салаты с овощами
салат «цезарь»
20 минут
Любимый салат «Цезарь»
Это любимый салат в моей семье. Он всегда стоит на столе на все праздники, да и в обычные дни мы тоже его готовим. Рецепт простой, но салат все равно получается сочным, нежным и просто вкусным. Можно подавать этот салат как отдельное блюдо.
Ингредиенты: Куриная грудка, Майонез, Пекинская капуста, Помидор, Сметана, Соль, Сухарики, Сыр
салаты с курицей
1 час 20 минут
Простой «Цезарь» с курицей
По одной из версий салат назвали «Цезарь» в честь американского повара Цезаря Кардини. Изначально рецепт включал в себя яйца и анчоусы. Однако со временем он изменился. Предлагаем приготовить его по нашему рецепту.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное филе, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
оливье с колбасой
50 минут
Оливье с раковыми шейками
Классический оливье принято готовить с вареной колбасой, но зачастую этот ингредиент либо заменяют, либо дополняют, делая вкус салата ярче. В этом рецепте мы предлагаем дополнить оливье раковыми шейками. Такой вариант салата получится очень вкусным и таким же сытным, как и оригинал. Готовить раковые шейки заранее не нужно. Достаточно просто разморозить их и при необходимости почистить.
1
Ингредиенты: Вареная колбаса, Горошек консервированный, Икра красная, Картофель, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Огурцы, Раковые шейки, Соль, Черный перец молотый
салат в стакане
15 минут
Салат в стакане
Закуска, поданная в стеклянном стакане небольшого объема, во французской кулинарии называется "веррин". Изначально повара подавали таким образом крем-супы, а чуть позже такая подача закрепилась и за салатами, и за десертами. Получается очень эффектно и удобно, особенно для фуршетов. Но и дома можно подать веррин на праздничный стол. Оформить так можно любой салат: и оливье, и слоеный, и фруктовый. Предлагаем рецепт очень простого, но очень вкусного салата с сыром и ветчиной.
1
Ингредиенты: Ветчина, Зелень, Куриное яйцо, Майонез, Оливки, Помидор, Твердый сыр
овощные салаты
15 минут
Салат из авокадо с помидором
Авокадо — невероятно полезный и питательный плод, который точно стоит включить в свой рацион. Например, он значительно увеличивает способность организма усваивать каротин. Поэтому в авокадовые салаты можно и нужно добавлять яркие ингредиенты, богатые бета-каротином и другими антиоксидантами: помидоры, манго, морковь и т.д. Для нежности и сытости добавьте в блюдо любой мягкий сыр. Идеальной заправкой для такого сочетания продуктов станет оливковое масло или натуральный йогурт.
Ингредиенты: Авокадо, Дижонская горчица, Красный лук, Лимонный сок, Оливковое масло, Помидор, Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
салаты с лососем
15 минут
Салат с лососем и нежным крем-соусом из авокадо
В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вкуснейший салат с лососем.
Ингредиенты: Авокадо, Бекон, Зеленый лук, Оливковое масло Extra Virgin, Помидоры черри, Рукола, Соль, Уксус из белого вина, Филе лосося, Черный перец молотый, Чеснок
греческий салат
40 минут
Греческий салат с сухариками
Чтобы разнообразить греческий салат, добавьте в него сухарики. Греческий салат с сухариками — отличное блюдо для вечерних посиделок. Приготовьте сухарики для салата сами. Во время сушки сухарей следуйте простым правилам: нарезайте хлеб кубиками средней величины, со стороной примерно 1 см, температуру сушки ставьте не выше 180 градусов и не добавляйте слишком много трав — лучше смажьте куски хлеба оливковым или кунжутным маслом. При сушке приоткройте духовку, чтобы влага лучше уходила.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Винный уксус 6%, Желтый болгарский перец, Лимон, Огурец, Оливки без косточки, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Рукола, Салат–латук, Соль, Сухарики, Сушеный орегано (душица), Сушеный чеснок, Сыр фета, Черный перец молотый
салат «царский»
40 минут
Салат «Царский» с кальмарами и креветками
Салат с кальмарами и креветками имеет приятную консистенцию и нежный вкус. Дополняют и улучшают вкус салата отварные яйца, мидии, свежие огурцы и салат айсберг. Для приготовления выбирайте любые по размеру и сорту креветки, а также подберите по вкусу заправку для салата. Это может быть простая легкая заправка из соевого соуса и оливкового масла или обычный майонез.
Ингредиенты: Кальмар, Королевские креветки, Куриное яйцо, Лимон, Мидии, Огурец, Оливковое масло, Салат «айсберг», Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
салаты с рыбой
15 минут
Салат с рыбными консервами и солеными огурцами
Соленые огурцы — домашний разносол, который своим насыщенным вкусом способен украсить любое блюдо. Убедиться в этом можно, если добавить продукт в салат с тунцом. Выбирайте те консервы, на этикетке которых написано "желтоперый тунец". В такой банке цельный кусок мяса, а не хлопья из волокон. Состав всегда должен быть простой — рыба, соль, возможно добавление масла. Соленые огурцы берите мелкого или среднего размеров. У крупных жесткая кожура и большие семена. Они испортят вкус салата.
Ингредиенты: Зеленый лук, Корнишоны, Куриное яйцо, Майонез, Салатные листья, Соль, Тунец, Черный перец молотый
салаты с семгой
50 минут
Семга с брюссельской капустой
О пользе рыбы мы слышим часто. А что на счет брюссельской капусты? Брюссельская капуста содержит большое количество витаминов С, А и В, также макро- и микроэлементы (железо, калий, фосфор) и клетчатки. На 100 грамм капусты всего 43 калорий. Семга с брюссельской капустой – сбалансированное и низкокалорийное блюдо, которое подойдет тем, кто следит за фигурой или просто не хочет перегружать ужин.
Ингредиенты: Белое вино, Брюссельская капуста, Оливковое масло, Соль, Стейк семги, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с рыбой
25 минут
Питательный салат с тунцом и кедровыми орехами
Салат с тунцом и кедровыми орехами можно назвать «три в одном». Зелень в его составе, тунец и орехи — мощные суперпродукты, в которых содержится целый арсенал всевозможных питательных веществ. Такой салат обеспечит полноценный завтрак или обед. Как и все салаты, он готовится быстро, а скорость приготовления, как известно, совершенно не влияет на безупречность вкуса.
1
Ингредиенты: Кедровые орехи, Огурец, Помидоры черри, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Тунец, Черный перец молотый
салаты с кальмарами
25 минут
Салат с кальмаром в тарталетках
Салаты в тарталетках очень удобно подавать на банкетах, фуршетах и во время дружеских посиделок. В основном так оформляют салаты, в которых мало жидкости и все ингредиенты мелко нарезаны. Хорошо подойдут для этой подачи и салаты с кальмаром и овощами. Есть предположения, что сами тарталетки — небольшие песочные или пресные корзиночки — используют в кулинарии со времен Римской империи. Но, конечно, подлинная дата изобретения этого тестового изделия неизвестна.
Ингредиенты: Кальмар, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Оливки, Петрушка, Реган (красный базилик), Салатные листья, Сметана 15% жирности, Тарталетки
салаты с курицей
1 час 10 минут
Салат «Ананас»
Чтобы салат «Ананас» получился вкусным, необходимо ответственно подойти к покупке мяса. Обратите внимание на внешний вид птицы — она должна быть хорошо очищена от внутренностей, без различных повреждений, кровяных сгустков и подтеков. Выбирая грецкие орехи, остановитесь на крупных и удлиненных плодах. У них обычно тонкая скорлупа и большое ядро. Попробуйте сдавить такой плод руками. Если скорлупа будет ощутимо поддаваться, хрустеть, значит, орех хороший, вкусный.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Зеленый лук, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
салат «царский»
45 минут
«Царский» салат с курицей, шампиньонами и морковью
Салат с курицей, шампиньонами и морковью — это прекрасный слоеный салат, которой можно подавать в виде закусочного тортика на праздничный стол. Все гости удивятся, когда увидеться этот кулинарный шедевр! А ведь на самом деле на него нужно не так уж много времени и все продукты для готовки легко найти в ближайшем к дому магазине. Он сытный, восхитительный на вкус, жаренные шампиньоны и морковь отлично сочетается с нежной отварной куриной мягкой грудкой. Скорее всего на вашем празднике мало кто сможет от него отказаться.
Ингредиенты: Картошка, Куриная грудка, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны, Яйца
овощные салаты
35 минут
Чечевичный салат с моцареллой
Чечевичный салат с моцареллой получается очень ярким и ароматным. Вы можете подавать его в качестве самостоятельного блюда или использовать в качестве гарнира. Чечевица относится к одной из самых полезных культур, так как содержит не только большое количество витаминов, но и жирные аминокислоты Омега-3 и Омега-6, оказывающие положительное влияние на иммунитет, состояние кожи, волос и ногтей.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный лук, Моцарелла, Помидор, Прованские травы, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Чечевица
салат «мимоза»
50 минут
Салат «Мимоза» слоеный
Слоеный салат с консервированной рыбой — простое, но красивое и вкусное блюдо. Такой любимый с детства, без него не обходился ни один праздник! Один из самых популярных салатов в нашей стране.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Рыбные консервы, Яйца
салаты с индейкой
1 час 10 минут
Салат из филе индейки с крабовыми палочками
В салате из индейки с крабовыми палочками удачное сочетание вкусов. Все ингредиенты хорошо дополняют друг друга. Получается новая интересная версия всеми любимых, но уже поднадоевших салатов. Для приготовления можно брать любые части птицы. Если в холодильнике нет индейки, ее всегда можно заменить на курицу.
Ингредиенты: Картошка, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Огурец, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
салаты с курицей
1 час
Новогодний, праздничный салат с гранатом и курицей
Праздничные столы, особенно новогодние, изобилуют самыми разными блюдами. Непременным атрибутом праздничного стола являются салаты! Наряду с оливье, мимозой и селедкой под шубой хочется попробовать что-то новое и не менее вкусное. Салат из копченой курочки, украшенный зернами граната, станет достойным украшением любого застолья.
Ингредиенты: Гранат, Картошка, Копченая курица, Куриное яйцо, Майонез, Миндаль, Морковь
овощные салаты
20 минут
Постный салат из редьки
Как ни парадоксально, но Великий пост выпадает как раз в то время, когда организм особенно нуждается в витаминах. Однако эта проблема решается приготовлением салатов из сырых полезных овощей. Например, черная редька помогает очистить организм и снижает уровень вредного холестерина. Морковь содержит витамин E, полезный для кожи. А свекла богата различными органическими кислотами. Кстати, черную редьку можно заменить дайконом, а зеленый лук — репчатым.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кунжут, Морковь, Растительное масло, Свекла, Соль, Черная редька
салаты с рыбой
25 минут
Салат с рисом, нори и лососем
Японская кухня пользуется популярностью и в России, и в Европе. Предпочтение отдают натуральным, минимально обработанным продуктам. Блюда японской кухни пробуждают огромный интерес для туристов. Роллы, суши, оякодон, сашими, лапша удон и множество других японских блюд полюбились всем народам мира.
1
Ингредиенты: Круглозерновой рис, Лосось, Нори, Огурец, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус, Соль, Сыр филадельфия
салаты с курицей
35 минут
Салат «Ревнивец»
Салат «Ревнивец» украсит праздничный стол. Несмотря на то, что состав блюда разнообразен, готовится оно чуть более получаса. Куриное филе можно отварить, пожарить или взять копченое. Пекинская капуста и болгарский перец освежат вкус мяса. А сухарики и сырные шарики придадут ему пикантности. Сырные шарики можно сделать самостоятельно из рассольного сыра. Но в целях экономии времени прекрасно подойдут уже готовые шарики моцареллы. Изюминка салата — заправка из майонеза, соевого соуса и мандаринового сока.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Консервированная кукуруза, Кунжут, Куриное филе, Майонез, Мандарины, Моцарелла-мини, Пекинская капуста, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Сушеные травы, Чеснок
салаты из свежих ово...
15 минут
Огурцы с сельдереем
Рецепт огурцов с сельдереем — возможность разнообразить свой рацион легким и освежающим салатом. Стеблевой сельдерей обладает жиросжигающими свойствами, поэтому салат смело может входит в меню диетического питания. В салате с сельдереем и огурцом рецепт предусматривает использование свежих побегов сельдерея. Выбрать их просто. Цвет свежего сельдерея должен быть насыщенным, листья и побеги — упругими и сочными. Если листья темные, значит, растение старое.
Ингредиенты: Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Петрушка, Соль, Стебель сельдерея, Тостовый хлеб
салаты из вареных ов...
40 минут
Американский картофельно-яичный салат
Картофельно-яичный салат прост в приготовлении, и поверьте — очень вкусен! Его вполне можно подать и на праздничный стол, обыграв форму подачи. Попробуйте необычный для себя рецепт и порадуйте семью и друзей.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Копченая паприка, Куриное яйцо, Майонез
винегрет
2 часа
Запеченный винегрет
По классическому рецепту овощи для винегрета отваривают или готовят на пару. Предлагаем ознакомиться с оригинальным рецептом запеченного винегрета. Состав салата не меняется: свекла, морковь, картофель. Но, если их не отварить, а запечь в духовке, вкус овощей станет более ярким. А еще такой способ приготовления поможет сохранить больше полезных веществ. Для заправки лучше использовать рафинированное подсолнечное масло, не имеющее вкуса и запаха.
3
Ингредиенты: Горох, Картошка, Маринованные огурцы, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Свекла, Соль
торты-салаты
1 час 5 минут
Салат «Перепелиные яйца»
Этот праздничный салат потребует времени и определенных усилий. Главным образом потому, что «перепелиные яйца» на нем делаются из куриных желтков со сливочным маслом. Пятна, характерные для скорлупы перепелиных яиц, получаются из измельченной петрушки и обжаренных шампиньонов с луком. Остальные компоненты салата заранее отвариваются и выкладываются слоями, поэтому лучше взять прозрачный салатник или собрать салат с помощью кулинарного кольца.
2
Ингредиенты: Грецкий орех, Зеленый лук, Картофель, Куриное яйцо, Куриный окорочок, Майонез, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Полутвердый сыр, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
салаты с рыбой
1 час
Нежный салат селедка под шубой
По традиции почти на все праздники готовят 2 салата – оливье и селедку под шубой. Предлагаем вам приготовить второй салатик. Он получится безумно вкусным, нежным и красивым. Секрет его вкуса заключается в сочетании его ингредиентов. Каждый ингредиент четко чувствуется в салате и хорошо дополняет вкус другого. Такой салатик отлично украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты: Зерна граната, Картошка, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Свекла, Сельдь, Соль
