тесто
тесто
1 час 10 минут
Воздушное тесто для губадии
Губадия это национальный татарский многослойный пирог, который делают обычно с большим количеством начинок. Пирог получается воздушным и нежным, а потому тесто часто используют и в другой выпечке. Чтобы тесто точно подошло, в точности следуйте рекомендациям по приготовлению, обращайте внимание на срок годности дрожжей, молока и других продуктов.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Сметана, Соль
тесто
1 час 30 минут
Дрожжевое тесто на минералке
Дрожжевое тесто с добавлением минералки хорошо поднимается и получается очень нежное. Это универсальный вариант теста, благодаря которому можно приготовить много различной выпечки. Оно прекрасно подойдет как для приготовления пиццы, так и для фокаччи.
1
Ингредиенты: Минеральная вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
тесто
1 час 40 минут
Воздушное тесто для пирожков, приготовленное в хлебопечи
Приготовить вкусное и легкое тесто для пирожков можно вручную, но процесс займет много времени. Чтобы упростить жизнь хозяйки, на помощь придет хлебопечь, которая сделает все сама, нужно лишь засыпать в контейнер нужные продукты. В зависимости от мощности вашей хлебопечи, процесс может занять от 40 минут до 2-х часов.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
Пожалуй, большинство самых популярных и любимых кулинарных блюд во всем мире начинаются именно с теста. Хлеб, паста, пельмени, блины, пицца, торты, пироги, печенье готовятся на основе различных видов теста. Это густая, эластичная масса, которую можно формовать, месить и раскатывать. Обычно тесто делают из смеси муки любых видов с жидкостью и другими ингредиентами, такими как яйца, дрожжи, разрыхлители, соль, сахар.
Тесто можно приготовить из самых разных видов муки – пшеничной, ржаной, кукурузной, рисовой, гречневой, овсяной.
Тесто бывает пресным, дрожжевым, песочным, слоеным, бисквитным, заварным, блинным, в зависимости от блюда, которое вы собираетесь приготовить. Но у каждого вида теста есть особенности и секреты приготовления.
Cайт Food.ru знает все рецепты и рад поделиться с вами. В нашей подборке вы найдете рецепты приготовления теста для любых блюд, а с подробными инструкциями вы быстро освоите процесс.
домашняя лапша
30 минут
Домашняя лапша из рисовой муки
В японской традиционной кухне лапша готовится из рисовой муки. Блюда, приготовленные из рисовой лапши невероятно популярные у местных и зарубежных хозяек. Так, в чем же толк приготовления теста, если можно купить такую же лапшу в магазине? Главным отличием домашней рисовой лапши от «магазинной» состоит в том, что ваш продукт 100% натуральный и вы знаете, что входит в состав вашего «творения».
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Рисовая мука
домашняя лапша
20 минут
Вермишель без варки «Студенческая»
Эту вермишель готовили ещё в мамины студенческие времена. Много денег на еду не было, а разнообразия хотелось. Вот и готовили вермишель в разных видах. Мама потом как-то повторила этот рецепт дома, и нам всем очень понравилось. Попробуйте сделать и вы. Недорого, вкусно, сытно и быстро!
Ингредиенты: Вермишель, Вода, Растительное масло, Соль, Специи
пицца
1 час 5 минут
Супер-пицца на кефире
Мне нравится этот вариант теста, так как он не требует каких-то особенных ингредиентов или усилий. А еще это отличный вариант использования последнего стакана кефира, застоявшегося в холодильнике. Пока подходит тесто, можно подготовить начинку. Получается пицца на тонком тесте с хрустящей корочкой.
Ингредиенты: Кефир, Колбаса, Маринованные огурцы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сосиски, Сухие дрожжи, Сыр, Томатный соус
тесто
2 часа 50 минут
Рецепт теста для волованов
Невесомые волованы готовят из слоеного теста. Конечно, его можно купить в магазине, но чтобы быть уверенным в качестве, лучше приготовить тесто самостоятельно. Для приготовления слоеного дрожжевого теста понадобится больше времени, чем для бездрожжевого, но в состав пресного теста входит больше сливочного масла, и поэтому оно калорийнее. В духовке и то, и другое тесто прекрасно поднимается всего за 10 минут, и получаются румяные корзиночки в виде стаканчиков.
Ингредиенты: Вода, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр
домашняя лапша
1 час
Домашняя лапша под чесночной заправкой
Покупную лапшу можно найти в любом магазине, цены на нее не кусаются, однако качество оставляет желать лучшего. Домашняя лапша — это не только дешево, но еще и полезно, а главное очень вкусно. Она имеет свой особый вкус и аромат, что служит огромным плюсом в ее пользу. В лапше, изготовленной из твердых сортов пшеницы, находится больше клетчатки, витаминов, и минералов, нежели в той, что изготавливается из мягких сортов. Она отлично сочетается с грибами, мясом и морепродуктами.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Куриное яйцо, Курица, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
пицца
50 минут
Пикантная пицца на творожном тесте
Пицца на творожном тесте понравится всем любителем творожных блюд. Такое тесто по вкусу получается более плотное и пикантное. Помимо большой пиццы, такое тесто можно использовать в мини-пицце.
Ингредиенты: Грибы, Зелень, Кетчуп, Майонез, Маслины, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль, Сыр, Творог, Яйца
домашняя лапша
2 часа 5 минут
Домашняя лапша для ароматного супа
На приготовление домашней лапши уйдет больше времени и усилий, чем на покупку готовой в магазине, но поверьте, оно того стоит. Суп с ней получается вкусным и ароматным.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Мясной бульон, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
тесто
3 часа
Домашнее тесто для волованов
Чаще всего для волованов используется бездрожжевое слоеное тесто. В таком тесте содержится 75% сливочного масла от объема муки. В тесто, кроме муки, масла и соли, также добавляют уксус или лимонную кислоту. Это необходимо для укрепления и осветления массы. В промышленном слоеном бездрожжевом тесте может быть до 256 слоев, в тесте домашнего изготовления число слоев не превышает 16. Для слоеного теста необходимо использовать качественное сливочное масло и муку с сильной клейковиной.
Ингредиенты: Вода, Икра красная, Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп
тесто
2 часа
Тесто для самсы с курдючным жиром
На мой взгляд, это самое удачное слоеное тесто для приготовления ароматной хрустящий самсы. Вся изюминка рецепта в добавлении растопленного курдючного жира.
Ингредиенты: Вода, Картофельный крахмал, Курдючный жир, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль
домашняя лапша с гов...
5 часов 50 минут
Вкусная лапша с говядиной по-домашнему
Говяжья вырезка, приготовленная в томатной пасте, получается ароматной и буквально тает во рту. Сочетание мяса и лапши считается классическим, но мы предлагаем разнообразить его овощами.
Ингредиенты: Белый лук, Говяжья вырезка, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец горошком
