье с черным шоколадом и корицей
Имбирное печенье с черным шоколадом и корицей — это печенье напоминает праздник Рождества или Нового года, поэтому его следует готовить на эти праздники. Оно готовится довольно просто, но в то же время получается невероятно вкусным. Именно имбирь делает его таким ароматным, а черный шоколад и корица дополняет вкус печенья.
Ингредиенты: Горький шоколад, Корица, Куриное яйцо, Молотая гвоздика, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
алкогольные напитки
20 минут
Чайный грог «Мавр»
Еще в XVIII веке, в жаркую погоду, запасы воды на кораблях быстро тухли и пропадали. Моряки из-за этого заболевали дизентерией, холерой, кишечными инфекциями. И в качестве мощного антисептического средства, они пили грог. А еще он помогает при переохлаждении, упадке сил, на начальной стадии простудных и вирусных заболеваний, при обморожении конечностей, он укрепляет сердце и нервы, лечит слизистую рта и горла. Поэтому, позвольте себе приготовить чайный грог «Мавр» — напиток с ароматными пряностями, коньяком, душистым медом и соком лимона.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Коньяк, Корица, Лимон, Мед, Черный чай
блюда из крольчатины
2 часа
Запеченный кролик под клюквенным соусом
Мясо кролика очень нежное и вкусное, в нем мало жира и жестких прожилок, поэтому блюда из него получаются мягкими и сочными. Особенно вкусное мясо получается, если использовать для соуса кислые ингредиенты ― тогда блюдо получается насыщенным и нежным. Клюква отлично подходит не только для сладких блюд, но и для приготовления мяса ― кислота в ягодах размягчает мясные волокна, а добавление меда и специй придает запеченному кролику пикантный вкус и аппетитный запах.
Ингредиенты: Гвоздика, Горчица, Душистый перец горошком, Замороженная клюква, Кардамон, Коньяк, Корень имбиря, Корица, Красное сухое вино, Кролик, Лавровый лист, Мед, Молотая корица, Мускатный орех, Мясной бульон, Розовый (красный) перец, Сахар, Соль, Сушеный орегано (душица), Тимьян / чабрец, Цедра апельсина, Черный перец горошком, Черный перец молотый
фруктовые заготовки
45 минут
Ароматные маринованные абрикосы
Ароматные маринованные абрикосы ― это по настоящему летнее и яркое лакомство которое понравится всем любителям сладкого. Готовится данное лакомство довольно просто, поэтому достаточно быстро вы сможете насладится прекрасным, ярким и по настоящему вкусным лакомством. Пробуйте!
Ингредиенты: Абрикос, Вода, Гвоздика, Корица, Сахар, Столовый уксус
суфле
1 час
Полезное суфле с курагой и медом
Один из необычных вариантов начинок сладкого суфле — мед и курага. Десерт получается вкусным, с терпкими нотками корицы и имбиря. Подавайте, посыпав сахарной пудрой.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Курага, Куриное яйцо, Мед, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Сахар, Сливочное масло
овощные заготовки
45 минут
Пряная тыква по-эстонски
Почти в каждой семье в конце лета или начале осени начинается сезон заготовок. Домашние маринованные огурцы и помидоры приятно открыть зимой и насладиться их вкусом. Но порой хочется отойти от классики и внести разнообразие в привычные рецепты, даже если дело касается традиционных заготовок. В Эстонии одной из популярных закусок рождественского стола является маринованная тыква с пряностями. Блюдо получается очень ароматным и имеет сладковатый оттенок. Такой рецепт можно повторить и дома.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Сахар, Столовый уксус, Тыква
молочные и сливочные...
20 минут
Горячее молоко с медом, имбирем и кардамоном
Молоко с медом, имбирем и кардамоном — этот напиток очень полезен для организма. Теплое молоко в сочетании с медом обладает различными полезными элементами. А добавление в молоко имбиря, корицы, кардамона и куркумы помогают при бессоннице. При сочетании таких специй молоко выходит очень вкусным.
Ингредиенты: Горький шоколад, Корица, Мед, Молоко, Молотая гвоздика, Молотая куркума, Молотый имбирь, Молотый кардамон, Соль
пряники
2 часа 10 минут
Имбирные пряники с пряными добавками в домашних условиях
Пряники — это вкусная и очень популярная выпечка. Лакомства с пряными добавками, в том числе и с имбирем, легко можно приготовить в домашних условиях. Говорят, что впервые использовать имбирь в кондитерских целях начали в Англии. Но на самом деле секреты приготовления имбирной выпечки знали еще повара Древнего Египта. Именно они сдабривали сладкие печеные лепешки различными пряностями, отбирая наиболее вкусные сочетания.
Ингредиенты: Гвоздика, Кондитерская посыпка, Корень имбиря, Куриное яйцо, Молотая корица, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
алкогольные напитки
35 минут
Грог из белого вина
Грог из белого вина ― это отличный выбор напитка, который понравится всем любителям теплых алкогольных напитков. Часто такой напиток можно встретить в кафе на улицах в зимнее время. Это блюдо имеет легкое приготовления за счет простоты ингредиентов. Белое вино придает свой утонченный вкус.
Ингредиенты: Апельсин, Бадьян (звездочка), Белое вино, Белый ром, Гвоздика, Корица, Лимон
печенье
2 часа 40 минут
Сдобное имбирное печенье с корицей и мускатным орехом
Приготовьте сдобное имбирное печенье с пряностями, чтобы ощутить настоящую гармонию вкусов. Приготовление такого печенья требует сноровки, сделать его новичку будет сложно, из-за большого количества ингредиентов, каждый из которых добавляется в определенной последовательности.
Ингредиенты: Гвоздика, Изюм, Изюм темный, Коньяк, Корица, Курага, Куриное яйцо, Молотый имбирь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Творожный сыр, Финики, Чернослив
утка в духовке
6 часов
Замечательная утка с яблоками, апельсинами, шалфеем и розмарином
Утка по эторму рецепту получается очень вкусной, мягкой, нежной. У нее оригинальный пряный вкус. Такое блюдо можно подавать на праздничный стол.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Гвоздика, Зеленое яблоко, Корица, Лавровый лист, Розмарин, Сахар, Соль, Утка, Черный перец горошком, Чеснок, Шалфей
печенье
12 часов
Оригинальное имбирное печенье с пряностями
Имбирное печенье с приятным пряным ароматом и вкусом печется легко и просто. А добавленные пряности придают не только “изюминку” данному печенью, но и пользу. Один только молотый имбирь чего стоит. Содержание в нем группы витаминов В, С, К, А, а также макро и микроэлементов весьма полезно нашему организму. Молотый имбирь добавляют в различные блюда: выпечку, мясо и даже чай.
Ингредиенты: Вода, Кленовый сироп, Молотая гвоздика, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сода, Тростниковый сахар
алкогольные напитки
17 минут
Пряный грог на водке
Грог это напиток моряков. В конце 17 века матросам каждый день полагалось выпивать полпинты рома в виде профилактики от цинги, а капитан Вернон, по прозвищу Старый Грог, чтобы уменьшить пьянство на корабле, приказал ром смешивать с лимоном и водой, и выдавать матросам в горячем виде. Оттого этот напиток и прозвали «ром на трех водах» или «старый грог» по прозвищу капитана, которое он получил за частые прогулки в накидке из фая именуемой в Англии «grogram cloak».
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Вода, Гвоздика, Корица, Лимон, Мед, Ром (барбадосская вода), Чай
кофе
10 минут
Пряный кофе с пекмезом и цитрусовыми
Пекмез или бекмес ― это уваренный до густоты плодовый или ягодный сок, без добавления сахара и по особой технологии, позволяющей сохранить максимум витаминов и полезных веществ. По консистенции он напоминает мед или густой сироп, имеет насыщенный сладкий вкус и концентрированный аромат исходного сырья. Чаще всего пекмез изготавливают из винограда, особенно полезным считается сироп из черного винограда ― он содержит много железа и кальция. Пекмез используют для приготовления выпечки и кондитерских изделий, приготовления напитков, а также вместо меда или сиропов к оладьям, блинам, мороженому, фруктам.
Ингредиенты: Апельсин, Бадьян (звездочка), Бекмес, Гвоздика, Кардамон, Корица, Кофе, Лимон
