блюда из рыбы
фондю
30 минут
Рыбное фондю
Фондю — это швейцарское блюдо, которое готовится из различных видов сыра с добавлением белого вина. По традиции его готовят прямо за столом в специальном котелке, который называется «фондюшница». Существует большое разнообразие рецептов фондю (рыбное, мясное, шоколадное, сырное). В данном рецепте мы рассмотрим «Рыбное фондю», которое станет отличным вариантом для полноценного ужина.
Ингредиенты: Лимон, Окунь, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Темное пиво, Черный перец молотый
рыбные паштеты
25 минут
Нежный паштет из копченой скумбрии со сливочным сыром
Кто не любит на праздничном столе полакомиться бутербродом с красной икрой или красной рыбкой. Предлагаем вам вариант на эту тему, не менее вкусный. Вам обязательно нужно попробовать сделать этом паштет из рыбки горячего копчения, со сливочным сыром и специями. Только подберите правильный хлеб для тостов, который не будет черстветь на столе, или красивую нарезку без обжарки, можете купить различные тарталетки и заполнить их, испечь слоеное нарезанное тесто на квадратики.
Ингредиенты: Копченая скумбрия, Куриное яйцо, Лимон, Паприка, Сливочный сыр, Соль
блюда из рыбы
1 час
Запеченная скумбрия с укропом и томатами
Запеченная скумбрия — прекрасное праздничное блюдо. Оно подойдет к вашему столу и порадует ваших близких. В скумбрии много белка, полезных жирных кислот и микроэлементов. Все они помогают нашему организму правильно функционировать. За счет того, что мясо скумбрии богато витаминами, оно оказывает также противовирусный эффект и помогает бороться организму. Такое блюдо можно приготовить не только дома, но и на природе, на костре. Готовность рыбы проверьте с помощью ножа. На костре рыба приобретает особый копченый привкус. Ваши гости точно не смогут оторваться от этого блюда.
Ингредиенты: Лимон, Помидор, Растительное масло, Скумбрия, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час
Необычная рыба, жаренная в яблоках
Все знакомы с таким блюдом как морская рыба, однако мало кто знает, что помимо привычных ухи и жареного варианта с ней можно создавать и необычные рецепты, например, одним из таких является рыба, которая зажарена в яблоках. Такое блюдо отлично подойдёт как для праздничного стола, так и обычного ужина.
Ингредиенты: Лимонный сок, Минтай, Оливковое масло, Прованские травы, Сахар, Сметана, Соль, Яблоки
блюда из рыбы
20 минут
Лосось в томатно-сливочном соусе
Такая рыбка получается невероятно вкусной с особенным нежно-сливочным соусом. Подойдет как для праздничного ужина, так и для семейного обеда. Хорошо сочетается с любым гарниром, особенно с овощами. Сытное блюдо, которое богато белком и жирными кислотами омега-3. Прекрасная альтернатива животным источникам белка, таким как курица или говядина.
Ингредиенты: Лосось, Помидор, Сливки, Соль, Специи, Чеснок
рыба в мультиварке
1 час 10 минут
Лосось в мультиварке
Приготовление лосося с помощью мультиварки не займет много времени. Рыба получится невероятно нежной и вкусной. Такая рыбка чрезвычайно полезна, она содержит много белка и ненасыщенных жирных кислот.
Ингредиенты: Лимон, Минеральная вода, Растительное масло, Соль, Стейк лосося, Черный перец молотый
блюда из рыбы
2 часа
Ароматная уха из рыбьей головы
Очень простой, наваристый, ароматный, вкусный суп получается всего лишь из одного ингредиента — головы красной рыбы. Такой суп безумно полезен, легок и быстр в приготовлении, жирный и питательный, прекрасно подойдет на обед в холодную пору. Вкус этого супа оценит каждый любитель рыбных блюд.
Ингредиенты: Голова семги, Душистый перец горошком, Картошка, Кориандр, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Специи, Черный перец молотый
блюда из рыбы
45 минут
Запеченный морской окунь с цветной капустой
Любите морскую рыбу, запеченную в духовке? Если ваш ответ ― да, то этот рецепт именно для вас. Это блюдо войдет в ваш список любимых запеканок благодаря некоторым преимуществам. Во-первых, процесс приготовления этого блюда очень прост, от вас не требуется особые кулинарные навыки или специальные техники.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе окуня, Цветная капуста, Черный перец молотый
Рыба – незаменимый продукт здорового питания. Это источник высококачественного белка, жирных кислот омега-3, витаминов и минеральных веществ, включая железо, кальций, йод, магний и калий.
Диетологи во всем мире рекомендуют есть блюда из рыбы не реже двух раз в неделю и отмечают пользу этого продукта для сердечно-сосудистой и нервной систем, а также для работы мозга. Даже строгий православный пост включает рыбные дни.
Ассортимент блюд из рыбы многообразен, а каждый вид рыбы обладает своими особыми вкусовыми характеристиками. С рыбой готовят салаты и пироги, изысканные бутерброды и канапе, её жарят и запекают, делают с ней плов, карри, паэлью.
В этой подборке Food.ru вы найдете множество оригинальных рецептов приготовления рыбы. Откройте для себя неповторимый вкус трески, лосося, тунца, морского окуня, макрели, камбалы, щуки, сома. Готовить можно из свежевыловленной, охлажденной или замороженной рыбы. Следуйте нашим советам, тогда блюда из рыбы будут получаться вкусными, нежными и аппетитными.
рыбные паштеты
2 часа
Великолепный паштет с морковью и печенью трески
Паштет — это универсальное блюдо, которое пользуется популярностью в обыденной жизни. Когда блюдо состоит из печени трески, оно моментально становится деликатесом, который будет украшением праздничного застолья. Печень трески — это продукт, приносящий значимую пользу организму. Регулярное употребление укрепит иммунитет и улучшит состояние кожи и волос.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Морковь, Печень трески, Репчатый лук, Сливочный сыр, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час
Питательная тилапия с помидорами, морковью и луком под тягучей сырной корочкой
Тилапия считается одной из широко известных в мире кулинарии пресноводных рыб благодаря отсутствию у рыбы специфического запаха, минимальному количеству костей и превосходным вкусовым характеристикам. Тилапию жарят, варят, тушат и запекают, ее добавляют в салаты и закусочные блюда. Помимо нежного вкуса рыбы, тилапия содержит в своем составе большое количество белка, при отсутствии углеводов, что делает рыбу незаменимым продуктом в диетическом питании.
Ингредиенты: Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сыр, Тилапия
спагетти
35 минут
Спагетти с подливой из скумбрии
Одной из главных карточек Италии, является «Спагетти». Это вид макаронных изделий, из которых готовят большое количество разнообразных блюд. Обычно к ним подают различные соусы, которые подчеркивают изысканный и необычный вкус.
Ингредиенты: Маринованные огурцы, Растительное масло, Репчатый лук, Скумбрия, Соевый соус, Соль, Спагетти, Томатная паста, Чеснок
блюда из рыбы
8 часов 20 минут
Необычная речная рыба в соусе из тархуна
Всем хозяйкам хочется порадовать гостей за столом чем-то экстраординарным, что запомнится им надолго. Привычного карася, которого все привыкли видеть за праздничным столом, можно сильно разнообразить с помощью начинки и соуса, например, тархунового. Такое блюдо точно удивит вас и ваших гостей своим внешним видом и вкусовыми качествами, и оно же подойдет в качестве полноценного блюда для праздничного стола или ужина.
Ингредиенты: Карась, Кинза, Паприка, Соль, Столовый уксус 9%, Тархун / эстрагон, Черный перец молотый
блюда из рыбы
5 минут
Рыбные бутерброды с печенью трески
Бутерброды с печенью трески просты в приготовлении. Их можно подать на завтрак или оформить для праздничного стола. При желании посыпьте их измельченной свежей зеленью и сушеным чесноком.
Ингредиенты: Белый хлеб, Печень трески, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Соль
рыбные паштеты
20 минут
Сытный домашний паштет из шпрот
Шпроты уже давно заняли почетное место не только на праздничном столе, но и на повседневном семейном ужине. С этой консервой получаются вкусные бутерброды, салаты, а в некоторых случаях и вторые блюда. Одним из распространенных рецептов, где шпроты используются в качестве основного ингредиента, является домашний паштет из шпрот. Его можно подавать просто к столу в качестве закуски, можно намазать бутерброды или гренки, начинять тарталетки или использовать для фаршировки помидоров или яиц. Шпроты придают паштету легкую ноту копчености, яйца помогают сбалансировать уровень соли, плавленый сырок придают нежность и мягкость.
Ингредиенты: Консервированные шпроты в масле, Красный лук, Куриное яйцо, Майонез, Плавленый сыр, Соль, Укроп
блюда из рыбы
30 минут
Быстрая рыба с овощами и лимоном на гриле
Рыба с овощами и лимоном на гриле — это диетическое и вкусное блюдо. Рыба легко усваивается и содержит полезные минералы и элементы для организма. Полезность рыбы, в первую очередь, обусловлена содержанием полноценного белка. По этому рецепту рыба с овощами получается невероятно нежной, изысканной и ароматной. Брокколи защищает организм от вирусов, а также предотвращает авитаминоз.
Ингредиенты: Лимонный сок, Овощи, Соль, Толстолобик, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Необычная камбала, жаренная в рисовой панировке
Всем известно, что морская рыба-популярная и вкусная категория продуктов, которая славится за свои полезные и вкусовые свойства. Камбала-одна из самых популярных морских рыб, наиболее она хороша в жареном виде. Разнообразить этот вариант приготовления можно с помощью панировки из рисовой муки. Такое блюдо отлично подойдёт как добавка к гарниру к обеду или ужину.
Ингредиенты: Камбала, Растительное масло, Рисовая мука, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
45 минут
Щука, запеченная с картошкой и помидорами
Щука, запеченная с картошкой и помидорами отлично разнообразит питание тех, кто занимается спортом и следит за весом. Мясо щуки содержит в большом количестве витамины группы B, калий, магний, йод и другие полезные минеральные вещества. Как правило, существует большое количество вариаций приготовления данной рыбы, это: уха, закуски, котлеты и помимо этого щуку фаршируют различными начинками, жарят, запекают и солят.
Ингредиенты: Картошка, Лимон, Майонез, Помидор, Прованские травы, Репчатый лук, Соль, Специи для рыбы, Щука
блюда из рыбы
1 час
Запеченное филе трески с лимоном и орегано
Нежное, сочное, вкусное филе трески из духовки будет хорошим основным блюдом на вашем столе в праздничные и будние дни. Филе — одно из самых вкусных мест этой рыбы. У трески самое нежное мясо из всех рыб, что и делает треску особенным блюдом. Ароматная рыба полезна для нашего здоровья, так как содержит полезные элементы в своем мясе.
Ингредиенты: Лимон, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Сушеный орегано (душица), Филе трески, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
1 день 1 час
Скумбрия маринованная домашняя
Пожалуй, скумбрию маринованную домашнюю можно назвать одной из любимых закусок. Популярность этого блюда не только в доступности ингредиентов и простоте ее приготовления в домашних условиях, но и нежном, пряном вкусе рыбы, которая прямо тает во рту. Это блюдо не только аппетитная закуска или дополнение к ужину с отварной картошечкой, но и украшение любого праздничного стола.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Сахар, Скумбрия, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 40 минут
Скумбрия, запеченная с чесноком и петрушкой
Запеченная скумбрия сохраняет полезные свойства необходимые для человеческого организма. Эта рыба прекрасно подходит для сбалансированного питания, так как в ее составе содержится большое количество жирных кислот, минералов и витаминов. Традиционно скумбрию коптят, запекают, тушат, вялят и жарят в кляре.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Лимон, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Скумбрия, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
1 час
Мягкая скумбрия, тушенная в скороварке
Для приготовления вкусной скумбрии не обязательно тратить много активного времени на кухне. Достаточно 20 минут, а все остальные задачи выполняет скороварка, как в данном рецепте. Скумбрия тушится с приправами, луком, чесноком, а герметичность скороварки позволяет получить вкус блюда «как из русской печи», поскольку все питательные вещества остаются в самом блюде.
Ингредиенты: Вермишель, Лавровый лист, Лимон, Овощи, Оливковое масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Скумбрия, Соль, Специи для рыбы
блюда из рыбы
10 минут
Румяное филе белой рыбы в медово-соевом маринаде
Белая рыба популярна во всем мире благодаря своим потрясающим вкусовым качествам и высокой пищевой ценности. Для белой рыбы характерен свежий приятный аромат, плотная текстура мяса и комплекс ценных витаминов и минералов, содержащихся в ее составе. Кроме того, в рыбе содержится минимальное количество жиров, что относит ее к категории диетических продуктов. Рецептов блюд из белой рыбы огромное количество, при этом наибольшую популярность завоевала жареная или приготовленная на гриле рыба.
Ингредиенты: Лимонный сок, Мед, Сливочное масло, Соевый соус, Филе белой рыбы
блюда из рыбы
1 час 25 минут
Нежный лосось с брокколи
Запеченный лосось с брокколи недолго готовится и прекрасно подходит для праздничного стола. Блюдо понравится тем, кто следит за своим питанием и фигурой. Ведь в нем минимум калорий и практически нет углеводов.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Сливки, Соль, Специи, Сыр, Филе лосося, Черный перец молотый
блюда из рыбы
15 минут
Лососевые молоки на сковороде
Лосось — рыба, относящаяся к семейству лососевых. Благодаря высокому содержанию белка эта рыба по праву считается диетической. В пищу употребляют не только мясо лосося, но и молоки. Их подают в жареном, тушеном, отварном, запеченном, соленом, копченом видах, также из них готовят соусы, паштеты и др. В молоках содержатся витамины В1, В2, В6, В12, А, С, РР, Е, которые улучшают работу сердечно-сосудистой, нервной систем. Содержание кислот способствуют нормализации состояния кожи, ногтей, волос.
Ингредиенты: Лимон, Молоки лососевых рыб, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
роллы
15 минут
Замечательные роллы с икрой тобико
Азиатская кухня прочно вошла в меню наших ресторанов и баров. Роллы являются наиболее часто заказываемым блюдом. Их удобно брать с собой на работу, как перекус, их подают на праздничный стол. Такая популярность легко объясняется, роллы не только вкусные, но и полезные. Они богаты клетчаткой, витаминами и микроэлементами, такими, как йод, фосфор, калий, магний. В них есть такие вещества, которые защищают от кариеса, улучшают наше зрение и благотворно влияют на пищеварение.
Ингредиенты: Авокадо, Икра тобико, Крабовые палочки, Нори, Огурец, Рис
блюда из рыбы
40 минут
Запеченная скумбрия с брокколи, зеленью и лимоном
Скумбрия с брокколи, зеленью и лимоном — это блюдо прекрасно подойдет для тех, кто придерживается правильному питанию. Запеченная скумбрия отлично сочетается с брокколи и зеленью, а лимон придает блюду легкую кислинку и невероятный аромат. Также скумбрия полезна для организма. Мягкое мясо скумбрии богато витаминами, минералами и микроэлементами. Скумбрия — источник омега-3 кислоты, которая увеличивает защитные функции организма, оптимизирует обмен веществ и уровень гормонов.
Ингредиенты: Брокколи, Лимон, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Скумбрия, Соль, Специи для рыбы
блюда из рыбы
50 минут
Скумбрия, запеченная с майонезом
Скумбрия обладает огромной пользой для организма человека. В ее составе содержится большое количество витаминов, минералов и микроэлементов. Она является источником кислоты омега-3, которая повышает защитные функции организма, улучшает обмен веществ. Блюда из скумбрии, доступные по цене и простые в приготовлении, пользуются популярностью не только из-за полезных свойств, но и за вкусовые качества. Скумбрия, запеченная в духовке с майонезом, получается нежная, сочная, ароматная.
Ингредиенты: Майонез, Репчатый лук, Скумбрия, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
50 минут
Скумбрия, запеченная с солеными огурцами
Запеченная скумбрия с огурцами станет отличным вариантом для полноценного ужина. Для данного рецепта в качестве маринада будем использовать оливковое масло, сок лимона, соевый соус, соленные огурцы и специи, что придаст блюду изысканный вкус.
Ингредиенты: Лимонный сок, Растительное масло, Скумбрия, Соевый соус, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
заготовки
1 час
Ароматная скумбрия в томатном соусе с овощами
Благодаря технике приготовления, скумбрия, тушенная в томатном соусе с луком и морковью, сглаживает присущий ей специфический аромат. Ее вкус становится насыщенным овощами, приправами, нотками свежей зелени. Такая рыба — прекрасное дополнение к гарнирам или овощным блюдам. Но главное, что она сохраняет все свои питательные ценности. Томатная заправка делает ее менее калорийной, что может понравиться людям, следящим за своей физической формой.
Ингредиенты: Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Скумбрия, Соль, Специи для рыбы, Томатная паста
рулеты
1 час 15 минут
Рулет из консервированной сайры с отварным рисом
Замечательная закуска, которая прекрасно украсит праздничный стол благодаря презентабельному виду. Рулет имеет двойную начинку из насыщенной овощной массы и нежной рыбной начинки из консервированной сайры. Блюдо получится невероятно вкусным с огромным вкусовым набором, приятным видом и с аппетитным ароматом.
Ингредиенты: Консервированная сайра, Молоко, Морковь, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис, Сахар, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Сухие дрожжи
блюда из рыбы
4 часа 40 минут
Запеченная лосось в соевом соусе
Запеченная лосось ― очень вкусное блюдо, но если его замариновать соевым соусом, то получится нежный деликатес. Этот рецепт уникален тем, что в маринаде присутствуют все вкусы, то есть сладкий, кислый, горький и даже соленый. Благодаря цитрусовым, по время запекания они придают рыбе душистый аромат.
Ингредиенты: Лимон, Лимонный сок, Мед, Соевый соус, Соус чили, Филе лосося
лазанья
1 час 30 минут
Домашняя лазанья из лосося с брокколи и помидорами черри
Есть много региональных вариантов приготовления лазаньи. Самые известные и популярные варианты — с соусом болоньезе и бешамель. Также для начинки можно использовать фарш, грибы или овощи, шпинат, цикорий, орехи, картофель, различные виды сыров. Лазанья по этому рецепту готовится из филе лосося, что необычно. Но зато это невероятно вкусно. В составе листов лазаньи присутствуют витамины В и Е, благотворно влияющие на человека: сохраняют естественную красоту и улучшают эмоциональное состояние.
Ингредиенты: Брокколи, Листы лазаньи, Овощной бульон, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки, Сливочное масло, Соль, Узо, Укроп, Филе лосося, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Блестящее филе из трески в пармезане
Треска обладает большим количеством полезных свойств. Она содержит витамины группы B, жирные омега-3 кислоты и легкоусвояемые белки. Мясо рыбы очень нежное и мягкое, что является большим преимуществом среди других рыб. Ее можно жарить, тушить, запекать или использовать в качестве начинки пирогов.
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Орегано (душица), Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Тимьян / чабрец, Треска, Черный перец молотый
заготовки
5 часов 20 минут
Домашние консервы из скумбрии в масле
Домашние консервы из скумбрии — отличный вариант не только для завтрака или ужина. Такую рыбу можно использовать для бутербродов, в салатах, вторых блюдах и даже супах. Несмотря на длительную стерилизацию, блюдо стоит внимания. Рыба получается нежной, ароматной, со сливочной текстурой и ни в чем не уступает заводским образцам. К слову, скумбрия в консервах сохраняет все свои природные питательные свойства.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Лавровый лист, Растительное масло, Скумбрия, Соль, Черный перец горошком
суфле
1 час 20 минут
Изысканное суфле с семгой
Суфле получается пышным и воздушным, а в его составе сочетается семга и другие ингредиенты. Оно подходит как закуска или основное блюдо, легко усваивается и хорошо сочетается с гарнирами или соусами. Суфле можно подать на праздничный стол порционно.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Слабосоленая семга, Сливки 30% жирности, Соль, Сыр
суфле
35 минут
Изысканное суфле из лосося
Слово «суфле» переводится как «дыхание». Впервые оно появилось во Франции времен Людовика XVI и было несладким. Советуем вам попробовать его именно в таком виде. Нежный вкус лососевого суфле переплетается с богатым вкусом сыра пармезан, что делает это блюдо несравненным деликатесом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пармезан, Сладкая паприка, Сливки 33% жирности, Соль, Филе лосося
блюда из рыбы
50 минут
Запеченное филе трески с брокколи и сыром в соусе
Филе трески с брокколи и сыром в соусе Бешамель — невероятно вкусное и очень сытное блюдо. Филе трески прекрасно сочетается с брокколи, а соус Бешамель делает это блюдо ароматным, сочным и изысканным. Также филе трески содержит в себе много полезных элементов. Она содержит необходимые нашему организму микроэлементы — фосфор, кальций, калий, магний и многие другие. Они укрепляют кости, а также улучшают работу мозга и сердечно-сосудистой системы.
Ингредиенты: Брокколи, Гороховая мука, Лимонный сок, Молоко, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Твердый сыр, Филе трески, Чеснок
чахохбили
1 час 5 минут
Оригинальное чахохбили с рыбой
Разнообразить и дополнить ваш повседневный рацион вам поможет блюдо, привычное и любимое всеми, но оригинальное и не обычное — Чахохбили со скумбрией. Рыба, тушенная в томатном соусе, получается безумно нежной и ароматной. Набор продуктов в этом блюде идеально дополняет вкус скумбрии, насыщая ее чесночным ароматом и свежей зеленью. Такое блюдо станет вашим любимым для семейных ужинов, а также в холодном виде оно прекрасно подойдет в качестве закуски на праздничном столе.
Ингредиенты: Болгарский перец, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Скумбрия, Соль, Хмели-сунели, Чеснок
Рыбное суфле
1 час 30 минут
Суфле из судака
Суфле из судака — простое и диетическое блюдо французской кухни. Вкусное, полезное с нежным воздушным рыбным вкусом. Подавайте суфле с отварными или тушеными овощами: картофелем, морковью, пастернаком или кабачками.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Картошка, Морковь, Пастернак, Растительное масло, Сливки, Соль, Судак, Черный перец молотый, Чеснок
Читают сейчас
