Быстрое правильное питание
паштеты
15 минут
Паштет из тунца и оливок
Если вы ищете сытный, но не мясной компонент для бутербродов, приготовьте паштет из консервированного тунца. Оливки смягчат резкий рыбный привкус, добавят паштету легкую остроту и придадут плотность его текстуре. Яркий средиземноморский характер закуски усилят оливковое масло и лимонный сок.
2
Ингредиенты: Базилик, Лимон, Оливки без косточки, Оливковое масло, Тунец рубленый в собственном соку, Хлеб цельнозерновой
смузи с шпинатом
10 минут
Зеленый смузи с яблоком и сельдереем
Зеленый смузи — классический напиток для похудения. Шпинат в составе вызывает чувство сытости, яблоко придает свежую фруктовую нотку, а сельдерей способствует снижению веса. А чтобы напиток был немного сладким, добавьте в него ложку меда. Такой смузи поможет ввести в дневной рацион больше овощей и зелени, а также стимулирует метаболизм. В качестве жидкой основны смузи мы взяли негазированную минеральную воду, но можно взять и нежирный питьевой йогурт или кефир.
Ингредиенты: Лимонный сок, Мед, Минеральная вода, Огурец, Стебель сельдерея, Шпинат, Яблоки
гарниры из цветной к...
30 минут
«Рис» из цветной капусты
Измельченные соцветия цветной капусты, которые по текстуре напоминают зерна риса, — отличная альтернатива классическим гарнирам. Заготовку можно обжарить на сковороде, приготовить на пару или запечь. Благодаря нейтральному вкусу «рис» отлично сочетается с овощами, специями, мясом, рыбой и соусами. А еще он подходит для диетического или детского меню.
Ингредиенты: Масло авокадо, Паприка, Свежая зелень, Соль, Цветная капуста
салаты с авокадо
20 минут
Салат «Весенний»
Начало весны можно считать отличным поводом для приготовления легкого салата из сезонных овощей. В этом рецепте есть цветная капуста и морковь. Чтобы салат смотрелся более интересно, предлагаем разбавить его помидорами, жареным авокадо и свежим «айсбергом». Получится очень вкусно и при этом просто. А чтобы салат стал еще сытнее, подайте его с яйцом. Подойдет вареное, жареное, но особенно вкусно будет с яйцом-пашот.
4
Ингредиенты: Авокадо, Куриное яйцо, Морковь, Оливковое масло, Перечный соус, Помидор, Салат «айсберг», Цветная капуста
салаты с курицей
20 минут
ПП салат с куриной грудкой
Салаты с курицей — одно из самых популярных ПП блюд. Если хотите стройнеть правильно, то диетические блюда с куриной грудкой – именно то, что необходимо для идеального сочетания пользы и вкуса. При соединении куриного мяса и фасоли салат получится не только полезным, но и очень сытным. Он прекрасно заменит полноценный обед или ужин. Заправлять блюдо нужно греческим или любым другим натуральным йогуртом.
1
Ингредиенты: Греческий йогурт, Консервированная белая фасоль, Куриная грудка, Огурец, Соль, Укроп, Яйца
фруктовые десерты
30 минут
Запеченные груши с ягодами и фетой
Запеченные груши часто подают в качестве десерта или закуски. В этом рецепте сладость фруктов и финикового сиропа гармонично сочетается с соленым сыром фета. Сюда также подойдет и терпкий сыр с голубой плесенью, солоноватый бри или камамбер. Чтобы оттенить блюдо контрастными нотками, добавьте немного клюквы.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Груша, Оливковое масло, Соль, Сушеная клюква, Сыр фета, Тимьян / чабрец, Финиковый сироп
салаты с лисичками
30 минут
Теплый салат с лисичками
И свежие, и замороженные лисички в этом салате получатся очень вкусными. Свежие нужно тщательно промыть, а замороженные предварительно разморозить и обсушить бумажным полотенцем. Их дополнят помидоры черри, рукола и тертый пармезан. Добавьте кисло-сладкую нотку с помощью заправки из масла, меда и лимонного сока.
Ингредиенты: Бальзамический соус, Замороженные лисички, Лимон, Мед, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Рукола, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с грушей
15 минут
Салат с творогом и грушей
Салат из творога и груш — это легкое и полезное блюдо, которое прекрасно сочетает в себе сладость фруктов и нежность творога. Он станет отличным выбором для здорового осеннего обеда или ужина. Идеально подойдет рассыпчатый творог «Простоквашино», так как его сливочные зернышки равномерно распределятся по салату.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Груша, Лимонный сок, Мед, Рассыпчатый творог «Простоквашино» 5%, Рукола, Соль, Черный перец молотый
салаты
30 минут
Салат с киноа и орехами
Если вы в поиске рецепта необычного салата, то предлагаем вам приготовить полезный и вкусный салат из киноа. Этот продукт богат витаминами и микроэлементами. Киноа нейтрально в своей палитре вкуса, поэтому в данном блюде оно отлично сочетается со свежими овощами, орехами и сухофруктами. Салат получается очень ярким, свежим и питательным. А заправка из лимона придает ему свежую кислинку.
3
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Изюм, Киноа, Лимон, Лимонный сок, Мята, Огурец, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
конфеты
15 минут
Конфеты с урбечем
Урбеч очень полезен и часто становится топингом для бутербродов, каш и десертов. Смешайте его с мукой, добавьте джем, который скрепит ингредиенты и скатайте в небольшие шарики. Обваляйте их в кокосовой стружке. Получатся конфеты, которые гораздо полезнее магазинных сладостей. Вместо джема можно взять жидкий мед. В этом случае консистенция конфет получится более плотной. Готовится такой десерт очень быстро и просто.
8
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Кокосовая стружка, Кофе, Льняная мука, Овсяная мука, Урбеч из кешью
овощи на гриле
30 минут
Запеченные овощи с моцареллой
Запеките разноцветный болгарский перец на гриле, приправьте специями, оливковым маслом и бальзамическим уксусом и дополните шариками мини-моцареллы. Получится в меру пикантная и пряная, очень ароматная закуска или гарнир, где теплый мягкий перец интересно сочетается с плотным прохладным сыром.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Желтый болгарский перец, Красный болгарский перец, Лимон, Моцарелла-мини, Оливковое масло, Оранжевый болгарский перец, Помидоры черри, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
смузи с киви
10 минут
Детокс-смузи
Зеленый смузи из шпината и киви поможет организму избавиться от всего лишнего, напитает его витаминами и минералами. Банан придаст напитку приятную сладость и густую волокнистую текстуру. Нарежьте фрукты, соедините с листьями шпината и водой, а затем измельчите в блендере.
Ингредиенты: Банан, Вода, Киви, Шпинат
сырники
30 минут
Творожные сырники без сахара
Если вы исключили из рациона сахар, это не повод отказываться от сладких сырников. Их легко можно приготовить без сахара, используя в качестве подсластителя мед. Творог для сырников лучше взять фермерский развесной или магазинный рассыпчатый. А вот обезжиренный творог или творожная масса не подойдут. Попробуйте приготовить эти сырники на завтрак всего за полчаса!
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Сметана, Соль, Творог
салаты с сыром фета
15 минут
Овощной салат с фетой без майонеза
Салаты, заправленные майонезом, обычно очень вкусные, но не очень полезные. Особенно, если майонез приобретен в магазине. Но ведь можно заправлять салат маслом, сметаной или йогуртом. Все заправки на основе растительного масла хороши тем, что их можно дополнить другими соусами, уксусом, специями и травами, чтобы сделать более ароматными. Добавьте в него измельченный чеснок, смесь средиземноморских трав и соль. Оставьте масло на 5 минут настояться и заправляйте салат.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимон, Нут консервированный, Помидор, Растительное масло, Салат «айсберг», Соль, Средиземноморские травы, Сыр фета, Чеснок
овощные салаты
20 минут
ПП салат с салатом айсберг
В этом простом и диетическом блюде основным ингредиентом является салат айсберг. Этот продукт отлично помогает при стрессах и эмоциональных расстройствах. А еще салат айсберг устойчиво реагирует на изменение температуры и, следовательно, хранится значительно дольше. При выборе этого салата стоит обратить внимание на его внешний вид: нижние листья должны быть чистыми, а подвявших листьев быть не должно.
1
Ингредиенты: Базилик, Грейпфрут, Индейка, Йогурт натуральный, Лимонный сок, Помидоры черри, Салат «айсберг», Соль, Сыр фета, Укроп, Черный перец молотый
оладьи из тыквы
30 минут
Тыквенные оладьи
Как приятно получить на завтрак высокую стопку ярких горячих оладий! А еще можно добавить в тесто сладкую тыкву. Ее отлично дополнит сладкий пряный соус на основе финикового сиропа, корицы и мускатного ореха. Оладьи нужно жарить на хорошо разогретом масле на среднем огне, тогда они равномерно пропекутся.
Ингредиенты: Корица, Миндальная мука, Миндальные лепестки, Молоко, Мускатный орех, Мягкий творог, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар, Тыква, Финиковый сироп, Ягоды, Яйца
вафли
30 минут
Кабачковые вафли с красной рыбой
Внешне кабачковые вафли напоминают обычные мучные, но по вкусу и текстуре отличаются. Хрустящие снаружи, внутри они очень мягкие и сочные. Едва откусив, вы сразу узнаете нейтральный, с легкой овощной свежестью вкус кабачков. Подайте вафли с тонко нарезанной красной рыбой, чтобы получился сытный завтрак.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Рисовая мука, Сметана, Соленая красная рыба
гранола и мюсли
15 минут
Гранола на сковороде
Как правило, гранолу из овсяных хлопьев с орехами и сухофруктами запекают в духовке около получаса, периодически помешивая. Но на сковороде гранола прогреется быстрее, ее проще перемешивать и контролировать степень готовности. Перед тем, как всыпать хлопья в сковороду, дайте сахару расплавиться в карамель. Так он быстро «запечатает» хлопья и орехи, создав эффект гранолы из духовки.
2
Ингредиенты: Жареный арахис, Изюм светлый, Йогурт натуральный, Кукурузные хлопья, Миндаль, Овсяные хлопья, Подсолнечные семечки, Сахар, Соль
ПП салаты
30 минут
ПП-салат с морепродуктами
Креветки, кальмар и яйцо пополнят организм необходимым белком и ценными микроэлементами. Авокадо, пекинская капуста и маслины добавят блюду свои питательные вещества. Салат получится не только диетическим и сбалансированным, но и очень вкусным. Его можно просто полить смесью из оливкового масла и лимонного сока или заправить пикантным соусом из горчицы и винного уксуса.
Ингредиенты: Авокадо, Белый винный уксус 6%, Варено-мороженые креветки, Горчица, Кальмар, Куриное яйцо, Маслины без косточки, Оливковое масло Extra Virgin, Пекинская капуста, Соль, Сухарики, Черный перец молотый
супы с белой фасолью
20 минут
Легкий суп со шпинатом и пармезаном
Чтобы приготовить низкокалорийный суп, много времени не нужно. А все потому что курица предварительно нарезается и обжаривается на мелкие кусочки. Шпинат подойдет как свежий, так и замороженный. Консервированная фасоль делает суп более сытным, а самодельный соус песто добавляет ему более пряное послевкусие и аппетитный вид. А самое главное, что суп получается диетическим, поэтому вы можете не переживать за свою фигуру.
3
Ингредиенты: Базилик, Гренки из белого хлеба, Куриное филе, Майоран, Морковь, Пармезан, Растительное масло, Соль, Фасоль белая консервированная, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
салаты с сыром
15 минут
Салат со страчателлой и персиками
Нежная страчателла, жареные персики и свежая зелень сочетаются между собой очень гармонично. А заправка из оливкового масла, чеснока и хлопьев перца чили добавляет салату пикантности и подчеркивает вкус каждого компонента. Персики нужно нарезать на крупные дольки и обжарить, чтобы раскрыть их аромат и карамелизировать содержащийся в них сахар. Эта сладость на контрасте с соленым сыром и создает оригинальный насыщенный вкус всего блюда.
4
Ингредиенты: Белый хлеб, Кедровые орехи, Лимон, Мед, Оливковое масло, Перец чили молотый, Персики, Помидоры черри, Растительное масло, Салат–латук, Сыр страчателла, Тархун / эстрагон, Чеснок
салаты с авокадо
20 минут
Салат с авокадо и гранатом
Тот самый салат, который и полезный, и сытный. Ведь в нем не только свежая зелень, но и авокадо. А чтобы добавить изюминку, посыпьте порцию гранатом. Кстати, в заправке для салата есть гранатовый соус наршараб. Так что можно сказать, что этот салат хоть и зеленый, но в то же время и очень гранатовый.
2
Ингредиенты: Авокадо, Зерна граната, Мангольд, Маринованный жемчужный лук, Микс салатов, Орегано (душица), Растительное масло, Сладкий соус чили, Соус наршараб, Сушеный чеснок, Сыр халуми
овощные салаты
25 минут
ПП салат с киноа
Киноа — это уникальная крупа, содержащая большое количество ценных для здоровья веществ и подходящая для правильного питания. Кроме того, киноа считается идеальным гарниром для людей, склонных к лишнему весу. Именно благодаря этим свойствам крупа широко используется в кулинарии. Салат с киноа — это вариант диетического блюда, в котором питательная крупа прекрасно сочетается с сочными овощами и нежным авокадо. Готовое блюдо получается очень вкусным, сытным и полезным.
1
Ингредиенты: Авокадо, Киноа, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Редис, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
куриные рулеты
30 минут
Куриные рулеты с корейской морковкой
Простой рецепт пряных рулетиков из куриной грудки пригодится для быстрого и нескучного ужина. На гарнир подойдет картофель, рис или спагетти. Чем тоньше вы отобьете куриную грудку, тем нежнее и мягче получатся рулетики и быстрее прожарятся.
2
Ингредиенты: Корейская морковь, Куриная грудка, Майонез, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
гранола и мюсли
10 минут
Ароматный яблочный крэмбл с йогуртом
Это сбалансированный десертный завтрак с клетчаткой, белками и сложными углеводами. Традиционно крэмбл готовится в духовке, но мы предлагаем более быстрый способ — на сковородке. Овсяные хлопья выводят лишний холестерин и снижают тягу к сладкому, а яблоки способствуют правильной работе кишечника. Важно выбрать овсянку долгой варки: в такой крупе сохраняется больше клетчатки.
6
Ингредиенты: Грецкие орехи, Греческий йогурт, Корица, Мед, Овсянка, Сливочное масло, Яблоки, Яйца
яичница
15 минут
Белковая яичница с курицей
Приготовьте на завтрак привычную яичницу, но с необычной начинкой. Обычно яйца дополняют беконом или колбасой, подают слабосоленую рыбу или креветки. А куриное мясо встречается намного реже. Однако грудка в яйце станет сытным и вкусным завтраком, который отлично подойдет и для тех, кто следит за питанием и добирает норму белка.
2
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зелень, Куриное филе, Куриное яйцо, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Сырный соус, Черный перец молотый
Безалкогольные кокте...
10 минут
Безалкогольный коктейль с киви и ананасом
Сладкий, но не приторный, полный аромата тропических фруктов и освежающий, как морской бриз. Безалкогольный коктейль с киви и ананасом охладит летним вечером, а осенью укрепит иммунитет витаминами. Смешайте кусочки киви, ананасовый нектар и немного меда в блендере до состояния пюре и разбавьте его газированной водой с лимонным вкусом. Для летнего варианта напитка положите лед.
1
Ингредиенты: Ананасовый сок, Газированная вода, Киви, Лед, Мята, Сахар, Цветочный мед
холодные десерты
10 минут
Веганский шоколадный мусс из авокадо
У авокадо не только нейтральный вкус, но и гладкая кремовая текстура. Поэтому на его основе получаются очень вкусные десерты для кето-диеты. Особенно интересно авокадо сочетается с шоколадом. Вместо кокосового молока взять миндальное. А кленовый сироп для подслащивания мусса можно заменить медом.
2
Ингредиенты: Авокадо, Ванилин, Какао-порошок, Кленовый сироп, Клубника, Кокосовое молоко, Морская соль, Сахарная пудра, Темный шоколад
каши с кускусом
20 минут
Каша из кускуса с молоком
Кускус подходит для молочной каши не хуже, чем рис или пшено, он питательный и содержит ценные витамины и минералы. К тому же его не нужно варить, достаточно распарить в горячем молоке. Добавьте в кашу для большей пользы и яркого вкуса изюм, курагу и грецкие орехи. А чтобы подсластить ее без сахара, полейте при подаче медом или сиропом топинамбура.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Грецкие орехи, Изюм, Курага, Кускус, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Мята, Сливочное масло, Соль, Ягоды
смузи с бананами
10 минут
Осенний морковный смузи
В морковном смузи с бананом и яблочным соком травянистая сладость сочетается с легкой кислинкой, а кефир придает ему сливочные нотки. Банан хорошо дополняет кефир в напитке, образуя мягкую кремовую текстуру. При желании подсластите смузи каплей меда, добавьте корицу или мускатный орех.
Ингредиенты: Банан, Кефир 1%, Лайм, Морковь, Яблочный сок
бутерброды с тунцом
5 минут
Бутерброд с тунцовой намазкой
Замените сливочное масло на бутерброде смесью тунца и отваренного вкрутую яйца. Получится не только полезнее, но и сытнее. Для основы возьмите цельнозерновой воздушный хлебец и дополните закуску тонкими ломтиками помидора и огурца.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Свежая зелень, Соль, Тунец рубленый в собственном соку, Цельнозерновые хлебцы
гарниры из батата
25 минут
Батат фри в аэрогриле
Не отказывайтесь от любимого фастфуда, перейдя на правильное питание. Замените картофель фри на батат. Этот овощ менее калориен, но при этом полон полезных веществ. А благодаря сладковатому вкусу его можно подать даже на десерт. Приготовьте батат в аэрогриле. В отличие от фритюра здесь понадобится всего несколько столовых ложек оливкового масла.
Ингредиенты: Батат, Оливковое масло, Паприка, Пармезан, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
лосось в духовке
25 минут
Лосось с медовой корочкой в аэрогриле
За 20 минут в аэрогриле филе лосося покроется хрустящей румяной медовой корочкой, которая сохранит внутри соки рыбы и при этом оставит ее очень мягкой и нежной. Для этого полейте лосося смесью меда с соевым соусом и кунжутным маслом. Добавьте для пикантности лимонный сок и измельченный чеснок.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кунжутное масло, Лимон, Мед, Паприка, Растительное масло, Рис, Соевый соус, Соль, Филе лосося, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с курицей
30 минут
Салат с курицей и консервированными персиками
Салат для любителей необычного сочетания вкусов и сладковатых закусок. Разнообразьте привычное сочетание «курица и ананас», заменив тропический фрукт на консервированный персик. Добавьте контраст текстур и легкую горчинку с помощью руколы и грецких орехов. Полейте все пикантной медово-горчичной заправкой.
3
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Грецкие орехи, Дижонская горчица, Зернистая горчица, Консервированные персики, Куриное филе, Мед, Рукола, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
