правильное питание
овсяное печенье
40 минут
ПП овсяное печенье
Рецептов вкусного домашнего овсяного печенья великое множество. Простые и привычные продукты в совокупности дают прекрасное сочетание вкуса и пользы. Кроме классического рецепта в обиходе и диетический, без яиц и сахара, очень похожий на гранолу. Прекрасный вариант для тех, кто на диете или соблюдает пост.
Ингредиенты: Банан, Ванильный сахар, Курага, Овсяные хлопья, Разрыхлитель теста, Соль, Фундук
сочник
40 минут
ПП-сочник
Раньше сочники стряпали из дрожжевого теста и смазывали конопляным маслом. Сейчас эта выпечка – всем известный с детства полуоткрытый пирожок с творожной начинкой. Предлагаем вспомнить детство и приготовить легкий сочник, который особенно оценят приверженцы правильного питания.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванилин, Желток куриного яйца, Кокосовая стружка, Кокосовое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Творог
закуски с креветками
10 минут
Креветки с брокколи и лимонно-масляной заправкой
Приготовьте низкокалорийную закуску из креветок и брокколи, полив ее заправкой из оливкового масла, смешанного с лимонным соком. Возьмите отварные креветки, сварите капусту или приготовьте на пару и соедините ингредиенты. На приготовление уйдет буквально 10–15 минут.
Ингредиенты: Брокколи, Креветки, Лимонный сок, Оливковое масло Extra Virgin, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
летние салаты
20 минут
Салат «3 в 1»
Из одного набора недорогих продуктов, которые можно купить в любом супермаркете, получится целых три салата. В рецепте их приготовление описано по отдельности, но гораздо легче сразу нарезать все продукты и разделить подготовленные ингредиенты на нужное количество частей. Тогда на готовку салатов уйдет минимум времени. Хранить такие салаты можно в холодильнике до 12 часов.
Ингредиенты: Зеленый лук, Капуста, Морковь, Орехи, Растительное масло, Свекла, Соль, Тыква, Укроп, Яблочный уксус
овощные салаты
20 минут
ПП рецепт салата с авокадо
Как ни странно, но авокадо — это фрукт. За большое содержание жира его даже называют «маслом леса». Этот жир полезен для организма, он легко переваривается из-за большого количества содержащихся в нем ненасыщенных жирных кислот. Помимо этого, плоды авокадо богаты минеральными веществами и витаминами В и Е. Чаще всего авокадо готовят как овощ. Его редко используют для десертов или сладких блюд, предпочитая готовить с ним салаты или закуски. Салат с авокадо и томатами — отличное пп-блюдо.
Ингредиенты: Авокадо, Брынза, Красный лук, Лимонный сок, Огурец, Оливки, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из яиц
20 минут
Брокколи с яйцом на сковороде
Это вкусное блюдо из яиц очень простое и при этом полезное. Оно идеально подходит для завтрака или полдника и быстро готовится. К тому же, яйца с брокколи точно можно отнести к правильному питанию. Особенно если уменьшить количество масла при жарке и взять хорошую антипригарную сковороду. Так у вас получится отличный низкокалорийное блюдо, богатое белком и клетчаткой. Добавьте по вкусу и другие овощи, мясо, сыр, зелень, а также различные специи.
Ингредиенты: Брокколи, Зеленый лук, Куриное яйцо, Помидоры черри, Растительное масло, Соль
торты
1 час 40 минут
ПП торт «Мимоза» без сахара
Этот вариант торта «Мимоза» непременно стоит попробовать тем, кто бережет фигуру или придерживается принципов здорового питания. В десерте совсем нет сахара, его роль играет натуральный подсластитель — стевия. Вместо пшеничной муки для бисквита используется смесь цельнозерновой муки с отрубями. Несмотря на замену, торт не уступает по вкусовым качествам оригиналу. Чтобы «Мимоза» получилась яркой, рекомендуется использовать деревенские яйца — у них желток насыщенного желтого и оранжевого цвета.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Отруби, Порошок стевии, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста
торты
2 часа 45 минут
Овсяный торт
Из овсяных хлопьев, как известно, получается очень вкусное домашнее печенье. А если так, то почему бы не приготовить из них целый торт? Его, конечно, трудно назвать малокалорийным и диетическим из-за довольно большого количества сахара. Но такой торт точно усвоится легче и принесет организму больше пользы, чем объемные бисквиты и кремы со сгущенкой. Если заменить пшеничную муку в составе овсяной или рисовой, торт подойдет и для безглютеновой диеты.
Ингредиенты: Ананасовые цукаты, Кефир, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Молотая корица, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода
Этот раздел понравится тем, кто интересуется правильным питанием, хочет привести тело в порядок и ищет простые ПП рецепты. Здесь мы собрали лучшие экспертные статьи по теме ЗОЖ.
Что есть, чтобы оставаться в форме. Как питаться, если занимаетесь спортом. Зачем нужны аминокислоты, и в каких продуктах их искать. Сколько белка требуется организму. Нужно ли считать калории, и что будет, если съедать больше 2500 ккал в сутки. Почему ночной перекус вреден для фигуры, и как избавиться от этой привычки. Наконец, стоит ли придерживаться диеты, и если да, то какую выбрать.
Рецепты ПП ужинов, вторых блюд и даже сладости, на которых можно похудеть. Мы вместе разберемся, как готовить без масла, и от каких продуктов отказаться, если повышен холестерин. А еще — составим правильный рацион для школьников, пожилых людей и предложим десятки вариантов полезных и вкусных завтраков для всей семьи. Например, у нас есть готовые детокс-меню на целую неделю. Они разнообразят меню и здорово сэкономят ваше время. По нашим рецептам вы сможете приготовить легкие салаты, рыбные котлеты на пару, смузи, высокобелковую кесадилью и другие диетические блюда, полезные для здоровья.
овощное пюре
45 минут
Пюре из капусты
Пюре из капусты хорошо подходит для детского или вегетарианского питания. Чтобы разнообразить вкус пюре, обязательно добавьте в него другие овощи и любимые специи. Для измельчения ингредиентов до пюреобразной консистенции возьмите погружной блендер. Если у вас его нет, можно использовать сито и протереть овощи через него, но это будет дольше и трудозатратнее.
Ингредиенты: Базилик, Белокочанная капуста, Вода, Картошка, Морковь, Оливковое масло, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салат с моцареллой
35 минут
Салат из помидоров и моцареллы
Этот диетический салат подойдет для легкого ужина или перекуса. А при желании он станет отличным дополнением к любому блюду. Помимо моцареллы и помидоров, в состав салата входят оливки, репчатый лук и свежая зелень. Благодаря заправке из оливкового масла, перца чили и бальзамического уксуса, блюдо получается очень необычным на вкус. А чтобы сделать его еще ароматнее, при подаче посыпьте порцию белым или черным кунжутом.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус темный, Белый кунжут, Красный лук, Моцарелла, Оливки, Оливковое масло, Перец чили, Петрушка, Помидор, Помидоры черри, Соль
рыбные котлеты
40 минут
Рыбные котлеты на пару
Прекрасным вариантом легкого и диетического ужина станут рыбные котлеты на пару. Рецепт состоит из простых ингредиентов и не требует особых усилий. Таким способом можно приготовить блюдо не только в пароварке, но и в мультиварке или с помощью обычной кастрюли и подставки для приготовления на пару. Подойдет любая белая рыба нежирных сортов, свежая или замороженная. При желании в котлетки можно добавить ароматные специи для рыбы.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рыба, Соль, Черный перец молотый, Чесночный соус
котлеты из индейки
1 час
ПП котлеты из филе индейки с приправой для фарша
Котлеты — это вкусный вариант обеда или ужина. В эпоху распространения здорового питания стали очень популярны ПП котлеты. Основное их отличие заключается в исключении картофеля, муки, манки и приготовление их на пару или в духовке без масла. Для сочности и особенного вкуса используйте тертый кабачок или капусту, а также различные сушеные травы. Приготовьте пп котлеты из индейки. Из специй используйте готовую приправу для фарша, в которой есть все необходимое для придания пряного вкуса и аромата блюду.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Кабачок, Куриное яйцо, Огурец, Панировочные сухари, Помидор, Приправа для фарша, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Чеснок
рыба с овощами в дух...
40 минут
Горбуша под овощной шапкой в духовке
Гарнир к этой рыбе не понадобится, ведь она запекается с большим количеством овощей. Они не только обменяются с горбушей соками, но и прекрасно ее дополнят вместо картошки, макарон или риса. Обжарьте кабачок с морковью и луком, выложите на рыбу и разложите поверх ломтики помидоров. Или добавьте томаты к зажарке, а затем покройте горбушу овощной «шапочкой».
Ингредиенты: Кабачок, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Филе горбуши, Черный перец молотый
конфеты
9 часов 30 минут
Протеиновые шоколадные конфеты
Приготовьте сытные, полезные и очень вкусные конфеты из шоколадно-ореховой пасты, протеина и масла какао. Все ингредиенты для начинки нужно смешать и пробить блендером в течение минуты, чтобы они хорошенько перемешались. Этот крем сначала получается достаточно жидким. Но за 6-8 часов в холодильнике масса стабилизируется и хорошо загустеет. Придайте конфетам любую форму и обваляйте в посыпке.
Ингредиенты: Какао-порошок, Кокосовое масло, Кофе, Масло какао, Миндальная мука, Молоко 2,5% жирности, Протеин, Разрыхлитель теста, Сахарозаменитель, Сливки 30% жирности, Тростниковый сахар, Шоколадно-ореховая паста
мусака
1 час 10 минут
ПП рецепт мусаки
Греческая мусака — это блюдо из овощей и мяса под соусом бешамель. Каждый слой овощей обжаривается в большом количестве масла, поэтому мусаку сложно назвать диетической. Но если адаптировать мусаку для правильного питания, получится полезное и низкокалорийное блюдо. Для этого следует взять белое мясо курицы или индейки, использовать минимум оливкового масла, а из соуса исключить сливочное масло. На вкусе эти изменения не отразятся — мусака все равно получается вкусной и сочной.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачок, Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко 1,5%, Мускатный орех, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Рисовая мука, Соль, Твердый сыр, Томатная паста, Черный перец молотый
рецепты с треской
55 минут
Филе трески в аэрогриле
Благодаря аэрогрилю вы максимально сохраните низкокалорийность даже самых полезных продуктов. Масло треске понадобится лишь для маринада и при желании его можно исключить, просто посыпав рыбу специями и сбрызнув, например, лимонным соком.
Ингредиенты: Вода, Итальянские травы, Микрозелень, Овощи, Оливковое масло, Соль, Филе трески
куриная грудка диети...
50 минут
Фаршированное куриное филе
Только диетические куриные грудки и овощная начинка — это блюдо отлично подойдет для ПП-ужина. Чтобы еда получилась максимально полезной, приготовьте ее на пару и подайте с нарезкой из свежих овощей.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное филе, Морковь, Овощи, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
тосты с авокадо
5 минут
Цельнозерновой тост с авокадо и помидором
Дополните классическое для завтрака сочетание помидора и авокадо небольшим количеством зелени и подсолнечных семечек. В качестве основы возьмите цельнозерновой хлеб. Получится вкусно и достаточно сытно, чтобы дождаться обеда или ужина. При этом низкокалорийно и полезно.
Ингредиенты: Авокадо, Подсолнечные семечки, Помидор, Свежая зелень, Соль, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый
окрошка на квасе
50 минут
Постная окрошка на квасе
Хрустящие огурцы и зелень, сытный картофель, пикантная редька и острый редис: в окрошке с таким составом вы даже не заметите отсутствия колбасы и яиц, настолько вкусной она получится. Посолите и поперчите окрошку по желанию и залейте кисловатым хлебным или специальным окрошечным квасом. А в сильную жару добавьте пару кубиков льда или ломтик лимона.
Ингредиенты: Базилик, Зеленая редька, Зеленый лук, Картошка, Лимон, Огурец, Петрушка, Редис, Соль, Укроп, Хлебный квас, Черный перец молотый
гарниры из кабачков
25 минут
Паста из цукини с мидиями
Сливки не сделают это блюдо слишком калорийным, а лишь загустят соус и дополнят мидии кремовой сливочной ноткой. Вместо спагетти положите к морепродуктам «лапшу» из тонко нарезанного слайсером цукини. Получится не менее вкусно, но добавит ужину пользы и разнообразит рацион. Вместо слайсера можно использовать обычную овощечистку.
Ингредиенты: Кабачок цукини, Кедровые орехи, Лимонный сок, Мидии, Помидоры черри, Растительное масло, Свежая зелень, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с рыбой
20 минут
ПП салат с горбушей
Салат с горбушей будет отличным вариантом для тех, кто следит за фигурой и старается питаться правильно. В салате в преобладающем количестве присутствуют овощи. Они содержат клетчатку, витамины, а также большое количество калия. Калорийность консервов из горбуши составляет 136 ккал. Горбуша, как и любая рыба, содержит фосфорную кислоту, фосфор и омега-3 насыщенные кислоты. Готовится блюдо совсем просто — достаточно только измельчить продукты.
Ингредиенты: Консервированная горбуша, Куриное яйцо, Огурец, Оливковое масло, Пекинская капуста, Помидор, Свежая зелень, Черный перец молотый
стейки из горбуши
30 минут
Стейки горбуши в аэрогриле
Достаточно самых простых специй и немного муки, чтобы приготовить в аэрогриле вкусную горбушу. Мучная панировка образует тонкую корочку, которая не только будет аппетитно похрустывать, но и оставит рыбу сочной. Чтобы корочка красиво подрумянилась, снимите с рыбы фольгу через 15 минут запекания и отправьте в аэрогриль еще ненадолго.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рис, Соль, Филе горбуши, Черный перец молотый
гарниры из риса
30 минут
Рис с тушеной капустой и фасолью
При небольшом количестве калорий этот ужин надолго утолит голод. Ведь здесь есть и фасоль, и рис, которые являются сытными сами по себе. Кроме того, мы добавили лук, морковь и капусту. Обжарьте овощи, затем добавьте к ним фасоль, а рис отварите и подайте в качестве дополнения.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Бурый рис, Консервированная белая фасоль, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Укроп
салаты с курицей
35 минут
ПП салат с яйцами
ПП-салат с яйцами — блюдо, которое полностью отвечает принципам здорового питания. Оно содержит в оптимальном количестве белки, жиры и углеводы. ПП-салатом с яйцами можно заменить полноценный ужин. Такая закуска при умеренном употреблении не способна навредить фигуре, несмотря на то, что в ней присутствует жирная заправка. Готовится салат просто слоями. Получается очень нарядным. Его можно быстро приготовить на праздничное застолье.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Консервированный ананас, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Огурец
гарниры из цветной к...
45 минут
Диетическая цветная капуста
Цветная капуста отлично сочетается со многими продуктами и служит основой для приготовления всевозможных супов, салатов, запеканок и фрикаделек. В этом рецепте цветную капусту нужно запечь в духовке, а потом смешать с кедровыми орешками. Для аромата на противень с капустой положите пару зубчиков чеснока, приправьте лимонным соком и прованскими травами. Подайте его в качестве гарнира или полноценного вегетарианского блюда.
Ингредиенты: Базилик, Брынза, Кедровые орехи, Лимонный сок, Прованские травы, Растительное масло, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
салат с яблоками
20 минут
Свежий салат из яблок и огурцов
Это хрустящий, свежий и очень вкусный салат из яблок и огурцов. На его приготовление у вас уйдет не больше 20 минут. Сначала нужно будет нарезать яблоки и огурцы, смешать их с рубленой кинзой. Останется только заправить ингредиенты оливковым маслом и лимонным соком. При желании можно заменить кинзу любой другой свежей зеленью на ваш вкус. А вместо оливкового масла подойдет любое растительное.
Ингредиенты: Изюм, Кинза, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Яблоки
торты
2 часа
ПП торт «Шоколадная груша»
Можно есть даже на ночь! Влажные шоколадные коржи, пропитанные сливочным кремом, с нежнейшей прослойкой из груши. Гастрономическое удовольствие при невероятно низкой калорийности! 91 килокалорий на 100 граммов!
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Вода, Груша «конференс», Какао, Кефир 1%, Мягкий творог, Порошковый желатин, Разрыхлитель теста, Рикотта, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Творог обезжиренный, Яйца
лазанья
45 минут
ПП лазанья из лаваша
Когда я начала придерживаться правильного питания, из блюд мне была знакома только гречка с грудкой. Поэтому я начала видоизменять рецепты и могу смело сказать, что у меня получилось, так как даже муж одобрил.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриный фарш, Молоко, Морковь, Репчатый лук, Соль, Сыр, Томатная паста, Черный перец молотый
сэндвичи
5 минут
Сэндвич из индейки с помидором и перцем в салате
Если вы исключили из своего рациона хлебобулочные изделия, то этот сэндвич станет отличным перекусом. В нем нет ничего мучного, так как роль основы выполняют листья салата. Возьмите любые, но главное, чтобы они были плотными и хорошо удерживали начинку, например айсберг. Выложите на один лист измельченное диетическое мясо индейки и овощи. Приправьте маслом, специями и накройте вторым листом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Оливковое масло, Помидор, Салатные листья, Свежая зелень, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
овощные блюда
1 час 10 минут
Овощные гнезда с сыром
Из тонко нашинкованных овощей можно приготовить аппетитные разноцветные гнезда с начинкой из сыра. Они подойдут в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Если готовите гнезда из овощей на завтрак, то добавьте в начинку небольшое яйцо и запеките все в духовке. Не забудьте отжать из овощей лишнюю влагу, чтобы масса держала форму. Для рецепта также можно использовать тыкву, свеклу, болгарский перец: получится красиво, полезно и вкусно.
Ингредиенты: Кабачок, Картошка, Морковь, Полутвердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый, Яйца
салаты с ветчиной
20 минут
ПП салат с ветчиной
Для этого салата понадобятся ветчина, болгарский перец, кукуруза и сыр. Интересный вкус блюду придают маринованные огурцы и заправка из сметаны и горчицы. Покупая кукурузу, посмотрите, когда она была изготовлена. Если в летние месяцы, велика вероятность, что ее сделали из свежего, а не из высушенного зерна. Изучите состав ветчины. Если в нем есть соя, крахмал и разнообразные Е-добавки, от покупки лучше воздержаться. У хорошей ветчины серовато-розовый цвет, как у отварной свинины.
Ингредиенты: Болгарский перец, Ветчина, Горчица, Консервированная кукуруза, Маринованные огурцы, Помидоры черри, Репчатый лук, Сметана 10% жирности, Твердый сыр, Черный перец молотый
летние салаты
10 минут
Простой салат из огурцов, помидоров и лука
Салат — лучшее, что может случиться с овощами. Особенно сезонными. Но даже с таким незатейливым блюдом можно поиграть. Заправьте его необычным маслом, например горчичным. Добавьте к огурцам и помидорам не просто свежий лук, а маринованный. Стоит кольцам полежать в ледяной воде с уксусом, как они теряют всю остроту. Такой салат хорошо подойдет к шашлыку, колбаскам гриль и другому жареному или запеченному мясу.
Ингредиенты: Горчичное масло, Огурец, Помидор, Репчатый лук, Соль
