Диетический перекус
закуски из морепроду...
30 минут
Самые вкусные хрустящие кольца кальмара
Кольца кальмара в хрустящей панировке — это небольшой ширины кольца кальмара, запанированные, предварительно замаринованные в нежных специях с небольшой кислинкой, обжарены на масле.
1
Ингредиенты: Кальмар, Лимонный сок, Панировочные сухари, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Свежая зелень, Соль, Сушеный чеснок, Яйца
фахитос
25 минут
Фахитос с курицей, томатами и кукурузой
Мексиканские лепешки фахитос могут стать не только обедом или ужином, но и прекрасным завтраком. Приготовьте начинку вечером, а утром заправьте лепешки. Вкусный завтрак будет готов через 5 минут.
Ингредиенты: Кинза, Консервированная кукуруза, Красный болгарский перец, Красный лук, Лайм, Маринованный лук, Мясо куриного бедра, Оливковое масло, Помидоры в собственном соку, Сладкий соус чили, Сливочное масло, Специи, Тортилья, Чеддер, Чеснок
Спринг-роллы
35 минут
Зеленые спринг-роллы
Рисовая бумага создает большой простор для кулинарных свершений. Один из самых простых вариантов ее использования — в составе витаминных спринг-роллов. Чтобы рисовая бумага не разорвалась, следуйте инструкции на упаковке. При желании спринг-роллы можно обжарить в масле до хрустящей корочки. Делайте их вытянутыми, чтобы при разрезе показать яркую начинку.
Ингредиенты: Базилик, Зеленый лук, Кабачок, Огурец, Рисовая бумага, Салатные листья, Сладкий перец, Соль
горячие десерты
30 минут
Яблочные конвертики из лаваша
Эти яблочные конвертики из лаваша хорошо подойдут для завтрака или перекуса. Для десерта вам нужно приготовить фруктовый сироп из любых яблок, но лучше выбирать не слишком сладкие, иначе конвертики получатся приторными. После этого яблочный сироп нужно завернуть в лаваш, формируя конвертики, и поджарить на сковороде. Делать это лучше без масла, чтобы десерт был более полезным.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Ванилин, Вода, Грецкие орехи, Кленовый сироп, Кукурузный крахмал, Молотая корица, Сливочное масло, Чай, Яблоки
оладьи
45 минут
Как сделать оладьи из чего угодно
Оладьи можно приготовить практически из чего угодно: из тыквы, кабачка, картофеля, моркови, печени, грибов, колбасы и сыра. Все ингредиенты могут быть как сырыми, так и уже отваренными. Можно сочетать между собой эти продукты в любых пропорциях и создавать новые вкусы. Важно постараться нарезать или натереть все помельче, чтобы «тесто» получилось однородным. В него можно положить любые специи и зелень на свой вкус. Подавайте такие оладьи на завтрак с соусом, а также на обед или ужин с любым гарниром.
Ингредиенты: Кабачки, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль, Тыква
салаты с рыбой
30 минут
Рыбный салат в лаваше
На любом празднестве не обойтись без ассорти всевозможных закусок. Одним из самых простых в приготовлении и, вместе с тем, вкусных закусочных блюд является лаваш с консервированной рыбой. В начинку такого рулета также идут яйца, красный лук, зелень и майонез. Все ингредиенты объединяет между собой майонез. Рулет станет нежнее если в начинку добавить немного сливочного масла или плавленый сыр. Такая закуска точно не останется несъеденной. Пальчики оближешь!
Ингредиенты: Армянский лаваш, Красный лук, Куриное яйцо, Майонез, Рыбные консервы, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
салаты из свеклы
15 минут
Салат из сырой свеклы с сыром
Этот салат не потребует много времени и сил для приготовления, ведь для него придется заранее отваривать свеклу. Чтобы дополнить вкус овоща, мы взяли яблоко, сыр и немного зелени. Вы также можете выбрать другие фрукты — например, сюда хорошо подойдет груша.
Готовый салат подавайте на стол сразу, пока ингредиенты не пустили сок и не потеряли свой вид.
1
Ингредиенты: Грецкие орехи, Лимонный сок, Оливковое масло, Салатные листья, Свекла, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Яблоки
шаурма
1 час
Скумбрия в лаваше а-ля балык экмек
Эта турецкая закуска напоминает шаурму с необычной начинкой. Ее готовят из жареной или копченой рыбы и дополняют овощами, зеленью и йогуртовым соусом. В этом рецепте для начинки понадобится скумбрия. У нее плотное, умеренно жирное мясо, которое после жарки остается сочным и не перебьет вкус других ингредиентов.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Горчица, Йогурт, Красный лук, Лимонный сок, Оливковое масло, Помидор, Скумбрия, Соевый соус, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
тартар
20 минут
Пикантный тартар из лосося
Тартар — это не только соус на основе майонеза, зеленого лука и маринованных огурцов, такое же название носит французское блюдо. Блюдо тартар традиционно готовят из сырой говядины, нарезая ее кубиками и обезвреживая приправами и соусом. Сырой лосось достаточно частый гость в азиатской кухне, и поэтому, если вы любите роллы и суши, то скорее всего уже ели сырую рыбу. Лосось содержит большое количество белка, легко усваиваемого жира и множество микроэлементов.
2
Ингредиенты: Авокадо, Каперсы, Лайм, Лосось, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соевый соус
кекс с бананами
1 час 10 минут
Шоколадный ПП кекс с бананом
Шоколадно-банановый кекс готовится достаточно просто, чтобы испечь его в будний день. Сахар в нем не нужен — всю сладость дает спелый банан. Также этот кекс не содержит молочных продуктов и яиц, поэтому он не только соответствует принципам правильного питания, но и подходит веганам.
Ингредиенты: Банан, Какао-порошок, Кокосовые сливки, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Темный шоколад, Экстракт ванили
пироги
1 час 10 минут
Луковый пирог с беконом
Отличная сытная выпечка, которую легко сделать из готового покупного теста. Раскатайте заготовку в пласт, а сверху выложите начинку из томленого лука. Добавьте немного обжаренного бекона и посыпьте все тертым сыром. Он аппетитно расплавится и не даст всем сокам и ароматам ускользнуть из пирога раньше времени.
Ингредиенты: Бекон, Горчица, Приправа универсальная, Репчатый лук, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
расстегай
2 часа 15 минут
Расстегай с картошкой, грибами и луком
Пирожки с открытой серединой, расстегаи, запекают в духовке. Часто для начинки таких пирогов берут мясо или рыбу. А мы предлагаем приготовить расстегаи с картофелем и грибами. Готовить такие пироги будем из дрожжевого теста. Для начинки понадобятся картофельное пюре, а также жареные грибы и лук. При желании вы можете готовить пирожки из такого теста с любой другой начинкой на ваш вкус.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Зелень, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый, Шампиньоны
пицца
2 часа 40 минут
Закрытые мини-пиццы с рисом и икрой трески
По этому рецепту можно сделать миниатюрные пиццы, похожие на кальцоне, или обычные пирожки. Все зависит от формовки. Замесите дрожжевое тесто на молоке и дайте ему подняться. В это время займитесь начинкой: сварите до полуготовности рис и обжарьте лук. С икрой ничего делать не нужно. Разделите тесто на части и раскатайте каждую в лепешку. А дальше, когда добавите начинку, можно придать каждой заготовке форму полумесяца или привычного пирожка.
1
Ингредиенты: Вода, Икра трески, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Укроп, Черный перец молотый, Яйца
овощная запеканка
40 минут
Запеканка из кабачков в аэрогриле
Внешне эта запеканка напоминает пиццу. На основе из кабачкового теста мы разложили помидоры, ветчину и болгарский перец. А затем смазали майонезом и посыпали тертым сыром. Через 20 минут в аэрогриле запеканка покроется аппетитной сырной корочкой. Обязательно дайте кабачковой пицце немного остыть в форме, прежде чем раскладывать по тарелкам.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Ветчина, Кабачки, Куриное яйцо, Майонез, Манная крупа, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
рулеты с сыром
40 минут
Морковный рулет с яйцом и сыром
Из такого простого продукта, как морковь, можно приготовить вкусный и сытный рулет. А еще он очень ярко и необычно смотрится на столе. Основу начинки составляют плавленые сырки, зелень и майонез. Чтобы сделать блюдо менее калорийным, замените майонез нежирной сметаной или натуральным йогуртом. Перед подачей обязательно хорошенько охладите рулет, а затем украсьте каждую порцию сладким перцем.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Плавленый сыр, Подсолнечное масло рафинированное, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
закуски с помидорами
50 минут
Копченые помидоры
Для коптильни нужна ольховая, вишневая, дубовая или черемуховая щепа. Сначала замочите ее в воде на 1-2 часа, потом выложите на дно аэрогриля. Благодаря вентилятору древесная стружка разогреется и начнет процесс копчения. Аромат будет потрясающий. Помидоры, приготовленные по этому рецепту, можно подавать просто в качестве закуски. А можно сделать брускетты, выложив их на гренки, смазанные творожным сыром. Или положите их в баночку, залейте растительным маслом и храните хоть всю зиму.
Ингредиенты: Помидор, Прованские травы, Ржаные гренки, Творожный сыр, Тимьян / чабрец
куриные рулеты
35 минут
Рулет из куриного фарша
Рулеты из куриного фарша в яичных блинчиках готовятся на пару. Для этого можно воспользоваться мультиваркой, включенной на соответствующий режим, или пароваркой. Если нет ни того, ни другого, можете запечь рулеты в духовке, накрыв форму для запекания фольгой. Начинку для каждого рулета не жалейте, ее должно быть много. Иначе рулеты получатся слишком тоненькими. По вкусу добавьте в фарш любимые специи и зелень. Сюда отлично подойдут куркума, острый перец, паприка, прованские или средиземноморские травы.
Ингредиенты: Имбирь, Картошка, Кунжут, Кунжутное масло, Куриное яйцо, Куриный фарш, Лук-шалот, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
сытные пироги
1 час 40 минут
Куриный пирог с картофелем и луком
Перед вами рецепт куриного пирога на тонком тесте и с хрустящей корочкой. Его приготовление занимает не так уж много времени, и состоит пирог из простых ингредиентов. Куриное мясо в блюде отлично сочетается с картофелем и луком. Благодаря такой начинке пирог получается не просто вкусным, но и сытным. При желании картошку можно заменить капустой, сыром или грибами.
2
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль, Укроп
холодные закуски
1 час 30 минут
Праздничная полента с творожным сыром и беконом
Основой для праздничной закуски могут быть не только тосты, тарталетки или чипсы, но и отваренная полента. После остывания эта вкусная крупа очень хорошо держит форму. Выложите готовую поленту в форму небольшим слоем и хорошо утрамбуйте. Через час можно нарезать ее на круги при помощи чашки или на квадраты обычным ножом. На каждую порцию поленты выложите немного рикотты или другого творожного сыра, а сверху добавьте ложку соуса песто. Перед подачей украсьте все ломтиком бекона.
Купить кукурузную поленту Bravolli вы можете в торговой сети «Пятёрочка» и на маркетплейсах Ozon и Wildberries.
Ингредиенты: Вода, Полента кукурузная Bravolli, Растительное масло, Рикотта, Смесь перцев, Соль, Соус песто, Сырокопченый бекон
закуски с хлебом или...
20 минут
Лаваш с крабовыми палочками, яйцами и огурцом
Лаваш с крабовыми палочками, яйцами и огурцом — простая и быстрая, сытная и вкусная закуска. Он порадует вас не только своим вкусом, но и привлекательным внешним видом!Этот рулет вы можете приготовить заранее, и он спокойно будет ждать прихода гостей. Не бойтесь, что он может размокнуть и потерять форму. Напротив, такая выдержка ему даже необходима — в таком случае он приобретает совершенно дивную, невероятно нежную текстуру и практически тает во рту.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Душистый перец молотый, Крабовые палочки, Майонез, Огурец, Сыр, Яйца
лепешки с картошкой
1 час
Лепешка с картофельным пюре
Аппетитные и сытные лепешки из пресного теста похожи на листы лаваша, в которые завернули картофельное пюре. Картошку для них лучше взять более крахмалистую. Тогда пюре получится пышнее и мягче. Жарить лепешки нужно на сухой сковороде, а уже после этого смазывать их сливочным маслом. Подавать блюдо не обязательно сразу после приготовления. Они вкусные как в теплом, так и в остывшем виде.
1
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль
лепешки с кефиром
1 час 10 минут
Лепешки из ржаной муки
Эти ржаные лепешки из кефира и творога прекрасно заменят пшеничный хлеб или дрожжевую выпечку. Бюджетные по составу лепешки получаются мягкими, пористыми и слегка хрустящими благодаря румяной корочке. Из-за ржаной муки в составе, выпечка получается очень полезной и низкококалорийной. Подавать лепешки можно на завтрак или перекус вместе с любым горячим напитком.
Ингредиенты: Кефир, Растительное масло, Ржаная мука, Сахар, Сода, Соль, Творог, Чай
варенье
1 час
Абрикосовое варенье с апельсином
Абрикосовое варенье с апельсинами обладает прекрасным вкусом, ярко-оранжевым цветом и восхитительным цитрусовым ароматом. Сварите варенье густым, как карамель. Или добавьте меньше сахара и больше воды, тогда сироп получится жидким, почти как компот. По этому рецепту варенье готовится из половинок абрикосов и апельсиновых долек. Но если измельчить их при помощи блендера или мясорубки, результат получится не хуже. Из указанного количества ингредиентов получается три банки объемом по 0,4 л каждая.
3
Ингредиенты: Абрикос, Апельсин, Сахар, Тостовый хлеб
гирос
50 минут
Гирос в пите
Прародителем этого блюда, согласно распространенной версии, стал турецкий донер-кебаб, привезенный в Грецию в первые десятилетия XX века. Греки не стали придерживаться традиционного рецепта шаурмы и пробовали различные сочетания, заменяя соус на йогурт, а лаваш — на питу. Сегодня для приготовления гироса используют любые виды мяса, а иногда даже рыбу. Однако наиболее традиционным ингредиентом считается куриное филе.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Кинза, Красный лук, Кумин (Зира), Куриное филе, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Пита, Помидор, Салатные листья, Соль, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
бургеры с говядиной
20 минут
Суперострый бургер с говядиной
Для суперострого бургера нужна суперострая начинка. Для этого вместе с котлетой из говядины обжарьте перец чили целиком. А чтобы усилить накал страстей, добавьте маринованный зеленый перец халапеньо. Фарш тоже нуждается в огоньке. Дополните его соусом табаско и острыми приправами. Не забудьте о свежих овощах и зелени, без них бургер будет неинтересным. Сюда отлично впишутся красный лук, томаты, соленые огурцы, листья салата. Подайте бургер с картофелем фри и стаканом колы со льдом.
Ингредиенты: Булочка для бургера, Говяжий фарш, Кетчуп, Кола, Красный лук, Перец халапеньо, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Смесь перцев, Соль, Соус табаско
кекс
45 минут
Творожные кексы с вишней
Творожный кекс с вишней — отличный вариант для тех, кто никогда не откажется от вкусненького, но проводить слишком много времени у плиты не готов. Да и приготовление теста не вызовет вопросов даже у малоопытных кулинаров: все очень легко и понятно, особенно если под рукой хороший, проверенный, подробный рецепт.
Ингредиенты: Замороженная вишня, Куриное яйцо, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Сахарозаменитель, Сметана 15% жирности, Творог 5%
бургеры
2 часа 30 минут
Греческий бургер
Министр торговли СССР Анастас Микоян в 30-е годы XX в. после командировки в США пробовал запустить в советском союзе производство бургеров. Были закуплены специальные машины для котлет и уличные жаровни. Но идея не прижилась. Сегодня такие сэндвичи продаются на каждом углу. Но не всегда они бывают аппетитными. Приготовьте дома по этому рецепту вкусный греческий бургер с начинкой, которая просто тает во рту.
2
Ингредиенты: Вода, Греческий йогурт, Куриное яйцо, Куриный фарш, Лимонный сок, Молоко, Огурец, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Салатные листья, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Сыр фета, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
