закуски
овощные рулеты
40 минут
Рулетики из кабачков с копченой семгой, творожным сыром и огурцом
Рулетики из кабачков с копченой семгой, творожным сыром и огурцом — эффектное, красивое, блюдо, которое можно приготовить на праздничный стол или разнообразить им повседневное меню. Сочетание нежного творожного сыра, свежего огурца и ароматной копченой семги создают потрясающую гармонию вкуса. Особенно актуально приготовить такую закуску летом, в сезон кабачков.
1
Ингредиенты: Кабачок, Копченая семга, Огурец, Сушеный базилик, Творожный сыр, Укроп
тосты
20 минут
Тост с вареньем
Для приготовления тостов с вареньем по-французски традиционно используется пшеничный хлеб для тостов. В отличие от обычного хлеба, тостовый обладает структурой паутинки, благодаря чему масло равномерно пропитывает тост. Выбирая варенье, обратите внимание на консистенцию — оно должно быть полужидким. Также смотрите на состав: первыми в списке ингредиентов должны быть указаны ягоды, а потом — сахар. При варке домашнего варенья важно соблюдать пропорции сахара.
Ингредиенты: Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Сахарная пудра, Тостовый хлеб, Черника, Черничный джем
тосты
15 минут
Тост с камамбером
Этот тост с минимумом ингредиентов обладает тонким необычым вкусом. Клюквенный джем отлично сочетается со сливочным камамбером, однако можно взять другой ягодный джем или варенье. В камамбере содержится немало витаминов группы B, а еще он снижает риск развития болезней сердечно-сосудистой системы и помогает организму лучше усваивать соли кальция и фосфора. Учтите, что рекомендуется съедать этот сыр как можно скорее, так как он быстро начинает портиться.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Камамбер, Сливочное масло, Хлеб цельнозерновой, Черный чай
багет
13 часов 50 минут
Багет с овсяной мукой
Если приготовить багет самостоятельно хоть один раз, этот опыт точно захочется повторить. Ароматная корочка и мягкий мякиш багета побуждают экспериментировать, искать новые вкусы и печь разные варианты. Попробуйте испечь багет с овсяной мукой, которую можно сделать самим, измельчив овсяные хлопья. Воздушным и мягким тесто получится, если его замесить и оставить на 12 часов.
Ингредиенты: Вода, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сухие дрожжи, Сыр
кесадилья
30 минут
Кесадилья с ветчиной и овощами
Кесадилья — это традиционно мексиканское блюдо. Его готовят из кукурузных или пшеничных лепешек тортилий, добавляя в середину овощи и много сыра, и складывая тортилью пополам. Заменить тортилью можно обычным тонким лавашом, вырезав из него круг, но вкус будет немного отличаться от настоящей кесадильи.
Ингредиенты: Ветчина, Зеленый лук, Огурец, Помидор, Пшеничная лепешка, Твердый сыр
кимчи
1 день
Простейший рецепт кимчи из капусты
Кимчи — популярное корейское блюдо. В классическом варианте оно представляет собой квашеную пекинскую капусту.Вилки режутся на крупные кусочки и обильно сдабриваются пастой из перца чили и специй. Затем капуста утрамбовывается в емкость и квасится несколько дней. Нередко в кимчи добавляют морковь, редьку, лук, зелень.Предлагаем вам упрощенный вариант этого корейского блюда с белокочанной капустой и аджикой.
Ингредиенты: Аджика, Белокочанная капуста, Вода, Кунжут, Сахар, Соль, Черный кунжут, Яблочный уксус 6%
хачапури
3 часа 20 минут
Лодочки с сыром, говяжьим фаршем и картофельным пюре
Лодочки из говяжьего фарша понравятся всем гостям. Они сытные, хорошо утоляют голод и выглядят очень аппетитно. Продукты для приготовления этого блюда можно с легкостью найти в любом магазине, а вкус определенно стоит того, чтобы приготовить его еще не один раз. Особенно выигрышно это блюдо будет смотреться на праздничном столе.
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Говяжий фарш, Картошка, Молоко, Моцарелла, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
багет
2 часа 40 минут
Багет с чесночным соусом
Даже такому пресноватому хлебу, как багет, можно добавить пикантность с помощью чеснока, сделав из него соус. К тому же чеснок, как известно, является природным антибиотиком благодаря содержанию фитонцидов. Поэтому древние египтяне включали его в рацион людей, занятых физическим трудом. В нашем понимании чеснок — это острая приправа, а в Азии из него делают сладкий десерт, заквашивая его при высоких температурах. Багет с чесночным соусом хорошо сочетается с творожным сыром, помидорами и зеленью.
Ингредиенты: Вода, Майонез, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Укроп, Чеснок
Закуски, холодные или горячие, сегодня подают не только на праздничный стол. Рецепты закусок настолько многообразны, что можно приготовить просто и быстро ассорти из них для запланированной или спонтанной дружеской вечеринки. Используя ингредиенты, которые есть под рукой, и наши рецепты с фото, можно в считанные минуты создать вкусный перекус для всей семьи. Планируя торжественное застолье, помните, что закуска хороша не только изысканными компонентами, но и красивой подачей. В домашних условиях можно сделать блюдо, которое по вкусу и внешнему виду не уступает ресторанному. Выбирая варианты закусок, планируйте заранее их количество и ассортимент. Если вы хотите подать сытный мясной салат, дополните его, например, легкими овощными и рыбными канапе или рулетами. Обращайте внимание на рецепты с фото, подбирая горячие или холодные закуски для праздничного стола. Так можно выбрать не только оригинальный рецепт, но и идею для изысканной подачи блюда.
канапе
35 минут
Разноцветные канапе «Праздничное ассорти»
Большое преимущество данного блюда в том, что продукты для канапе «Ассорти» можно использовать самые доступные, обычно те, которые идут в салат или нарезку. Главное пофантазировать и распределить их таким образом, чтобы они сочетались вкусами, ароматикой, текстурой. Съесть такое канапе — одно удовольствие даже в ходе праздного застолья, на котором всегда много других яств.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белый хлеб, Брынза, Буженина, Дижонская горчица, Копченый сыр, Маринованные корнишоны, Маслины, Огурец, Оливки, Петрушка, Помидоры черри, Редис, Ржаной хлеб, Слабосоленый лосось, Творожный сыр, Укроп
холодец
12 часов 20 минут
Холодец из говяжьих хвостов
Холодец из хвостов, или студень, готовили из говяжьих хвостов, копыт и потрохов представители бедных сословий, и получался он не слишком привлекательным на вид. Со временем повара научились процеживать и осветлять бульон, чтобы сделать студень аппетитнее. Студень часто упоминается в русской литературе — например, в романе «Обломов» Агафья Матвеевна боится бедности и представляет, как разорившийся барин станет кушать вместо изысканных яств «студень из лавочки».
1
Ингредиенты: Гвоздика, Говяжий хвост, Душистый перец горошком, Корень сельдерея, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соль, Тимьян / чабрец
закуски из морепроду...
20 минут
Ароматная рукола с кальмарами
Если говорить о кладезе витаминов и полезных веществ, то несомненно это о руколе. Эта горчичная трава поддерживает иммунитет, укрепляет стенки желудка и повышает уровень гемоглобина. А когда она в сочетании с кальмаром — это высокая концентрация белка. Помимо всех полезных свойств данного блюда, оно еще и безумно вкусное.
Ингредиенты: Кальмар, Картошка, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Рукола, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
тосты
7 минут
Тост с овощами
Полезный завтрак не всегда отнимает много времени. Хорошее доказательство этому — тосты. Простой и питательный тост с овощами можно приготовить быстрее, чем варится кофе. Завтрак, состоящий из овощей, подарит бодрость организму и не перегрузит его.
Ингредиенты: Болгарский перец, Петрушка, Помидоры черри, Творожный сыр, Тостовый хлеб
закуски из сыра
30 минут
Мраморные «рафаэльчики» с сюрпризом
Быструю закуску с хорошими вкусовыми качествами и нежной текстурой можно приготовить, используя плавленые сырки, крабовые палочки, чеснок. Шарики из этих продуктов и, действительно, напоминают конфеты под одноименным названием. Даже сам приятный мраморный окрас вызывает аппетит. Такая закуска украсит любой стол, к тому же, она совсем недорого обойдется.
Ингредиенты: Зеленый лук, Икра красная, Крабовые палочки, Майонез, Плавленый сыр, Чеснок
багет
50 минут
Багет с фаршем из телятины
Чтобы запеченный багет с начинкой получился сытным, но легким блюдом, используйте фарш из телятины — мяса молодых бычков в возрасте от 3 до 8 месяцев. Чтобы выбрать хорошую телятину, проследите за тем, чтобы в запахе мяса присутствовал оттенок парного молока, само мясо было равномерного светло-красного цвета, а жировые прослойки — белого цвета. Мясо должно быть упругим и не рыхлым. Чем светлее телятина, тем моложе мясо.
Ингредиенты: Багет, Базилик, Кетчуп, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Укроп, Фарш из телятины
тосты
20 минут
Тост с картофелем фри
Тост с картофелем фри — распространенная закуска в Великобритании, которая позволяет сохранять чувство сытости надолго. Сливочный вкус этого блюда достигается за счет большого количества масла. Перед обжаркой его намазывают на хлеб с двух сторон. Это позволяет тосту выглядеть зажаристым, а внутри оставаться очень мягким. Нежная текстура хлеба удачно контрастирует с хрустящим картофелем фри, который выкладывают прямо на тост. А сладость кетчупа и острота горчицы наделяют блюдо более насыщенным вкусом.
Ингредиенты: Белый хлеб, Горчица, Картошка, Кетчуп, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочное масло, Соленые огурцы
рулеты
20 минут
Легкий рулет с лососем
Рулет с лососем это легкое в приготовлении блюдо, которое действительно не занимает более 15 минут, при этом очень нравится как детям, так и взрослым. Для приготовления нужно не так много ингредиентов, а мягкий и нежный вкус рулета удивит любого.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Лосось, Салатные листья, Творожный сыр
рулеты
40 минут
Быстрый рулет из слоеного теста с грибами
Рулеты из слоеного теста популярны у многих хозяек из-за своей простоты в приготовлении, они не так долго выпекаются, и подготовка начинки также не занимает много времени. Сытный рулет сможет стать отличной альтернативой быстрым перекусам, а для приготовления не нужны особые кулинарные навыки. Добавляя в начинку новые ингредиенты, можно получить еще более вкусный, оригинальный рулет.
Ингредиенты: Жареный кунжут, Маслины, Подсолнечное масло рафинированное, Слоеное дрожжевое тесто, Твердый сыр, Чеснок, Шампиньоны, Яйца
бутерброды
15 минут
Аппетитные бутерброды с творогом и красной рыбой
В последнее время правильное питание получило большую огласку, во всех социальных сетях миллионы людей ежедневно публикуют свои правильные полезные завтраки, отличающиеся буквально живописной красотой. Такой пиар подтверждает, что правильная еда — это не только овощи на пару и стакан воды. Аппетитные бутерброды с творогом и красной рыбой — это наглядный пример того, что правильная еда может быть не только полезной, но и вкусной и очень красивой.
Ингредиенты: Багет, Красная рыба, Лимонный сок, Соль, Творог, Укроп, Чеснок
сэндвичи
15 минут
Сэндвич гриль с грибами и сыром
Сэндвичи — быстрая и вкусная еда. Сэндвич-гриль с грибами и сыром — зажаренный, хрустящий хлеб, наполненный расплавленным сыром. Приготовьте аппетитный завтрак, на аромат которого сбежится вся семья.
Ингредиенты: Зелень, Копченая курица, Пармезан, Петрушка, Ржаной хлеб, Сушеный тимьян / чабрец, Чеснок, Шампиньоны
сэндвичи
25 минут
Сэндвич с креветками, авокадо и молодой кукурузой
Захотелось чего-то необычного в обычный будний день? Сэндвич с креветками, авокадо и молодой кукурузой — то, что вы искали. Молодая кукуруза богата витаминами (РР, D, В12 и др.), также она обладает желчегонным действием, укрепляет мышцы, сосуды, иммунитет. Креветки в свою очередь наполнят ваш организм витамином Е. Разнообразьте свой рацион и обогатите организм витаминами.
Ингредиенты: Авокадо, Булочка для бургера, Кукуруза, Куриное яйцо, Майонез, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салатные листья, Специи, Тигровые креветки
закуски из овощей и...
1 час
Луковые «бомбочки»
Луковые «бомбочки» или фаршированный лук — редкое блюдо на нашем столе, многие боятся готовить репчатый лук в таком виде. А ведь его можно нафаршировать мясным фаршем, шампиньонами и зеленью так же, как перец или помидор.
Ингредиенты: Зелень, Кинза, Красный лук, Моцарелла, Петрушка, Растительное масло, Свиной фарш, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
закуски из овощей и...
20 минут
Авокадо во фритюре
Авокадо — это несладкий фрукт, структура которого слегка напоминает масло. В его состав входят группы жиров, которые помогают организму строить новые клетки. Приготовьте авокадо во фритюре как полезную замену картошки-фри, легкий перекус или новый вариант гарнира. Это блюдо идеально подходит для вечеринки или фуршета.
Ингредиенты: Авокадо, Куриное яйцо, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Тростниковый сахар, Черный перец молотый
фаршированные овощи
45 минут
Кабачки кружочками с фаршем и сыром в духовке
Очень простое, вкусное, сытное и питательное блюдо. Готовится быстро, из доступных продуктов. Подойдет в качестве закуски или второго блюда даже для праздничного стола.
Ингредиенты: Кабачки, Мясной фарш, Помидор, Растительное масло, Сметана, Сыр
Спринг-роллы
20 минут
Спринг-роллы с королевскими креветками
Вкусное и простое в приготовлении блюдо понравится любителям азиатской кухни.
Ингредиенты: Адыгейская соль, Вода (кипяток), Королевские креветки, Морковь, Огурец, Перец чили, Рисовая бумага, Смесь кунжута, Соевый соус, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
закуски с рыбой
1 час 15 минут
Суши-торт с форелью, авокадо и творожным сыром
Если любите роллы и суши, но не умеете их готовить, то попробуйте приготовить суши-торт. Готовится просто, выглядит красиво, он невероятно вкусный.
Ингредиенты: Авокадо, Крабовые палочки, Кунжут, Лимонный сок, Нори, Огурец, Рис для суши, Рисовый уксус, Слабосоленая форель, Творожный сыр
бутерброды с рыбой
10 минут
Бутерброды для праздничного стола «Губернские»
Очень простые в приготовлении, но невероятно вкусные бутерброды с сельдью. Получаются аппетитными. Очень оригинально смотрятся на праздничном столе.
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Дижонская горчица, Майонез, Сельдь слабосоленая, Укроп, Яйца
хачапури с сыром
2 часа 20 минут
Лодочки по-аджарски
Необыкновенно вкусные, мягкие и очень сытные хачапури по-аджарски. Получается 4 больших лодочки, которыми можно накормить всю семью. Попробуйте, вам обязательно понравится!
Ингредиенты: Брынза, Кефир, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Соль, Сулугуни, Яйца
