овощные блюда
рагу
2 часа
Постное овощное рагу с черной фасолью
Черная фасоль ― это бобовые, которые имеют сладковатый вкус, нежную рассыпчатую текстуру и высокую пищевую ценность. Фасоль имеет широкое применение в кулинарии: ее добавляют в супы, салаты и вторые блюда, из нее готовят паштеты, соусы и различные начинки для блинчиков и пирожков. Фасоль отлично сочетается с овощами, мясом, пряными специями и травами, которые придают продукту насыщенный вкус и ярко-выраженный аромат.
Ингредиенты: Аджика, Болгарский перец, Петрушка, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черная фасоль, Чеснок
рагу
1 час 10 минут
Постное овощное рагу с груздями
Грузди являются самыми ценными промысловыми грибами, которые имеют нежную белую мякоть и тонкий фруктовый аромат. Грузди отлично подходят под любой вид термической обработки: грибы жарят, варят, тушат, запекают, солят, маринуют и сушат, при этом, независимо от способа приготовления, они сохраняют свой превосходный вкус и чудесный аромат. Грибы отлично сочетаются с овощами, зеленью, специями и различными травами, что позволяет импровизировать в создании кулинарного блюда.
Ингредиенты: Грузди, Кабачки, Капуста, Кинза, Лавровый лист, Маринад, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Чеснок
овощные блюда
40 минут
Брокколи в сливках с морковью
Брокколи в сливках с морковью — это отличный гарнир к любому блюду, который содержит большое количество витаминов, антиоксидантов, микро и макроэлементов. Помимо всех витаминов, которые содержатся в брокколи и моркови, это блюдо содержит полезные жиры из сливок. Это блюдо оказывает положительное воздействие на воспалительные действия в организме, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и также помогает улучшить пищеварение.
Ингредиенты: Брокколи, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
15 минут
Нежный жареный перец
Самая простая закуска, которую вы можете приготовить. В нее можно добавить другие ингредиенты, например, лук, морковь, чеснок, огурцы, помидор. Такое блюдо отлично подойдет в виде закуски или в качестве гарнира к основному блюду.
Ингредиенты: Подсолнечное масло рафинированное, Сладкий перец, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
40 минут
Тушеная брокколи с опятами в сливочном соусе
Брокколи под сливочным соусом с грибами — блюдо, которое может быть как самостоятельным блюдом, так и подаваться с гарниром, например, с картофелем, кашами или макаронными изделиями. Также в этом блюде находится большое количество витаминов, так все ингредиенты очень полезны для здоровья.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Майонез, Оливковое масло, Опята, Помидор, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль
овощные блюда
1 час 5 минут
Легкое блюдо из лисичек с болгарским перцем
Главный ингредиент ― лисички, которые ценятся витамином А, Б и Д. В это блюдо также можно добавить такие ингредиенты как морковь, рис, сыр, фарш из любого мяса, томатная паста, сметана или любой другой соус. Такой блюдо отлично подойдет в качестве ужина.
2
Ингредиенты: Лисички, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкий перец, Соль
овощные блюда
1 час 30 минут
Нут с овощами, тушеный в томатном соусе
Нут обладает полезными свойствами, важными для здоровья организма, и, прежде всего, в его составе следует выделить большое количество белка. Вот почему вегетарианцы часто используют нут в своем рационе, ведь он заменяет мясо. Как продукт, богатый растительным белком, нут прекрасно сочетается с овощами, особенно, с помидорами. Такие блюда получаются сочными, вкусными и полезными.
Ингредиенты: Вода, Нут, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
1 час
Овощной гратен в мультиварке
За основу несладкого гратена берется картофель. В начинку кладут грибы или мясо и запекают под сырно-сливочным соусом. Мы предлагаем более легкий летний вариант, не перегруженный жирным соусом, а пропитанный ароматом овощей и специй. Готовить будем в мультиварке: это быстро и просто!
Ингредиенты: Белое вино, Белый лук, Кабачки, Картошка, Помидор, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Хлебные крошки, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
30 минут
Запеченные овощи на пергаменте
Запеченные овощи на пергаменте. Такой вид блюда можно готовить индивидуально и использовать различные при этом овощи. Весь аромат овощей и их сок останется в конвертике, а не испарится. По итогу получаются нежные, сочные и ароматные овощи в конвертике из пергамента, которые можно подавать как самостоятельное блюдо либо же как гарнир к мясу или рыбе.
Ингредиенты: Брюссельская капуста, Красный лук, Лимон, Морковь, Оливковое масло, Репа, Соль, Специи, Стебель сельдерея, Тростниковый сахар, Фенхель, Черный перец молотый, Шампиньоны
ризотто
1 час 20 минут
Аппетитное ризотто с тушеными овощами
Ризотто — традиционное итальянское блюдо, вариаций приготовления которого существует огромное количество. Блюдо названо в честь главного ингредиента, ведь в переводе с итальянского, ризотто — «маленький рис». Рисовая крупа, тушенная с овощами в курином бульоне, считается полезным, даже диетическим блюдом. Углеводы, различные витамины и растительная клетчатка содержатся в этих простых, хранящихся в доме у каждой хозяйки, ингредиентах.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок цукини, Корень сельдерея, Куриный бульон, Лук-порей, Помидор, Растительное масло, Рис, Соль, Сушеные травы, Черный перец молотый
овощные блюда
30 минут
Оригинальные овощи с лангустином
Лангустин ― полезный, сочный, нежный. Содержит большое количество белка, аминокислоты. Улучшает нервную систему, обмен веществ. Его жарят, варят, запекают, готовят на гриле. Используют для приготовления салатов, супов, закусок, вторых блюд. Сочетается с бобовыми, фруктами, овощами.
Ингредиенты: Лангустин, Лимон, Морковь, Перец чили, Петрушка, Сливочное масло, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Чеснок
соте
40 минут
Быстрое овощное соте в сливочном соусе в микроволновке
Соте — это способ приготовления, при котором овощи обжариваются на интенсивном огне в специальной сковороде или в большой кастрюле. Овощи нарезают небольшими кубиками, заправляют соусом и смесью пряных трав и специи. В микроволновке овощное соте получается таким же вкусным, сочным и ароматным, как и на плите.
Ингредиенты: Базилик, Кабачок цукини, Оливковое масло, Помидор, Сливки, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
овощные блюда
1 час
Полезная брокколи с моцареллой
Брокколи ― это растение, родиной которого является Италия. Оно является гибридом популярной капусты, который вывели в 5-6 веках до нашей эры. Много веков подряд брокколи знали только в пределах страны. Во Францию растение попало лишь в 16 веке нашей эры. В современном мире брокколи можно встретить во многих кухнях мира. Популярно растение благодаря своей низкой калорийности и богатому витаминно-минеральному составу.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное яйцо, Молоко, Моцарелла, Свежая зелень, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
тушеные овощи
1 час
Тушеные овощи с томатной пастой
Это блюдо лучше всего готовить в сезон созревания кабачков. Тушеные овощи получаются сочными и ароматными. Чтобы дополнить их вкус, возьмите любимые специи и не забудьте добавить в соус томатную пасту.
Ингредиенты: Вода, Кабачки, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
овощные блюда
40 минут
Тушеная тыква со сладким перцем
Тыква ― это ягода, родиной которой считается Мексика. Там бахчевую культуру стали выращивать еще в шестом тысячелетии до нашей эры. В Европу тыкву завезли испанцы в 16 веке, а на территорию России ягода попала чуть позже. В современном мире с ростом популярности на здоровый образ жизни возросло и количество рецептов приготовления различных блюд на основе или с добавлением тыквы. Ценится ягода благодаря нежному вкусу, аромату и богатому составу.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зелень, Лимонная кислота, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Тыква, Чеснок
овощные блюда
45 минут
Аппетитный сладкий перец, тушеный со сливками
Перец насыщает это блюдо витаминами, а сливки делают его нежным, вы также можете добавить в такое блюдо мясо, например, курицу, за счет сливок она станет нежной, картофель, макароны, грибы. Такое блюдо отлично подойдет в качестве гарнира к основному блюду.
Ингредиенты: Овощной бульон, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Сладкий перец, Сливки, Сливочное масло, Соль, Томатное пюре
овощные блюда
2 часа 15 минут
Пикантный запеченный перец с каперсами и моцареллой
Каперсы ― это нераспустившиеся бутоны цветов каперсника. Употребляют при болях в сердце, при пониженном давлении, при головной боли. Добавляют к рыбе, мясу, соусам, салатам, борщам. Сочетаются с сыром, крупами, макаронами, овощами, яйцами. Каперсы маринуют в уксусе и масле, консервируют с солью.
Ингредиенты: Болгарский перец, Винный уксус красный, Каперсы, Моцарелла, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
20 минут
Обжаренный тофу в панировке
Тофу в панировке ― блюдо для тех, кто любит экспериментировать в кулинарии, кто соблюдает пост и всех вегетарианцев. Такое блюдо можно подать вместо рыбы. Тофу имеет нейтральный вкус и запах, но при приготовлении он впитывает ароматы продуктов, которые готовятся вместе с ним, поэтому для нашего блюда мы возьмем много специй и сделаем соус.
Ингредиенты: Белый кунжут, Жареный кунжут, Зеленый лук, Кинза, Кукурузный крахмал, Овощной бульон, Оливковое масло, Перец чили, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Специи, Тофу
овощные блюда
1 час 30 минут
Домашние кабачки с маринованными грибами
Кабачки издавна используются в русской кухне для приготовления различных закусок или основных блюд. Они быстро и легко готовятся, что позволяет им стать качественной основой любого блюда, а также прекрасно сочетаются с грибами, что придает блюду свой неповторимый вкус. Данная закуска приятно удивит не только вас и ваших близких, но и гостей. Приготовление этого блюда с легкостью осилят те, кто не является большим профессионалом.
Ингредиенты: Кабачок, Маринованные шампиньоны, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
30 минут
Оригинальные кабачки под соусом с овощами, оливками и фетой
Блюда из кабачков — простор для фантазии кулинаров. Этот овощ, будучи нейтральным по вкусу, позволяет добавлять к нему все, что вам нравится. В данном рецепте — удивительное сочетание жареных кабачков, запеченного перца, томатов, соуса из сметаны с майонезом и чесноком, оливок. И как вишенка на торте — сыр фета. Не забывайте о главных «фишках» кабачка — в нем очень много важных для нас витамина С и калия. Что касается блюда, то оно получается нарядным, вкусным и готовится очень быстро.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Кабачки, Майонез, Оливки без косточки, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
50 минут
Вареная кукуруза с петрушкой
Вареная кукуруза с петрушкой — аппетитное и простое в приготовлении блюдо. Перед варкой початки нужно помыть, снять верхние листья и замочить на пару часов в воде. Отваривать их нужно без добавления соли, она придает жесткость. Молодая кукуруза после замачивания готовится в течение 20 минут. Перезрелый злак варится дольше — около часа. Чтобы проверить готовность, проколите зернышко вилкой: если она вошла легко, значит кукуруза готова.
Ингредиенты: Кукуруза, Петрушка, Растительное масло, Рукола, Соль, Чеснок
овощные блюда
55 минут
Кукуруза с кориандром
Секрет вкусно приготовленной кукурузы в ее свежести и хороших приправах. Хорошая кукуруза упругая на ощупь, а зернышки у нее светло-желтые и плотно прилегающие друг к другу. Приготовить початки можно разными способами — например, с кориандром и перцем чили.
Ингредиенты: Зеленый чили, Кориандр, Кукуруза, Перец чили, Сливочное масло, Укроп
овощные блюда
1 час
Айва с болгарским перцем
Айва с болгарским перцем — это яркая закуска с интересным вкусом и приятным ароматом, которая очень подходит и к мясу, и к птице, и хороша сама по себе. Она получается не острой и в меру пряной. Много специй добавлять не рекомендуется, чтобы не потерять фруктовый аромат готового блюда. Желтые дольки айвы очень красиво смотрятся с консервированным красным перцем. Эта закуска подойдет к говяжьему стейку и плову из баранины, настоявшийся маринад можно использовать как сладкий соус для мяса.
Ингредиенты: Айва, Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Корица, Красный болгарский перец, Сахар, Столовый уксус 9%
рагу
50 минут
Овощное рагу из фасоли с баклажанами и имбирем
Рагу можно приготовить из разных продуктов и подавать его как основное блюдо или же к любому мясному блюду в качестве гарнира. Любое рагу готовят в два этапа — сначала обжаривают овощи на быстром огне до образования румяной корочки, а затем тушат на очень тихом огне в соусе, чтобы ароматы и вкусы продуктов соединились воедино. Предлагаем приготовить овощное рагу из фасоли с баклажанами с легкими восточными нюансами.
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Желтый болгарский перец, Зеленый лук, Кабачок цукини, Корень имбиря, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Стручковая фасоль, Чеснок
овощная икра
1 час
Баклажанная икра с томатной пастой
Икра заморская баклажанная в каждом доме становится хитом. Сочная, пряная, ароматная — отличная закуска для повседневного и праздничного стола.
Ингредиенты: Баклажан, Зелень, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сладкий перец, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
