Перекрёсток вкусов и идей
фаршированный перец
1 час
Перцы, фаршированные кускусом
Кускус — это питательная крупа, содержащая в своем составе большое количество ценных витаминов и микроэлементов. Кроме того, она отличается невысокой калорийностью. Именно благодаря этому кускус часто готовят при диетическом питании. Перцы, фаршированные кускусом, представляют собой один из вариантов питательного и при этом очень полезного блюда, в котором сочные овощи отлично сочетаются с аппетитной крупой. Готовое блюдо получается сытным, полезным и при этом низкокалорийным.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Брынза, Кабачок цукини, Куриный бульон, Кускус, Оливковое масло, Орегано (душица), Петрушка, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блины
1 час
Французские крепы с клубникой
Французские крепы похожи на традиционные русские блины, их тоже делают с самыми разными начинками, как сладкими, так и солеными. Как правило, в тесто для крепов не добавляют сахар, но есть и десертный вариант, который подают со взбитыми сливками и свежими ягодами. Такими крепы с большим количеством сахара и масла по вкусу напоминают эклеры или кремовый торт, а готовятся намного проще и быстрее.
1
Ингредиенты: Вода, Клубника, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Экстракт ванили
блюда из морепродукт...
20 минут
Мидии в сырном соусе
И мидии, и соус готовятся в одной сковороде. Обжарьте морепродукты в пряном масле, залейте их сливками и дождитесь закипания. Посыпьте все сыром и хорошо перемешайте. Чтобы сделать вкус блюда уникальным, возьмите несколько видов сыра. Сюда хорошо подойдут моцарелла, пармезан, горгонзола или дорблю. Для яркого аромата добавьте чеснок, петрушку, лимонный сок или белое сухое вино. Дополнить готовое блюдо можно ломтиками хлеба, отварной пастой или рисом.
2
Ингредиенты: Белый перец молотый, Мидии чилийские варено-мороженые «Люди Любят», 500 г, Моцарелла, Пармезан, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Чеснок
панкейки с молоком
50 минут
Лимонные панкейки на молоке
В легких воздушных панкейках лимонная цедра и сок интересно сочетаются с зернами мака. Подчеркните их вкус соусом из черники и апельсинового сока. При необходимости можно приготовить безглютеновую версию панкейков, заменив пшеничную муку рисовой или кукурузной. Вместо кленового сиропа подойдет любой другой натуральный подсластитель. Например, мед.
1
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Замороженная черника, Кленовый сироп, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Лимон, Мак (зерна), Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сливочное масло, Сода, Соль, Экстракт ванили
фунчоза
20 минут
Фунчоза с морским коктейлем
Фунчоза, которая не требует долгого отваривания, и готовый маринованный морской коктейль — отличная комбинация для быстрого и питательного ужина. Обжарьте морковь и чеснок, добавьте заранее распаренную в кипятке лапшу, морепродукты, огурец и зелень. Приправьте все смесью из соевого соуса, чили, рисового уксуса, кунжутного масла и сразу же подайте.
Ингредиенты: Кинза, Коктейль из морепродуктов соленый в рассоле «Люди Любят», 180 г, Кунжут, Кунжутное масло, Морковь, Огурцы, Подсолнечное масло рафинированное, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус, Соус чили, Фунчоза, Чеснок
конфеты
2 часа 10 минут
Трендовый десерт «Тирамису боллс»
Шарики со вкусом тирамису готовятся гораздо быстрее, чем классический десерт. А благодаря дрип-пакетам и приготовление кофе упрощается. Сделайте его в чашке и смешайте с измельченным печеньем савоярди и маскарпоне. Скатайте из получившейся массы шарики, охладите и обваляйте в какао-порошке. Можно взять любой сливочный творожный сыр с нейтральным вкусом.
1
Ингредиенты: Вода, Какао-порошок, Кофе, Печенье савоярди, Сыр маскарпоне
бургеры
45 минут
Мини-бургеры в аэрогриле
Фарш, тесто и аэрогриль — основное, что понадобится для быстрого приготовления небольших аппетитных бургеров. Вырежьте из теста заготовки, смажьте маслом, присыпьте кунжутом и испеките до готовности. Сформируйте из фарша со специями плоские котлеты, запеките их сразу после булочек. Добавьте в бургеры простой соус из майонеза и кетчупа, плавленый сыр и овощи по вкусу.
1
Ингредиенты: Говяжий фарш, Кетчуп, Красный лук, Кунжут, Майонез, Плавленый сыр, Помидор, Салат–латук, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
хумус
5 часов 30 минут
Хумус домашний
Для домашнего хумуса понадобится нут, кунжутная паста тахини, любимое оливковое масло и приправы. Бобы сначала замачивают, затем отваривают, остужают и измельчают в блендере до консистенции немного рыхлого однородного крема. Затем добавляют остальные ингредиенты. Лимонный сок кладите по вкусу, чтобы придать хумусу идеальную для вас кислинку. Оливкового масла также может потребоваться чуть больше или меньше. Готовый хумус можно добавлять в сэндвичи и боулы или подать в качестве дипа к овощам.
2
Ингредиенты: Вода, Зира / Кумин, Лимон, Нут, Оливковое масло Extra Virgin, Сладкая паприка, Соль, Тахини, Чеснок
выпечка
15 минут
Вкусная бриошь с сыром и малиной
Бриошь – это французский сладкий хлеб с мягкой и воздушной текстурой. Его часто используют для тостов и сэндвичей или подают как самостоятельное угощение с различными начинками и джемами. Если бриоши нет под рукой, её можно заменить на другой пористый хлеб, например, чиабатту. Добавьте сыр рикотту и любимые ягоды – они особенно хорошо подчеркнут сладость хлеба и добавят освежающие и сливочные нотки.
1
Ингредиенты: Булочка бриошь, Малина, Мед, Рикотта, Сливочное масло
вторые блюда
30 минут
Куриные бедра с персиками и острым перцем
Непривычное сочетание сладкого, острого и соленого становится гармоничным с обжаренным филе куриных бедер. Ломтики персика помогают курице сохранить сочность, а перец халапеньо добавляет ей выразительную остроту. Горьковатые нотки перца балансирует глазурь на основе персикового джема. Это красивое и несложное блюдо не нуждается в гарнире, но при желании дополните его запеченными овощами или просто ломтиками багета.
5
Ингредиенты: Дижонская горчица, Куриное бедро, Перец халапеньо, Персики, Персиковый джем, Подсолнечное масло рафинированное, Розмарин, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок, Хлопья чили, Черный перец молотый, Яблочный уксус 6%
сладкие пироги
1 час
Творожный пирог с вишней
Пирог с творогом — очень легкий в приготовлении и полезный десерт. Молочный продукт, богатый кальцием и фосфором, помогает укреплять зубы и кости. А в замороженной вишне сохраняется витамин С. Вместе эти два ингредиента образуют невероятно нежную и вкусную начинку. Творог перед приготовлением пробейте блендером, чтобы начинка получилась максимально нежной.
5
Ингредиенты: Замороженная вишня без косточек, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливочное масло 72%, Творог 9% жирности, Тростниковый сахар
блинчики с начинкой
1 час
Блины «Цезарь»
Блюдо придумали по мотивам знаменитого салата «Цезарь». Но вместо сухарей здесь будет блинная основа. Она мягче, поэтому закуска получится более нежной, но все равно сохранит тот же вкус, что и классический салат. Вместо курицы можно взять креветки, они дополнят начинку тонкими морскими нотками. Главное — не увлечься с соусом. Иначе блинчики размокнут и будут плохо держать форму.
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Куриное яйцо, Пармезан, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Соус цезарь, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
салаты с тунцом
40 минут
«Нисуаз» с тунцом гриль
Этот салат не только вкусный, но и питательный благодаря высокому содержанию белка в тунце. Блюдо отлично подходит и для обеда, и для легкого ужина. Выбирайте свежее филе или продукт шоковой заморозки, а для пикантности добавьте каперсы и маринованный лук. Во время обжарки учитывайте, снаружи тунец должен покрыться корочкой, а внутри остаться почти таким же розовым, как и в сыром виде. Для заправки смешайте оливковое масло с лимонным соком или уксусом, горчицей и ароматными специями.
Ингредиенты: Базилик, Беби-картофель, Винный уксус красный, Вода, Зернистая горчица, Каперсы, Красный лук, Куриное яйцо, Оливки без косточки, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Рукола, Сахар, Смесь кунжута, Соль, Стручковая фасоль, Филе анчоуса, Филе желтоперого тунца «Люди любят», 400 г, Черный перец молотый
Рецепты с сыром и фо...
30 минут
Форель, запеченная по-гречески
Пока филе форели запекается на ломтиках лимона и кольцах красного лука, замаринуйте фету. Нарежьте сыр кубиками, залейте пряной смесью из лимонного сока и оливкового масла, а затем уберите в холодильник на 10 минут. Перед подачей смешайте фету с овощами и украсьте полученным салатом рыбу. Приготовление всего блюда в средиземноморском стиле займет не больше получаса. Для большей сытности можно добавить гарнир: картофельное пюре, рис или пасту орзо.
Ингредиенты: Красный лук, Лимон, Огурцы, Оливки, Оливковое масло Extra Virgin, Орегано, Перец чили молотый, Радужная форель «Люди любят» 400 г, Растительное масло, Рукола, Соль, Сыр фета, Томаты черри, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с семгой
20 минут
Салат с лососем и слайсами цукини
Этот салат прекрасно подойдет для легкого романтического ужина. Свежий шпинат и руколу отлично дополнят тонкие полоски цукини и дольки помидоров черри. А слабосоленая семга станет основой блюда и будет отвечать за его сытность. Не добавляйте в салат соль — ее будет достаточно в рыбе. Заправка из свежей зелени и лимонного сока на основе оливкового масла добавит блюду едва заметную кислинку.
Ингредиенты: Базилик, Кабачок цукини, Кедровые орехи, Кинза, Лимон, Оливковое масло, Помидоры черри, Рукола, Сахар, Филе семги, Шпинат
выпечка
1 час 20 минут
Творожные бейглы
Творог в тесте делает структуру бейглов в меру рыхлой и мягкой, одновременно помогает выпечке держать форму и не расплываться в духовке. Приготовьте соленый вариант творожных бейглов, как в этом рецепте, или добавьте сахар и корицу вместо перца. При желании разрежьте готовые бейглы пополам, положите внутрь овощи или мясную нарезку.
1
Ингредиенты: Кунжут, Куриное яйцо, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочный соус, Сливочный сыр, Соль, Творог 5% пак. 400 г «Молочный знак», Черный перец молотый
салаты с крабовыми п...
15 минут
Салат с крабовыми палочками
Приготовьте этот легкий салат с крабовыми палочками в качестве закуски. Вам понадобятся всего два основных ингредиента: крабовые палочки и огурцы. Но благодаря пикантной заправке на основе майонеза этого вполне достаточно, чтобы блюдо получилось очень вкусным. Регулируйте остроту салата по своему вкусу, добавив больше или меньше соуса шрирача. Но не отказывайтесь от него совсем. Каждый ингредиент в заправке важен и добавляет салату свою нотку.
Ингредиенты: Авокадо, Кунжут, Майонез, Огурец, Палочки крабовые «Снежный краб» имитированные «Люди любят», 200 г, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус, Черный кунжут, Шрирача
треска в духовке
45 минут
Рыба, запеченная с грибами
Белая рыба, дополненная грибами, станет гораздо ярче на вкус. Лучше всего взять лесные грибы, но подойдут и более нейтральные шампиньоны. В качестве основы выбирайте треску, минтая или хека. Их нежирное мясо только выиграет от сочетания с таким сложным продуктом, как грибы.
2
Ингредиенты: Овощи, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Треска атлантическая филе порционное мороженое «Люди любят», 400 г, Черный перец молотый, Шампиньоны
тарт
4 часа 30 минут
Тарт с голубикой
Тонкая песочная основа тарта надежно удерживает заварной крем, который мягко обволакивает свежую голубику. Сок лайма и цедра лимона в креме интересно оттенят вкус ягод и придадут десерту легкий цитрусовый аромат. Готовить заварной крем лучше в специальном сотейнике или небольшой кастрюле с утолщенным дном, чтобы он не пригорел. Если подходящей посуды нет, поставьте заготовку на водяную баню.
Ингредиенты: Ванилин, Голубика, Куриное яйцо, Лайм, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Темный ром
сэндвичи
20 минут
Сэндвичи для пикника
Этот сэндвич готовится из целого багета. Очень удобно, если нужно быстро накормить большую компанию. Внутрь можно положить все, что вы любите: ветчину с сыром, авокадо, свежие овощи, зелень или, например, начинку из консервированного тунца с вареным яйцом. Перед подачей разрежьте багет на несколько частей и закрепите каждую шпажкой — так сэндвичи будет удобно есть.
Ингредиенты: Авокадо, Багет, Базилик, Болгарский перец, Карбонад копчено-вареный, Красный лук, Ломтики сыра гауда «Маркет» 48%, 125 г, Соль, Соус табаско чипотле
рататуй
55 минут
Рататуй с сыром бри
Рататуй — французское блюдо из сезонных овощей. Поэтому берите то, что найдете на полках магазина: помидоры, зеленые или желтые цукини, баклажаны. Можно добавить морковь или болгарский перец. Обычно для рататуя готовят овощной соус, но в этом рецепте вместо него понадобится сыр бри. При нагревании он становится кремовым, обволакивает овощи как соус и помогает сохранить их сочными. Молодой бри придаст блюду сливочный вкус, а выдержанный — легкие ореховые нотки.
1
Ингредиенты: Баклажан, Кабачок цукини, Оливковое масло, Помидор, Прованские травы, Репчатый лук, Соль, Сыр бри, Черный перец молотый, Чеснок
вторые блюда
3 часа
Свинина, запеченная в горчично-апельсиновом соусе
Свинина — мясо, по праву заслужившее свою популярность благодаря нежному вкусу и умеренной жирности. Разнообразие рецептов и сочетаний позволяет приготовить свинину так, чтобы она стала настоящим украшением любого стола. Но особое место занимает свинина в сочетании с цитрусовыми, как в нашем рецепте — сладковатая кислинка апельсина идеально дополняет сочность свинины. Секрет этого блюда заключается в правильном выборе куска мяса, ведь не каждая часть одинаково подходит для запекания. Например, вырезка может пересохнуть в духовке, поэтому для данного блюда лучше подойдёт более жирная часть, например, корейка или шейка. Для цитрусовой глазури мы взяли апельсиновый джем, немного апельсиновой цедры и сладковатую зернистую горчицу. Добавление смеси душистых перцев и трав, таких как лавровый лист и тимьян дополнительно подчеркнет вкус мяса и создадут неповторимый аромат. А для получения хрустящей корочки слегка обжарим мясо на сковороде перед запеканием.
1
Ингредиенты: Апельсиновый джем, Белое вино, Зернистая горчица, Лавровый лист, Мед, Морковь, Смесь перцев, Соевый соус, Соль, Тимьян, УДАЛЕНО Шейка свиная категории А охлажденная «Хороший кусок», Цедра апельсина, Чеснок
жаркое с картошкой
1 час
Жаркое с уткой
Жаркое из утки готовить несложно. Достаточно нарезать ингредиенты, разложить их по горшочкам и отправить в духовку. Так как овощи тушатся в мясном соке, лучше взять не слишком жирную часть утки, например филе грудки без кожи. Чтобы вкус получился мягче, мясо можно замариновать в лимонном соке или, как в этом рецепте, добавить в горшочки нежирные сливки.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Филе утиной грудки, Черный перец молотый
вторые блюда
1 час 10 минут
Запеченное филе индейки с цветной капустой
Любое мясо, включая деликатную птицу, перед запеканием необходимо промариновать со специями для яркого и полного вкуса. Чтобы сэкономить время, возьмите уже замаринованное с чесноком филе индейки. Останется только добавить к нему цветную капусту, запечь в духовке и получить легкий, диетический, но сытный обед или ужин.
Ингредиенты: Горох, Греческий йогурт, Кинза, Красный лук, Лимон, Мята, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Филе бедра индейки в чесночном маринаде, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
лепешки
40 минут
Окономияки
Лепешки окономияки в Японии считаются фастфудом. Единого рецепта у блюда нет. Okonomi переводится как «то, что вы любите». Поэтому в тесто добавляют и рыбу, и морепродукты, и мясо, и сыр, и различные овощи. Попробуйте взять для наполнения белокочанную капусту, картофель, морковь, болгарский перец и маринованный имбирь. Быстро замешайте тесто, добавьте начинку, сформируйте заготовки и обжарьте их с двух. Чтобы окономияки точно пропеклись, готовьте их под крышкой.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Желтый болгарский перец, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Маринованный имбирь, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соевый соус
напитки
15 минут
Освежающий хваче
Хваче — корейский десертный напиток с фруктами и льдом. Его обычно готовят сразу на большую компанию, поэтому он отлично подходит для пикников. Фрукты можно нарезать заранее, а перед подачей просто смешать со льдом, клубничным молоком и газированной водой. Для легкого освежающего вкуса выбирайте арбуз или дыню. Если хотите более насыщенный напиток — добавьте бананы и клубнику.
3
Ингредиенты: Арбуз, Банан, Голубика, Дыня, Клубника, Клубничный молочный напиток, Лед, Малина, Черешня
брускетта
20 минут
Мини-брускетты с песто, вялеными томатами и творожным сыром
Аккуратные маленькие брускетты с песто, вялеными томатами и творожным сыром можно подать в качестве легкого перекуса или закусок на праздничный вечер. А поджаренный кабачок добавит закуске и питательность, и пользу. Для таких брускетт подойдет молодой кабачок с тонкой кожурой и мягкими семенами. При желании приготовьте песто дома из базилика, чеснока, пармезана, оливкового масла и лимонного сока. Но с готовым песто получится и проще, и быстрее.
Ингредиенты: Базилик, Кабачки, Оливки без косточки, Оливковое масло, Соль, Соус песто, Творожный сыр, Томаты вяленые, Черный перец молотый, Чиабатта
бешамель
7 минут
Сливочный соус «Бешамель»
Соус бешамель — это универсальный классический французский соус, который является основой для многих других соусов и блюд. Используется в итальянской, французской и других кухнях, он обладает нежным вкусом и кремообразной текстурой, прекрасно сочетается с различными блюдами, такими как паста, лазанья, рыбные блюда, запеканки, овощи гриль и многие другие.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло 72%, Сметана 10%, Соль, Черный перец молотый
салаты
35 минут
Салат с курицей, виноградом и кешью
В этом салате гармонично сочетаются самые разные продукты. За сытность отвечает отварная куриная грудка, которую при желании можно заменить на копченую. Хрустящих акцентов добавляют сельдерей и кешью. Благодаря орехам салат также приобретет легкие пряные акценты, так как ядра щедро приправили специями. А виноград разбавит всю эту симфонию легкой сладостью. Финальный аккорд — заправка из сметаны и дижонской горчицы.
1
Ингредиенты: Виноград, Дижонская горчица, Кешью, Кинза, Куриная грудка, Сметана, Соль, Стебель сельдерея, Твердый сыр, Черный перец молотый
азиатская лапша
25 минут
Лапша с говядиной в корейском стиле
Это блюдо будет готово буквально через 20–25 минут. Пока варится лапша, смешайте ингредиенты для соуса и обжарьте овощную смесь. Можно взять любую замороженную или приготовить набор на свой вкус из свежих овощей. Например, возьмите болгарский перец, цукини и тертую морковь. Добавьте также грибы и брокколи. Но учтите, что на на подготовку свежих овощей уйдет больше времени. Поэтому процесс приготовления будет чуть дольше.
Ингредиенты: Базилик, Замороженная овощная смесь, Имбирь, Кунжутное масло, Лук-шалот, Мед, Паста кочудян, Рисовая лапша, Рисовый уксус, Смесь кунжута, Соевый соус, Филей говядины верхней части бедра «Хороший кусок» охлажденный, категория А, 800 г, Чеснок
закуски
45 минут
Простые сырные шарики
Моцарелла – мягкий сыр родом из южной Италии. Моцареллу добавляют в салаты и пиццу, но из неё также можно приготовить вкусную закуску – сырные шарики. Достаточно обжарить сыр в панировке, чтобы получилась аппетитная хрустящая корочка с нежной, тянущейся серединкой.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Моцарелла, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
мясо в духовке
2 часа 30 минут
Говядина веллингтон
Говядина веллингтон — визитная карточка праздничной английской кухни. Впрочем, на нашем новогоднем столе она будет смотреться не хуже. «Панцирь» из теста сохранит все мясные соки внутри, а дополнительные слои из шампиньонов и тонких ломтиков сыровяленой ветчины добавят новых вкусов. Сырые грибы заранее немного обжаривают. Но если взять маринованные, этот этап можно пропустить и сэкономить время.
8
Ингредиенты: Куриное яйцо, Маринованные шампиньоны, Подсолнечное масло рафинированное, Прошутто, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Филе говядины, Французская горчица, Черный перец молотый, Шалфей
салаты
7 минут
Салат с сыром моцарелла и помидорами черри
Если что-то может быть проще и красивее салата капрезе, то только такой же салат, но из целых шариков мини-моцареллы и помидоров черри. Сыр не придется резать, а овощи достаточно разделить пополам. Уложите главные ингредиенты на подушку из листьев латука, добавьте маслины для пикантности, приправьте салат ароматным оливковым маслом и бальзамическим соусом.
Ингредиенты: Бальзамический соус, Маслины, Моцарелла-мини, Оливковое масло, Пармезан, Салат–латук, Соль крупного помола, Томаты черри, Черный перец молотый
Шоколадная колбаска...
2 часа 30 минут
Шоколадная салями
Если скучаете по шоколадной колбасе из детства, приготовьте ее дома. Это проще, чем кажется! Достаточно смешать ингредиенты, завернуть массу в пленку и убрать в холодильник на несколько часов. Используйте простое, не слишком сладкое печенье, чтобы десерт не получился приторным. При желании добавьте орехи или жареный арахис. А чтобы колбаса напоминала настоящую салями, обваляйте ее в сахарной пудре перед подачей.
3
Ингредиенты: Жареный арахис, Какао, Молоко, Молочный шоколад, Печенье, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
фунчоза
2 часа 20 минут
Салат из фунчозы и овощей с пряной заправкой
Яркий и вкусный салат из тонкой стеклянной лапши и свежих овощей отлично подходит для постного меню. Его очень просто приготовить. Пока в кипятке запаривается фунчоза, измельчите огурец, болгарский перец и морковь. Для пикантности добавьте зеленый лук и чеснок. Заправьте салат готовым соусом для моркови по-корейски. В нем уже содержатся приправы, идеально дополняющие блюдо. Добавьте немного кунжутного масла для яркого аромата и вкуса. Перед подачей дайте салату настояться.
Ингредиенты: Белый кунжут, Зеленый лук, Кунжутное масло, Лапша, Морковь, Огурец, Приправа для моркови по-корейски, Сладкий перец, Чеснок
шашлык
55 минут
Куриный шашлык в турецком стиле
В этом рецепте мясо для шашлыка нужно замариновать в йогурте, лимонном соке и оливковом масле. И обязательно щедро приправить! Понадобится и тмин, и паприка, и перец, и различные пряности ближневосточной кухни. Возьмите заранее подготовленное и нарезанное куриное мясо, в котором уже есть большинство необходимых приправ. Добавьте еще немного специй и йогуртовую заливку, подержите в ней курицу не больше получаса и пожарьте на шампурах до плотной темной корочки.
2
Ингредиенты: Греческий йогурт, Красный лук, Лимон, Молотая корица, Оливковое масло, Сумах, Сушеная мята, Сушеный орегано (душица), Чеснок
маффины
1 час
Сытные маффины с ветчиной и сыром
Маффины — американская версия порционных кексов. Обычно их готовят сладкими. Но если уменьшить количество сахара и добавить в тесто овощи, сыр или ветчину, они станут отличной альтернативой бутербродам. Готовить маффины очень просто, нужно лишь смешать все ингредиенты . А благодаря тому, что их выпекают в отдельных бумажных формочках, их удобно брать с собой.
3
Ингредиенты: Ветчина, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
десерты
5 часов 30 минут
Домашний лимонный курд
Лимонный курд, по сути своей, является заварным кремом. Но вместо молока в нем используется сок и цедра лимона. Курд может стать как самостоятельным десертом с довольно кислым вкусом, так и прекрасным дополнением к сырникам, оладьям, кашам или тортам и пирогам. Кроме того, он отлично подходит даже в качестве соуса к мясу и рыбе, если вы любите необычные вкусовые сочетания.
2
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Лимон, Сахар, Сливочное масло
супы
20 минут
Суп с капустой и эноки в азиатском стиле
Легкий суп с имбирем и перцем чили получится в меру острым, пряным и согревающим. Куриное филе и грибы эноки сделают его сытным. Для густоты добавьте еще немного капусты и кабачка. Тонко нарезанные овощи и курица быстро дойдут до готовности. Грибы нужно положить в самом конце. Для удобства возьмите кастрюлю с утолщенным дном. В ней можно сначала обжарить овощи, а потом сварить и весь суп. При желании добавьте рубленый зеленый лук или кинзу.
6
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Бульонный кубик, Вода, Грибы, Имбирь, Кабачок цукини, Куриное филе, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соевый соус, Соль, Чеснок
