Рецепты с молоком и йогуртом
смузи
20 минут
Смузи со вкусом овсяного печенья
Этот рецепт смузи позволяет смешать вкус молока и печенья в одном стакане, разнообразив его йогуртом и изюмом. Овсяные хлопья и приправа для пирога добавляют напитку приятный вкус овсяного печенья, а нежный ванильный йогурт делает его более густым и питательным. Кроме того, смузи получается очень полезным: в его состав входят ценные витамины и минералы, позволяющие поддерживать иммунную систему. Интересно, что слово «смузи» произошло от английского «smooth», означающего «гладкий, однородный».
2
Ингредиенты: Ванильный йогурт, Изюм, Молоко 2,5% жирности, Овсяные хлопья, Специи, Тростниковый сахар
тушеная курица
1 час 10 минут
Корма из курицы
Несмотря на большое количество ингредиентов, это индийское блюдо готовится просто и не требует много времени. Основную часть продуктов составляют специи, которые добавляются одновременно. Обязательными для индийской кормы являются йогурт, который станет основой соуса, а также ореховая паста и молоко, но при желании его можно заменить растительным аналогом или сливками. Лучше всего для приготовления кормы выбрать куриные окорочка или другие части этой птицы.
1
Ингредиенты: Вода, Гарам масала, Гвоздика, Имбирь, Йогурт натуральный, Кардамон, Кешью, Кинза, Кукурузный крахмал, Кумин (Зира), Куриный окорочок, Молоко, Молотая корица, Молотый кориандр, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
смузи
10 минут
Апельсиновый смузи
Смузи с апельсином на основе молока и йогурта получается питательным и полезным. Он насытит организм белком и витамином С. Апельсиновый смузи можно пить даже для профилактики простудных заболеваний. Для смузи используйте натуральный йогурт. Приготовьте его сами, в термосе, добавив в молоко закваску. Апельсины выбирайте крупные, ярко-оранжевые. Это залог того, что они сладкие.
1
Ингредиенты: Апельсин, Закваска для йогурта, Йогурт, Клюква, Миндаль, Молоко, Молоко 2,5% жирности, Сахар
смузи
5 минут
Смузи за 5 минут
Сму́зи — густой напиток из смешанных в блендере или миксере ягод, фруктов или овощей с возможным добавлением молока, сока, льда, мороженого. Приготовьте полезный бананово-ягодный смузи за 5 минут по нашему рецепту и зарядитесь витаминами!
1
Ингредиенты: Банан, Йогурт, Клубника, Малина, Молоко, Мята, Ягоды
выпечка
3 часа 30 минут
Булочки с повидлом
Булочки из мягкого и пышного дрожжевого теста можно приготовить с любым повидлом, но лучше всего подойдет густое сливовое, абрикосовое или яблочное. Чтобы выпечка не получилась слишком приторной, тесто замешивается с натуральным йогуртом и лимонной цедрой. Их кислинка сгладит излишнюю сладость повидла. Тесто на сухих дрожжах готовится не слишком сложно. Нужно только подогреть молоко и растопить сливочное масло, а затем вымесить мягкое, но упругое тесто руками.
Ингредиенты: Зеленый чай, Йогурт натуральный, Куриное яйцо, Лимон, Молоко 2,5% жирности, Повидло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
Торты без выпечки
9 часов
Торт без выпечки с зефиром и бананами
Крупно нарежьте печенье и зефир, смешайте с кремом и соберите торт. Дайте заготовке настояться в холодильнике, чтобы десерт хорошо держал форму. Вместо савоярди можно взять любое воздушное печенье, которое легко впитает влагу. Торт легко застывает в любой форме: для кекса, круглой или даже в салатнице. В последнем случае десерт получится в форме купола.
1
Ингредиенты: Банан, Зефир, Йогурт, Молоко, Печенье савоярди, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Смесь для крема
котлеты
1 час 10 минут
Котлеты из капусты с манкой и молоком
Вкусное, полезное и доступное овощное блюдо — котлеты из капусты получаются нежными внутри и хрустящими снаружи. Капусту для овощного фарша нужно долго тушить с добавлением молока. Для плотности дополните фарш манной крупой и куриным желтком. Затем сформируйте котлеты, обваляйте их в яичном белке и панировочных сухарях, обжарьте на разогретом растительном масле. Для подачи приготовьте нежный йогуртовый соус, который придаст готовому блюду яркие ароматные нотки благодаря мяте и лимонной цедре.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Йогурт, Куриное яйцо, Манная крупа, Молоко, Мята, Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Сушеная мята, Цедра лимона, Черный перец молотый
вафли
30 минут
Нежные венские вафли
Такие вафли можно есть просто так или подавать абсолютно с любой начинкой: джем, варенье, конфитюр или даже красная рыба с творожным сыром. В качестве топинга к сладкому варианту подойдет растопленный шоколад или фруктовый сироп. В таком случае вафли можно подать с шариком мороженого.
Ингредиенты: Йогурт, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сода, Яйца
бургеры
2 часа 30 минут
Греческий бургер
Министр торговли СССР Анастас Микоян в 30-е годы XX в. после командировки в США пробовал запустить в советском союзе производство бургеров. Были закуплены специальные машины для котлет и уличные жаровни. Но идея не прижилась. Сегодня такие сэндвичи продаются на каждом углу. Но не всегда они бывают аппетитными. Приготовьте дома по этому рецепту вкусный греческий бургер с начинкой, которая просто тает во рту.
2
Ингредиенты: Вода, Греческий йогурт, Куриное яйцо, Куриный фарш, Лимонный сок, Молоко, Огурец, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Салатные листья, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Сыр фета, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
сэндвичи
40 минут
Авокадо-сэндвич с белковыми лепешками
Попробуйте необычный и очень сытный здоровый завтрак. Для него нужно будет запечь очень быстрые лепешки из творога, яйца и авокадо. И никакой муки — настоящая находка для тех, кто избегает глютена в рационе. А с начинкой из скрэмбла получится полноценный сэндвич с яйцом и салатом.
Ингредиенты: Авокадо, Греческий йогурт, Куриное яйцо, Микс салатов, Молоко, Растительное масло, Смесь семян для салата, Соль, Творог 9% жирности
оладьи
30 минут
Оладьи из зеленого горошка с беконом
У оладий из зеленого горошка с беконом оригинальный вкус и красивый зеленый цвет. Они отлично подойдут как для завтрака, так и для легкого ужина. Для их приготовления отварите горошек до мягкости и измельчите до консистенции пюре. Обжарьте бекон до золотистой корочки и нарежьте на мелкие кусочки. Их можно добавить в тесто, чтобы оладьи получились с припеком, или использовать для украшения. При подаче дополните блюдо сметаной или йогуртом.
1
Ингредиенты: Бекон, Греческий йогурт, Замороженный горох, Куриное яйцо, Молоко, Перец чили, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль, Тимьян / чабрец
фруктовые напитки
10 минут
Манговый ласси с мускатным орехом
Манговый ласси очень популярен в Индии. Напиток готовится из мякоти фрукта и йогурта. Манго подойдет любое — свежее, замороженное или консервированное. Йогурт желательно взять жирный, тогда ласси получится более насыщенным. Пряных ноток напитку добавят кардамон и мускатный орех — их нужно всего по небольшой щепотке.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Манго, Молоко 3,2%, Молотый кардамон, Мускатный орех
пироги с сыром
2 часа 20 минут
Пирог с рикоттой и козьим сыром
Этот пирог отчасти напоминает грузинский хачапури. По крайней мере, он такой же вкусный, как и знаменитая кавказская выпечка. А готовится он очень просто. Но потребуется час, чтобы тесто отдохнуло перед запеканием и еще около часа, пока пирог будет выпекаться в духовке. Для начинки мы выбрали козий сыр и рикотту. Оба сыра в духовке становятся мягче, но почти не плавятся, поэтому начинка внутри пирога практически не растечется.
2
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Йогурт натуральный, Козий сыр, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Рикотта, Сливочное масло, Соль
сливочные и молочные...
8 часов 10 минут
Йогурт с медом и грецким орехом
Разнообразить вкус натурального йогурта можно, добавив к нему мед и грецкие орехи. Для десерта подойдет готовый йогурт без наполнителей, например, греческий. Такой продукт можно купить в любом магазине. Свежий молочный йогурт можно приготовить и самостоятельно дома с помощью мультиварки. Это процесс продолжительный, но совсем не сложный. Домашний йогурт с медом и грецкими орехами получается нежным, аппетитным и очень полезным.
2
Ингредиенты: Грецкие орехи, Йогурт, Мед, Молоко, Молотый имбирь
кекс
1 час 30 минут
Чернично-лимонный кекс
Ягодные кексы — это ароматная выпечка к чаю. Испеките чернично-лимонный кекс из простых и доступных ингредиентов. Рецепт довольно простой, ягоду можно использовать как свежую, так и замороженную. Нотки лимонада придают выпечке особый уютный аромат.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Йогурт, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Цедра, Черника, Ягоды
панкейки
35 минут
Овсяные панкейки с яблоками
Панкейки — американские пышные блинчики с нежной структурой теста. Основное их преимущество в том, что они готовятся без масла, на сухой сковороде. Для сытного воскресного завтрака пригодится рецепт овсяных панкейков с яблоками. Это нежные блинчики на овсяной муке с яблочным топингом, ароматом корицы и кленовым сиропом.
Ингредиенты: Горький шоколад, Йогурт, Кленовый сироп, Кокосовое масло, Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Овсяная мука, Разрыхлитель теста, Соль, Яблоки
йогурт
16 часов
Домашний греческий йогурт
Укрепляет сердце, кости, мышцы, помогает худеть — все это греческий йогурт. Его особенность в том, что готовится йогурт методом фильтрации. Из кисломолочного продукта удаляется практически вся молочная сыворотка, в которой содержатся углеводы. Остается белок в чистом виде, полезные бактерии и витамины. Чтобы йогурт получился гуще и нежнее, по этому рецепту он готовится из жирного молока (6-10%).
Ингредиенты: Грецкие орехи, Йогурт натуральный, Молоко пастеризованное 10% жирности
сладкие блины
1 час
Блинчики с кремом и фруктами
Блинчики популярны в кухнях разных стран и рецептов их приготовления и подачи множество: сладкие, с припеком, фаршированные. Прекрасный десертный вариант блинчиков — со сливочно-йогуртовым кремом и фруктами для сытного завтрака.
Ингредиенты: Ананас, Йогурт, Киви, Клубника, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Экстракт ванили
сливочные и молочные...
2 часа 40 минут
Кремовый десерт с шоколадной глазурью
Если вы решите пойти за тортиком к приходу гостей, то в любом случае потратите больше времени на дорогу до магазина и ожидание в очереди, чем на приготовление этого невероятно нежного десерта. Вам понадобятся: йогурт, желатин, молоко и шоколад, чтобы сделать глазурь. Готовьте креманки, будет очень вкусно!
Ингредиенты: Ванилин, Горький шоколад, Йогурт, Молоко, Порошковый желатин, Сахар
вафли
40 минут
Вафельные трубочки с филе индейки
Вафли обычно сочетают со сладкой начинкой. Но не менее вкусным получаются вафельные трубочки, фаршированные рубленым филе индейки. Вафли для рецепта можно использовать уже готовые или приготовить их самостоятельно в вафельнице. Сворачивать изделия нужно сразу после приготовления, пока они еще мягкие и горячие. По мере остывания они становятся ломкими и теряют пластичность. Начинку можно изменять по собственному вкусу, добавляя свежие овощи, разные соусы и зелень.
Ингредиенты: Индейка, Йогурт натуральный, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Огурец, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Салатные листья, Сахар, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
лазанья
1 час 10 минут
Лазанья в микроволновке
Вариантов приготовить лазанью поистине много. Импровизировать можно не только с тестом и начинками, но и со способом приготовления. Конечно, наиболее традиционным и распространенным остается духовка. Но если в наличии нет духового шкафа, приготовить лазанью можно в микроволновке. Вкус запеканки из СВЧ-печи может немного отличаться от привычного, но она, тем не менее, остается аппетитной и сочной.
Ингредиенты: Базилик, Йогурт, Листы лазаньи, Молоко, Моцарелла, Мускатный орех, Мясной фарш, Помидор, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Чеснок
овсяная каша
3 часа 5 минут
Быстрая овсянка с йогуртом
Такой завтрак готовится с вечера. С утра остается только достать его из холодильника и посыпать какао-порошком, кокосовой стружкой или тертым темным шоколадом. Этот вариант понравится тем, кто не любит стоять у плиты и по утрам тратить драгоценное время на готовку.
Ингредиенты: Йогурт, Молоко, Молотая корица, Мускатный орех, Овсяные хлопья, Темный шоколад, Черника
йогурт
11 часов 20 минут
Йогурт в йогуртнице
Домашний йогурт можно приготовить в духовке, мультиварке, термосе и даже на батарее. Но легче всего сделать этот полезный продукт в специальной йогуртнице. В комплект вместе с основным аппаратом обычно входят 6-8 стаканчиков, что очень удобно. Готовится йогурт в этом приборе классическим способом: из молока и закваски. В качестве закваски может служить уже готовый натуральный йогурт. Для того, чтобы продукт получился густым, в смесь для заквашивания добавляется сухое молоко, а для аромата — ванильный сахар.
Ингредиенты: Абрикос, Ванильный сахар, Йогурт натуральный, Молоко пастеризованное, Персики, Сухое молоко
фруктовые десерты
50 минут
Батончики из овсяной гранолы со льном и шоколадом
Батончики из гранолы — очень удобный завтрак или перекус, который удобно брать с собой на работу или учебу. Они очень вкусные и сытные, очень полезные и не вредят фигуре. Гранола стала одним из трендов здорового питания, почти вытеснив столь популярные ранее мюсли. Несмотря на внешнюю схожесть, гранола и мюсли — не одно и то же. В отличие от последних продукты для гранолы необходимо правильно подготовить и запечь. Тем не менее, приготовить батоничики из гранолы не составит труда для любой хозяйки.
Ингредиенты: Йогурт, Кристаллическая фруктоза, Курага, Мед, Молоко, Овсяные хлопья, Разрыхлитель теста, Семена льна, Соль, Фруктовый сок, Шоколад на меду, Яблочное пюре
лепешки
1 час 30 минут
Луковые лепешки
Луковая лепешка — национальное узбекское блюдо. Обычно готовится с репчатым луком. В тесто добавляют муку, воду, яйцо и соль. Есть и вариации, например, чесночные. Готовят такие лепешки в духовке. Причем, начинка из зеленого лука и чеснока находится не внутри, а снаружи. В рецепте — свежие дрожжи, но можно взять сухие. Для начинки подойдет только свежий зеленый лук: сочный, без желтизны и засохших перьев. Покупая йогурт, обратите внимание на тот, где нет сахара и добавок.
Ингредиенты: Зеленый лук, Йогурт, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Соль, Чеснок
смузи
10 минут
Гавайский смузи с манго и черникой
Лето — идеальное время для смузи. Он не только освежает и насыщает, но и сохраняет максимум пользы в продуктах. Гавайский смузи с манго и черникой состоит из двух слоев. Необычный внешний вид и яркий вкус сделают напиток главным на вашем столе.
Ингредиенты: Апельсин, Апельсиновый сок, Банан, Ежевика, Манго, Молоко, Сахар, Черника, Ягодный йогурт
оладьи на молоке
20 минут
Простые протеиновые оладьи
Если хотите быстро приготовить вкусный и полезный завтрак, используйте готовую протеиновую смесь для оладий. Она богата белком, поэтому завтрак получится сытным. Пожарьте оладьи на сухой сковороде, украсьте свежими фруктами и йогуртовым соусом. С дополнениями всегда можно поиграть! Пара ложек сгущенного молока или ванильного соуса без сахара сделает завтрак еще вкуснее.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Йогурт, Клубника, Молоко, Мята, Подсолнечное масло рафинированное, Протеиновая смесь для блинов, Сахар
йогурт
11 часов
Йогурт в скороварке
Каким бы образом не готовился йогурт, его составляющие неизменны. Это молоко или сливки и закваска или натуральный йогурт без добавок. Остальные добавки всегда по вкусу. Важно, чтобы они, как и посуда, в которой готовится йогурт, были простерилизованы. Чем выше жирность молока, тем гуще и вкуснее получится йогурт.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Молоко 3,2%, Мюсли, Сахар, Сливки 20% жирности, Фрукты
бирьяни
4 часа 30 минут
Бирьяни
Один из вариантов индийского плова, бирьяни, готовится из курицы. Лучше взять мясо на кости. Блюдо получится более ароматным. Птицу маринуют в йогурте с пряностями, хрустящим жареным луком и свежей зеленью. Рис заранее отваривают почти до готовности в соленой воде с ароматными специями. Затем составляющие соединяют в глубокой сковороде и медленно тушат до готовности.
Ингредиенты: Вода, Гарам масала, Гвоздика, Зеленый чили, Имбирь, Йогурт натуральный, Кардамон, Кинза, Корица, Кумин (Зира), Куриное яйцо, Курица, Лавровый лист, Лимон, Молоко 2,5% жирности, Молотая зира / кумин, Молотая куркума, Молотый кориандр, Мята, Перец чили молотый, Растительное масло, Рис «басмати», Соль, Топленое сливочное масло, Хрустящий жареный лук, Черный перец горошком, Чеснок, Шафран
фруктовые напитки
10 минут
Витаминный коктейль с клубникой и мятой
Коктейль из клубники и мяты — вкусный и полезный напиток, благотворно влияющий на организм. Клубника содержит большое количество антиоксидантов, а также витамины А и С. Также она поддерживает работу мозга и нервной системы. Мята, в свою очередь, улучшает кровообращение и очищает сосуды. А ментол в листьях мяты является миорелаксантом и действует как успокоительное средство. Он способствует расслаблению, помогает при головных болях.
Ингредиенты: Банан, Йогурт, Клубника, Мед, Мята, Обезжиренное молоко
