тушеные блюда
ежики
50 минут
Ежики с шампиньонами
Ежики по этому рецепту получаются очень вкусными благодаря сливочно-грибному соусу из измельченных шампиньонов, который пропитывает фарш, преображая вкус блюда, делая его богатым и ярким. При этом сам соус наполняется мясным насыщенным вкусом. Если взять куриный фарш, ежики с шампиньонами получатся еще и низкокалорийными, такое блюдо отлично сочетается с отварными или тушеными овощами. Для минимального количества калорий используйте куриную грудку, а для сочности — голень или бедро.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриный фарш, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливки 22% жирности, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
гуляш
2 часа 30 минут
Гуляш из говядины с картофельным пюре
Прекрасный вариант для обеда или ужина — гуляш из говядины с подливой и картофельным пюре. Это блюдо нравится и взрослым, и детям. Получается очень вкусно.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Молоко, Паприка, Приправа к мясу, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сушеный базилик, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из риса
1 час
Рис с тыквой и мясом
Рис с тыквой и мясом — достаточно необычное и удачное сочетание продуктов. Блюдо в таком варианте получается немного сладковатым с приятным послевкусием. Тыква содержит в себе много полезных веществ, одно из основных — каротин, его в ней больше, чем в моркови в пять раз.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Индейка, Оливковое масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи, Тыква, Черный перец молотый
Тушеная капуста
40 минут
Тушеная капуста с имбирем
Лучше всего для этого вегетарианского блюда подойдет молодая капуста — сочная, с нежными, но хрустящими листьями, полная витаминов. Но если такой нет, то подойдет и более зрелая. Нарежьте кочан небольшими ломтиками и обжарьте в смеси азиатских специй. Куркума придаст капусте яркий цвет; чеснок, имбирь и лук добавят остринку, а тмин и кориандр привнесут пикантную терпкость. Подайте капусту с кусочками любого сыра: фетой, брынзой или тофу.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Кокосовая стружка, Корень имбиря, Кориандр, Красный лук, Молотая куркума, Растительное масло, Соль, Сыр фета, Тмин, Черный перец молотый, Чеснок
бефстроганов
1 час 20 минут
Бефстроганов из индейки
В названии бефстроганов присутствует часть "беф", что говорит о наличии говядины в классическом рецепте. Его придумал французский повар Андре Дюпон специально для русского графа Строганова. Позже блюдо стали готовить из разных видов мяса, но обязательно со сметаной или сливками. Бефстроганов из индейки — отличная вариация на тему в диетическом исполнении. При выборе мяса индейки рекомендуется брать свежее, охлажденное филе. Для соуса лучше всего подойдет деревенская сметана средней жирности.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатная паста, Филе индейки, Черный перец молотый
ежики
2 часа 20 минут
Ежики с фаршем из индейки
Ежики можно готовить из любого мяса или птицы, но самыми диетическими получатся ежики из филе индейки. Индейка малокалорийна и содержит большое количество белка. Разные части индейки по-разному готовят. Филе жарят на гриле, запекают или делают из него фарш. Из голени варят первые блюда, а крылья перед приготовлением обязательно маринуют и часто просто обжаривают. Интересный факт: самая большая запеченная индейка в мире весила 39,09 кг. Ее приготовили 12 декабря 1989 года.
Ингредиенты: Бульон из индейки, Зеленый лук, Индейка на кости, Красный лук, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Рис, Соль, Сушеный чеснок, Томатная паста, Фарш из индейки, Хмели-сунели
рагу
1 час 1 минута
Красочное овощное рагу
Не знаю, как у других хозяек, но у меня постоянно что-то из овощей заветривается в холодильнике. И, вроде, выкинуть жалко, но и салат уже не сделать. и вот я придумала все это потушить. Никаких пропорций. Вот, что есть, — в сковородку.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Картошка, Морковь, Пекинская капуста, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час 20 минут
Тушеная свиная печень в кефире
Свиная печень очень полезна и при тушении ее в кефире она становится ароматной и тающей во рту. Подается с гарниром из спагетти, каш, картофеля или овощей, и станет основным блюдом к обеденному столу. А благодаря готовке в мультиварке вы сэкономите время на готовку. Подается в горячем виде.
1
Ингредиенты: Кефир, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная печень, Смесь перцев
блюда из риса
40 минут
Рис в томатном соусе с зеленью и специями
Для приготовления риса в томатном соусе выбирайте рассыпчатые сорта. Например, длиннозерный сорт индика не разваривается и не слипается, варить его нужно 12-15 минут в пропорции 1:1,2 риса и воды. Подойдет и пропаренный рис. Технология его обработки позволяет сохранить микроэлементы и витамины, такой рис получается полезнее. Не менее полезным будет гарнир, приготовленный из риса басмати. Он является источником сложных углеводов, а также клетчатки и минеральных веществ.
Ингредиенты: Вода, Красный жгучий перец, Морковь, Оливки, Оливковое масло, Паприка, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Рис пропаренный, Соль, Сушеный базилик, Томатный сок, Укроп, Чеснок
ежики
1 час 15 минут
Ежики с чесноком
Ежики из мясного фарша похожи на тефтели, но у них есть свои особенности. Вместо хлеба в ежики добавляют рис, другую крупу или мелкие сухарики. Фарш чаще используют смешанный в пропорции 50% на 50%. Чтобы рис в ежиках действительно напоминал иголки, лучше использовать длиннозерные сорта, варить рис до полуготовности и добавлять его в соотношении 85% фарша и 15% риса. К ежикам можно добавить любимые приправы, соус и другие пикантные ингредиенты, включая ароматный чеснок.
Ингредиенты: Вода, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Рис, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Укроп, Филе говядины, Чеснок
блюда из курицы
50 минут
Цимес с курицей и клецками
«Покажите цимес!» — попросили зрители. Есть известное выражение: «Самый цимес», что значит — самое лучшее. И Илья Исаакович с удовольствием показал один из лучших, по его мнению, цимесов!
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Изюм, Курага, Куриное бедро, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Морковь, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль
блюда из курицы
2 часа 30 минут
Румяная тушеная курица с овощами
Запеченная курица с овощами — это блюдо для того, чтобы вкусно и сытно накормить своих родных не только в будние дни, но и за праздничным столом. Блюдо получается пикантным с добавлением различных трав и чеснока. Украсьте блюдо соусом, приготовленным самостоятельно, из доступных ингредиентов. Курицу с овощами можете подавать вместе с отварным рисом или отдельно. Также хорошо к запеченному мясу подойдет свежий салатик.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Копченая паприка, Куриный бульон, Курица, Молотая куркума, Молотый кориандр, Оливковое масло, Перец чили молотый, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Стебель сельдерея, Чеснок
