Диетическое рагу
Рецепты рагу — как приготовить ароматное рагу из мяса и овощей: выбор говядины, тушение до мягкости, варианты вегетарианские. Читать далее
рагу
40 минут
Овощное рагу со стейком кеты
Чтобы получилось вкусное рагу, используйте свежую рыбу. Простой способ проверки — нажать на тушку. Свежая кета быстро восстановит форму. Если для блюда используется замороженная, заранее переложите ее из морозильной камеры на полку холодильника. Избегайте при разморозке резкого перепада температур, иначе кета утратит много влаги и станет рыхлой. Чтобы рыба получилась сочной и нежной, ее нужно сначала обжарить, а затем потушить под крышкой на тихом огне.
Ингредиенты: Болгарский перец, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Филе кеты, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
1 час 20 минут
Рагу с макаронами-бантиками
Макароны бантики также известны в Италии под названием Фарфалле, что означает бабочки по-итальянски. За их оригинальную форму они пользуются большим успехом у детей, в магазинах порой можно найти их разноцветные варианты и сделать мясное рагу с ними еще более ярким и интересным для подачи малышам. Мясное рагу с макаронами — это классическое сытное блюдо, очень яркое и нежное на вкус, ему будут рады и взрослые, и дети.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говяжий фарш, Морковь, Оливковое масло, Паста «фарфалле», Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
45 минут
Овощное рагу с крабовыми палочками
Яркое и необычное овощное рагу с крабовыми палочками будет выигрышно смотреться на праздничном или будничном столе. Блюдо получается сытным, насыщенным и полезным. Рагу можно подавать с любым гарниром по вкусу. Добавьте свежий болгарский перец, чтобы сделать блюдо ярче и полезнее. Чтобы сделать рагу менее острым, исключите из ингредиентов перец чили. А чтобы, наоборот, усилить вкус рагу, добавьте любимый соус.
Ингредиенты: Картошка, Крабовые палочки, Красный лук, Кукуруза, Оливковое масло, Перец чили, Петрушка, Помидоры черри, Рис, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
30 минут
Овощное рагу с маринованными огурцами и кабачком
Овощное рагу получается вкусным даже в холодном виде. Его можно есть как закуску или подать в качестве самостоятельного блюда, а также как гарнир к мясу. Рагу с маринованными огурцами получается кисло-сладкого вкуса. Огурцы придадут блюду кислинку за счет уксуса, который часто используется при мариновании. Чеснок подарит приятный аромат, а жгучий красный перец добавит пикантной остроты.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Красный жгучий перец, Маринованные корнишоны, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
40 минут
Овощное рагу с овсяным молоком
Овощное рагу с овсяным молоком по достоинству оценят как взрослые, так и дети. За счет довольно длительного тушения овощное рагу получается мягким и нежным. Овсяное молоко является альтернативой коровьему и подходит людям с непереносимостью лактозы. Придать блюду еще больший аромат можно с помощью различных приправ и пряностей. Кроме традиционного черного перца, вкус овощей замечательно подчеркнут паприка, орегано или прованские травы.
Ингредиенты: Кабачок, Кинза, Лавровый лист, Морковь, Овсяное молоко, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Тыква, Черный перец молотый
овощное рагу
55 минут
Овощное рагу из моркови
Это вкусное и необычное рагу, в состав которого входит всего два основных ингредиента. Но блюдо получается очень аппетитным, нежным и, безусловно, полезным, потому что готовится из овощей. Морковь — уникальный продукт, который улучшает зрение, состояние волос, костей и ногтей. Во время варки корнеплода антиоксиданты не разрушаются. Их содержание, наоборот, увеличивается в два раза. Овощное рагу из моркови готовится просто. Его можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый
рагу
35 минут
Овощное рагу с карпом
Карп — незаменимая составляющая рыбного рациона многих народов мира. Он имеет нежную мягкую структуру и отличается сладковатым привкусом. Готового карпа чаще всего подают в качестве горячего второго блюда. Особенно вкусным получается овощное рагу с карпом. Для этого рецепта используются ароматные пряности и оригинальный соус, которые придают блюду утонченный вкус. Рыбу можно использовать как свежую, так и замороженную.
Ингредиенты: Баклажан, Белый перец молотый, Болгарский перец, Кабачок цукини, Карп, Куриное яйцо, Лавровый лист, Лимон, Лимонный сок, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Чеснок
рагу
35 минут
Рагу по-грузински «Аджапсандал»
Сложно выговариваемое название блюда «Аджапсандал» является старинным рецептом грузинской национальной кухни, которое местные жители прозвали «ленивой едой». Так кушанье состоит из свежих овощей, которые необходимо тушить в собственном соку. Существует как полностью овощной рецепт аджапсандала, так и варианты с мясом и сыром.
Ингредиенты: Баклажан, Желтый болгарский перец, Зеленый чили, Картошка, Красный болгарский перец, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Чеснок
рагу
1 час 10 минут
Рагу из баклажанов в томатно-сметанном соусе
Рагу из баклажанов в томатно-сметанном соусе станет хорошим вариантом для семейного ужина. Такое блюдо отлично подойдет для тех, кто придерживается правильного питания, потому что состоит исключительно из овощей. Приготовить рагу из баклажанов в томатно-сметанном соусе не составит особого труда. Для этого вам понадобится казан и выполнение главного правила: нарезать все овощи кубиком. Именно в таком виде готовят классическое рагу. Дополнить блюдо можно мясом. Так будет сытнее.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
30 минут
Овощное рагу с крабовым мясом (сурими)
Нежное овощное рагу со сливками и крабовым мясом получается ярким и сытным. Оно готовится быстро и без усилий. Рагу можно подавать как самостоятельное блюдо и как дополнение к гарниру. Тертый сыр дополняет сливочный вкус рагу, делая его еще ярче. По желанию можно добавить в рагу креветки или любые овощи. Рагу также можно приготовить не только с морепродуктами, но и с мясом, грибами и любыми другими ингредиентами по желанию.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Крабовое мясо (сурими), Лук-порей, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
рагу
40 минут
Рагу с рисом и зеленым горошком
Рагу — блюдо французской кухни, в переводе на русский язык слово означает «возбуждать аппетит». История происхождения блюда до сих пор доподлинно неизвестна, существует несколько легенд его происхождения.Блюдо можно приготовить с мясом и птицей, либо полностью с овощами. В этом рецепте идеально сочетаются рис, зеленый горошек и карри. Попробуйте, вам понравится!
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Карри, Консервированный горошек, Морковь, Рис, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
1 час 30 минут
Рагу со свиными ребрышками
Свиные ребрышки не всегда были популярным и известным кулинарным ингредиентом. Активно в качестве составляющей блюд они стали использоваться только в начале 20 века, но сразу полюбились многим. И стали известны как мясо, ради которого не жалко "испачкать пальчики" и "потрудиться за плитой. Хотя само по себе мясо свиных ребрышек довольно жирное в рагу оно получается вполне питательным и не таким калорийным.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Оливковое масло, Паприка, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
1 час 10 минут
Овощное рагу с моцареллой для пиццы
Приготовьте для пиццы вкусную, сочную, аппетитную начинку по этому рецепту — овощное рагу с моцареллой. Это оригинальное блюдо, которое вряд ли встретится в меню какого-нибудь кафе. Пицца с рагу получается очень вкусной, ароматной, низкокалорийной. Ведь в начинке нет привычной колбасы или сосисок. Только самые питательные и легкие продукты.
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Итальянские травы, Кабачок цукини, Красный болгарский перец, Моцарелла, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
30 минут
Простое рагу в мультиварке
Рецептов овощного рагу существует безграничное количество, его можно также приготовить в разной форме, например, тушить, обжаривать или томить. Один из самых легких из них это приготовление в мультиварке, ведь оно занимает меньше всего вашего времени, а получается также вкусно.
Ингредиенты: Капуста, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Свинина, Чеснок
рагу
50 минут
Овощное рагу с гималайской солью
Гималайская соль — экологически чистый продукт, который добывают в горах Пакистана. Появилась она на месте высохших океанов, которые были расположены там миллионы лет назад. Это соль розового цвета. Состоит в основном из ценных микроэлементов и всего на 20% из натрия хлорида. С гималайской солью готовят блюда во многих ресторанах. Дома с ней можно сделать аппетитное овощное рагу. Нежная, сладко-соленая розовая соль придаст блюду особенный вкус и, безусловно, сделает его полезнее.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Гималайская соль, Кабачок, Морковь, Пекинская капуста, Репчатый лук, Свежая зелень, Чеснок
рагу
30 минут
Овощное рагу с консервированными анчоусами
Овощное рагу с консервированными анчоусами — необычное и аппетитное блюдо, которое несложно приготовить. Подать рагу можно вместе с макаронами по вкусу. Консервированные анчоусы придают блюду пикантный вкус и пользу. Они содержат вещества, которые нормализуют уровень сахара в крови и регулируют пищеварение.
Ингредиенты: Брокколи, Замороженный горох, Кабачок цукини, Консервированный анчоус, Макароны, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
30 минут
Овощное рагу с оливковым маслом
Рагу по этому рецепту готовится путем легкой быстрой обжарки овощей в оливковом масле. Главное — это не переварить продукты, в идеале они должны быть аль денте. Подается рагу как отдельное, вполне самостоятельное блюдо. По желанию можно посыпать его тыквенными семечками или орешками и украсить любой свежей зеленью.
Ингредиенты: Болгарский перец, Итальянские травы, Кабачок цукини, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Тыквенные семечки, Цветная капуста
рагу
1 час 30 минут
Рагу из рыбы и перца
Рагу из рыбы и перца довольно низкокалорийное блюдо. Для него используется филе хека, рыбы семейства тресковых, которую обожают готовить многие сторонники правильного питания. Хек не очень жирный, богат большим количеством полезных минералов, способствующих выводу вредных токсинов из организма. Многие любят его также за то, что в нем почти нет костей и у него очень нежное мягкое мясо, которое просто тает во рту.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Филе хека, Черный перец молотый
рагу
45 минут
Овощное рагу с замороженным горохом
Замороженный зеленый горошек внесет в овощное рагу мягкий нежный вкус, а также выступит хорошим легко усваиваемым белковым компонентом блюда. Во время покупки замороженного продукта обратите внимание на внешний вид упаковки. Она должна быть чистой, без повреждений. Сам продукт должен быть с легким ледяным налетом или без него. А также проверьте срок годности товара на упаковке.
Ингредиенты: Замороженный горох, Зеленый лук, Картошка, Консервированный горошек, Морковь, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый, Чеснок
рагу
30 минут
Овощное рагу с универсальной приправой
Овощное рагу с универсальной приправой — вкусный и сытный вариант гарнира, который можно быстро сделать. Для его приготовления старайтесь нарезать овощи кусочками среднего размера, потому что слишком мелкие дольки могут развариться во время тушения. Посыпать овощи лучше всего универсальной приправой. В ее составе могут быть куркума, перец, кориандр, петрушка, паприка и пряные травы.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Картошка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Приправа универсальная, Репчатый лук, Соль
рагу
30 минут
Овощное рагу с маслинами и сельдереем
Овощное рагу с маслинами получается легким и низкокалорийным блюдом. Оно может стать вкусной закуской или гарниром к мясному блюду. Такое блюдо сохраняет вкус не только сразу после приготовления. Его вполне можно подать и в охлажденном виде. Маслины придают рагу легкую кислинку и пряные нотки, которые дополнит хмели-сунели. Сельдерей добавит свежести и сочности, а помидоры немного сладости. Вкусовые особенности этого блюда разнообразны, и все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Маслины без косточки, Морская соль, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Стебель сельдерея, Хмели-сунели
рагу
1 час
Овощное рагу с копченой куриной грудкой
Овощного рагу получило широкое распространение по всему миру и входит в национальные кухни многих стран. Копченая курица придает овощам яркий аромат и пробуждает аппетит. Для приготовления блюда выбирайте молодой картофель среднего размера — он вкуснее. Остальные продукты можно взять по своему вкусу, исходя из сезонности овощей и собственных предпочтений. Рагу — полезное, диетическое блюдо, которое делает повседневное меню разнообразным.
Ингредиенты: Картошка, Куриная грудка (копченая), Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
рагу
35 минут
Неповторимое овощное рагу
Кабачок родом из Центральной Америки, а точнее из Мексики. Кабачок выращивали пять тысяч лет назад. И с помощью Колумба, сначала Европа, а после и весь мир узнал об этом экзотическом овоще. И изначально это овощ использовали как декоративный овощ. А на территории Руси появился лишь 19 веке из Греции.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода, Кабачок, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
рагу
50 минут
Овощное рагу с куриной грудкой
Идеальное блюдо для обеда, которое сочетает в себе и первое и второе. Сочные овощи, нежная куриная грудка и сытный картофель, вкусно и полезно!
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кабачок, Картошка, Куриная грудка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Соль, Стручковая фасоль, Томатная паста
рагу
30 минут
Овощное рагу с кунжутным маслом
Рагу — очень разнообразное и вкусное блюдо, в котором содержится много витаминов и клетчатки, особенно, если готовить его на кунжутном масле. Такое масло получают из семян кунжута методом холодного отжима. Оно ароматное и очень полезное. Для жарки, как правило, используется светлый сорт этого масла. Сок из томатов в составе блюда можно заменить томатной пастой, а картофельный крахмал — кукурузным.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Горох, Кабачок, Картофельный крахмал, Корень имбиря, Кунжутное масло, Морковь, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Соль, Томатный сок, Чеснок
рагу
40 минут
Овощное рагу с кефиром
Это овощное рагу, заправленное кефиром, весьма легкое и диетическое. Благодаря кисломолочному продукту капуста получается с легкой кислинкой, а куркума делает блюдо ярким. Белокочанную капусту можно заменить пекинской. Также в рагу можно добавить морковь и чеснок. Чтобы прибавить пользу для здоровья, рекомендуется жарить овощи на оливковом масле вместо подсолнечного.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Кефир 2,5%, Молотая куркума, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Тмин, Черный перец молотый
рагу
1 час 20 минут
Рагу с филе индейки и кроликом
Рагу с филе индейки и кроликом — это отличное блюдо для тех, кто любит сочетание нежного сочного мяса и островатой, пикантной приправы. Мясо кролика и индюшки не только очень полезны, но и отлично насыщают. Готовое блюдо обладает необычным, но очень приятным послевкусием и нежной консистенцией. Дополнительно гарнир готовить не нужно, так как мясо запекается с большим количеством овощей. Такое рагу можно приготовить к семейному обеду или ужину, а также подать на горячее к праздничному столу.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Прованские травы, Репчатый лук, Свежая зелень, Соевый соус, Столовый уксус 6%, Филе индейки, Филе кролика, Чеснок
