Рецепты с рыбой и лососем
блюда из рыбы
30 минут
Семга на огне
Семга на огне представляет собой вкусную и полезную замену классическим стейкам или шашлыку. Семга богата омега-3 и омега-6 жирными кислотами, а так же витаминами А, С, Е и группы В. Еще в рыбе содержится большое количество микро- и макроэлементов, таких как калий, фосфор и селен. В совокупности эти вещества тонизирующе влияют на нервную, сердечно-сосудистую и эндокринную системы. Легкоусваиваемый белок позволяет отнести семгу к диетическим продуктам.
Ингредиенты: Лайм, Соль, Стейк семги, Черный перец молотый
салаты с рыбой
40 минут
Теплый салат с семгой
Салат с семгой — деликатесное блюдо, которое станет украшением повседневного и праздничного стола. Салат очень легкий и понравится даже тем, кто ограничивает себя в потреблении калорий. Ароматные огурцы и зелень в комбинации с красной рыбой придадут салату пикантность, авокадо добавит приятный ореховый вкус и нежность, мандарин привнесет изысканность. Перед тем, как добавлять авокадо в салат, следует обязательно сбрызнуть его соком лимона, чтобы избежать окисления и вызванного им потемнения.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Бальзамический уксус темный, Белый кунжут, Лимон, Мандарины, Мед, Огурец, Растительное масло, Рукола, Слабосоленая семга, Соевый соус
блюда из рыбы
2 часа
Семга, запеченная в тайском стиле
Семга, и вообще любая рыба должна непременно присутствовать в рационе любого человека. Рыба основной источник фосфора, йода, калия, кальция, фтора, омега -3 и омега-6 жирных кислот. Для того, чтобы запечь семгу в тайском стиле понадобится имбирь. Имбирь содержит огромное количество минералов и эфирных масел, также большое количество магния, который ускоряет метаболизм и стабилизирует нервную систему. Семга, запеченная в тайском стиле- пряно-пикантное блюдо, которое точно станет вашим любимым.
Ингредиенты: Белый кунжут, Корень имбиря, Перец чили, Свежая зелень, Семга, Соевый соус
салаты с семгой
25 минут
Салат с семгой и помидорами
Салат, появившийся как блюдо еще в Древнем Риме, долгое время в Средние века оставался все той же смесью зелени и пряных трав, приправленных солью и маслом. Только в эпоху Возрождения начали появляться новые комбинации продуктов. Лидером по изобретению новых салатов быстро стала Франция, где к зелени начали добавлять артишоки, спаржу, сыр и пряности. Салат с семгой, помидорами и оригинальной заправкой по праву претендует на роль изысканного блюда из французских ресторанов.
Ингредиенты: Винный уксус 6%, Горчица, Лайм, Лимон, Мята, Оливки без косточки, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Прованские травы, Салатные листья, Слабосоленая семга, Соль, Черный перец молотый
кимчи
50 минут
Кимчи с кетой
Кимчи — это традиционное корейское блюдо, которое представляет собой квашеную капусту с луком, морковью, специями и перцем чили. Предлагаем вам на его основе приготовить тушеные овощи а-ля кимчи с кетой. Рыба тушится вместе с овощами, в результате она получается сочной и очень вкусной. Кета является самым диетическим видом из семейства лососевых, поэтому и блюдо получается диетическим. Кимчи с кетой прекрасно подойдет для обеда или ужина в корейском стиле.
Ингредиенты: Капуста кимчи, Кета, Лимонный сок, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль крупного помола, Черный перец горошком, Чеснок
тосты
10 минут
Тост с маслинами без косточки
Маслины — это темные плоды оливкового дерева, причем так их называют только в России. В Европе же зеленые и черные плоды оливы называют одинаково — оливками. Маслины — ценный питательный продукт с полезным составом. При выборе маслин в магазине отдавайте предпочтение тем, что в стеклянной таре. Маслины используют как самостоятельную закуску, а также добавляют к другим блюдам, например, к тостам. Благодаря своей универсальности они сочетаются с многими продуктами и гармонично дополняют их вкус.
Ингредиенты: Горчица, Куриное яйцо, Маслины без косточки, Сливочное масло, Соленая красная рыба, Соль, Тостовый хлеб, Укроп
блюда из рыбы
1 час 40 минут
Аппетитная кета с кабачком
Кета, как рыба, сама по себе вкусная и аппетитная. Однако в дополнении с овощами и легким кабачком получается нежное, сытное и достойное блюдо. Кроме того, что кета славится набором витаминов и минералов, а также омега-3 и омега-6, кабачок и овощи добавляют клетчатку и другие растительные вещества. Это делает блюдо полноценным по питательным элементам, вкусным, к тому же, оно быстро готовится.
1
Ингредиенты: Кабачок, Микс салатов, Овощи, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Специи для рыбы, Стейк кеты
роллы
1 час 30 минут
Роллы из морепродуктов с рисом
Существует огромное количество рецептов, где ингредиентами выступают морепродукты и рис. Данный рецепт-это суши домашние. Если вспомнить, то не так давно, суши и роллы можно было попробовать в специализированных ресторанах. Но сейчас с небольшой долей усилий хозяйки могут порадовать своих гостей этим прекрасным деликатесом.
Ингредиенты: Авокадо, Васаби, Королевские креветки, Креветки, Круглый рис, Маринованный имбирь, Мидии, Нори, Огурец, Слабосоленая семга, Соевый соус, Соль, Сыр филадельфия, Черный перец молотый
паста (макароны)
40 минут
Простая паста фарфале с семгой
Паста фарфалле с семгой порадует своим вкусом даже гурмана. При приготовлении паста должна быть мягкой снаружи и чуть жестковатой внутри. Промывать такую пасту не нужно, тогда соус будет как бы обволакивать ее. Сливки, используемые в блюде, придают нежности и бархатистости, а семга добавляет пикантности и изысканности данному блюдо. Этот рецепт отлично подойдет как для семейного ужина, так и для приема гостей.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Паста «фарфалле», Растительное масло, Семга, Сливки 20% жирности, Соль, Сыр
салаты с рыбой
15 минут
Салат «Нежный» с вареной форелью
Порой хочется приготовить что-то роскошное и при этом съедобное. Да, пока нет искушенности в еде, как-то попроще. Форель кладется на хлеб и радостно жуется. Но, если вы читаете кулинарные сайты, это не вариант.
Пускай у красной рыбки будет подходящая компания: рис, маринованные огурчики, яйца и немного лука. Так вкус станет более ступенчатым, нежным и запоминающимся. Такая еда заставляет мозг думать и запоминать. Поэтому стоит готовить салат на праздники и хорошие дни, особенно на свидания.
Ингредиенты: Красная рыба, Майонез, Огурец, Репчатый лук, Рис, Соль, Укроп, Яйца
жареная рыба
25 минут
Нежная форель в сливках
Нежная, сливочная, тающая во рту — это, бесспорно, блюдо праздничное. Все в нем идеально: и вкус, и текстура. Ваши гости будут просить добавки!
Ингредиенты: Помидоры черри, Растительное масло, Сливки 22% жирности, Соль, Сушеный укроп, Форель, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
50 минут
Запеченная кета под чесночно-сметанным соусом
Запеченная красная рыба обладает массой преимуществ перед рыбой жаренной. Во-первых, таким образом нет необходимости использовать масло, благодаря чему рыба не будет жирной. Во-вторых, так она сохранит сочность и массу полезных свойств. Благодаря же сметанному соусу, рыба получится мягкой и нежной, а также очень вкусной. Чеснок в соусе придаст пикантности и подарит непревзойденный аромат.
Ингредиенты: Кета, Молоко, Сметана, Соль, Твердый сыр, Чеснок
блюда из рыбы
1 час
Аппетитная кета, запеченная с луком и морковью в духовке
Кета — вид красной рыбы, которая имеет широкое применение в кулинарии благодаря нежному мясу, отличным вкусовым характеристикам и универсальности в приготовлении. Кету жарят на сковороде, запекают в духовке, варят из нее супы, добавляют в салаты и закусочные блюда, а также солят и маринуют. В рыбе содержится огромное количество жирных омега-3 и омега-6 кислот, витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования организма.
Ингредиенты: Гвоздика, Кета, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый
кулебяка
4 часа 30 минут
Рыбная кулебяка с гречкой
Под золотистым дрожжевым тестом прячется много сытной начинки. Для наполнения лучше взять несколько видов рыбы. Вкус кулебяки от этого только выиграет. Выпечка будет вкусной и в теплом, и в холодном виде. Она отлично дополнит уху или бульон, а также ее можно подать к чаю или как закуску. Гречку для начинки заранее пропаривают со сливочным маслом, а филе судака обжаривают с луком. Для теста можно взять как сухие, так и свежие дрожжи. Главное — дать ему время подняться.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Судак, Сухие дрожжи, Укроп, Филе семги, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час
Аппетитная кета в сливочном соусе на сковороде
Аппетитная кета в сливочном соусе на сковороде понравится каждой домохозяйки за счет не сложного приготовления. Блюдо имеет сочный и не обычный вкус, который точно понравится гостям. Кета в сливочном соусе отлично подойдет для украшения праздничного стола, так как обладает своим не повторимым вкусом.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Кета, Лимон, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Сливки, Соль, Сушеный базилик, Укроп, Черный перец горошком
роллы
1 час
Вкусные роллы с рисом наружу
Вкусные роллы с рисом наружу ― это очень вкусное блюдо, которое известно почти каждому молодому человеку. Рис является главным ингредиентом суш. Суши ― это японское блюдо, которое имеет свой особенный вкус. Очень часто их покупают в кофе, ресторанах, но домашний вариант всегда вкусней и полезней.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Васаби, Икра красная, Лосось, Маринованный имбирь, Нори, Рис, Рисовый уксус, Семена льна, Соевый соус, Соус терияки, Сыр филадельфия
салаты с рыбой
2 часа 25 минут
Слоенный салат с красной рыбой, кальмарами и креветками
Рецепт такого нежного, очень красивого и нереально вкусного слоенного салатика, приготовив его все ваши гости будут в полном восторге! Данный салат приготовить совершенно не трудно, и он не потребует у вас много активного времени, а это очень важный фактор, когда Вы готовитесь к большому застолью. Салат выглядит очень эффектно и невероятно нарядно на праздничном столе. А если среди ваших близких и гостей есть ярые любители красной рыбы и морепродуктов, ― тогда будьте спокойны, этот салат разойдется за считанные минуты.
Ингредиенты: Зеленый лук, Зерна граната, Икра красная, Кальмар, Корейская морковь, Креветки, Майонез, Рис, Твердый сыр, Форель
мясные рулеты
1 час
Рулеты из филе индейки с лососем и морковью по-корейски
Рулет из индейки может быть горячей или холодной закуской. Его можно подать как к семейному обеду, так и званому ужину. Он отлично смотрится на фуршете и банкете в составе мясной нарезки. Шпинат, сыр чеддер, копченый лосось и корейская морковь придают блюду оригинальность. Копченую рыбу в рецепте можно заменить соленой, свежий шпинат — замороженным, а чеддер — сыром маасдам. При подаче украсьте блюдо любой свежей зеленью — оно станет еще аппетитнее.
Ингредиенты: Белое вино, Копченый лосось, Корейская морковь, Мускатный орех, Петрушка, Растительное масло, Сливки 33% жирности, Специи, Филе индейки, Чеддер, Шпинат
торты-салаты
4 часа 45 минут
Рыбный салат-торт
Торт необязательно должен быть сладким. Приготовьте на праздник рыбный салат-торт. Это блюдо станет настоящим украшением для стола. Вкусная, нежная закуска из малосольной семги приятно порадует гостей разнообразной гаммой вкусов. Для приготовления лучше взять семгу в нарезке в вакуумной упаковке. Либо ровный пласт рыбного филе, которое нужно очень аккуратно нарезать тонкими ломтиками. Подготовить остальные ингредиенты не составит большого труда.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Паприка, Порошковый желатин, Рис, Салатные листья, Слабосоленая семга, Сметана, Соль, Сыр маскарпоне
салаты с рыбой
30 минут
Рыбный салат с кукурузой
Кукуруза — один из самых распространенных злаков. Ее едят в свежем и вареном виде, а также в консервированном. Кукуруза в банке содержит много полезных веществ, если она натуральная. Перед покупкой обратите внимание на дату изготовления и отдавайте предпочтение товару, изготовленному летом или осенью. В этот период консервируют свежую кукурузу. Выбирайте товар, сделанный по стандартам ГОСТ. Кукуруза — отличный ингредиент для салатов, она превосходно дополняет вкус многих продуктов.
Ингредиенты: Зеленый лук, Зернистая горчица, Консервированная кукуруза, Красная рыба, Куриное яйцо, Семена чиа, Сметана 20% жирности, Соль, Стручковая фасоль, Укроп
блюда из рыбы
50 минут
Лосось в фольге с клюквой
Запеченный лосось с клюквой — роскошное блюдо, способное стать главным украшением праздничного стола. Красная рыба, приготовленная в духовке, сохраняет сочность и нежность, а ее аромат становится еще насыщеннее. Терпкая кислота ягод клюквы прекрасно сочетается с жирной красной рыбой и подчеркивает ее восхитительный вкус.
Ингредиенты: Виноградный уксус 6%, Кетчуп, Клюква, Красное вино, Лимон, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный тимьян / чабрец, Филе лосося
блюда из рыбы
1 час
Семга гриль с сальсой из грушей
Семгу считается одной из самых дорогих рыб в семействе лососевых. Ее часто подают в ресторанах, комбинируя в рецептах с различными гарнирами и соусами. В этом рецепте к нежному филе семги подается соус сальса из груши. «Сальсой» в Испании называли любой соус. Ингредиенты каждый раз менялись, и скоро сальса в разных формах стала очень популярным дополнением к блюдам. К семге-гриль же подается приятная пряная смесь кусочков груши, вяленой клюквы и меда с добавлением сока лайма и зеленого лука!
Ингредиенты: Груша, Зеленый лук, Лайм, Мед, Соль, Сушеная клюква, Филе семги, Черный перец молотый
блюда из рыбы
20 минут
Ароматная форель с овощами
Если и есть блюдо, которое готовится всего за 20 минут и обладает массой вкусовых и пищевых преимуществ, то это форель с овощами на пару со сливочным соусом. Нежнее, ароматнее и полезнее этого блюда из рыбы вряд ли сыщешь. Тем не менее его можно приготовить самим с наименьшими затратами, но с большим удовольствием. Будьте уверены, что его захотят попробовать и люди, равнодушные к рыбе.
Ингредиенты: Кабачок цукини, Картошка, Лимон, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Филе форели, Черный перец молотый
бутерброды
15 минут
Бутерброды с семгой, оливками и помидорами
Бутерброды с семгой, оливками и помидорами являются очень простыми в приготовлении, но очень вкусными и эффектными. Слегка соленая семга в сочетании с ломтиком помидора и оливкой дарят новые вкусовые ощущения. А так же, это очень полезное блюдо, поскольку красная рыба содержит незаменимые аминокислоты, жиры, витамины и минералы, необходимые человеческому организму для нормальной жизнедеятельности. В свою очередь, оливки содержат витамины группы В и Е и положительно влияют на выработку гормонов.
Ингредиенты: Багет, Оливки, Помидоры черри, Свежая зелень, Слабосоленая семга, Творожный сыр
спагетти
30 минут
Спагетти с семгой и вешенками
Итальянская паста отлично подойдет и для простого ужина, и для приема гостей, и даже для праздничного стола. Особенно если это паста с семгой в сливочном соусе. Для ее приготовления вам понадобится: спагетти или любые другие макароны по вашему вкусу, филе семги, грибы вешенки и сметана. Свежий тимьян придаст неповторимый аромат. Главное правило вкусной пасты — это макароны «аль денте», что с итальянского означает «на зубок». Спагетти должны получиться упругими и непереваренными.
Ингредиенты: Вешенки, Оливковое масло, Пармезан, Семга, Сметана 10% жирности, Соль, Спагетти, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
роллы
30 минут
Кабачковые роллы с красной рыбой
Уже не для кого не секрет, что кабачки и красная рыбка, прекрасное сочетание для легкой закуски. Нужно кабачки нарезать тонкими продольными пластинками, и это будет основой для эффектной закуски, а начинку можете положить любую. Сытные и яркие роллы с кабачком и красной рыбой подойдут как для праздничного стола, так и для вкусного перекуса.
Ингредиенты: Кабачок, Красная рыба, Огурец, Творожный сыр, Укроп
блюда из рыбы
50 минут
Лосось на гриле с лаймом и розмарином
Стейки из лосося идеально подходят для обжаривания на гриле: они, как правило, небольшого размера и их удобно переворачивать, мясо лосося отличается плотностью и при этом легко и быстро прожаривается в отличие от мясных стейков. Предварительное маринование позволяет заменить запах рыбы на приятный аромат пряных трав и специй и сделать вкус лосося более насыщенным.
Ингредиенты: Картошка, Лайм, Морская соль, Оливковое масло, Петрушка, Розмарин, Сливочный соус, Стейк лосося, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с рыбой
40 минут
Изысканный салат из красной рыбы и овощей
Рыба — очень ценный, незаменимый в нашем меню продукт. Вкусный, пикантный салат с красной рыбой разнообразит ваш стол. Для его приготовления можно взять малосольное филе лосося, семги или форели. Закуска из красной рыбы украсит любой праздничный стол. Ее можно подать как салат, гарнир или основное блюдо.
Ингредиенты: Картошка, Красный лук, Куриное яйцо, Лимон, Майонез, Морковь, Слабосоленая красная рыба, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
рыба в духовке
1 час 10 минут
Аппетитная кета с овощами и сыром из духовки
Очень вкусное блюдо. Рыба получается нежной и мягкой. Картофель идеально дополняет ее, а сыр придает особый сливочный вкус.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Филе кеты, Черный перец молотый
