кавказская кухня
шаурма
30 минут
Шаурма с говядиной, овощами, сыром и грибным соусом
Вкусная и простая в приготовлении шаурма на перекус.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Болгарский перец, Говядина, Грибной соус, Кетчуп, Корейская морковь, Майонез, Огурец, Помидор, Приправа к мясу, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Сыр
шаурма
30 минут
Шаурма с куриной грудкой, сулугуни и перцем халапеньо
Вкусная и простая в приготовлении шаурма для всей семьи.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кетчуп, Куриная грудка, Огурец, Перец халапеньо, Помидор, Приправа к мясу, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сметана, Соль, Столовый уксус 9%, Сулугуни, Чеснок
биточки
40 минут
Биточки из индейки с овощами
Настоящее летнее мясное блюдо, не перегруженное углеводами. Изюминкой должна быть пышная лепешка-лаваш при подаче, кусочки которой можно макать в соус и с удовольствием есть.
Ингредиенты: Биточки из индейки, Вода, Кабачок, Морковь, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели
шашлык из курицы
50 минут
Шашлыки из овощей и куриной грудки в соусе наршараб
Вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо для будней и праздников.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кинза, Куриная грудка, Острый соевый соус, Помидоры черри, Репчатый лук, Сметана, Соль, Соус наршараб, Соус чили, Сушеный укроп, Шампиньоны
шашлык из курицы
8 часов
Шашлык из курицы со смесью трав
Готовим шашлык из куриных бедер в маринаде на йогурте и травах. Он легкий, мягкий и ароматный. Отлично подходит для жарки на мангале.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Горчица, Греческий йогурт, Кинза, Лимон, Мясо куриного бедра, Паприка, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Укроп, Черный перец молотый
блюда из курицы
30 минут
Сочная куриная грудка с овощами и сметаной в лаваше
Блюда из куриной грудки прочно вошли в рецепты многих кухонь мира. Грудка проста в приготовлении, богата белком, полезными микроэлементами и почти не содержит жиров, что делает этот продукт популярным у приверженцев здорового питания. Тонкие листы лаваша имеют нейтральный вкус, поэтому отлично подходят для многих ингредиентов. Поджаренные кусочки куриной грудки великолепно сочетаются со свежими овощами, а сочность и особый насыщенный вкус придаст блюду пикантный соус на основе сметаны.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кетчуп, Корейская морковь, Красный лук, Куриное филе, Майонез, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Свежая зелень, Сметана, Сыр
блюда из баранины
2 часа
Баранина с лаймом
Блюда из баранины больше всего популярны в восточной и средиземноморской кухне. Кто-то говорит, что мясо барашка очень полезное и не способствует накоплению холестерина, а кто-то утверждает обратное. Но, то что блюда из этого мяса получаются очень вкусными, сытными и ароматными — это бесспорно. Лайм придает и без того особенному мясу барашка еще более пикантный вкус.
Ингредиенты: Баранина, Картошка, Лайм, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 30 минут
Пряные куриные бедра с овощным салатом
Если приготовление сочного стейка из говядины требует немалого опыта и времени, то приготовление куриных голеней не занимает много времени. Поэтому, придя с работы, вы можете быстро приготовить голени на ужин. Помните, что голени перед приготовлением нужно полностью разморозить, иначе сверху курица подгорит, а внутри будет сырой. Проверяйте готовность блюда с помощью ножа: если сок, выделившийся из мяса белый, значит оно готово.
Ингредиенты: Болгарский перец, Гранат, Куриная голень, Лимонный сок, Молотый имбирь, Молотый кориандр, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Растительное масло, Сладкая паприка, Соль, Чеснок
блюда из свинины
2 часа 5 минут
Свинина, запеченная в духовке с маринадом из айрана и специй
Айран — это кисломолочный напиток, который можно отнести к разновидности кефира, чаще всего он используется у балканских, кавказских, турецких народов. Его используют как обычный кисломолочный напиток, но также его достаточно часто применяют как основным ингредиентом в приготовлении мясного шашлыка.
Ингредиенты: Айран, Кефир, Копченая паприка, Приправа к мясу, Репчатый лук, Свинина, Соль, Хмели-сунели
овощные заготовки
40 минут
Пикантная маринованная цветная капуста с нутом
Цветная капуста— разновидность кочанной капусты, одна из распространенных видов овощных культур, родиной которой считается Средиземноморье. Она обладает мягким вкусом, низкокалорийна и может использоваться в диетических блюдах. В маринаде этот овощ сохраняет насыщенный цвет, получается сочным и упругим. В сочетании с нутом блюдо получится сытным, с приятным пряным ароматом и легким ореховым привкусом.
Ингредиенты: Вода, Кориандр, Лавровый лист, Морковь, Нут консервированный, Паприка, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
1 час 40 минут
Петрушка с мясом и ткемали
Ткемали — это грузинский соус, который отличается по вкусу от всех других, т.к. готовиться этот соус с добавлением слив. Вкус его получается настолько пикантным и необычным, что никого не оставит равнодушным. В дуэте с бараниной получается коронное основное блюдо для всей семьи.
Ингредиенты: Баранина, Петрушка, Соль, Специи, Ткемали, Черный перец молотый
рагу
3 часа
Домашнее рагу из фасоли с аджикой
Фасоль является овощным растением, способным заменить рыбу и мясо, одним из самых доступных источников белка. Фасоль полезный продукт, богатый углеводами и клетчаткой. Блюда из фасоли готовятся множеством различных способов, в том числе рагу. За счет долгого тушения овощей блюдо получается необыкновенно ароматным и мягким, а добавление аджики придаст кушанью острый и пикантный вкус.
Ингредиенты: Аджика, Кинза, Консервированная красная фасоль, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Хмели-сунели
паста (макароны)
30 минут
Полезная чесночная паста в пароварке
Область применения чеснока очень велика. Его можно использовать как острую добавку к блюду, как приправу или в качестве природного антисептика. Чесночная паста пришла к нам из азиатских стран, таких как Китай, Вьетнам, Тайланд. Она имеет однородную массу, удобную в применении, и использовать такую пасту намного проще, чем обычный чеснок. Не нужно тратить время на чистку и резку зубчиков, так же она может долго храниться в холодильнике.
Ингредиенты: Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
шурпа
3 часа
Аппетитная шурпа с кукурузой
Кукуруза славится своим витаминным составом! В ее составе много кальция, магния, йода, витамина А. Шурпа, приготовленная с добавлением кукурузы, порадует вас своей питательностью, полезностью и вкусом. Продукты в ее составе отлично сочетаются, поэтому блюдо вам понравится, без сомнений.
Ингредиенты: Баранина, Картошка, Кинза, Консервированная кукуруза, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
35 минут
Быстрая баранья грудинка в сухарях
Баранья грудинка ― это субпродукт, который высоко ценят за вкус и состав люди по всему миру. Вообще употребление в пищу такого мяса началось около 10 тысяч лет назад. В грудинке содержится большое количество белка, витамины РР, Е, группы В, различные макро― и микроэлементы, кислоты и т.д. Некоторые специалисты рекомендуют добавить грудину баранины в рацион питания приверженцам здорового и диетического питания.
Ингредиенты: Баранья грудинка, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
чахохбили
1 час
Чахохбили с красной фасолью
Разнообразьте свой рацион и приготовьте вкусное и полезное кавказское блюдо чахохбили с красной фасолью. Благодаря бобовым блюдо получится более наваристым и сытным. Также фасоль — это источник легкоусвояемого белка, витаминов и микроэлементов. Яркое и аппетитное блюдо, которое не останется без внимания.
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Стручковая фасоль, Томатная паста
Безалкогольные кокте...
10 минут
Полезный коктейль с малиной и мацони
Мацони ― это продукт, который относится к традиционной кавказской кухне. Около 200 лет назад один из кавказских горных народов создал напиток, рецепт которого старались хранить в секрете. Люди верили, что мацони имеет магические свойства исцелять людей и сохранять долголетие. Для приготовления настоящего мацони используется молоко исключительно коров Абхазии. Такой продукт кавказцы активно используют при добавлении в супы, тесто для выпечки.
Ингредиенты: Коричный сироп, Лед, Малиновое пюре, Мацони, Молоко
