завтрак
оладьи на кефире
30 минут
Оладьи с грушей на кефире
Чтобы оладьи получились пышными, возьмите теплый кефир и не перемешивайте тесто слишком долго: тогда основа останется воздушной. Попробуйте добавить в тесто грушу — она придаст десерту естественную сладость, поэтому сахара потребуется меньше. Во время жарки кусочки фрукта слегка карамелизуются и сделают оладьи более румяными. Лучше брать спелые, но плотные плоды — у них насыщенный вкус, а мякоть менее водянистая.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Груша, Кефир, Корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Яйца
пироги с персиками
1 час 35 минут
Пирог с персиками
Мы приготовили ароматный пирог с персиками. Для него вам нужно подготовить фруктовую начинку, выложить ее в форму вместе с тестом и убрать в духовку. Персики необязательно брать свежие — хорошо подойдут и консервированные. Но их все равно нужно немного проварить, чтобы начинка получилась более густой. А тесто можно взять с дрожжами или без них — пирог в любом случае получится очень вкусным.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молотая корица, Мороженое, Персики, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Слоеное дрожжевое тесто
брускетта
15 минут
Брускетты с лютеницей и халапеньо
Быструю и красивую закуску мы приготовили всего из трех ингредиентов. Взяли готовую лютеницу, перчик халапеньо и хлеб — получились аппетитные брускетты. Ломтики хлеба нужно обжарить, на ароматном масле, а можно и на сухой сковороде — как вам больше нравится. А если разнообразить начинку свежими овощами или сыром, то получится интереснее.
Ингредиенты: Багет, Лютеница, Маринованный перец халапеньо, Растительное масло, Салатные листья
перловая каша
40 минут
Постная перловка
Каши, приготовленные на воде — самый лучший вариант постного завтрака. К тому же он доступен всем. Если следовать пошаговому рецепту, легко приготовить рассыпчатую и мягкую постную перловую кашу. Она хорошо насыщает организм и дает много энергии. Добавление моркови и лука делает блюдо вкуснее и ароматнее. Сделать сладкий вариант каши можно, добавив к ней варенье или мед.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи, Черный перец молотый
брускетта
15 минут
Брускетта с черным хлебом и песто
Традиционная итальянская закуска, основой которой является поджаренный хлеб, при этом наполнитель может быть практически любым. Этот конкретный рецепт соединил в себе гастрономические особенности нашей страны и аутентичные итальянские ингредиенты. Весьма необычно, довольно просто и очень вкусно — обязательно попробуйте приготовить такие брускетты самостоятельно!
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Свежая зелень, Соль, Соус песто, Черный перец молотый, Чеснок
омлет
15 минут
Омлет с помидорами и зеленью
Омлет с помидорами — отличный вариант сытного завтрака или перекуса. Сочное и нежное блюдо, быстро усваивается в повседневном рационе. Вариация омлета с овощами — это не только питательный, но и витаминный завтрак, пряность и насыщенность которого вы сами сможете изменить с помощью специй и трав. Блюдо займет минимум утреннего времени, подойдет под горячие и холодные напитки.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
20 минут
Оладьи из куриной печени
Любите оладьи, но они постепенно надоедают? Довольно просто можно разнообразить всем полюбившуюся выпечку. Просто сделайте оладьи из куриной печени! Они получаются сочными, нежными и румяными. Спешим предупредить что наша альтернатива получается совсем несладкой, а даже наоборот. Учтите, что со сгущенкой их попробовать не выйдет.
1
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
Что приготовить на завтрак? Теперь этот вопрос не застанет вас врасплох, ведь мы собрали лучшие рецепты вкусных завтраков — от самых простых, на скорую руку, до необычных, наподобие грузинских лепешек мчади или блинчиков с халвой.
Готовить омлет или овсянку каждый день — слишком скучно. Предлагаем разнообразить утреннее меню кофейным йогуртом, творожной бабкой и бланманже с фруктами. Попробуйте что-то необычное из кухни других стран: сытные азербайджанские кутабы с сыром, очень нежную итальянскую фокаччу, дагестанские чуду с картошкой и китайскую лепешку с луком.
Детям понравятся рогалики с ореховой начинкой, тосты с жареными бананами и сладкий киш с вишней. Если в холодильнике есть молоко и мука, приготовьте блинчики для всей семьи. Или начните день с сытной шакшуки из яиц, томатов, красной фасоли. Отличный вариант вкусного завтрака из простых ингредиентов — кексы с йогуртом, творожники, морковные оладьи с манкой, венские вафли с шоколадной пастой. И, конечно, кофе с кардамоном, приготовленный в турке.
блины
1 час
Протеиновые блинчики
Этот рецепт блинчиков очень хорош для тех, кто худеет или занимается фитнесом. В них нет сахара, блинчики получаются сладкими за счет протеина. Вкусно и без вреда для фигуры.
2
Ингредиенты: Ванилин, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Протеин, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Соль
несладкие блины
10 минут
Блины, фаршированные яйцом и сыром
Простое в приготовлении, сытно и вкусное блюдо, которое может выступить в качестве отличной альтернативы сэндвичам. Для начинки используются отварные яйца и сыр, прекрасно дополняющие друг друга.
Фаршированные яйцом и сыром блины хорошо подходят для завтрака или быстрого перекуса. Их можно съесть сразу, а можно взять с собой!
Приготовьте это блюдо на своей домашней кухне и убедитесь, что это предельно легко и очень быстро!
Ингредиенты: Блины, Куриное яйцо, Соль, Сыр
фриттата
45 минут
Фриттата с курицей
Фриттата — итальянский вариант чего-то среднего между омлетом с начинкой и запеканкой с овощами. Обычно фритату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке. В нашем рецепте фритата готовится с курицей, овощами и сыром Чеддер — идеальна для завтрака или легкого ужина!
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Куриное филе, Куриное яйцо, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Чеддер, Чеснок
лепешки
30 минут
Сырные лепешки на молоке
Традиционно лепешки готовятся в духовке. Тесто при этом замешивается на воде, яйцах и муке. Мы предлагаем приготовить сырные лепешки на молоке. Они получаются очень вкусными и сытными. Готовятся они без духовки, на сковороде. Поэтому с поставленной задачей справится даже новичок. Для приготовления выбирайте свежее молоко, в котором нет комочков. Сыр должен быть упругим и не липким, тогда лепешки с сыром на молоке будут полезными.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Твердый сыр
смузи
30 минут
Ананасовый ласси
Индийский ласси из взбитого йогурта, пряностей и фруктов хорошо освежает в жару. Он может одновременно утолить и жажду, и небольшой голод. Карамелизированные ананасы подчеркивают вкус пряных специй и придают напитку легкую сладость. Нарежьте фрукт кольцами и обжарьте со сливочным и кокосовым маслом, посыпав тростниковым сахаром. Затем смешайте в блендере с йогуртом, кокосовым молоком, кардамоном и корицей.
1
Ингредиенты: Ананас, Греческий йогурт, Кокосовое масло, Кокосовое молоко, Молотая корица, Молотый кардамон, Мята, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар
омлет с молоком
20 минут
Омлет с ароматной зеленью
В этом ароматном омлете есть как зеленый лук, так и обычный репчатый. Обязательно добавьте по вкусу приправы и специи, чтобы сделать вкус яичницы ярче. Ограничений никаких нет: добавляйте куркуму, перец чили, прованские травы или просто черный молотый перец. Но лучшей добавкой к ароматному зеленому луку будет тягучий сливочный сыр.
1
Ингредиенты: Базилик, Белый хлеб, Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Петрушка, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
пшенная каша
50 минут
Пшенная каша на воде в мультиварке
Чтобы приготовить постный вариант пшенной каши, сварите ее на воде. Это очень удобно делать в мультиварке, задав нужный режим и время. Можно вместо сливочного масла положить в чашу любое растительное или топленое. Хотя можно готовить такую кашу и совсем без масла, тогда она получится максимально диетической. Немного посолите ее и можно больше ничего не добавлять. Но если хочется сделать вкус более разнообразным и насыщенным, мелко нарежьте тыкву, яблоки, сухофрукты или морковку и сварите вместе с пшенкой.
Ингредиенты: Вода, Помидор, Пшено, Сливочное масло, Соль
булочки
50 минут
Улитка с яблоками из слоеного теста
Приготовьте улитку с яблоками из слоеного теста по нашему рецепту — вам обязательно понравится этот ароматный сладкий пирог! Приготовление блюда не займет у вас много времени. Вам потребуется слоеное тесто (удобнее и проще всего взять уже готовое), яблоки, желток одного куриного яйца, а также сахар и корица. По желанию вы можете добавить в начинку мед или использовать заменитель сахара. Перед подачей на стол украсьте пирог сахарной пудрой и листиками свежей мяты.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Молотая корица, Сахар, Слоеное бездрожжевое тесто, Яблоки
драники
50 минут
Драники с картошкой
Драники с картошкой — классическое блюдо из тертого картофеля, смешанного с яйцом и солью. Тесто формируют в лепешки и жарят на сковороде до золотистой корочки. Получаются хрустящие снаружи и мягкие внутри оладьи. Подаются драники обычно со сметаной или другими соусами по вкусу.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
хлеб с сыром
45 минут
Хлебный пудинг с сыром и беконом
Хлеб здесь не обмакивают в яично-молочную смесь, а запекают прямо в ней. Благодаря этому пудинг получится мягким и вкусным даже из вчерашнего батона. Для большей сытности добавьте бекон и сыр. Моцарелла даст мягкий сливочный вкус, а чеддер или гауда — более яркий, с легкими ореховыми нотами.
Ингредиенты: Бекон, Белый хлеб, Красный лук, Молоко, Оливковое масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Яйца
ягодные десерты
2 часа 25 минут
Клубника со сливками и меренгой
Наверное, многие ели похожий десерт в детстве. Только каждому готовили клубнику на свой лад: со сливками, со сметаной и сахаром или просто с молоком. Почему бы не повторить это простое и такое атмосферное блюдо? Но чтобы сделать его более интересным, приправьте ягоды бальзамическим уксусом и дополните домашней меренгой.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Ванильный сахар, Клубника, Куриное яйцо, Лимонная кислота, Сахар, Сливки 33% жирности, Соль, Сублимированная клубника, Экстракт ванили
блинчики с начинкой
30 минут
Сладкая начинка для блинов
Вкус обычных блинов заиграет по-новому, если наполнить их этой начинкой. Яблочно-сахарная карамель с цитрусовыми нотками и легким вкусом корицы отлично сочетается с мягким блинным тестом. Количество сахара в начинке в основном зависит от того, какие яблоки вы выберете. Если они и так достаточно сладкие, то сахара можно взять меньше. Учтите это во время готовки, чтобы начинка не получилась слишком приторной.
3
Ингредиенты: Блины, Молотая корица, Сахар, Сливочное масло, Цедра лимона, Яблоки
канапе
15 минут
Канапе на день рождения
Для этих канапе мы немного поджарили кусочки хлеба, чтобы получить легкую хрустящую корочку. Топинг из ливерной колбасы сделает закуски нежно-пряными, а помидоры придадут свежести. А чтобы бутербродики были сытнее, положили в начинку вареное яйцо.
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Ливерная колбаса, Петрушка, Помидор, Сливочное масло, Томатная паста, Тостовый хлеб, Укроп
сырники
20 минут
Сырники со сметаной и ягодами малины
Этот рецепт шеф-повара Василия Емельяненко, ведущего программы «Фермерская кухня» на канале «Кухня ТВ».
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Малина, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сушеный персик, Творог
манная каша
35 минут
Молочная манная каша в мультиварке
Манная каша — это отличный вариант завтрака. Она богата углеводами, которые подарят вам заряд энергии на много часов. К тому же в манке содержатся полезные витамины и микроэлементы.Приготовить манную кашу весьма просто. Но если вы не хотите тратить время на готовку, то еще проще это сделать в мультиварке. Не нужно ждать, пока закипит молоко и постоянно помешивать. Просто выложите все ингредиенты в чашу мультиварки, выставите программу и время. Вуаля, каша готова!
Ингредиенты: Банан, Манная крупа, Молоко, Орехи, Сахар, Сливочное масло, Соль
творожная запеканка
45 минут
Творожная запеканка с фруктами
Творог богат кальцием, белком и витаминами. Творожная запеканка с фруктами — вкусный и полезный десерт, который можно употреблять даже после силовых тренировок.
Ингредиенты: Банан, Кефир 1%, Киви, Куриное яйцо, Сахарозаменитель, Творог обезжиренный
круассаны
1 час 30 минут
Круассаны из дрожжевого теста
Принято готовить круассаны из дрожжевого слоеного теста. Но в домашних условиях можно менять рецепт по своему вкусу. Круассаны на дрожжах из простого теста получаются очень воздушными и нежными. Готовить их проще, чем из слоеного теста, а получается не менее вкусно. Расскажем пошагово, как это сделать. Начинку можно взять любую. Например, повидло.
Ингредиенты: Джем, Желток куриного яйца, Корица, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
омлет
20 минут
Омлет японский
Японский омлет — вариант приготовления одного из самых популярных завтраков. Главная особенность такого омлета в его яркости. Белки и желтки не смешиваются, поэтому не перебивают цвет друг друга. И по вкусу японский омлет немного отличается от традиционного.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Соль
кекс с молоком
1 час 5 минут
Кексы на молоке в силиконовых формочках
Готовить выпечку в силиконовых формочках очень удобно. Они бывают самых разнообразных размеров и форм, недорого стоят и продаются во многих магазинах. И самое главное, что из силиконовых формочек очень просто извлекать выпечку, даже не смазывая их маслом. Тесто для кексов замешивается быстро из самых обычных ингредиентов. Такую выпечку готовят на сметане, йогурте или на молоке, как в нашем рецепте. Можете добавить в кексы орешки, ягоды, кусочки фруктов или шоколадные капли.
4
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Чай
пахлава
2 часа 45 минут
Катаифи с фисташками
Мы приготовили греческий десерт катаифи по классическому рецепту: с фисташками, корицей и сладким сиропом с ароматом лимона. Из воздушного теста с ореховой начинкой мы скрутили рулеты, смазали растопленным сливочным маслом и отправили запекаться в духовку. Горячий десерт нужно полить сиропом и дать хорошо пропитаться. Так получатся самые настоящие вкусные катаифи. Блюдо готовится из специального вытяжного теста в виде тончайших нитей. Купить такое можно в кондитерских магазинах или восточных лавках.
Ингредиенты: Вода, Лимон, Молотая корица, Сахар, Сливочное масло, Тесто кадаиф, Фисташка
гречневая каша
1 час 10 минут
Русская каша
Гречневую крупу принято называть «русской кашей», потому что популярность она обрела именно в России. Сейчас крупу готовят в качестве завтрака или гарнира. Мы решили приготовить гречку с луком и грибами, благодаря этому она получилась более вкусной и сытной.
Чтобы крупа раскрыла свой аромат, перед варкой ее необходимо немного обжарить. Делать это нужно аккуратно, иначе гречка подгорит. После этого достаточно отварить ее до готовности. Мы сделали это в духовке.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Шампиньоны
булочки
4 часа 35 минут
Цельнозерновые булочки
Цельнозерновые булочки, приготовленные по этому рецепту, получаются не только вкусными, но еще и очень привлекательными. Тонкая корочка, покрытая семенами кунжута, скрывается под собой невероятно нежную, в меру пористую мякоть. Использовать готовые булочки можно в качестве дополнения к основному блюду. Они сделают его значительно сытнее и полезнее. В этом рецепте предлагается посыпка в виде кунжута, но его можно заменить другими семенами — например, маком или льном.
4
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
