Диетические рецепты с тыквой
супы с курицей
40 минут
Солнечный тыквенно-кабачковый суп с куриными фрикадельками
Мнение о том, что из тыквы можно в основном готовить сладкие блюда и выпечку, ошибочное. Как и кабачок, она отличный овощ для вторых и первых блюд. Супы с нею получаются не только красивого яркого цвета, а и богатыми по минеральному составу, ведь овощи этого семейства не зря называют лекарями с грядки. Приготовить такой суп не составит сложности и не отберет много времени. К тому же, продукты для него есть во всех магазинах, и они доступные по цене.
Ингредиенты: Кабачок, Куриная грудка, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Сливочное масло, Соль, Тыква, Укроп, Черный перец молотый
оладьи
40 минут
Нежные оладьи из тыквы
Этим рецептом поделилась со мной повар одного из известного ресторана моего города, когда я там работала официантом еще в юношестве. Оладьи по этому рецепту получаются всегда очень нежные и тающие во рту. Я никогда не любила вкус тыквы, но эти оладушки растопили мое сердечко.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Соль, Тыква
овощные блюда
55 минут
Гратен из тыквы и картофеля
Искала варианты приготовления блюда из тыквы, кроме крем-супа, и попался этот рецепт. Блюдо получилось очень вкусным и ароматным. Понравилось и взрослым, и детям, что важно!
Ингредиенты: Картошка, Мускатный орех, Оливковое масло, Сливки, Соль, Сыр, Тыква, Черный перец молотый
манты с тыквой
50 минут
Постные манты с тыквой
Держащим пост можно разнообразить свое меню постными мантами. Они могут быть с капустой, картошкой, с тыквой. Тыкву лучше брать сладких сортов, тогда и манты получатся вкуснее.
Ингредиенты: Вода, Морская соль, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Тыква, Черный перец молотый
блюда из баранины
4 часа
Домашняя басма с бараниной, тыквой и айвой
Басма с бараниной, тыквой и айвой очень простое, но гениальное по вкусу блюдо. Это блюдо узбекской кухни. Баранина — один из самых богатых витаминами и микроэлементами мясных продуктов. Она содержит фосфор, йод, натрий, магний и калий. Железо необходимо для кроветворения, а также предотвращает анемию. Польза тыквы заключается в том, что она богата минералами — в первую очередь калием, кальцием, фосфором, железом.
Ингредиенты: Айва, Баклажан, Баранина, Болгарский перец, Зира / Кумин, Капуста, Картошка, Кориандр, Морковь, Огурец, Петрушка, Побеги сельдерея, Помидор, Репчатый лук, Соль, Стручковая фасоль, Сушеный базилик, Тыква, Укроп, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
омлет
45 минут
Омлет с тыквой, окунем и щукой
Полезный, низкокалорийный, белковый обед. Окунь богат макро и микроэлементами, такими как хлор, цинк, кальций, калий, фосфор, сера,натрий. А в щуке большое количество витаминов (В3, РР, С) Калорийность этих рыб практически идентичная 103 ккал у окуня и 85 у щуки на 100 г. Также рыбы богаты белком (на 100 г 18,5 г белка ) . Тыква же добавит красок в ваше блюдо и сделает его более аппетитным.
Ингредиенты: Молоко, Окунь, Сливочное масло, Соль, Сыр, Тыква, Цветная капуста, Черный перец молотый, Щука, Яйца
салаты с тунцом
50 минут
Салат из тыквы и свеклы с консервированным тунцом
Салат из тыквы и свеклы с консервированным тунцом — просто кладезь витаминов и минералов. Блюдо яркое, сочное, вкусное, для настоящих гурманов и для тех, кто придерживается здорового питания. Этот оригинальный салат в сезон тыквы разнообразит ваше меню.
Ингредиенты: Зеленый лук, Майонез, Маринованные огурцы, Огурец, Свекла, Соль, Тунец в масле кусочками, Тыква, Укроп, Черный перец молотый, Яйца
ризотто
1 час 10 минут
Ризотто с тыквой и курагой на миндальном молоке
Ризотто с тыквой и курагой на миндальном молоке ― популярное блюдо итальянской кухни из риса, приготовленное на миндальном молоке с добавлением ломтиков тыквы и кураги. Кушанье получается вкусным и нежным, а так же полезным, так как в нем присутствуют продукты, богатые витаминами и питательными веществами. В составе тыквы имеются витамины группы B, а также А, С, D. Миндальное молоко способствует ускорению метаболизма, укрепление костей и сосудов, а курага очищает ЖКТ и нормализует его работу.
Ингредиенты: Апельсин, Корица, Курага, Миндальное молоко, Молочный шоколад, Пармезан, Рис арборио, Сахар, Сливочное масло, Тыква
салаты с кальмарами
2 часа 25 минут
Салат с кальмаром и треской
Если любите проводить кулинарные эксперименты, то этот рецепт — как раз то, что нужно. Салат с кальмаром и треской готовится с абсолютно разными по вкусу и, казалось бы, несочетаемыми продуктами. В блюде есть и тыква, и кукуруза, и даже корейская морковь. После перемешивания закуска приобретает приятный оранжевый цвет. Салат восхищает разнообразной палитрой вкусов, которые не перебивают друг друга, а удачно контрастируют. Блюдо вместе с тем получается сытным, питательным, пикантным.
Ингредиенты: Кальмар, Консервированная кукуруза, Корейская морковь, Майонез, Огурец, Петрушка, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Тыква, Филе трески, Черный перец молотый
блюда из крольчатины
2 часа
Кролик в сметане с тыквой
Мясо кролика легко усваивается, обладает высокой биологической ценностью и является гипоаллергенным. Этот вид мяса превосходит любое другое по содержанию аминокислот и витаминов.Кролик в сметане будет бесспорно по нраву всем ценителям крольчатины, а также не оставит равнодушными любителей белого мяса. При приготовлении этого блюда можно фантазировать как угодно, любые коррективы, внесенные в традиционное блюдо, раскроют вкус этого яства совершенно с другой стороны. Для полного преображения кролика попробуйте добавить сладкую тыкву, сухофрукты и пряности. В таком исполнении скучная сметана превращается в изумительно вкусный соус, который придает мягкость и нежность мясу кролика.
Ингредиенты: Кролик, Молотая куркума, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Сметана, Соль, Тимьян / чабрец, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
супы-пюре
30 минут
Суп-пюре из тыквы всего из двух ингредиентов
Наверное, все, у кого есть дача или огород, к концу сезона думают: куда же девать всю тыкву? Этот рецепт очень простой. Яркий цвет понравится детям, а взрослые оценят необычную подачу супа.
Ингредиенты: Вода, Репчатый лук, Соль, Специи, Тыква
салаты с говядиной
2 часа 25 минут
Салат из тыквы с говядиной и грибами
Есть люди, незаслуженно отвергающие блюда из тыквы. Не включают ее в рацион питания, считая, что тыкву можно употреблять только запеченной или в составе сладких каш. Это не так. Из тыквы получаются отличные гарниры, закуски, супы, а также оригинальные, вкусные салаты. Перед вами рецепт одного из таких салатов. Блюдо получается очень вкусным, питательным и ароматным. Вкус тыквы почти не ощущается, она лишь отдаленно звучит, добавляя оригинальности коктейлю вкусов этого салата.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Консервированная белая фасоль, Консервированные шампиньоны, Красный лук, Майонез, Свежая зелень, Соль, Тыква, Черный перец молотый
овощные блюда
1 час
Тыква с бататом в духовке
Тыква и батат как будто созданы друг для друга, их гармоничный союз дарует прекрасное сочетание вкусов. В рецепте присутствуют чеснок и тмин, которые выгодно оттеняют сладость овощей, придавая блюду пикантности. Блюдо получается очень вкусным, с изумительным ароматом и аппетитной корочкой. Его не стыдно подать, как на повседневный, так и на праздничный стол, предложив на гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо с любым предпочитаемым вами соусом.
Ингредиенты: Батат, Красный лук, Морковь, Растительное масло, Соль, Специи, Тмин, Тыква, Укроп, Чеснок
овощные блюда
1 час 15 минут
Тыква с цветной капустой
Овощи очень полезны для нашего организма, но многие их не любят и не едят. Этот рецепт поможет полюбить овощи, потому что они получаются очень вкусными и нежными.
Ингредиенты: Картошка, Кокосовое молоко, Оливковое масло, Соль, Специи, Тыква, Укроп, Цветная капуста
супы-пюре
1 час 10 минут
Овощной суп-пюре с тыквой
Овощные супы не только полезны, но и просты в приготовлении. Употребляя их регулярно, вы насыщаете свой организм полезными элементами. Солнечная тыква придает блюду приятный цвет, а сливочный вкус и нежная консистенция супа-пюре понравится и взрослым, и маленьким детям.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кинза, Мускатный орех, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Тыква, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
фруктовые десерты
1 час 30 минут
Домашнее «манго» из тыквы
Осенью, когда сезон тропических фруктов уже закончился, а обычные яблоки надоели, хочется отведать чего-то, напоминающего о лете и жарком солнышке. Отличным решением в таком случае станет домашний рецепт «манго» из тыквы, который буквально перенесет в жаркие деньки без больших денежных затрат.
Ингредиенты: Апельсин, Лимон, Сахар, Тыква
оладьи
1 час
Тыквенные оладьи на кефире
Оладьи из тыквы — это вкусное и аппетитное блюдо. Приготовление этого блюдо займет немного времени, но удивит своим результатом. Оладушки понравятся взрослым и детям. Они получаются очень сладкие, хотя нет в ингредиентах нет сахара. Оладьи начинают готовить с конца лета.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль, Тыква
