Диетические напитки
холодные напитки
2 часа 30 минут
Простой компот из арбуза
Способность арбуза моментально утолять самую сильную жажду делает его подходящим компонентом для летних напитков. Сварите из арбуза компот с сахаром и лимонным соком, охладите и подавайте в жаркие дни. Он отлично освежит, взбодрит, придаст сил и порадует своим легким не приторным вкусом. Чем более спелым и красным будет арбуз, тем вкуснее и ароматнее получится компот.
1
Ингредиенты: Арбуз, Вода, Лимон, Сахар
чай
15 минут
Масала-чай
Масала-чай — популярный во всем мире напиток, придуманный в Индии. Готовится путем кипячения чая на молоке со специями. Традиционно используются кардамон, корица, имбирь, гвоздика, черный перец. Существуют и версии с добавлением более 20 компонентов. Финальное звучание напитка зависит от имеющихся в доме пряностей и вкусовых предпочтений создателя масалы. Чтобы специи дали максимум вкуса, их следует предварительно слегка обжарить, а затем хорошо измельчить в кофемолке.
2
Ингредиенты: Вода, Кардамон, Корица, Молоко 3,2%, Молотый имбирь, Сахар, Черный перец горошком, Черный чай
лимонады
25 минут
Лимонад из огурцов и лимонов
Из огурцов можно приготовить очень вкусный лимонад, ведь этот овощ полон сока. Измельчите его при помощи блендера или терки, смешайте с лимонами и мятой и добавьте сахар. В летний день такой лимонад посоперничает с любым прохладительным напитком.
Ингредиенты: Вода, Лед, Лимон, Мята, Огурец, Сахар
лимонады
30 минут
Огуречный лимонад
Огуречный лимонад — прекрасный освежающий и тонизирующий напиток. Для его приготовления выбирайте упругие огурцы с насыщенным ароматом и равномерной окраской. Также в рецепте есть лимон. Его берите небольшого размера, равномерного цвета без черных точек, с приятным запахом. Рецепт огуречного лимонада в домашних условиях очень простой.
Ингредиенты: Вода, Лед, Лимон, Мята, Огурец, Сахар, Соль
морс
1 час
Морс из облепихи
Облепиха — одна из ягод-чемпионов по содержанию витаминов А, С, группы В, Е, РР, микроэлементов (кальция, калия, железа, магния, фосфора) и аминокислот. Морс из облепихи — не просто вкусный напиток, но и природное противовирусное, противовоспалительное, общеукрепляющее средство. Облепиховый морс важно правильно приготовить, минимально обрабатывая теплом, чтобы не выпарить витамины. Предлагаем рецепт, с помощью которого можно сделать домашний напиток из свежих или замороженных ягод.
1
Ингредиенты: Вода, Лимон, Облепиха, Сахар
кофе
30 минут
Холодный кофе с мороженым и мятой
Холодный кофе или айс-кофе — способ подачи кофейных напитков. Актуален в качестве прохладительного напитка, особенно летом. Почувствуйте себя профессиональным бариста с нашим рецептом: смешайте свежесваренный кофе, мятное молоко и мороженое.
1
Ингредиенты: Молоко, Молотый кофе, Мороженое, Мята
напитки
45 минут
Освежающий цитрусовый напиток
Для освежающего летнего напитка понадобятся кокосовая вода, лимоны, лайм и мята. Выжмите из одного лимона сок, второй плод нарежьте кружочками вместе с лаймом. Соедините сок и нарезанные цитрусовые с кокосовой водой, добавьте лед и мяту. Останется лишь разбавить заготовку охлажденной водой с газом или без. Подсластить напиток можно сиропом, медом, тростниковым сахаром. Вместо мяты подойдет и лимонная мелисса.
3
Ингредиенты: Вода, Кокосовая вода, Лайм, Лед, Лимон, Мята, Сахарный сироп
алкогольные коктейли
5 минут
Коктейль «Сейдж Романс»
Коктейль получил свое название благодаря использованию листьев шалфея (sage в переводе с английского — шалфей). Это растение с сильным ароматом, которое считается символом долголетия и мудрости. Но его можно заменить и другими травами. Например, многие предпочитают добавлять вместо шалфея тархун. Коктейль «Сейдж Романс» хорош тем, что он сочетает в себе кислинку сока лайма, сладость сахарного сиропа и аромат пряной травы. Этот напиток подходит для тех, кто ценит интересную комбинацию вкусов.
Ингредиенты: Киви, Лайм, Лед, Сахарный сироп, Спрайт, Тархун / эстрагон, Яблочный сок
безалкогольные напит...
10 минут
Кефир с огурцом и зеленью для похудения
Рекомендуем попробовать этот напиток в качестве диетического ужина. Легкий кефир с огурцами и специями создает чувство насыщения, но содержит мало калорий, что делает его идеальным вариантом при похудении.
1
Ингредиенты: Кефир, Лед, Огурец, Соль, Укроп, Черный перец молотый
кофе с алкоголем
30 минут
Кофе мокко с апельсином и миндалем
Для этого кофе с ароматом апельсина и миндаля, конечно, можно просто взять сироп с соответствующим вкусом и запахом. Но гораздо полезнее и вкуснее будет приготовить десертный напиток самостоятельно. Для этого нужно прогреть молоко с обжаренным миндалем и апельсиновой цедрой, а затем соединить его с какао и свежесваренным черным кофе. Мягкий обволакивающий вкус кофе с шоколадом и молоком подчеркнут и украсят мед с капелькой коньяка.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Зерна кофе, Какао-порошок, Коньяк, Миндаль, Миндальное печенье, Молоко, Цветочный мед
напитки
45 минут
Компот из граната
Компот из граната получается красивого рубинового цвета, а его вкус зависит от плода, из которого вы варите напиток. Иногда он получается с приятной легкой кислинкой, а иногда сладким. Поэтому перед варкой попробуйте зерна на вкус и при необходимости подкорректируйте количество сахара. Чтобы в напитке сохранились все витамины граната, не варите его долго. Будет достаточно 10-15 минут.
2
Ингредиенты: Вода, Гранат, Лимонная кислота, Мята, Сахар
чай
15 минут
Вишневый чай
Чай с вишней можно приготовить в любое время года. Не обязательно дожидаться лета и урожая свежих ягод. Не менее вкусным получится и напиток из замороженной вишни. Добавьте в готовый вишневый чай сахар или мед, если любите напитки послаще. Но сначала обязательно попробуйте чай. Возможно, естественный вкус вишни не захочется ничем перебивать.
1
Ингредиенты: Вода, Замороженная вишня, Сахар, Черный чай
смузи
10 минут
Банановый смузи с молоком и какао
Банановый смузи с молоком и какао — это прекрасный завтрак для детей и взрослых. Он сладкий, питательный и очень полезный. А рецепт приготовления настолько простой, что справится даже школьник. Пробейте в блендере до однородного состояния все ингредиенты, и в результате получится нежный молочный напиток с насыщенным шоколадно-банановым вкусом. Чем спелее банан, тем он слаще, поэтому для смузи можно выбирать даже немного потемневшие фрукты. А обычное молоко можно заменить растительным.
3
Ингредиенты: Банан, Какао-порошок, Молоко 3,2%, Молотая корица, Молочный шоколад
алкогольный глинтвей...
20 минут
Глинтвейн на красном вине с апельсином и пряностями
Глинтвейн — это горячий алкогольный напиток на основе вина, с добавлением пряностей и фруктов. Впервые он появился в странах Центральной Европы и в последствие обрел популярность по всему миру. Традиционно глинтвейн готовят осенью и зимой, ведь он отлично согревает. В Европе глинтвейн стал неотъемлемой частью рождественских ярмарок. Этот напиток можно приготовить и в домашних условиях. Для его приготовления обычно используется красное сухое вино, которое доводят до 80°C и кладут в него различные пряности, фрукты и сухофрукты.
Ингредиенты: Апельсин, Бадьян (звездочка), Вода, Гвоздика, Корица, Красное вино, Мед, Молотый имбирь, Мускатный орех
алкогольные коктейли
10 минут
Красная луна
Этот напиток можно назвать вариацией классического коктейля «Манхэттен», но вместо ангостуры здесь выступает любой сироп, а красное сухое вино заменяет вермут. Выбирайте мерло или каберне. Изюминкой станет ледяной шар, обволакивая который, насыщенный красный напиток будет смотреться очень красиво. Такие ледяные сферы хорошо охлаждают напиток, но тают гораздо медленнее обычных ледяных кубиков и не разбавляют алкоголь. Для их приготовления понадобятся специальные силиконовые формы. Если их нет, наполните водой обычный воздушный шарик и отправьте на ночь в морозилку.
Ингредиенты: Апельсин, Бурбон, Гренадин, Красное сухое вино, Лед, Малина
кофе
20 минут
Кофе с сырной пенкой
Для начала сварите кофе любым удобным способом: в турке, кофемашине, френч-прессе или гейзерной кофеварке. Затем сделайте сырную «шапочку». Для этого растворите плавленый сыр в горячих сливках и добавьте сахар по вкусу. Смешайте все компоненты и взбейте миксером или погружным блендером в пышную однородную массу. Посыпьте готовый кофе щепоткой корицы или какао-порошка, чтобы придать ему дополнительный аромат.
Ингредиенты: Вода, Зерна кофе, Молотая корица, Плавленый сыр, Сахарная пудра, Сливки 10% жирности, Соль
чай
25 минут
Облепиха с апельсином
Облепиха представляет собой весьма сложную ягоду, которая сочетается далеко не со всеми ингредиентами. Однако в сочетании с апельсином облепиха не только не теряет свой вкус, но и раскрывается по-новому. Цитрусовый фрукт отлично балансирует с терпкими ягодами, добавляя им приятную кислинку. Подавать облепиховый чай с апельсином можно и в холодном, и в горячем виде — как вам больше нравится.
Ингредиенты: Апельсин, Бадьян (звездочка), Вода, Корень имбиря, Облепиха, Печенье, Черный чай
молочные и сливочные...
5 минут
Молочный банановый коктейль
Сегодня почти в каждом доме есть блендер. С его помощью в два счета можно приготовить вкусный молочный коктейль с бананами, которые отлично гармонируют со сливочными продуктами. Цвет кожуры этих фруктов в магазинах обычно варьируется от зеленого до яркого желтого и коричневого. В зеленых бананах больше натрия, и они менее калорийны, желтые — богаты калием. Самые вкусные и сладкие плоды имеют искривленную форму. Если покупаете спелые бананы, то готовить из них коктейль лучше в ближайшее время.
2
Ингредиенты: Банан, Ванильное мороженое, Грецкие орехи, Молоко 2,5% жирности
кофе
20 минут
Кофе бамбл
Это название кофе бамбл получил благодаря своей «пчелиной» расцветке. В классическом напитке чередуются ярко-оранжевый слой апельсинового сока с темным слоем кофе. Но при желании можно перемешать все составляющие — напиток в любом случае получается бодрящим с выраженным цитрусовым вкусом и ароматом. Добавление различных сиропов и специй позволит сделать бамбл еще интереснее. А для подачи можно добавить корицу или кардамон.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Вода, Карамельный сироп, Корица, Лед, Молотый кофе
чай
8 минут
Чай «Лондонский туман»
Под романтическим названием скрывается крепкий черный «Эрл Грей» со взбитым молоком. Внешний вид напитка напоминает загадочный лондонский туман. В составе также сушеная лаванда, которую легко найти на любом маркетплейсе. Если вы хотите чувствовать в чае цветочную ноту, можно добавить несколько капель меда.
1
Ингредиенты: Вода, Лаванда, Молоко, Сахар, Чай, Экстракт ванили
соки
45 минут
Сок из тыквы
Тыквенный сок представляет собой целый спектр ценных веществ, укрепляющих здоровье. Несмотря на богатый химический состав, компоненты прекрасно балансируют друг с другом, без труда усваиваясь в организме. Напиток не только обладает невероятным вкусом, но и положительно влияет на внешний вид, нормализует обмен веществ, снижает давление. Тыквенный сок также способен сделать более спокойным сон и очень полезен детям.
5
Ингредиенты: Вода, Лимонный сок, Сахар, Тыква
смузи
3 часа 10 минут
Овсяный смузи с курагой и миндалем
Смузи появился сразу вслед за изобретением блендера, который и доводит напиток из фруктов и овощей до однородной консистенции. Это обязательный напиток в рационе придерживающихся правильного питания, он легко усваивается организмом, при этом насыщая дневной нормой витаминов и минералов. Смузи при регулярном употреблении очищает организм от шлаков и токсинов, ускоряет обмен веществ. Самый полезный и сытный смузи получается с добавлением орехов, сухофруктов и кисломолочных продуктов.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Курага, Мед, Миндаль, Молоко 1,5%, Мята, Цельная овсянка (геркулес)
чай
25 минут
Чай масала
Изначально этот индийский напиток был именно молочным, а не чайным. Все дело в том, что чай стоил довольно дорого, поэтому напиток состоял из молока, сахара и сумасшедшего количества специй — это же Индия! Примерно в середине XX века состав масалы пополнился листьями черного чая. Это было связано с тем, что появились механические способы обработки, благодаря чему чай стал стоить гораздо дешевле.
1
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Кардамон, Молоко, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Тростниковый сахар, Черный перец молотый, Черный чай
кофе
10 минут
Быстрый шоколадный кофе
Согревающий десертный кофе с какао готовится за несколько минут, получается очень вкусным, густым и ароматным. Смешайте растворимый кофе с какао-порошком и сахаром, залейте горячей водой. Доведите до кипения молоко в сотейнике и соедините его с кофейной смесью. Добавьте для аромата ванильный сахар или щепотку корицы. Разлейте по чашкам и сразу же подайте.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Взбитые сливки, Вода, Какао-порошок, Кофе, Маршмеллоу, Молоко 2,5% жирности, Сахар, Сухие сливки
Безалкогольные кокте...
15 минут
Безалкогольный цитрусовый «Апероль спритц»
Это лёгкий, бодрящий и яркий напиток с характером. Сочетание сочных цитрусовых нот, приятной горчинки и пузырьков создаёт тот самый освежающий вкус, который ассоциируется с летним вечером, красивой подачей и беззаботным настроением. Он отлично подойдёт для аперитива, встречи с друзьями или момента, когда хочется чего-то стильного, яркого и по-настоящему освежающего.
Ингредиенты: Апельсин, Апельсиновый сок, Вода (кипяток), Лед, Лимонный сок, Тимьян / чабрец, Тоник, Ягоды можжевельника
алкогольные коктейли
10 минут
Коктейль «Пина колада»
«Пина колада» — это освежающий слабоалкогольный напиток с ярким фруктовым акцентом. Традиционно такой коктейль подается в большом высоком бокале по форме похожем на вихрь торнадо. Для создания более кремовой и нежной текстуры применяется именно блендер, но можно воспользоваться и шейкером для более эффектной подачи. Вместо ананасового сока идеально использовать свежие фрукты, измельченные в однородное пюре, но и замена пакетированным соком хорошего качества вполне приемлема.
Ингредиенты: Ананас, Ананасовый сок, Белый ром, Кокосовое молоко, Лед
Безалкогольные кокте...
45 минут
Безалкогольный клюквенный «Апероль»
Классический «Апероль» готовят на основе одноименного итальянского аперитива, вина и газированной воды. Для более яркого вкуса его нередко дополняют цитрусовыми фруктами. Получается вкусный согревающий коктейль. Если же вы не пьете алкоголь, можете попробовать безалкогольный вариант «Апероля». Для него достаточно смешать минеральную воду с клюквой, дольками апельсина и палочками корицы. По вкусу можно добавить немного меда, чтобы коктейль получился менее кислым.
Ингредиенты: Апельсин, Клюква, Корица, Мед, Минеральная вода
алкогольный глинтвей...
15 минут
Классический глинтвейн
Зима — подходящий сезон для горячих коктейлей. А самым знаменитым из них, бесспорно, является глинтвейн. Предлагаем приготовить классический глинтвейн на основе красного вина и пряностей по нашему рецепту — терпкий и ароматный, согреет на улице и дома.
Ингредиенты: Апельсин, Гвоздика, Корица, Красное вино, Лимон, Сахар
лимонады
1 час
Итальянский лимонад крем-сода
Этот лимонад относится к категории моктейлей — коктейлей, которые предлагают как безалкогольную альтернативу напиткам на основе горячительного. Для крем-соды удобнее всего использовать взбитые сливки из баллончика. Это быстро и минимум испачканной посуды. За основу нужно взять газированную воду без минерализации.
1
Ингредиенты: Взбитые сливки, Вода, Газированная вода, Ежевика, Лед, Сахар
смузи
5 минут
Тахини-смузи
В этом сливочном напитке совсем нет сахара. Он сладкий за счет фруктов и ягод. Вкус можно регулировать спелостью банана. Зеленый плод более сдержанный по вкусу, чем тот, что уже начал темнеть. Фрукт также необходим для текстуры. С ним смузи будет похож на крем. Хотя и тахини здесь сыграет свою роль. Паста добавит легкую восточную нотку с едва заметной горчинкой и терпкостью кунжута.
Ингредиенты: Апельсин, Банан, Клубника, Корица, Миндальное молоко, Семена чиа, Тахини
алкогольные коктейли
10 минут
Коктейль «Лонг Айленд»
Коктейль «Лонг Айленд» считается поистине необычным напитком, ведь в нем прекрасно сочетаются сразу пять видов спиртного. Завершающим ингредиентом в коктейле считается кока-кола — она помогает сделать вкус более сбалансированным. В классическом рецепте в коктейль добавляют лимонный сок. При желании его можно заменить другим цитрусовым соком — например, лаймовым. Количество льда регулируйте самостоятельно, так как он быстро тает, и вкус коктейля искажается.
Ингредиенты: Апельсиновый ликер, Белый ром, Водка, Джин, Кола, Лимон, Лимонный сок, Сахарный сироп, Текила
чай
20 минут
Имбирный чай
Мы не будем рассказывать о чудодейственных свойствах имбирного чая — вы и так все знаете. Скажем только, что этот напиток взбодрит или успокоит вас, в зависимости от того, что вам будет нужно в конкретный момент. А еще чуточку жгучий имбирный чай согреет вас гораздо быстрее, чем любой другой горячий напиток.
1
Ингредиенты: Вода, Корень имбиря, Лимон
лимонады
1 час 20 минут
Мандариновый лимонад
Мандариновый лимонад — вкусный домашний напиток, который отлично подойдет для жаркого лета или холодной осенней поры, когда организму не хватает витаминов и минералов. Он готовится на основе фруктов, сахара и воды, а зелень мяты дополняет лимонад, делая его еще более свежим. Кстати, в XVII веке во Франции разносчики лимонадов пользовались особой популярностью, а благодаря развитию торговых отношений о напитке узнали во всей Европе.
Ингредиенты: Вода, Лимон, Мандарины, Мята, Сахар
морс с ягодами
15 минут
Ясный морс из смородины
Морс из смородины делают из ягод, сахара и воды. Зимой его подают горячим. Летом его подают холодным.
Этот и другие рецепты мы сняли при поддержке фонда «Выручаем» в помощь людям с ментальными особенностями, которым гораздо сложнее воспринимать привычную для нас информацию. Это подробные пошаговые инструкции, которые написаны так, чтобы не вызвать затруднений.
6
Ингредиенты: Вода, Замороженная черная смородина, Мята, Сахар
ягодные напитки
15 минут
Черничный лимонад
Лимонад из черники не только освежит в знойный день, но и станет настоящим бьюти-коктейлем. Ведь количество витаминов в этой ягоде сложно переоценить. Все полезные свойства сохранятся в напитке. Достаточно лишь дать ягодам выделить сок и разбавить газировкой.
Ингредиенты: Газированная вода, Лед, Лимон, Сахар, Черника
лимонады
5 минут
Лимонад с медом и лимоном
Этот лимонад можно с полным правом назвать витаминным зарядом. И пить его не только в летнюю жару, но и зимой, чтобы защититься от простуд. Богатый витамином С лимон здесь сочетается с полным минералами медом, который заодно выступает в качестве подсластителя. Добавьте несколько кубиков льда и подайте напиток в жаркий летний день.
2
Ингредиенты: Вода, Лимон, Лимонный сок, Мед
безалкогольные напит...
2 часа 30 минут
Летний сок из апельсина и лимона
Этот цитрусовый напиток очень ароматный, вкусный, кисло-сладкий. То что нужно в жаркий летний день. Апельсин, лимон, сахар и вода — это все, что потребуется для его приготовления. Чтобы взять максимум от цитрусовых, понадобится и сок, и цедра. Приготовьте сок заранее и храните в холодильнике, чтобы в любой момент была возможность налить себе стаканчик.
3
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Лимон, Сахар
