Рецепты с шоколадом
пасхальные кексы
3 часа 15 минут
Краффины с шоколадом, курагой, изюмом и миндальными лепестками
Идем в ногу со временем, готовим куличи на Пасху по современным рецептам, а именно краффины. Краффин с шоколадом, курагой, изюмом и миндальными лепестками это не только модно, это еще и невероятно красиво и очень вкусно! Такая выпечка по вкусу и внешнему виду отличается от классических куличей, она совсем другая. Говорят, что она является гибридом круассана и кекса и правда, в этом что-то есть. Настоятельно рекомендую попробовать хоть раз попробовать испечь такую красоту, вам обязательно захочется приготовить эту вкуснятину еще не один раз.
Ингредиенты: Апельсин, Ванилин, Горький шоколад, Желток куриного яйца, Изюм, Курага, Куриное яйцо, Лимон, Миндальные лепестки, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сухие дрожжи
выпечка
15 часов 30 минут
Червивый пирог
Очень жуткий и очень вкусный «червивый» пирог состоит из слоев хрустящего шоколадного печенья, темного заварного мусса, взбитых сливок и пугающих в своем убедительном сходстве с оригиналом мармеладных червяков. Они готовятся из сухого малинового желе с желатином и сливками, но если времени не слишком много, можно взять и покупной мармелад. Немного орехов пекан, кофе и корицы в составе десерта усиливают вкус шоколада и делают пирог еще аппетитнее.
Ингредиенты: Вода, Зеленый пищевой краситель, Какао-порошок, Куриное яйцо, Малиновое желе, Молотая корица, Молотый кофе, Пекан, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Соль, Темный шоколад, Экстракт ванили, Эспрессо
пончики
1 час 40 минут
Разноцветные пончики в глазури с посыпкой
Готовить пончики совсем несложно, если знать правила работы с дрожжевым тестом. Зато продукт выходит вкусный, мягкий, с зажаристой корочкой. Глазурь, которой они покрываются сверху, делает их не только праздничными и веселыми, а и вкусными. С одной стороны каждый день их употреблять нежелательно, но в отдельные дни можно семье подарить радость вкушения пончиков за чашкой ароматного чая.
Ингредиенты: Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Молоко, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
чизкейк
5 часов 30 минут
Эскимо-чизкейк с вишневой начинкой
Эскимо-чизкейк — легкий и нежный летний десерт с начинкой из вишни. Конфи из ягод оттеняет своей кислинкой сливочный вкус чизкейка. Необычная форма десерта никого не оставит равнодушным. Он станет главным украшением любого семейного застолья.
Ингредиенты: Белый шоколад, Ванильный сахар, Вишня, Вода, Кукурузный крахмал, Листовой желатин, Миндаль жареный, Пищевой краситель, Растительное масло, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочный сыр
багет
50 минут
Багет со взбитыми сливками
Из хрустящего французского багета можно приготовить не только вкусные и разнообразные бутерброды, но и десерты. Например, багет со взбитыми сливками. Ломтики нежного хлеба сначала обжаривают в яично-сливочной смеси, затем покрывают взбитыми сливками, украшают бананами, шоколадом и карамельным топингом. Просто, вкусно, красиво и доступно.
Ингредиенты: Багет, Банан, Карамельный сироп, Куриное яйцо, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Темный шоколад, Экстракт ванили
маффины
30 минут
Шоколадные маффины со сливочным кремом
Порадуйте вторую половинку простыми и чудесными блюдами в самый романтичный день в году — День святого Валентина. Вкусные шоколадные маффины отличный рецепты для тех, кто хочет провести время за просмотром кино или просто уделить больше внимания друг другу.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сода, Темный шоколад
кофе
15 минут
Кофе со взбитыми сливками
Одно дело — вылить порционные сливки в чашку с кофе, а совсем другое — приготовить взбитый сливочный крем и поместить его поверх горячего свежесваренного кофе. В домашних условиях это готовится в два счета. Достаточно сварить эспрессо и приготовить воздушную шапку из сливок и сахара.
Ингредиенты: Вода, Молотый кофе, Сахар, Сливки 33% жирности, Темный шоколад
торты
13 часов
Шоколадный торт «Черный принц» со сливочным кремом
Шоколадные, сочные и мягкие коржи с кремом всегда вызывают аппетит. Видимо, сказывается зависимость от шоколада, который стимулирует наш гормон удовольствия и вызывает ощущение счастья. Торт «Черный принц» вызывает такой же интерес и желание попробовать хоть кусочек, независимо от калорий и прочих предостережений. Главное, не переусердствовать в дегустации, и в общем-то можно иногда позволить порадовать себя и семью.
2
Ингредиенты: Грецкие орехи, Какао-порошок, Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Сметана, Сода, Темный шоколад
пончики
1 час 30 минут
Праздничные пончики в шоколадной глазури (донаты)
Сытное и красивое угощение для детских праздников довольно легко приготовить самостоятельно. Популярные во всем мире донаты готовятся довольно легко. Главное, подобрать проверенные дрожжи, благодаря которым тесто точно хорошо поднимется. Несмотря на всю калорийность этого десерта, его обязательно стоит приготовить.
1
Ингредиенты: Ванилин, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Темный шоколад
глазури
15 минут
Шоколадно-сливочная глазурь
В кондитерском мире существует несколько классических тортов, при изготовлении которых крайне необходима правильно приготовленная шоколадно-сливочная глазурь. К примеру, австрийский «Захер» или торт «Прага». Чтобы получить правильную глазурь, необходимо брать именно горький шоколад с максимально возможным процентом какао-бобов.
Ингредиенты: Горький шоколад, Сливки 33% жирности, Сливочное масло
печенье
30 минут
Печенье с корицей и шоколадом
Печенье с пикантным послевкусием и кусочками шоколада станет отличным дополнением к чайному столу. Впервые печенье с шоколадом было изобретено в Америке, кулинар просто решил добавить в песочное тесто кусочки шоколада. Рецепт быстро стал популярным и распространился по всему миру. Мы немного дополнили рецепт корицей, теперь печенье смогут по достоинству оценить даже настоящие гурманы.
4
Ингредиенты: Горький шоколад, Корица, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
пирожные
2 часа
Кейкпопсы — мороженое с вишней и молочным шоколадом
Вот такие вкусные и необычные мороженки можно приготовить на день рождения или любое торжество, внутри нежнейший бисквит и вишня — идеальное сочетание.
Ингредиенты: Бисквит, Консервированная вишня, Молочный шоколад, Растительное масло, Сгущенное молоко, Сливочное масло
зефир
1 час
Сэндвичи с зефиром
Благодаря зефиру в начинке простое тонкое печенье станет интересным пирожным. Приготовьте песочное тесто на сливочном масле, яичных желтках и сахарной пудре. Немного охладите, раскатайте и вырежьте заготовки. Испеките печенье, остудите и сделайте сэндвичи с зефиром. Украсьте десерт растопленным шоколадом и кондитерской посыпкой.
1
Ингредиенты: Белый шоколад, Ванилин, Зефир, Кондитерская посыпка, Красный пищевой краситель, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
творожная пасха
6 часов 40 минут
Творожная пасха с ореховой пастой и шоколадом
Пожалуй, самый главный десерт праздничного стола после кулича. Пасха получается очень сливочной и нежной!
1
Ингредиенты: Арахисовая паста, Белый шоколад, Молочный шоколад, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Творог, Яйца
кекс
1 час 10 минут
Воздушные кексы с какао
Воздушные шоколадные кексы — это необыкновенный сладкий десерт, приготовленный из теста, который способен покорить своим вкусом даже самого избалованного сладкоежку. Яйца и разрыхлитель делают выпечку пористой и воздушной. Благодаря молоку и сливочному маслу тесто кексов хорошо поднимается и получается мягким и нежным по структуре. Черный шоколад и какао-порошок, входящие в состав десерта делают его невероятно шоколадным.
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Темный шоколад
ликеры
1 час 10 минут
Шоколадный ликер
В домашних условиях можно приготовить не только вкусную ягодную или фруктовую настойку, но и нежный, тягучий ликер из шоколада. В качестве основы хорошо использовать светлый ром, спирт из сахарного тростника. Если такого алкоголя нет, то вполне подойдут коньяк, водка, очищенный самогон. Крепость алкоголя не должна быть выше 40-45%. Шоколад стоит взять качественный, с высоким содержанием натурального какао от 60% и более.
Ингредиенты: Белый ром, Ванилин, Вода, Кофе, Молоко, Печенье, Сахар, Темный шоколад
блюда из творога
2 часа 20 минут
Воздушный творог с какао
На самом деле воздушный, праздничный десерт не оставит никого равнодушным. Из нежного творога можно приготовить и праздничные торты, пироги, суфле и великолепные пирожные, без грамма муки. Добавив чернослив, бананы, грецкие орехи либо шоколад вы разнообразите вкус десерта.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Грецкие орехи, Какао-порошок, Молочный шоколад, Сахар, Творог 6% жирности
пирожные
2 часа 30 минут
Арахисовые пирожные с маршмеллоу
Арахисовые пирожные с маршмеллоу представляют собой аналог американского десерта, который носит название «s`more». Чаще всего его готовят в лагерях, поджаривая маршмеллоу на костре. Несмотря на то, что классический рецепт готовится на огне, его можно повторить и дома, в духовке. В этом рецепте ингредиенты необходимо выложить слоями, запечь, а после разрезать. Такой способ значительно упрощает приготовление десерта. Готовые арахисовые пирожные получаются очень вкусными, нежными и ароматными.
Ингредиенты: Арахис, Арахисовая паста, Крекеры, Маршмеллоу, Молочный шоколад, Сгущенное молоко, Сливочное масло
печенье
40 минут
Печенье с белым шоколадом
Печенье с белым шоколадом — это аппетитный и вкусный десерт, который понравится детям и взрослым. Любовь к сладкому проявляется с самого детства и больше не исчезает. Печенье подойдут на завтрак и ужин, а также украсят праздничный стол. Этот десерт подходит ко всему: и к кофе, и к молоку, и к алкогольным напиткам.
2
Ингредиенты: Белый шоколад, Какао, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
каши
30 минут
Каша на овсяном молоке с семенами чиа
Каша на овсяном молоке с семенами чиа очень популярный завтрак. Она богата растительным кальцием, витаминами и минералами. Уже довольно распространенные в наше время семена чиа когда-то давно использовались воинами перед походами и боями. Съедая по одной ложке воины были уверены, что эти семена дают им сверхъестественную силу и власть.
2
Ингредиенты: Миндаль, Овсяное молоко, Семена чиа, Темный шоколад
конфеты
1 час
Ореховые конфеты
Грецкий орех наиболее популярный из всех орехов во всем мире. Он ценен в мировой кухне, за свои высокие вкусовые качества. Обладает высокими питательными и лечебными свойствами. Используется в медицине, кулинарии, а также из него изготавливают ценное масло и специи.
Ингредиенты: Белый шоколад, Грецкие орехи, Кешью, Сгущенное молоко, Сушеная клюква, Фундук
ликеры
45 дней
Мятный ликер
Алкогольной основой ликера из мяты может быть водка, разбавленный этиловый спирт, самогон высокой степени очистки или натуральный коньяк. Крепость готового мятного ликера — 21-25 градусов. Вместо мяты подойдет мелисса. Но ее нужно в 2 раза больше, чем указано в рецепте, поскольку мелисса не такая душистая. Перед употреблением охладите напиток в морозилке, тогда он загустеет и станет приятно тягучим. Закусывать ликер не обязательно — это только испортит впечатление.
Ингредиенты: Вода, Водка, Горький шоколад, Кофе, Мята, Сахар, Фрукты
кофе
10 минут
Кофе с маршмеллоу и шоколадом
Американцы любят жарить на пикнике не картошку, как в России, а небольшие маршмеллоу. Изначально этот десерт использовался для тех же целей, что и, к примеру, мармелад. Но в 90-х годах XX века кто-то попробовал положить его в кофе. Эта традиция прижилась. Сегодня можно добавлять маршмеллоу не только в эспрессо, но и в американо, латте и даже капучино.
Ингредиенты: Вода, Кофе, Маршмеллоу, Сахар, Темный шоколад
фруктовые десерты
50 минут
Фруктовые привидения
Фрукты в белой шоколадной глазури будет не отличить от диких, но симпатичных привидений, если всего лишь пририсовать темной глазурью «рты» и «глаза». Простой десерт приготовится быстро. Его можно сделать, если Хеллоуин застал врасплох. Растопите шоколад со сливками, насадите бананы и клубнику на шпажки. Окуните в глазурь, остудите и разрисуйте.
Ингредиенты: Банан, Белый шоколад, Глазурь, Клубника
фруктовые десерты
40 минут
Легкий десерт из йогурта, белого шоколада и мандарина
Приготовить вкусный и полезный десерт возможно. И тут вовсе необязательно использовать дорогостоящие продукты. Предлагаем вам приготовить легкое и вкусное угощение из мандаринов с кремом из йогурта, сливок и белого шоколада. Десерт получается некалорийным по сравнению со многими популярными десертами. А все потому, его основу составляют сочные мандарины. В крем вы можете не добавлять сливки, а сделать его полностью на основе обезжиренного йогурта. Тогда блюдо станет еще полезнее.
Ингредиенты: Белый шоколад, Йогурт, Мандарины, Сливки 30% жирности
пироги
50 минут
Пирог шоколадный без яиц
Идеальный рецепт пирога с минимальным количеством ингредиентов. Пирог получается воздушным и нежным. Готовится он без молока и яиц. Главное — не заменять соду разрыхлителем теста.
2
Ингредиенты: Вода, Какао, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Столовый уксус 9%
