Быстрые котлеты из фарша

Быстрые котлеты из фарша

Рецепты котлет из фарша — как приготовить сочные котлеты: выбор мяса, добавление лука и булочки, панировка, жарка и запекание. Читать далее

Еще

Популярное

Похмельный бургер

Похмельный бургер

Этот сытный и вкусный бургер отлично подойдет для тех, кто ищет средство для восстановления сил после бурной вечеринки. В нем много ингредиентов, которые помогают справиться с похмельем и вернуть жизненные силы. Это жареная котлета, ароматный бекон, глазунья, плавленый сыр, хрустящая булочка и майонез. Похмельный бургер подают с картофелем фри или чипсами, а также с холодными напитками, чтобы утолить жажду. Это то, что нужно для позднего завтрака или раннего обеда.

Фарш для котлет

Фарш для котлет

Домашние котлеты получаются значительно вкуснее магазинных, так как в них нет лишних добавок. Но чтобы блюдо было не только вкусным, но и полезным, важно взять хороший фарш. В этом рецепте мы предлагаем приготовить его самостоятельно. За основу мы выбрали говядину, но если вы хотите более жирные котлеты, можно смешать ее со свининой. Обязательно добавьте к фаршу немного хлеба. Во время жарки он не даст соку испариться, поэтому котлеты получатся сочнее.

Куриные котлеты с творогом и зеленью

Куриные котлеты с творогом и зеленью

Положите к куриному фаршу творог вместо замоченного в молоке хлеба или сухарей. Он также поможет котлетам уплотниться во время жарки и добавит угощению едва уловимый сливочный вкус. И с куриным фаршем, и с творогом отлично сочетается зелень. Не жалейте ее здесь. Возьмите проверенный дуэт из укропа и петрушки или соберите букет на свой вкус. Кинза, зеленый лук, мята — к этим котлетам походит все. А вот лук лучше не добавлять сырым. Слегка обжарьте его, чтобы смягчить резкий вкус овоща.

Сытные котлеты

Сытные котлеты

Чтобы приготовить сытные и вкусные котлеты, необязательно класть в фарш размоченный в молоке хлеб. Замените его мелко натертым картофелем и измельченными грецкими орехами. Они добавят питательности и придадут котлетной массе слегка волокнистую и зернистую текстуру. А для мягкости и сливочного вкуса положите тертый плавленый сыр.

Котлеты из индейки и кабачка

Котлеты из индейки и кабачка

Индейку легко пересушить, а нейтральный вкус кабачка кому-то может показаться скучноватым. Зато если смешать эти продукты, то они легко перекроют эти особенности. Индейка сделает котлеты ароматными и сытными, а кабачок — сочным. Дополните фарш любыми специями по вашему вкусу, а к подаче обязательно возьмите свой любимый соус.

Жареный шницель из фарша

Жареный шницель из фарша

Шницель готовится не только из цельного куска мяса, но и из фарша. Так блюдо получается более сочным. В фарш для шницеля не нужно добавлять хлеб, яйца, лук или другие овощи — только измельченное мясо и специи. Нужно аккуратно обвалять тонкие сырые котлеты во взбитом яйце и панировочных сухарях так, чтобы они не развалились. А чтобы получить самую хрустящую корочку, окуните их в панировку дважды.

Котлеты из куриного фарша с зеленью

Котлеты из куриного фарша с зеленью

Зелень в этом рецепте заменит репчатый лук, чеснок и большинство других специй и приправ. Особенно хорошо зелень оттеняет фарш из курицы, добавляя ему сочности. Чтобы измельченная зелень не разрыхляла фарш, добавьте ему плотности, хорошо отбив массу при замешивании. Из получившегося фарша можно приготовить не только котлеты, но и мясные рулеты, зразы, фаршированные овощи или равиоли.

Куриные котлеты с шампиньонами

Куриные котлеты с шампиньонами

Сочетание курицы и грибов считается одним из самых удачных в кулинарии. Поэтому жареные котлеты из куриного филе и шампиньонов можно назвать практически универсальным блюдом. Готовится оно просто и относительно быстро. Сначала нужно измельчить курицу, лук и грибы, а затем соединить фарш со сметаной, крахмалом и яйцом. После останется слепить котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить на растительном масле.

Котлеты для бургеров как в «Макдоналдсе»

Котлеты для бургеров как в «Макдоналдсе»

Самостоятельное приготовление любимых блюд из кафе быстрого питания означает, что вы будете уверены в составе ингредиентов и их качестве. Котлеты для гамбургеров в «Макдоналдсе» делают тонкими и круглыми, чтобы они жарились как можно быстрее. Поэтому в фарш не нужно добавлять ни лук, ни хлеб, ни другие продукты, дающие объем. Такие котлеты можно приготовить из курицы, индейки, говядины или свинины.

Котлеты из фарша на кефире

Котлеты из фарша на кефире

Фарш для котлет можно купить готовый или сделать его самостоятельно при помощи блендера, мясорубки или просто очень мелко порубив ножом. Мясо также может быть любым: курица, говядина, свинина или индейка, как в этом рецепте. Такие котлеты особенно вкусными и пышными делает то, что батон вымачивается не в молоке, а в кефире. Благодаря кефиру во время жарки котлеты поднимаются и сохраняют сок внутри. При этом не обязательно формировать котлеты руками. Можно выкладывать их на сковороду ложкой, как оладьи.

Котлеты на гриле

Котлеты на гриле

Обжаренные на гриле котлеты равномерно приготовятся внутри, сохранят весь сок внутри, а снаружи покроются аппетитной коричневой корочкой с рисунком в виде решетки. Такие мясные изделия можно приготовить и на мангале на открытом огне, и на электрическом гриле. Чтобы жарить котлеты на гриле было удобнее, придайте им круглую плоскую форму. Котлеты можно будет подать с гарниром или сделать из них вкусные бургеры.

Котлеты из куриного и свиного фарша на сковороде

Котлеты из куриного и свиного фарша на сковороде

Котлеты из курицы могут получиться суховатыми, поэтому мы добавили немного свиного фарша. Репчатый лук лучше измельчить при помощи блендера в кашицу, тогда фарш для котлет получится более однородным, а луковый сок равномерно распределится. В чашу блендера помимо лука добавьте немного молока и куриное яйцо.

Такие котлеты можно обжарить на сковороде или запечь в духовке.

Котлеты для домашнего гамбургера

Котлеты для домашнего гамбургера

Домашняя еда всегда полезнее!

Домашние котлеты с гарниром из салата айсберг и помидоров черри

Домашние котлеты с гарниром из салата айсберг и помидоров черри

Блюдо идеально подходит для семейного ужина или легкого обеда.

Говяжьи котлеты с вареным яйцом и микрозеленью

Говяжьи котлеты с вареным яйцом и микрозеленью

Эти котлеты идеальное блюдо для тех, кто любит мясо и свежие овощи.

Сочные котлеты и гречка с маслом и аджикой

Сочные котлеты и гречка с маслом и аджикой

Котлеты из домашнего фарша с обжаренным луком и чесноком, поданные с гречкой и соусом из аджики со взбитым маслом.

Нежные котлеты из фарша с картошкой

Нежные котлеты из фарша с картошкой

Котлеты из фарша с добавлением сырого картофеля в панировочных сухарях получаются сочными и нежными. Готовятся быстро и просто, справится даже начинающая хозяйка.

Сочные котлеты из смешанного фарша в панировочных сухарях

Сочные котлеты из смешанного фарша в панировочных сухарях

Отличный вариант для сытного обеда или ужина. Котлеты получаются очень аппетитными, сочными, с золотистой хрустящей корочкой.

Говяжьи котлетки из фарша

Говяжьи котлетки из фарша

Очень вкусные и нежные котлетки из говяжьего фарша. Готовятся быстро и очень просто.

Котлеты «Как у бабушки»

Котлеты «Как у бабушки»

Этому рецепту меня научила бабушка.

Котлетки из индейки на гриле

Котлетки из индейки на гриле

Сочные и нежные котлетки.

Мини-котлеты «Донжик»

Мини-котлеты «Донжик»

Пышные котлеты, обжаренные в панировочных сухарях в небольшом количестве масла с зеленью, — отличный вариант ужина. Быстро и сытно.

Ровные котлеты для гамбургера

Ровные котлеты для гамбургера

Эти колеты пригодятся не только для гамбургеров. Их можно подавать просто с гарниром.

Котлеты из фарша с пекинской капустой

Котлеты из фарша с пекинской капустой

Вкусные и нежные котлетки с добавлением пекинской капусты.

Полуфабрикатные котлеты

Полуфабрикатные котлеты

Домашние котлеты для жарки из морозилки. Котлеты станут отличным ужином с любым гарниром. Их можно достать из морозилки в любой момент.

Котлетки-заготовки на все случаи жизни

Котлетки-заготовки на все случаи жизни

Рекомендую приготовить котлетки, заморозить, а потом быстро готовить их на все случаи жизни.

Томатные котлеты на обед

Томатные котлеты на обед

Чтобы разнообразить обычные котлеты, добавьте в них кетчуп. Тогда обед заиграет новыми красками. От таких котлеток не откажутся даже дети!

Сочные котлеты с капустой

Сочные котлеты с капустой

В мясные котлеты многие хозяйки добавляют хлеб с молоком или сырую картошку. Но чтобы получить самые сочные котлеты в фарш лучше добавить жареную капусту.

Котлеты из фарша щуки со сливочным маслом

Котлеты из фарша щуки со сливочным маслом

Сочность щучьим котлетам, несмотря на обжарку, придает добавление в фарш сливочного масла. Котлеты по этому рецепту получаются очень вкусными, попробуйте!

Котлеты с сыром в аэрогриле

Котлеты с сыром в аэрогриле

Очень сочные, вкусные и ароматные котлеты. В нашей семье очень любят сыр, и этот рецепт как раз кстати.

Котлеты из свиного фарша в панировочных сухарях

Котлеты из свиного фарша в панировочных сухарях

Простое, доступное, а еще очень аппетитное и сытное блюдо! Пышные котлеты из фарша свинины делаются довольно легко и их сможет приготовить даже начинающая хозяюшка.

Котлеты домашние с панировочными сухарями

Котлеты домашние с панировочными сухарями

Котлеты из смеси двух фаршей более сытные. Попробуйте приготовить и убедитесь в их мягкости, пропаренности.

Котлеты из домашнего фарша

Котлеты из домашнего фарша

Рецепт вкусных котлет, в состав которых входит хлеб и домашний фарш. Получаются они сочными и мягкими.

Котлеты в панировочных сухарях из фарша со специями

Котлеты в панировочных сухарях из фарша со специями

Аппетитные, сочные и такие ароматные, котлеты в панировочных сухарях на сковороде получаются всегда удачно. Они подойдут для любого обеда или ужина.

Котлеты с томатным вкусом

Котлеты с томатным вкусом

Всей семьей очень любим котлеты из мясного фарша. Разнообразить обычные котлеты можно, если добавить в них кетчуп или томатный соус.

Котлеты из смешанного фарша с хлебным мякишем

Котлеты из смешанного фарша с хлебным мякишем

Такие котлеты всегда выручают, когда остается не очень много времени на приготовление обеда. Это быстро, вкусно и просто.

Котлеты из смеси свиного и говяжьего фарша с сыром

Котлеты из смеси свиного и говяжьего фарша с сыром

Простые в приготовлении и вкусные котлеты для всей семьи.

Сочные свиные котлеты с чесноком

Сочные свиные котлеты с чесноком

Котлеты получаются сочными благодаря секретному ингредиенту — майонезу.

Сочные котлеты к ужину

Сочные котлеты к ужину

Котлеты по этому рецепту получаются плотные, не разваливаются при жарке, но в то же время они невероятно сочные и румяные.

Котлеты с перцем и паприкой

Котлеты с перцем и паприкой

Вкусные и сочные котлеты.

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении