жаркое
Жаркое — тот самый случай, когда одним блюдом мы закрываем вопрос и мяса, и гарнира. Название его произошло от слова «жар» — когда-то так называли свинину, запеченную в печи. Со временем рецепт трансформировался, и сегодня жаркое — это тушеное мясо с овощами и приправами.
Из наших статей и обзоров вы узнаете, как выбрать продукты для жаркого и как ими правильно распорядиться: запечь в рукаве, приготовить в горшочке, казане, мультиварке или даже в микроволновке, на скорую руку. Подать такое блюдо можно на обед и ужин, на праздничный стол и без особого повода.
Настоящее жаркое — это больше, чем просто тушеная картошка с мясом. В нашей подборке есть интересные варианты вкусного жаркого с самыми разными ингредиентами: маслятами, тефтелями, фрикадельками, пармезаном, тыквой, рисом и шампиньонами. Вы можете приготовить жаркое из любого мяса — от говядины и свинины до козлятины, а также жаркое из птицы и рыбы. Варианты на любой вкус и бюджет!
жаркое
30 минут
Жаркое по-деревенски из свинины
Самый простой и быстрый способ приготовить мясо — поджарить его на сковороде с луком. Особенно вкусно получится, если мясо свежее и предварительно не замораживалось. Достаточно прибавить лук, соль и перец и получится сочное мясо с характерным вкусом и ароматом.
Ингредиенты: Растительное масло, Свинина, Соль, Черный перец молотый
жаркое
1 час 15 минут
Жаркое «Мальмут» из овощей и филе цыпленка
Мягкое белое мясо, томленый картофель и ароматные овощи в горшочке — это настоящий шедевр кулинарного искусства.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Филе цыпленка, Черный перец молотый, Чеснок
жаркое с картошкой
1 час 20 минут
Жаркое из молодого картофеля с сосисками и томатной пастой
В этом рецепте использовалась молодая картошка с тонкой кожурой, которая не требует чистки.
Ингредиенты: Картошка, Куриный бульон, Морковь, Приправа универсальная, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Соль, Сосиски, Томатная паста
жаркое
55 минут
«Палладиум» с куриным филе и овощами
Рецепт этого блюда был несколько видоизменен мною, но основу я узнала от одной милой женщины, когда отдыхала на курорте. Мне очень понравилось ее жаркое, я спросила рецепт.
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Куриное филе, Морковь, Помидор, Растительное масло, Сметана 20% жирности
жаркое
2 часа
Ароматное жаркое из свинины с изюмом
Жаркое из свинины — вкусное и сытное второе блюдо, одно из самых популярных в России. Его можно приготовить в казане, в духовке, в кастрюле, скороварке мультиварке и даже в сковороде. Классическое жаркое— это простое блюдо, состоящее из овощей и свинины, приготовленное в чугунном казане. Однако его вкус удается разнообразить, добавив изюм. Он делает мясо немного сладким, и это придает кушанью необычный вкус, а блюдо получается сочным, красивым и очень ароматным.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Изюм, Картошка, Кетчуп, Морковь, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Тыква, Чернослив, Чеснок
жаркое
4 часа 40 минут
Жаркое с мясом козлятины
Такое классическое жаркое с мясом козлятины и картошкой. Козлятина с картошкой — очень вкусное и сытное блюдо. От такого вкусного и эффектного блюда не откажется никто в вашей семье. Мясо козлятины следует сначала замариновать, а после запечь в духовке с картофелем. Для вкусного аромата добавьте свои любимые приправы и рекомендуем добавить розмарин.
Ингредиенты: Картошка, Козлиные ребрышки, Оливковое масло, Розмарин, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
жаркое со свининой
40 минут
Жаркое из свинины
Я всегда выбираю мясные блюда приоритетом, и обязательно, что бы мяса было побольше. Не люблю, когда подают гарнир с одним кусочком мяса, да еще одно сало. Считаю, что мяса должно быть солидно и человек хорошо наелся. Так и в этом блюде у меня преобладаем мясо, а овощи его дополняют и как бы смягчают собой. Ну а готовить его можно на сковороде или же в глиняных горшочках как положено готовить жаркое.
Ингредиенты: Капуста, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная шея, Специи, Томатная паста
жаркое со свининой
55 минут
Жаркое из свинины в казане со о сливочным маслом
В казане на плите можно приготовить не менее вкусное жаркое, чем на огне. Благодаря добавлению сливочного масла, оно получается всегда сочным, вкусным и питательным! Рекомендую!
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
жаркое
1 час 30 минут
Сочное жаркое из телятины с шампиньонами, томатами и овощами
Муж очень любит шампиньоны, в любых сочетаниях. Поэтому стараюсь каждый раз придумать что-то новенькое, чтобы не приедалось.
Ингредиенты: Зеленый болгарский перец, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Специи, Телятина, Шампиньоны
