тушеные блюда
ежики
1 час
Ежики с капустой
Впервые люди стали употреблять капусту в пищу несколько тысяч лет назад. Это произошло настолько давно, что родина капусты до сих пор неизвестна. За право считаться первым народом, культивировавшим этот овощ, спорят итальянцы, греки и грузины. Сейчас существуют десятки блюд, в основе которых лежит капуста. Для любителей мяса подойдут ежики из фарша с капустой. Это блюдо может стать отличной альтернативой привычным голубцам.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Говяжий фарш, Круглозерновой рис, Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый
фунчоза
1 час 35 минут
Фунчоза с курицей и болгарским перцем
Фунчоза — это стеклянная лапша, которую получают из крахмала бобов. Плюсы фунчозы в том, что она универсальна и быстро готовится. Эту лапшу обычно готовят с овощами и различными приправами. Для салата из фунчозы с курицей, болгарским перцем и морковью продукты обжаривают на сковороде. Получается быстрый обед или ужин для всей семьи.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Кориандр, Куриное филе, Морковь, Огурец, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Черный перец молотый
гуляш
2 часа 30 минут
Гуляш из говядины с картофельным пюре
Прекрасный вариант для обеда или ужина — гуляш из говядины с подливой и картофельным пюре. Это блюдо нравится и взрослым, и детям. Получается очень вкусно.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Молоко, Молотая паприка, Приправа к мясу, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сушеный базилик, Томатная паста, Черный перец молотый
фунчоза
35 минут
Фунчоза с болгарским перцем
Фунчоза — традиционное азиатское блюдо, состоящее из крахмальной лапши и насыщенных вкусом заправок, мяса, овощей, морепродуктов. Прозрачная лапша безвкусная и составляет основу блюда. Фунчозу можно подавать в горячем виде как гарнир и в холодном виде как основу для салата. Как приготовить салат из холодной лапши? Фунчоза с болгарским перцем и соевым соусом — сугубо летний рецепт, включающий в себя сладкий перец, лапшу из крахмала бобов мунг, кориандр и перец чили.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кориандр, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сладкая паприка, Соевый соус, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Чеснок
блюда из говядины
50 минут
Булгур с говядиной и овощами
Булгур с говядиной и овощами — блюдо с восточным колоритом, которое по внешнему виду напоминает плов, но совершенно отличается по вкусу. Булгур содержит много клетчатки и белка. Он используется во многих восточных и средиземноморских блюдах. В сочетании с говядиной и овощами булгур приобретает невероятный вкус. Приготовьте это блюдо на обед или ужин, и вы оцените его по достоинству. К тому же оно очень полезное и низкокалорийное.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Говядина, Лавровый лист, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Тыква, Черный перец молотый
блюда из говядины
1 час 55 минут
Телятина, тушенная в мультиварке
Телятину можно считать универсальным мясом. В большинстве стран мира телятину предпочитают тушить с морковью и луком. Но она получится еще более сочной, если добавить к ней помидоры. А болгарский перец и немного чеснока придадут мясу еще более изысканный аромат. Телятина, тушеная в мультиварке, хотя и готовится около 2 часов, хлопот у хозяйки не вызовет. Нужно только подготовить овощи и мясо и загрузить продукты в чашу домашнего помощника.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Телятина, Черный перец молотый
рагу
1 час 5 минут
Овощное рагу с сосисками
Овощное рагу — это сытное и вкусное блюдо из тушеных овощей с мясом в томатной пасте, которое, в разных вариациях, присутствует в кухнях всех стран мира. Где-то в его состав входит баранина, где-то свинина, а где-то вообще оленина. Но когда время поджимает, а душа прости чего-то подобного, на помощь может прийти простое и быстрое овощное рагу с сосисками.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сосиски, Томатная паста, Черный перец молотый
ежики
50 минут
Ежики с шампиньонами
Ежики по этому рецепту получаются очень вкусными благодаря сливочно-грибному соусу из измельченных шампиньонов, который пропитывает фарш, преображая вкус блюда, делая его богатым и ярким. При этом сам соус наполняется мясным насыщенным вкусом. Если взять куриный фарш, ежики с шампиньонами получатся еще и низкокалорийными, такое блюдо отлично сочетается с отварными или тушеными овощами. Для минимального количества калорий используйте куриную грудку, а для сочности — голень или бедро.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриный фарш, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливки 22% жирности, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
Тушеная капуста
40 минут
Тушеная капуста с имбирем
Лучше всего для этого вегетарианского блюда подойдет молодая капуста — сочная, с нежными, но хрустящими листьями, полная витаминов. Но если такой нет, то подойдет и более зрелая. Нарежьте кочан небольшими ломтиками и обжарьте в смеси азиатских специй. Куркума придаст капусте яркий цвет; чеснок, имбирь и лук добавят остринку, а тмин и кориандр привнесут пикантную терпкость. Подайте капусту с кусочками любого сыра: фетой, брынзой или тофу.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Кокосовая стружка, Корень имбиря, Кориандр, Красный лук, Молотая куркума, Растительное масло, Соль, Сыр фета, Тмин, Черный перец молотый, Чеснок
ежики
2 часа 20 минут
Ежики с фаршем из индейки
Ежики можно готовить из любого мяса или птицы, но самыми диетическими получатся ежики из филе индейки. Индейка малокалорийна и содержит большое количество белка. Разные части индейки по-разному готовят. Филе жарят на гриле, запекают или делают из него фарш. Из голени варят первые блюда, а крылья перед приготовлением обязательно маринуют и часто просто обжаривают. Интересный факт: самая большая запеченная индейка в мире весила 39,09 кг. Ее приготовили 12 декабря 1989 года.
Ингредиенты: Бульон из индейки, Зеленый лук, Индейка на кости, Красный лук, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Рис, Соль, Сушеный чеснок, Томатная паста, Фарш из индейки, Хмели-сунели
овощные блюда
20 минут
Быстрые тушеные кабачки
Тушеные овощи — это не только вкусное и полезное блюдо, но еще и быстро приготовляемое. Понадобится буквально 20 минут и полноценный гарнир будет подан к столу. А еще это просто полезный завтрак.Тушеный кабачок обладает нежной, хрустящей фактурой. Его пикантно оттеняют сладкий перец, лук, морковь и томаты.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кабачок, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Чеснок
бефстроганов
1 час 20 минут
Бефстроганов из индейки
В названии бефстроганов присутствует часть "беф", что говорит о наличии говядины в классическом рецепте. Его придумал французский повар Андре Дюпон специально для русского графа Строганова. Позже блюдо стали готовить из разных видов мяса, но обязательно со сметаной или сливками. Бефстроганов из индейки — отличная вариация на тему в диетическом исполнении. При выборе мяса индейки рекомендуется брать свежее, охлажденное филе. Для соуса лучше всего подойдет деревенская сметана средней жирности.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатная паста, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из риса
1 час
Рис с тыквой и мясом
Рис с тыквой и мясом — достаточно необычное и удачное сочетание продуктов. Блюдо в таком варианте получается немного сладковатым с приятным послевкусием. Тыква содержит в себе много полезных веществ, одно из основных — каротин, его в ней больше, чем в моркови в пять раз.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Индейка, Оливковое масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи, Тыква, Черный перец молотый
блюда из риса
40 минут
Рис в томатном соусе с зеленью и специями
Для приготовления риса в томатном соусе выбирайте рассыпчатые сорта. Например, длиннозерный сорт индика не разваривается и не слипается, варить его нужно 12-15 минут в пропорции 1:1,2 риса и воды. Подойдет и пропаренный рис. Технология его обработки позволяет сохранить микроэлементы и витамины, такой рис получается полезнее. Не менее полезным будет гарнир, приготовленный из риса басмати. Он является источником сложных углеводов, а также клетчатки и минеральных веществ.
Ингредиенты: Вода, Красный жгучий перец, Молотая паприка, Морковь, Оливки, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Рис пропаренный, Соль, Сушеный базилик, Томатный сок, Укроп, Чеснок
блюда из крольчатины
1 час
Тушенный кролик в сметане
Крольчатина содержит легкоусвояемые белки, которые усваиваются организмом практически на 90%. Например, говядина и баранина уваиваются лишь на 65%. Мясо кролика богато кальцием, калием, фосфором и магнием и является одним из первых продуктов с которых начинают прикорм грудничков. Стоит отметить, что соотношение белков, витаминов и минералов в мясе кролика зависит от его возраста.
1
Ингредиенты: Кролик, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Специи, Чеснок
