Отправить рецепт
Войти
Рецепты
Доступный ЗОЖ
Базовый уровень
Продвинутый уровень
Закуски
Рулеты
Хачапури
Холодец
Заливное
Бутерброды
Тартар
Шаурма
Тарталетки
Паштеты
Чипсы
Салаты
Оливье
Крабовый
Селедка под шубой
Греческий
Винегрет
Мимоза
Цезарь
Овощные
С креветками
Куриные
Первые блюда
Супы
Супы-пюре
Овощные супы
Борщ
Солянка
Рассольник
Харчо
Окрошка
Щи
Рыбные
Вторые блюда
Блины
Голубцы
Сырники
Котлеты
Оладьи
Запеканка
Плов
Пельмени
Шашлык
Гуляш
Гарниры
Гречка
Рис
Макароны
Перловка
Булгур
Капуста
Картошка
Свекла
Кукуруза
Кабачки
Десерты
Торты
Печенье
Варенье
Кремы
Каши
Кекс
Бисквит
Пирожные
Мороженое
Чизкейк
Выпечка
Тесто
Пироги
Шарлотка
Пицца
Хлеб
Вафли
Пирожки
Чебуреки
Булочки
Манник
Напитки
Соки
Коктейли
Компоты
Настойки
Какао
Квас
Глинтвейн
Чай
Кофе
Смузи
Заготовки и консервы
Помидоры на зиму
Перец на зиму
Кабачки на зиму
Салаты на зиму
Лечо
Аджика
Соусы на зиму
Заготовки из огурцов
Домашний сыр
Консервирование
Соусы и маринады
Домашний майонез
Сливочные соусы
Томатные соусы
Подлива
Маринады для рыбы
Ткемали
Гуакамоле
Домашний кетчуп
Соус тартар
Чесночные соусы
Спецпроекты
новое
Снова в школу
Ваши истории в «Тёрке»
Три в ряд: Грузия
Ясные рецепты
Полезные сервисы
Меню на неделю
Калькулятор калорий
Магазин
Главное о еде
Академия
Кулинарные мастер-классы
Основы кулинарии
Все о еде
ответственный подход
еда не дома
как готовить
еда и развлечения
как обустроить кухню
как экономить
что съесть
Готовим детям
чем кормить
как накормить
здоровые привычки
правильный подход
готовим с детьми
ЗОЖ
личный опыт
польза или вред
здоровая еда
еда и психология
еда и вес
Мужская кухня
техника и девайсы
на огне
культура мяса
как отдохнуть
открытия
что приготовить
Про заготовки
как сушить и вялить
как солить и мариновать
как варить варенье
как замораживать
как коптить
как хранить
Энциклопедия
Винная энциклопедия
Продукты
Кулинарный калькулятор
Таблицы мер и весов
Блюда
Посуда и инструменты
Термины
Кухни мира
Для гостей «Пятёрочки»
Разбираемся в вине
Марки «Пятёрочки»
liebendorf
мясная ферма
Рестория
Станция молочная
Global Village
Селяночка
Ухтышки
Global Village Selection
Trattoria di Maestro Turatti
Зерница
Коптильный двор
Fish House
Не лишнее, а вкусное
Повышаем градус
Бюджету на пользу
Перекрёсток вкусов и идей
Готовая еда «Перёкрестка»
Продукт недели в «Перекрёстке»
Маркет Перекрёсток
Зеленая линия
Покупки в Чижике по-умному
О проекте
Наше приложение
Социальные сети
Вакансии
Написать нам
Политика конфиденциальности
Пользовательское соглашение
Рекомендательные технологии
отправить рецепт
Наше приложение
Мы в социальных сетях
©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+
Вторые блюда
Котлеты
Котлеты из фарша
Быстрые котлеты из фарша
Рецепты котлет из фарша — как приготовить сочные котлеты: выбор мяса, добавление лука и булочки, панировка, жарка и запекание.
Читать далее
СОРТИРОВКА
ФИЛЬТРЫ
Еще
котлеты с яйцом
котлеты из курицы
котлеты с сыром
котлеты с фаршем домашним
котлеты с куриным филе
котлеты со сметаной
котлеты со свиным фаршем
котлеты с морковью
котлеты с куриным фаршем
котлеты с майонезом
рыбные котлеты
котлеты из индейки
котлеты с куриной грудкой
котлеты с говяжьим фаршем
рубленые котлеты
котлеты из свинины
биточки
котлеты с грибами
котлеты с белокочанной капустой
котлеты с овсянкой
котлеты из говядины
овощные котлеты
постные котлеты
котлеты с минтаем
котлеты с гречкой
котлеты с овсяными хлопьями
котлеты в духовке
котлеты с брокколи
котлеты с филе минтая
котлеты с творогом
котлеты с чечевицей
котлеты на пару
котлеты картофельные
котлеты из кабачков
котлеты с треской
котлеты с рыбными консервами
котлеты с куриной печенью
котлеты с крабовыми палочками
капустные котлеты
котлеты с цветной капустой
котлеты с горбушей
морковные котлеты
котлеты с панировочными сухарями
котлеты с сухариками
котлеты с кроликом
котлеты со свёклой
котлеты с начинкой
котлеты из щуки
котлеты в кляре
котлеты с нутом
Популярное
вторые блюда
котлеты
ваши рецепты
ужин
обед
русская кухня
просто
есть распространенные аллергены
котлеты с яйцом
рецепты с фаршем
котлеты с фаршем домашним
жареные блюда
впечатляющий рецепт
интернациональная кухня
Ваши рецепты с продуктами «Пятёрочки»
сезон чеснока
котлеты со свиным фаршем
мясные блюда
ужин со свининой
за 30 минут
сборник рецептов
котлеты с сыром
котлеты с куриным фаршем
котлеты с говяжьим фаршем
ужин с картошкой
Ваши рецепты с продуктами «Перекрёстка»
сезон картошки
сезон зелени
котлеты из курицы
не содержит распространенных аллергенов
котлеты из свинины
Для гостей «Пятёрочки»
фирменные рецепты
Лучшие рецепты от редакции
авторская
котлеты с морковью
котлеты со сметаной
рецепты с овощами
европейская кухня
островато
ужин с куриным филе
котлеты с куриным филе
котлеты из индейки
сезон помидоров
сезон моркови
запеченные блюда
котлеты с майонезом
ужин с говядиной
котлеты из говядины
блюда из свинины
рецепт
20 минут
Похмельный бургер
Этот сытный и вкусный бургер отлично подойдет для тех, кто ищет средство для восстановления сил после бурной вечеринки. В нем много ингредиентов, которые помогают справиться с похмельем и вернуть жизненные силы. Это жареная котлета, ароматный бекон, глазунья, плавленый сыр, хрустящая булочка и майонез. Похмельный бургер подают с картофелем фри или чипсами, а также с холодными напитками, чтобы утолить жажду. Это то, что нужно для позднего завтрака или раннего обеда.
рецепт
25 минут
Фарш для котлет
Домашние котлеты получаются значительно вкуснее магазинных, так как в них нет лишних добавок. Но чтобы блюдо было не только вкусным, но и полезным, важно взять хороший фарш. В этом рецепте мы предлагаем приготовить его самостоятельно. За основу мы выбрали говядину, но если вы хотите более жирные котлеты, можно смешать ее со свининой. Обязательно добавьте к фаршу немного хлеба. Во время жарки он не даст соку испариться, поэтому котлеты получатся сочнее.
рецепт
30 минут
Куриные котлеты с творогом и зеленью
Положите к куриному фаршу творог вместо замоченного в молоке хлеба или сухарей. Он также поможет котлетам уплотниться во время жарки и добавит угощению едва уловимый сливочный вкус. И с куриным фаршем, и с творогом отлично сочетается зелень. Не жалейте ее здесь. Возьмите проверенный дуэт из укропа и петрушки или соберите букет на свой вкус. Кинза, зеленый лук, мята — к этим котлетам походит все. А вот лук лучше не добавлять сырым. Слегка обжарьте его, чтобы смягчить резкий вкус овоща.
рецепт
30 минут
Сытные котлеты
Чтобы приготовить сытные и вкусные котлеты, необязательно класть в фарш размоченный в молоке хлеб. Замените его мелко натертым картофелем и измельченными грецкими орехами. Они добавят питательности и придадут котлетной массе слегка волокнистую и зернистую текстуру. А для мягкости и сливочного вкуса положите тертый плавленый сыр.
рецепт
30 минут
Котлеты из индейки и кабачка
Индейку легко пересушить, а нейтральный вкус кабачка кому-то может показаться скучноватым. Зато если смешать эти продукты, то они легко перекроют эти особенности. Индейка сделает котлеты ароматными и сытными, а кабачок — сочным. Дополните фарш любыми специями по вашему вкусу, а к подаче обязательно возьмите свой любимый соус.
рецепт
30 минут
Жареный шницель из фарша
Шницель готовится не только из цельного куска мяса, но и из фарша. Так блюдо получается более сочным. В фарш для шницеля не нужно добавлять хлеб, яйца, лук или другие овощи — только измельченное мясо и специи. Нужно аккуратно обвалять тонкие сырые котлеты во взбитом яйце и панировочных сухарях так, чтобы они не развалились. А чтобы получить самую хрустящую корочку, окуните их в панировку дважды.
рецепт
30 минут
Котлеты из куриного фарша с зеленью
Зелень в этом рецепте заменит репчатый лук, чеснок и большинство других специй и приправ. Особенно хорошо зелень оттеняет фарш из курицы, добавляя ему сочности. Чтобы измельченная зелень не разрыхляла фарш, добавьте ему плотности, хорошо отбив массу при замешивании. Из получившегося фарша можно приготовить не только котлеты, но и мясные рулеты, зразы, фаршированные овощи или равиоли.
рецепт
30 минут
Куриные котлеты с шампиньонами
Сочетание курицы и грибов считается одним из самых удачных в кулинарии. Поэтому жареные котлеты из куриного филе и шампиньонов можно назвать практически универсальным блюдом. Готовится оно просто и относительно быстро. Сначала нужно измельчить курицу, лук и грибы, а затем соединить фарш со сметаной, крахмалом и яйцом. После останется слепить котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить на растительном масле.
рецепт
30 минут
Котлеты для бургеров как в «Макдоналдсе»
Самостоятельное приготовление любимых блюд из кафе быстрого питания означает, что вы будете уверены в составе ингредиентов и их качестве. Котлеты для гамбургеров в «Макдоналдсе» делают тонкими и круглыми, чтобы они жарились как можно быстрее. Поэтому в фарш не нужно добавлять ни лук, ни хлеб, ни другие продукты, дающие объем. Такие котлеты можно приготовить из курицы, индейки, говядины или свинины.
рецепт
30 минут
Котлеты из фарша на кефире
Фарш для котлет можно купить готовый или сделать его самостоятельно при помощи блендера, мясорубки или просто очень мелко порубив ножом. Мясо также может быть любым: курица, говядина, свинина или индейка, как в этом рецепте. Такие котлеты особенно вкусными и пышными делает то, что батон вымачивается не в молоке, а в кефире. Благодаря кефиру во время жарки котлеты поднимаются и сохраняют сок внутри. При этом не обязательно формировать котлеты руками. Можно выкладывать их на сковороду ложкой, как оладьи.
рецепт
30 минут
Котлеты на гриле
Обжаренные на гриле котлеты равномерно приготовятся внутри, сохранят весь сок внутри, а снаружи покроются аппетитной коричневой корочкой с рисунком в виде решетки. Такие мясные изделия можно приготовить и на мангале на открытом огне, и на электрическом гриле. Чтобы жарить котлеты на гриле было удобнее, придайте им круглую плоскую форму. Котлеты можно будет подать с гарниром или сделать из них вкусные бургеры.
рецепт
30 минут
Котлеты из куриного и свиного фарша на сковороде
Котлеты из курицы могут получиться суховатыми, поэтому мы добавили немного свиного фарша. Репчатый лук лучше измельчить при помощи блендера в кашицу, тогда фарш для котлет получится более однородным, а луковый сок равномерно распределится. В чашу блендера помимо лука добавьте немного молока и куриное яйцо.
Такие котлеты можно обжарить на сковороде или запечь в духовке.
рецепт
10 минут
Котлеты для домашнего гамбургера
Домашняя еда всегда полезнее!
рецепт
15 минут
Домашние котлеты с гарниром из салата айсберг и помидоров черри
Блюдо идеально подходит для семейного ужина или легкого обеда.
рецепт
20 минут
Говяжьи котлеты с вареным яйцом и микрозеленью
Эти котлеты идеальное блюдо для тех, кто любит мясо и свежие овощи.
рецепт
20 минут
Сочные котлеты и гречка с маслом и аджикой
Котлеты из домашнего фарша с обжаренным луком и чесноком, поданные с гречкой и соусом из аджики со взбитым маслом.
рецепт
20 минут
Нежные котлеты из фарша с картошкой
Котлеты из фарша с добавлением сырого картофеля в панировочных сухарях получаются сочными и нежными. Готовятся быстро и просто, справится даже начинающая хозяйка.
рецепт
20 минут
Сочные котлеты из смешанного фарша в панировочных сухарях
Отличный вариант для сытного обеда или ужина. Котлеты получаются очень аппетитными, сочными, с золотистой хрустящей корочкой.
рецепт
20 минут
Говяжьи котлетки из фарша
Очень вкусные и нежные котлетки из говяжьего фарша. Готовятся быстро и очень просто.
рецепт
20 минут
Котлеты «Как у бабушки»
Этому рецепту меня научила бабушка.
рецепт
20 минут
Котлетки из индейки на гриле
Сочные и нежные котлетки.
рецепт
25 минут
Сочные мясные котлеты в панировочных сухарях с гречкой
Очень сытное, вкусное и питательное блюдо для всей семьи. Благодаря добавлению манки котлеты получаются сочными и воздушными.
рецепт
25 минут
Котлеты с тертым картофелем и специями
Котлеты получаются невероятно сочными! Все благодаря добавлению картошки и лука. Ароматная специя делает их просто идеальными.
рецепт
25 минут
Мини-котлеты «Донжик»
Пышные котлеты, обжаренные в панировочных сухарях в небольшом количестве масла с зеленью, — отличный вариант ужина. Быстро и сытно.
рецепт
25 минут
Ровные котлеты для гамбургера
Эти колеты пригодятся не только для гамбургеров. Их можно подавать просто с гарниром.
рецепт
25 минут
Котлеты из фарша с пекинской капустой
Вкусные и нежные котлетки с добавлением пекинской капусты.
рецепт
25 минут
Полуфабрикатные котлеты
Домашние котлеты для жарки из морозилки. Котлеты станут отличным ужином с любым гарниром. Их можно достать из морозилки в любой момент.
рецепт
29 минут
Котлетки-заготовки на все случаи жизни
Рекомендую приготовить котлетки, заморозить, а потом быстро готовить их на все случаи жизни.
рецепт
30 минут
Тажин с кефта, приготовленный в сковороде
Традиционное марокканское блюдо, приготовленное в глиняной посуде с крышкой — тажине. Кефта — это мясные шарики, которые обычно готовятся из баранины или говядины.
рецепт
30 минут
Мясные сочные котлеты
Нежные мясные котлетки с добавлением молока и свежего батона. Готовятся очень быстро. Попробуйте, вам обязательно понравится!
рецепт
30 минут
Сочные котлеты с капустой
В мясные котлеты многие хозяйки добавляют хлеб с молоком или сырую картошку. Но чтобы получить самые сочные котлеты в фарш лучше добавить жареную капусту.
рецепт
30 минут
Котлеты с сыром в аэрогриле
Очень сочные, вкусные и ароматные котлеты. В нашей семье очень любят сыр, и этот рецепт как раз кстати.
рецепт
30 минут
Котлеты домашние с панировочными сухарями
Котлеты из смеси двух фаршей более сытные. Попробуйте приготовить и убедитесь в их мягкости, пропаренности.
рецепт
30 минут
Котлеты из домашнего фарша
Рецепт вкусных котлет, в состав которых входит хлеб и домашний фарш. Получаются они сочными и мягкими.
рецепт
30 минут
Котлеты в панировочных сухарях из фарша со специями
Аппетитные, сочные и такие ароматные, котлеты в панировочных сухарях на сковороде получаются всегда удачно. Они подойдут для любого обеда или ужина.
рецепт
30 минут
Котлеты из смеси свиного и говяжьего фарша с сыром
Простые в приготовлении и вкусные котлеты для всей семьи.
рецепт
30 минут
Сочные свиные котлеты с чесноком
Котлеты получаются сочными благодаря секретному ингредиенту — майонезу.
рецепт
30 минут
Сочные котлеты к ужину
Котлеты по этому рецепту получаются плотные, не разваливаются при жарке, но в то же время они невероятно сочные и румяные.
рецепт
30 минут
Котлеты с перцем и паприкой
Вкусные и сочные котлеты.
рецепт
30 минут
Котлеты домашние из смешанного фарша
Простой и очень удачный рецепт котлет. Их очень любит моя семья.
1
2
Вперед
Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
Главная
Рецепты
Статьи
Избранное