ужин с говядиной
мясные блюда
2 часа 40 минут
Тушеная говяжья голяшка с соевым соусом и винным уксусом
Говяжья голяшка ― вкусный, питательный, полезный продукт. Употребляют при болезнях нервной системы, суставов, укрепляет иммунитет. Используют для приготовления первых блюд, холодца, зельца. Мясо тушат, варят, жарят. Сочетается с овощами, зеленью, соусами, сыром.
1
Ингредиенты: Анис, Говяжья голяшка, Зеленый лук, Молотый имбирь, Петрушка, Приправа к мясу, Растительное масло, Рисовое вино, Соевый соус, Тростниковый сахар
долма
50 минут
Красочная долма из перцев
Долма — это традиционное блюдо азербайджанской кухни, которое местные жители считают историческим наследием. В Азербайджане любая хозяйка знает, как правильно приготовить долму. В ресторанах и кафе предлагают долму в различных вариантах приготовления, однако классикой считается ярпаг. Ярпаг — это мясная начинка с добавление риса, завернутая в виноградные листья, а также листья граба или айвы.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль
азу
1 час 10 минут
Азу с говядиной и белым молотым перцем
Рецепт азу с овощами и белым молотым перцем подойдет как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина. Вместо говядины можно взять курицу или индейку. Но обязательным ингредиентом азу являются маринованные или соленые огурцы.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Говядина, Лавровый лист, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста
мясные блюда
1 час 40 минут
Говядина в кокосовом соусе
Данный рецепт не является классическим вариантом приготовления говядины таким способом с индонезийским оттенком, ведь он не содержит большого количества специй и пряностей, в том числе и острых. Поэтому люди, которые не в восторге от чрезмерной остроты смело могут приготовить такое блюдо. Кокосовое молоко в блюде играет немаловажную роль, само по себе он имеет легкую сладость, а в сочетании с мясом придает ему весьма необычный вкус и приятный кокосовый аромат.
Ингредиенты: Говядина, Кокосовое молоко, Молотая куркума, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
мясо на гриле
4 часа
Жареное мясо в пергаменте на гриле
Это простой рецепт приготовления мясных стейков на гриле. Чтобы сохранить весь сок, заверните кусочки в пергамент. А чтобы говядина получилась еще сочнее, положите к ней кусочки бекона или сала. Не забудьте вымочить мясо в молоке, так оно получится еще нежнее.
Ингредиенты: Бекон, Говядина, Обезжиренное молоко
азу
1 час 30 минут
Азу из говядины с красным жгучим перцем
Азу — татарское острое блюдо из говядины или баранины с томатным или сливочным соусом. К мясу обычно добавляют картофель, лук и морковь. Вкус и аромат этого блюда определяют специи. Особенно острым блюдо получается, если добавить красный жгучий перец или чили.
Ингредиенты: Говядина, Говяжий жир, Картошка, Кинза, Кумин (Зира), Лавровый лист, Перец чили, Перец чили молотый, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соленые огурцы, Черный перец горошком, Чеснок
плов
1 час 40 минут
Плов для большой семьи с восточными акцентами
Азербайджанский народ дружелюбный, с серьёзными семейными ценностями, поэтому, за их обеденным столом всегда большое количество людей. Плов, одно из традиционных блюд многих стран, но в Азербайджане есть свой подход к его приготовлению.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Изюм, Имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
азу
1 час 30 минут
Азу из маринованной говядины с грибами
Азу приготовленное из маринованной говядины с грибами, так же как и азу по-татарски — очень популярное блюдо советской кухни. Для приготовления такого блюда можете использовать любую вырезку говядины, будь-то мясо лопатки, бедра, любой бескостный кусок говядины. Ну и основную роль в блюде несут свежие грибочки, добавьте их в блюдо и оно приобретет невероятный вкус.
Ингредиенты: Белое вино, Говядина, Горчица, Корень сельдерея, Морковь, Мясной бульон, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус 9%, Томатный сок, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
азу
1 час
Азу из маринованной говядины с шампиньонами
Азу из маринованной говядины — отличная альтернатива классическому блюду. Вы можете подать его с любым любимым гарниром на выбор, это может быть запеченная картошка или пюре, гречка, рис, макароны. Вместе с блюдом можно подать салат из свежих овощей или тарелку солений. Готовить такое блюдо очень просто. В качестве основного ингредиента вы можете использовать любой кусок говядины без кости, например, лопатку, бедро, корейку. Или же замените говядину любым имеющимся у вас мясом, курятиной, свининой или др. Изначально азу готовилось из молодой конины. Но сейчас хозяйки используют то что есть под рукой.
Ингредиенты: Белое вино, Говядина, Горчица, Морковь, Мясной бульон, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Стебель сельдерея, Столовый уксус 9%, Томатный сок, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
сальса
1 час
Сальса с сочным ростбифом
Отличный вариант блюда для тех, кто любит сочетание мощного мясного вкуса и пикантной остроты сальсы. Соус обязательно готовьте из свежих ингредиентов. Вместо говядины можно взять свинину, курицу или индейку — принцип приготовления тот же.
Ингредиенты: Говяжий стейк рибай, Лайм, Мята, Перец чили, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль крупного помола, Черный перец молотый, Чеснок
долма
1 час 30 минут
Особенная долма в томатном соусе
Долма в томатном соусе в данной вариации особенна тем, что в ней используются сухофрукты в виде кураги и кизила. Они придают ей свою кислинку с фруктовым оттенком вкуса. В сочетании с мясом и рисом получается очень пикантное блюдо. Приготовить его придется, затратив некоторое время, но это же долма! Как и голубцы, она требует кропотливой поварской работы, зато не найдется равнодушного к блюду едока.
Ингредиенты: Белый лук, Виноградные листья, Вода, Говядина, Кумин (Зира), Рис, Соль, Сухофрукты, Томатный сок, Хмели-сунели, Черный перец молотый
азу
2 часа
Простое азу из говядины с вялеными помидорами
Азу — национальное блюдо татарской кухни. Главным ингредиентом является мясо. В традиционных рецептах для приготовления используется молодая конина. В современных вариантах хозяйки используют говядину, баранину, курицу или индейку. Соленые огурцы и вяленые томаты придают азу особую пикантность.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Говядина, Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
картофельное пюре
1 час 15 минут
Воздушное запеченное пюре и бефстроганов с корнишонами и грибами
Воздушное запеченное пюре и бефстроганов с корнишонами и грибами это блюдо, которое можно вполне назвать кулинарным шедевром. Блюдо состоит из доступных ингредиентов, этапы приготовления понятны и просты, но стильная и оригинальная подача блюда произведет впечатление даже на самых взыскательных гостей. Говядина, картофель и шампиньоны, входящие в состав этого блюда делают его сытным и питательным. Маринованные корнишоны и сыр, придают особенную пикантность.
Ингредиенты: Арахис, Говядина, Дижонская горчица, Картошка, Маринованные корнишоны, Рассол, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сушеный базилик, Твердый сыр, Укроп, Шампиньоны
блюда из говядины
50 минут
Корейский вок с говядиной и овощами на гриле
Вок — блюдо, которое берет свои корни из азиатских стран. Со временем оно дошло и до Европы. Вок довольно прост и вариативен в приготовлении. Его можно сочетать и с курицей, и с говядиной, и индейкой, и со свининой, и с морепродуктами, и просто с овощами — на любой вкус. Самое главное, что, какую бы добавку вы ни выбрали, такое блюдо в любом случае будет питательным, сытным, полезным и не сильно калорийным, что особенно важно для тех, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Зелень, Кайенский перец, Капуста, Кардамон, Молотая паприка, Молотый имбирь, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Спаржа, Тростниковый сахар, Чеснок
рагу
1 час 40 минут
Фаршированный круглый хлеб овощным рагу с мясом и мацони
Овощное рагу это универсальное, полезное, низкокалорийное, очень вкусное, красивое и ароматное блюдо, которое легко и просто приготовить из доступных продуктов в любой день. А если взять круглый белый хлеб и нафаршировать его овощным рагу, приготовленным с мясом, влив внутрь хлеба мацони, и все это великолепие запечь в духовке, то такое изумительно вкусное блюдо с интересной подачей не стыдно поставить и на праздничный обед или ужин. Мясо можно использовать любое, в этом рецепте говядина.
Ингредиенты: Белый хлеб, Говядина, Кабачки, Кинза, Красный болгарский перец, Мацони, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
рагу
3 часа 20 минут
Ароматное рагу из говядины с тыквой в пиве
Пиво ― это древний алкогольный напиток. Впервые ее варили шумеры, а после египтяне. А так родиной пива считается Германия. Готовится путем смешивания воды с зерном, после добавляют дрожжи и хмель. Благодаря последнему ингредиенту у пива появляется характерный вкус.
Ингредиенты: Говядина, Зелень, Корица, Лавровый лист, Лук-порей, Морковь, Сахар, Сливочное масло, Соль, Темное пиво, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
ростбиф
1 час 15 минут
Телячий ростбиф с овощами
Считается, что блюдо под названием ростбиф родилось в Англии начале 16 века. Кушанье из тонко нарезанной говядины было дорогим и подавалось только богатым и знатным. Ростбиф при выпекании обязательно должен пропитываться собственными соками, поэтому следует выбирать жирные куски мяса с прослойками, которое еще называют «мраморная говядина». Ростбиф подразделяют на три степени прожарки: слабой прожарки, средней прожарки и хорошо прожаренное.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Лук-шалот, Морковь, Оливковое масло, Соль, Специи, Стейк из мраморной говядины, Чеснок
блюда из говядины
40 минут
Блюдо «Ромакс» из говядины и грибов
Это блюдо уникально тем, что может являться сытным и аппетитным дополнением к гарниру, а может выступать в качестве самостоятельного блюда на обед или ужин. Мясо и очень вкусные грибочки с пряными специями и лучком не могут не понравиться. Говядину вполне можно заменить на свинину, она чуть менее жесткая.
Ингредиенты: Говядина, Душистый перец молотый, Консервированные шампиньоны, Красный лук, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Сушеный чеснок
пельмени
1 час
Ленивые пельмеши
Соотношение свинины и говядины в фарше можно менять в зависимости от вашего предпочтения. Также для этого рецепта подойдет и готовый фарш.
Ингредиенты: Говядина, Лавровый лист, Петрушка, Приправа для фарша, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соль, Сушеные травы, Черный перец горошком
котлеты
1 час 40 минут
Авторские котлеты со сливочным маслом
Эти котлеты понравятся тем, кто любит посочнее и с большим количеством масла. Масло будет вытекать и добавлять вкус гарниру. Лучше брать нежирные сорта мяса, так как масло добавит жирности.
Ингредиенты: Говядина, Курица, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Яйца
