Быстрые котлеты из фарша
Рецепты котлет из фарша — как приготовить сочные котлеты: выбор мяса, добавление лука и булочки, панировка, жарка и запекание. Читать далее
бургеры с говядиной
20 минут
Похмельный бургер
Этот сытный и вкусный бургер отлично подойдет для тех, кто ищет средство для восстановления сил после бурной вечеринки. В нем много ингредиентов, которые помогают справиться с похмельем и вернуть жизненные силы. Это жареная котлета, ароматный бекон, глазунья, плавленый сыр, хрустящая булочка и майонез. Похмельный бургер подают с картофелем фри или чипсами, а также с холодными напитками, чтобы утолить жажду. Это то, что нужно для позднего завтрака или раннего обеда.
Ингредиенты: Бекон, Булочка для бургера, Вустерширский соус, Говяжий фарш, Кола, Куриное яйцо, Майонез, Приправа к мясу, Соль, Сыр
котлеты из фарша
25 минут
Фарш для котлет
Домашние котлеты получаются значительно вкуснее магазинных, так как в них нет лишних добавок. Но чтобы блюдо было не только вкусным, но и полезным, важно взять хороший фарш. В этом рецепте мы предлагаем приготовить его самостоятельно. За основу мы выбрали говядину, но если вы хотите более жирные котлеты, можно смешать ее со свининой. Обязательно добавьте к фаршу немного хлеба. Во время жарки он не даст соку испариться, поэтому котлеты получатся сочнее.
Ингредиенты: Белый хлеб, Говядина, Куриное яйцо, Молоко, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
котлеты из фарша
30 минут
Куриные котлеты с творогом и зеленью
Положите к куриному фаршу творог вместо замоченного в молоке хлеба или сухарей. Он также поможет котлетам уплотниться во время жарки и добавит угощению едва уловимый сливочный вкус. И с куриным фаршем, и с творогом отлично сочетается зелень. Не жалейте ее здесь. Возьмите проверенный дуэт из укропа и петрушки или соберите букет на свой вкус. Кинза, зеленый лук, мята — к этим котлетам походит все. А вот лук лучше не добавлять сырым. Слегка обжарьте его, чтобы смягчить резкий вкус овоща.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Красный жгучий перец, Куриное яйцо, Куриный фарш, Майоран, Мускатный орех, Огурец, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Творог 5%
котлеты с фаршем дом...
30 минут
Сытные котлеты
Чтобы приготовить сытные и вкусные котлеты, необязательно класть в фарш размоченный в молоке хлеб. Замените его мелко натертым картофелем и измельченными грецкими орехами. Они добавят питательности и придадут котлетной массе слегка волокнистую и зернистую текстуру. А для мягкости и сливочного вкуса положите тертый плавленый сыр.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Картошка, Куриное яйцо, Овощи, Плавленый сыр, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Томатный соус, Фарш домашний, Чеснок
котлеты из индейки
30 минут
Котлеты из индейки и кабачка
Индейку легко пересушить, а нейтральный вкус кабачка кому-то может показаться скучноватым. Зато если смешать эти продукты, то они легко перекроют эти особенности. Индейка сделает котлеты ароматными и сытными, а кабачок — сочным. Дополните фарш любыми специями по вашему вкусу, а к подаче обязательно возьмите свой любимый соус.
Ингредиенты: Кабачок, Кетчуп, Куриное яйцо, Манная крупа, Растительное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый
шницель
30 минут
Жареный шницель из фарша
Шницель готовится не только из цельного куска мяса, но и из фарша. Так блюдо получается более сочным. В фарш для шницеля не нужно добавлять хлеб, яйца, лук или другие овощи — только измельченное мясо и специи. Нужно аккуратно обвалять тонкие сырые котлеты во взбитом яйце и панировочных сухарях так, чтобы они не развалились. А чтобы получить самую хрустящую корочку, окуните их в панировку дважды.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Фарш домашний, Черный перец молотый
котлеты из фарша
30 минут
Котлеты из куриного фарша с зеленью
Зелень в этом рецепте заменит репчатый лук, чеснок и большинство других специй и приправ. Особенно хорошо зелень оттеняет фарш из курицы, добавляя ему сочности. Чтобы измельченная зелень не разрыхляла фарш, добавьте ему плотности, хорошо отбив массу при замешивании. Из получившегося фарша можно приготовить не только котлеты, но и мясные рулеты, зразы, фаршированные овощи или равиоли.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Куриное филе, Майонез, Молоко 2,5% жирности, Овощи, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сухарики, Укроп, Черный перец молотый
котлеты из курицы
30 минут
Куриные котлеты с шампиньонами
Сочетание курицы и грибов считается одним из самых удачных в кулинарии. Поэтому жареные котлеты из куриного филе и шампиньонов можно назвать практически универсальным блюдом. Готовится оно просто и относительно быстро. Сначала нужно измельчить курицу, лук и грибы, а затем соединить фарш со сметаной, крахмалом и яйцом. После останется слепить котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить на растительном масле.
Ингредиенты: Крахмал, Куриное филе, Куриное яйцо, Овощи, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Шампиньоны
котлеты из фарша
30 минут
Котлеты для бургеров как в «Макдоналдсе»
Самостоятельное приготовление любимых блюд из кафе быстрого питания означает, что вы будете уверены в составе ингредиентов и их качестве. Котлеты для гамбургеров в «Макдоналдсе» делают тонкими и круглыми, чтобы они жарились как можно быстрее. Поэтому в фарш не нужно добавлять ни лук, ни хлеб, ни другие продукты, дающие объем. Такие котлеты можно приготовить из курицы, индейки, говядины или свинины.
Ингредиенты: Куриная грудка, Панировочные сухари, Свиное сало, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеная кинза, Сушеная петрушка, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты из фарша
30 минут
Котлеты из фарша на кефире
Фарш для котлет можно купить готовый или сделать его самостоятельно при помощи блендера, мясорубки или просто очень мелко порубив ножом. Мясо также может быть любым: курица, говядина, свинина или индейка, как в этом рецепте. Такие котлеты особенно вкусными и пышными делает то, что батон вымачивается не в молоке, а в кефире. Благодаря кефиру во время жарки котлеты поднимаются и сохраняют сок внутри. При этом не обязательно формировать котлеты руками. Можно выкладывать их на сковороду ложкой, как оладьи.
Ингредиенты: Белый хлеб, Картофельное пюре, Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Филе индейки
котлеты
30 минут
Котлеты на гриле
Обжаренные на гриле котлеты равномерно приготовятся внутри, сохранят весь сок внутри, а снаружи покроются аппетитной коричневой корочкой с рисунком в виде решетки. Такие мясные изделия можно приготовить и на мангале на открытом огне, и на электрическом гриле. Чтобы жарить котлеты на гриле было удобнее, придайте им круглую плоскую форму. Котлеты можно будет подать с гарниром или сделать из них вкусные бургеры.
Ингредиенты: Картофель фри, Куриное яйцо, Манная крупа, Приправа для фарша, Репчатый лук, Свиной окорок, Соль, Телятина, Томатный соус, Черный перец молотый
котлеты из курицы
30 минут
Котлеты из куриного и свиного фарша на сковороде
Котлеты из курицы могут получиться суховатыми, поэтому мы добавили немного свиного фарша. Репчатый лук лучше измельчить при помощи блендера в кашицу, тогда фарш для котлет получится более однородным, а луковый сок равномерно распределится. В чашу блендера помимо лука добавьте немного молока и куриное яйцо.
Такие котлеты можно обжарить на сковороде или запечь в духовке.
Ингредиенты: Картофельное пюре, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый
котлеты из фарша
20 минут
Сочные котлеты и гречка с маслом и аджикой
Котлеты из домашнего фарша с обжаренным луком и чесноком, поданные с гречкой и соусом из аджики со взбитым маслом.
Ингредиенты: Аджика, Вода, Гречка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Фарш домашний, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты из фарша
20 минут
Сочные котлеты из смешанного фарша в панировочных сухарях
Отличный вариант для сытного обеда или ужина. Котлеты получаются очень аппетитными, сочными, с золотистой хрустящей корочкой.
Ингредиенты: Мясной фарш, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Яйца
котлеты из фарша
25 минут
Сочные мясные котлеты в панировочных сухарях с гречкой
Очень сытное, вкусное и питательное блюдо для всей семьи. Благодаря добавлению манки котлеты получаются сочными и воздушными.
Ингредиенты: Гречка, Желток куриного яйца, Манная крупа, Мясной фарш, Панировочные сухари, Растительное масло
котлеты из фарша
25 минут
Котлеты с тертым картофелем и специями
Котлеты получаются невероятно сочными! Все благодаря добавлению картошки и лука. Ароматная специя делает их просто идеальными.
Ингредиенты: Картошка, Морская соль, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа к мясу, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиной фарш
котлеты из фарша
30 минут
Тажин с кефта, приготовленный в сковороде
Традиционное марокканское блюдо, приготовленное в глиняной посуде с крышкой — тажине. Кефта — это мясные шарики, которые обычно готовятся из баранины или говядины.
Ингредиенты: Вода, Зира / Кумин, Кукурузная крупа, Молотая куркума, Морская соль, Паприка, Помидоры в собственном соку, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Сухие дрожжи, Фарш из ягненка, Чеснок, Яйца
котлеты из фарша
30 минут
Котлеты в панировочных сухарях из фарша со специями
Аппетитные, сочные и такие ароматные, котлеты в панировочных сухарях на сковороде получаются всегда удачно. Они подойдут для любого обеда или ужина.
Ингредиенты: Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый, Яйца
Читают сейчас
