пирожки
сытные пирожки
1 час 15 минут
Элеш с куриным фаршем, картофелем и луком
Домашняя выпечка со сливочным вкусом и хрустящим тестом.
1
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Картошка, Куриное яйцо, Куриный фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
сытные пирожки
55 минут
Молдавские пирожки «Вэрзэре»
Вэрзэре — это блюдо молдавской кухни, пирожки, которые по виду напоминают рулетики. Традиционно начинкой для таких пирожков служит капуста, желательно квашеная. Тесто для выпечки получается тонким, мягким и эластичным, а начинка — сочной и вкусной. Пирожки выпекаются в духовке, а подавать их можно со сметаной.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Томатный сок
Пирожки — небольшие хлебобулочные изделия с начинкой, которые выпекают в духовке или жарят во фритюре. Чаще всего бывают овальными или в форме лодочки. Их готовят из пресного, слоеного или дрожжевого теста. Подают к чаю, первым блюдам, а также в качестве закуски.
Что полезно знать о пирожках
- Сливочное, не растопленное масло улучшает текстуру дрожжевого, сдобного и пресного теста. Его размягчают до густоты сметаны и вводят в конце замешивания или на этапе обминки.
- Выпечку можно заготовить впрок: остудить, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник. Так изделия могут храниться около 2-3 суток.
Рецепты пирожков
Сладкие варианты готовят со свежими фруктами и ягодами, творогом, вареньями, джемами, сгущенкой, шоколадом. Несладкие — с грибами, картофелем, капустой, мясом, морковью, яйцом, зеленью. Классический пирожок делают так: берут часть теста, формируют лепешку, в центр добавляют начинку, края защипывают. Заготовку выкладывают на противень швом вниз.
беляши
50 минут
Нежные беляши в мультиварке из теста на кефире
Мультиварка — универсальная техника, способная выполнять различные функции в приготовлении блюд. Но в ней можно не только варить супы или готовить рагу, а еще печь пирожки. В этом рецепте рассказываем, как приготовить в мультиварке сочные и воздушные беляши. Высокие бортики мультиварки, в отличие от сковороды, не дают жиру разбрызгиваться по сторонам, да и самого масла требуется намного меньше.
Ингредиенты: Белый лук, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый
сытные пирожки
55 минут
Быстрые тыквенные пирожки на фольге
Тыква прекрасно очищает организм от токсинов, выводит накопившуюся жидкость, ускоряет обмен веществ, улучшает зрение и пищеварение. Блюда из тыквы популярны во всем мире, особенно она вкусна в виде начинки для выпечки. Пирожки с тыквой, получаются, вкусными, ароматными и полезными. Эта выпечка готовится в духовке на противне. Чтобы выпечка не пригорела, в рецепте, в качестве подложки используется пищевая фольга.
Ингредиенты: Корица, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль, Столовый уксус, Тыква
пирожки
1 час 30 минут
Закусочные пирожки с мясным фаршем и сыром
Попробовав эти быстрые закусочные пирожки, вы будете готовить их постоянно. Времени на готовку уходит очень мало, а получается сытное, питательное и вкусное блюдо.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Сыр, Черный перец молотый
пирожки
3 часа 20 минут
Постные пирожки на дрожжевом тесте
Домашние пирожки всегда получаются вкусными, но в пост обычные пирожки поесть не получится. Для этого в книге рецептов всегда должен быть записан рецепт постных пирожков. Если у вас нету такого рецепта, обязательно запишите этот!
Ингредиенты: Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
пирожки с капустой
2 часа
Запеченные пирожки с капустой и кунжутом
С виду простая выпечка, но оригинальность и праздничный вид ей придают кунжутные семечки.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Специи, Сухие дрожжи, Черный кунжут, Яйца
сытные пирожки
1 час 30 минут
Эчпочмак сытный в дорогу
Очень сытное и вкусное блюдо. Удобно брать в дорогу.
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Картошка, Кефир 2,5%, Подсолнечное масло нерафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Семена укропа, Сливочное масло, Сода, Соль, Черный перец молотый
сытные пирожки
40 минут
Пирожки из лаваша с творогом и зеленью на сковороде
Чего только не готовят из лаваша! Отличным вариантом для перекуса могут стать быстрые пирожки с творогом и зеленью. С тестом возиться не придется, а в результате получится румяная хрустящая выпечка, напоминающая хачапури. Начинка, благодаря сочетанию сыра и творога, получается сливочной и кремовой.
1
Ингредиенты: Армянский лаваш, Вода, Горчица, Куриное яйцо, Растительное масло, Твердый сыр, Творог, Укроп
беляши
1 час
Беляши на прокисшем молоке
Я никогда не выливаю прокисшее молоко, а использую его для выпечки. Такое молоко вполне может заменять дрожжи. Получились воздушные беляши.
Ингредиенты: Кислое молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Сода, Специи, Яйца
сытные пирожки
2 часа
Жареные пирожки с картошкой и луком
Эти пирожки напоминают то, что можно купить у уличных торговцев. Попробуйте. Вкус будет отличаться от пирожков, которые готовились в духовке!
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Пресное дрожжевое тесто, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Чеснок
пирожки с сыром
1 час
Закусочные мини-пирожки с адыгейским сыром
Эти пирожки идеально подойдут к закусочному столу или к сладкому чаю. Вместо адыгейского сыра можно взять анари. Будет немного по-другому, но тоже очень вкусно.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль, Сыр адыгейский
