рецепты с куриным филе
Мясо птицы занимает важное место в сбалансированной диете. Это богатый источник белка и аминокислот, необходимых для наращивания мышечной ткани и регенерации клеток организма.
- Куриное филе – это нежирный кусок мяса птицы без костей и часто без кожи, который удобен и практичен в приготовлении. Куриное филе можно запекать, жарить на гриле или сковороде, варить или готовить в пароварке. Какой бы способ вы ни выбрали, у вас неизменно получится блюдо с приятным мягким вкусом, аппетитным ароматом и нежной текстурой. Куриное филе – отличная альтернатива красному мясу.
- Куриное филе можно готовить как самостоятельное блюдо и сочетать его с самыми разными ингредиентами. Картофель, овощи, грибы идеально дополнят любой рецепт. В качестве гарнира подходят любые крупы или макароны. Также куриное филе используют при приготовлении салатов и сэндвичей.
В этой подборке от Food.ru мы собрали для вас сотни рецептов приготовления куриного филе как для повседневного рациона, так и для праздничного стола.
азиатская лапша
35 минут
Лапша удон с курицей терияки
Этот рецепт мне посоветовал знакомый повар. Получается очень вкусное блюдо в азиатском стиле.
Ингредиенты: Куриное филе, Лапша удон, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Соус терияки, Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Чеснок, Шрирача
сытные пироги
2 часа
Закусочный блинный торт с курицей и грибами
Слоеный торт из блинов достаточно прост в приготовлении. Он станет отличным украшением любого праздничного стола. Блюдо не только вкусное, но и очень сытное, так что вполне подойдет и в качестве самостоятельного блюда. Готовый торт выглядит очень эффектно. Начинки, из которых составлен торт, очень гармонично сочетаются друг с другом.
Ингредиенты: Блины, Куриное филе, Майонез, Маринованные шампиньоны, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Твердый сыр
блюда из курицы
35 минут
Нежная курица со сметаной
Мясо курицы богато витаминами и минералами. Оно укрепляет суставы и зубы, положительно влияет на репродуктивную систему, защищает от болезней сердца и регулирует артериальное давление. Так же мясо считается диетическим, поэтому прекрасно подходит для питания спортсменов и детей.
Ингредиенты: Куриное филе, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час 45 минут
Диетическое куриное филе на пару
Курица — белое мясо, которое хорошо подойдет для рациона худеющих людей или тех, кто следит за своей фигурой и занимается спортом. Этот рецепт идеально подойдет в качестве основного блюда на обеденное застолье.
Ингредиенты: Куриное филе, Лимонный сок, Растительное масло, Смесь перцев, Соевый соус, Чеснок
фрикасе
1 час 30 минут
Бархатное фрикасе из курицы с грибами
Нежное сливочное фрикасе с курицей и грибами можно приготовить даже на праздничный стол. Идеально оно будет со спагетти или нежным картофельным пюре.
Ингредиенты: Куриное филе, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 15% жирности, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
удон
50 минут
Удон с курицей в устричном соусе
Удон с курицей в устричном соусе кажется чем-то несовместимым, но это далеко не так. Ведь соус прекрасно дополнит курицу в этом блюде и придаст ему сочности и пикантности. Удон имеет длинную историю и широко распространено не только в Японии, но и за ее пределами. Благодаря своей универсальности, эту лапшу можно сочетать с различными добавками, создавая новые вкусы.
Ингредиенты: Болгарский перец, Имбирь, Куриное филе, Лапша удон, Лук-порей, Морковь, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рыбный соус, Сливочное масло, Соевый соус, Устричный соус, Чеснок
салат «нежность»
1 час
Салат «Нежность» с курицей и грибами слоями
Особенностью этого варианта салата «Нежность» является то, что слои в нем состоят не из одного ингредиента, как это бывает обычно, а из двух, что приводит к потрясающему смешению вкусов. В составе есть куриное филе, шампиньоны и яйца — а это значит, что салат необычайно сытный. Шампиньоны можно заменить на любые другие грибы, а майонез — на сметану. Не забудьте подготовить квадратную форму для салата.
Ингредиенты: Консервированные шампиньоны, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Укроп
салаты с курицей
40 минут
Салат с курицей и маслинами
Салат с курицей, маслинами и сыром «косичка» — оригинальное блюдо. Сочетание тонких волокон копченого сыра с куриным мясом и свежими овощами дает невероятный результат, причем не только с точки зрения вкусовых качеств. Такой салат также богат белком и кальцием. Приготовить блюдо можно довольно просто и быстро, нужно лишь заранее запечь курицу со специями в духовке.
Ингредиенты: Копченый сыр, Куриное филе, Майонез, Маслины без косточки, Огурец, Помидор, Соль, Специи для курицы, Укроп
салаты с курицей
35 минут
Салат с курицей и фетой
Салат с курицей и фетой — быстрое и простое блюдо, при этом очень вкусное. Благодаря сыру и интересной заправке салат получается приятно пикантным. Чтобы сэкономить время на приготовление, отварите курицу и брокколи заранее. Для заправки по рецепту используется горчица, соевый соус и майонез. При желании последний можно заменить сметаной или натуральным йогуртом. Солить дополнительно салат не нужно.
Ингредиенты: Брокколи, Горчица, Майонез, Петрушка, Соевый соус, Сыр фета, Филе грудки, Черный перец молотый
супы с курицей
1 час 45 минут
Домашний сливочный суп с курицей
Сливочный суп это одно из самых популярных блюд на обед, свою популярность это блюдо получило из своего оригинального вкуса, аромата и сытности. Сливочный суп можно сделать, еще вкусней просто добавив в него курицу.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Макароны, Морковь, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
салаты с курицей
35 минут
Салат с курицей и чесноком
Салат с курицей и чесноком — полезное блюдо с ярким вкусом. Чеснок укрепляет иммунитет и помогает бороться с простудными заболеваниями. Первыми, кто стал употреблять его в пищу, были китайцы. С чесноком связано немало интересных фактов. Например, в Сан-Франциско есть ресторан, в котором все блюда, включая десерты, готовят с чесноком. Чикаго — город, названный в честь этого растения. Его название переводится с языка индейцев племени иллинойс как «дикий чеснок».
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Петрушка, Помидор, Твердый сыр, Чеснок
мясная запеканка
45 минут
Ароматная запеканка с мясом и грибами
Вкус мясного блюда дополнят грибы, которые наполнены массой полезных свойств и придадут запеканке прекрасный аромат. Но необходимо внимательно подойти к выбору грибов, так как очень часто могут попасться похожие грибы, но их употреблять в пищу категорически запрещено.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Сметана 20% жирности, Соевый соус, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из курицы
1 час
Запеченное куриное филе с картофелем и ананасом под сырной корочкой
Запечь куриное мясо с ананасом и картофелем — это очень просто, быстро, сытно и полезно. Куриное филе получается сочным, вкусным и ароматным. Свежий спелый ананас придает этому блюду легкую кислинку и карамельный вкус. Приготовьте такое блюдо на праздник, чтобы удивить всех гостей.
Ингредиенты: Ананас, Картошка, Куриное филе, Майонез, Моцарелла, Перец чили молотый, Помидор, Репчатый лук, Соль, Специи для курицы, Сушеный базилик, Укроп, Черный перец молотый
салат «цезарь»
45 минут
Яркий салат «Цезарь» с курицей, пекинской капустой и сухариками
Салат «Цезарь» в данном варианте получается не только вкусным, а и красивым по виду. Такое блюдо вполне подойдет для праздничного стола и украсит его яркими красками, нежной присыпкой из пармезана. Хотя в составе есть майонез, но его немного, и, к тому же, другие ингредиенты перекроют жирность соуса и пополнят его клетчаткой и важными витаминами и минералами. К слову, вместо белых сухариков вполне можно использовать отрубной или цельнозерновой хлеб.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное филе, Лимон, Майонез, Пармезан, Пекинская капуста, Помидор, Растительное масло, Сметана, Соевый соус, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с курицей
40 минут
Салат с курицей и сулугуни
Курица и сыр — отличное сочетание. Для сытного салата с куриным мясом и яйцами хорошо подойдет сыр сулугуни. Даже в небольшом количестве он придаст блюду оригинальный вкус и высокую пищевую ценность. Чтобы получить действительно вкусное блюдо, нужно покупать качественный натуральный сыр — например, в фермерских магазинах. Хороший свежий сыр упругий, обладает легким кисломолочным вкусом и слоистой структурой при разламывании.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Зеленый лук, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Соль, Сулугуни, Черный перец молотый
котлеты из курицы
30 минут
Аппетитные куриные котлеты с зеленью
Куриные котлеты с зеленью получаются очень вкусными, нежными, с румяной корочкой. Зелень делает котлеты ароматными, а чеснок придает пикантность. Такой вариант куриных котлет не сложный и быстрый в приготовлении. По своему вкусу можно добавлять к фаршу разнообразные ингредиенты: брынзу, сыр, болгарский перец, морковь, картофель, кабачки, брокколи, имбирь, куркуму, тмин. Куриные котлеты с зеленью хороши с любым гарниром, легкими овощными салатами и зеленью.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
пироги
1 час 20 минут
Курник из заливного теста на кефире
Пирог с начинкой из отварной курицы и лука. Тесто готовится очень просто и быстро, долго замешивать его не нужно. Смешайте все вместе в миске и перелейте в форму!
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Куриное филе, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Яйца
