выпечка с ржаной мукой
хлеб с сыром
1 час 20 минут
Хлеб-пицца
Этот оригинальный рецепт для тех, кто любит экспериментировать на кухне. Попробуйте в тесто для хлеба добавить маслины, оливки, стручковый перчик и тертый сыр. Тогда у вас получится настоящая и вкуснейшая хлеб-пицца. Продукты для начинки вы можете менять по своему желанию. Можно также начинку положить поверх теста, чтобы выпечка напоминала обычную пиццу. Но мы сделаем более простой вариант и смешаем тесто с начинкой. Рецепт несложный, а получается фантастически вкусно.
Ингредиенты: Вода, Маслины без косточки, Молотая паприка, Перец чили, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаная мука, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Сыр
лепешки с кефиром
1 час 10 минут
Лепешки из ржаной муки
Эти ржаные лепешки из кефира и творога прекрасно заменят пшеничный хлеб или дрожжевую выпечку. Бюджетные по составу лепешки получаются мягкими, пористыми и слегка хрустящими благодаря румяной корочке. Из-за ржаной муки в составе, выпечка получается очень полезной и низкококалорийной. Подавать лепешки можно на завтрак или перекус вместе с любым горячим напитком.
Ингредиенты: Кефир, Растительное масло, Ржаная мука, Сахар, Сода, Соль, Творог, Чай
сытные пирожки
2 часа 25 минут
Колядки из ржаной муки с филе индейки
Колядки (или, как их еще называют, калитки) из ржаной муки — широко распространенная в северных регионах России и в Финляндии выпечка из пресного теста с различными начинками. Обычно колядки или калитки пекут с картофелем, крупами, грибами или творогом. Но можно приготовить и более праздничный вариант колядок — например, с мясом индейки, оливками, орехами и различными пряностями.
Ингредиенты: Арахис, Оливки, Оливковое масло, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Ржаная мука, Ряженка, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Черный чай, Чеснок
ватрушки
1 час 35 минут
Ржаная ватрушка
Выпечка из ржаной муки всегда считалась символом русской культуры. Но ржаным может быть не только обычный хлеб, а еще и сладкие пироги. Интересный рецепт ржаной ватрушки с нежной творожной начинкой очень понравится сладкоежкам, ведь домашняя ватрушка была и будет любимым лакомством детей и взрослых! Вкусный пирог с творогом готовится очень легко и просто. Обязательным элементом этого рецепта является нежная творожная начинка. Выпечка получается очень сочной и румяной!
4
Ингредиенты: Куриное яйцо, Ржаная мука, Сахар, Сметана, Сода, Соль, Творог 9% жирности
выпечка из дрожжевог...
3 часа
Хлебные палочки
Хлебные палочки чаще всего готовятся из дрожжевого теста, которое заводится на пшеничной муке. При желании в тесто можно добавить и другую муку, например, ржаную. Палочки по этому рецепту получаются хрустящими. Они хороши как отдельное блюдо, когда хочется чем-то перекусить перед телевизором, и как дополнение к супу или салату. Это отличный перекус во время прогулки.
Перед выпеканием палочки можно посыпать кунжутом, маком или другими семенами. Палочки можно сделать сладкими, солеными или острыми.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Мак (зерна), Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Ржаная мука, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
выпечка с яблоками
50 минут
Ржанная галета с яблоком, грушей и виноградом
Для приготовления галеты не нужна форма. Достаточно раскатать тесто в круг, выложить на него начинку и подвернуть края. Добавьте в основу два вида муки, пшеничную и ржаную. Галета получится с едва уловимой кислинкой. Для начинки подойдут любые сезонные плоды. Осенью и зимой можно взять груши, яблоки и виноград. В жаркое время года выбирайте все, что будет доступно на рынках.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Груша, Зеленый виноград, Кукурузный крахмал, Лимонный сок, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Ржаная мука, Сахар, Сода, Соль, Яблоки
хлеб
3 часа 15 минут
Вкусный домашний ржаной хлеб
Хлеб довольно несложно приготовить дома, он получится вкусным, очень пышным и нежным, по несложному рецепту для любой мультиварки. Обычный, белый хлеб вкусный, но ржаной намного вкуснее. Он получается вкусный, а главное, полезный. Обязательно испеките хлеб, он должен присутствовать в ежедневном рационе.
Ингредиенты: Кефир, Кориандр, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Ржаная мука, Сахар, Соль, Тыквенные семечки
лепешки
50 минут
Ржаные лепешки на кефире
Лепешка — традиционное азиатское блюдо, которое заменяет хлеб. Ее пекут из пшеничной муки, иногда добавляя разные начинки. Ржаные лепешки на кефире без дрожжей, приготовленные в духовке, подходят тем, кто следит за фигурой, так как в них меньше калорий. Кроме того, это отличный вариант для тех, кто не употребляет дрожжи. Простой пошаговый рецепт позволит приготовить это блюдо без хлопот. Мука может быть обдирной или сеяной. Кефир выбирайте жирностью 2,5%. Мед можно заменить столовой ложкой сахара.
3
Ингредиенты: Кефир, Мед, Растительное масло, Ржаная мука, Сода, Соль
Хлеб в духовке
6 часов 40 минут
Ржаной хлеб на закваске
Не зря говорят, что хлеб всему голова. Особенно домашний, да еще и на закваске. Последнюю легко сделать дома. Понадобится мука, вода и время на созревание. С тестом похожая история. Ему нужно несколько часов, а лучше целая ночь, чтобы подойти. Выпекать заготовку нужно с паром. Он поможет тесту подняться, а корочке — стать тонкой и хрустящей. Для этого поставьте на нижний уровень духовки противень с водой или поместите заготовку в чугунную кастрюлю и выпекайте сначала под крышкой, а после — без.
2
Ингредиенты: Вода, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Ржаная мука, Соль, Хлебная закваска
хлеб
3 часа
Хлеб с сухофруктами и орехами
Домашний хлеб — это не только невероятно вкусно, но и полезно. Ведь всегда можно ввести в стандартный набор для теста полезные компоненты. Хлеб с сухофруктами и орехами готовится не только из пшеничной, но и ржаной муки, которая помогает обновляться тканям, укрепляет сосуды и иммунитет. Сухофрукты — ценный источник витаминов и минералов. А орехи полезны для работы мозга, поддерживают сердце и выводят вредный холестерин. Дополнительный вкус хлебу придает мед.
1
Ингредиенты: Вода, Курага, Мед, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Ржаная мука, Соль, Сухие дрожжи, Фундук, Чернослив
