блюда в мультиварке
1195 пошаговых рецептов
блюда из говядины
2 часа
Нежная говядина с овощами в мультиварке
Для того чтобы говядина получилась нежной, важны 2 составляющих: хорошее мясо и соблюдение времени приготовления. Из мяса рекомендуем взять вырезку, самую деликатную часть говядины. О времени позаботится мультиварка.
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Вода, Говяжья вырезка, Морковь, Помидор, Приправа универсальная, Растительное масло, Соль
манник
1 час 10 минут
Постный манник в мультиварке
Манка — та же пшеница, но особого помола. Размер крупинок составляет от 0,25 до 0,75 мм. Это универсальный продукт, из которого готовят каши, пудинги, оладьи, суфле. Добавляют в котлеты, биточки, колбасы. А еще из этой крупы делают известный во всем мире манник. В период соблюдения Великого поста очень вкусно и просто можно приготовить манник в мультиварке с сухофруктами. По этому рецепту он получается пышным, красивого шоколадного цвета.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Какао-порошок, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Чернослив
шарлотка
50 минут
Воздушная шарлотка в мультиварке
Быстрая и легкая шарлотка в мультиварке. Потребуется всего 10 минут вашего времени на кухне. Пирог получается нежным и воздушным, домашние его обожают.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль, Яблоки, Яйца
блюда из курицы
1 час
Куриный соус в мультиварке
Куриный соус хорош в качестве подливки к пасте, картофельному пюре, отварным крупам или бобам. Его можно подать и как самостоятельное блюдо с гарниром, так как мы готовим его с кусочками куриного филе. Мясо сначала обжаривается, а затем запекается в сливках с пряностями. Соус становится вкуснее и ароматнее из-за мясного сока. Для приготовления советуем взять сливки пожирнее, не меньше 33%, а филе — с бедер или грудки.
Ингредиенты: Вода, Картофельное пюре, Куриное филе, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки 33% жирности, Соль, Специи для курицы, Чеснок
азу
1 час 20 минут
Простое азу с соленым огурцом в мультиварке
Для азу можно использовать любые виды мяса, в традиционных рецептах используют баранину или говядину, но можно использовать для приготовления и свинину. Соленые огурцы придадут блюду пикантность, и вместе с томатной пастой сделают мясо мягким. Несмотря на то, что изначально азу готовили в казане, на современной кухне не всегда есть возможность его использовать. В этом случае на помощь придет мультиварка — азу получится нежным, сочным и не потребует длительного стояния у плиты.
Ингредиенты: Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соленые огурцы, Соль, Специи, Томатная паста, Чеснок
Мультиварка идеальна для приготовления плова, каш, тушеного мяса и рыбы, рагу, жаркого. Готовить в ней быстро и просто: достаточно загрузить ингредиенты и выбрать подходящий режим. Кухонный гаджет помогает питаться более полезно и разнообразно, создавать вкусные и сытные блюда из доступных продуктов.
Как готовить в мультиварке
- Ко времени термической обработки, указанном в рецепте, нужно добавить несколько минут для разогрева прибора.
- Чашу заполняют не более чем на чем на 2/3 объема.
- Для образования более плотной корочки мясо перед тушением лучше обжарить на сковороде.
- Крышку не стоит открывать слишком часто, чтобы не нарушать температурный режим.
Рецепты блюд в мультиварке
Для плова на дно чаши укладывают говядину, лук, морковь, предварительно обжаренные на сковороде, промытый рис, добавляют приправы. Выбирают функцию «плов». Для овощного рагу ингредиенты обжаривают, а затем тушат. В мультиварке получаются очень вкусные каши. Крупа варится при более низкой температуре, чем на плите, за счет плотного прилегания крышки частично варится на пару.
блюда из пшеницы
25 минут
Кускус в мультиварке
Кускус — очень популярный продукт в таких странах, как Марокко, Израиль, Ливан, Сирия. Изготавливается кускус чаще всего из пшеницы, а именно из манной крупы. Но также его производят и из других злаков.С кускусом можно приготовить множество различных блюд: горячее, закуски, салаты и даже супы. Главное преимущество кускуса — быстрота и простота приготовления.Предлагаем вам потушить кускус в мультиварке с луком и морковью. Получается легкий и вкусный гарнир.
Ингредиенты: Вода, Кускус, Морковь, Петрушка, Помидоры черри, Репчатый лук, Рукола, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
торты
55 минут
Простой шоколадный пирог в мультиварке
Когда времени на выпечку нет, а побаловать себя нежным шоколадным пирогом хочется, на помощь придет рецепт простого шоколадного пирога в мультиварке. Он готовится элементарно. Просто нужно смешать все ингредиенты миксером и залить в чашу мультиварке. А в результате вы сможете насладиться ароматным воздушным и очень шоколадным десертом.
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра
овощные блюда
1 час 10 минут
Икра из баклажанов в мультиварке
Икру из баклажанов в мультиварке приготовить гораздо проще, чем на плите. Главное — выставить нужный режим. Пока тушится вкусная и полезная овощная закуска, можно спокойно заняться приготовлением других блюд. Такая икра хороша как для зимних заготовок, так и в свежем виде. Баклажаны для икры следует выбирать упругие, гладкие и в меру блестящие. Аромат у этих овощей плохо выражен, поэтому ощутить его, не разрезав плод, довольно сложно. Отсутствие запаха не указывает на обработку химикатами.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
1 час
Рис с кабачками в мультиварке
Рис с кабачками — блюдо очень сытное, но в то же время полезное. Обычно рис с овощами тушат в большой сковороде на плите, но можно приготовить его быстрее и проще — в мультиварке. Это избавит от необходимости постоянно помешивать содержимое и позволит надолго сохранить температуру готового блюда. Сделать зажарку из овощей также можно в мультиварке с использованием специального режима «Жарка».
Ингредиенты: Кабачок, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
чахохбили
1 час
Чахохбили в мультиварке с жареным картофелем и тмином
Мультиварка позволяет облегчить хозяйкам процесс приготовления. Благодаря различным автоматическим режимам «волшебному горшочку» можно доверить даже сложные блюда. Тефлоновое покрытие чаши не дает блюдам подгорать. Выбирая рецепт блюда учтите тот факт, что программы в разных моделях могут не совпадать по времени приготовления даже при одинаковом названии режима.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Курица, Микрозелень, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Тмин, Чеснок
блюда из курицы
40 минут
Курица с кабачками в мультиварке
Мультиварка становиться незаменимым помощником на наших кухнях. С ее помощью можно варить, готовить на пару, жарить, запекать и даже делать сладкую выпечку. Роме того, современные мультиварки снабжены режимом скороварки, что позволяет сократить время приготовления блюд до 10-15 минут. Предлагаем попробовать рецепт диетического блюда для мультиварки — курица, запеченная с кабачками.
Ингредиенты: Кабачок, Курица, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
перловая каша
12 часов 10 минут
Каша перловая в мультиварке
На приготовление этой молочной каши уйдет несколько часов, но в результате она получится настолько нежной и вкусной, что потраченного времени будет не жалко. Каша готовится в мультиварке, поэтому вам не придется постоянно за ней следить. Для начала замочите перловку на 5 часов, а затем отправьте ее в чашу мультиварки, залейте молоком и выберите нужную программу. Если сделать это с вечера, потратив на подготовку не более 10 минут, то к утру каша будет уже готова.
Ингредиенты: Молоко, Перловка, Сахар, Сливочное масло, Соль, Фрукты
блюда из картофеля
2 часа 30 минут
Тушеная картошка с мясом в мультиварке
Вкусное блюдо, которое не стыдно подать на праздничный стол. Приготовленная по этому рецепту картошка обладает прекрасными вкусовыми качествами и похожа на ту, которую готовили раньше бабушки в печке.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
сладкие пироги
1 час
Шоколадный сметанник в мультиварке
Насыщенный шоколадный сметанник порадует ваших гостей на любом празднике. Он достаточно нежный и пористый благодаря разрыхлителю и пышный за счет соды и уксуса. Какао этому торту придает ароматный шоколадный вкус, а нежнейший сметано-ванильный крем идеально гармонирует с бисквитными коржами.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода (кипяток), Загуститель для сметаны, Какао-порошок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сметана, Сода, Соль, Столовый уксус 9%, Яйца
плов из свинины
1 час 15 минут
Плов в мультиварке
Несмотря на то, что применяется нетрадиционный способ приготовления, плов получается рассыпчатым, а мясо – мягким и сочным. И приготовить его очень просто, так как часть работы сделает мультиварка!
Ингредиенты: Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Свинина, Соль, Специи для плова
сладкие пироги с кеф...
1 час 15 минут
Простой пирог с какао в мультиварке
Замешайте жидкое тесто на кефире, добавив немного какао-порошка. Получится очень вкусный, воздушный и рыхлый шоколадный пирог. Проще всего приготовить его в мультиварке. Просто переложите в нее тесто, установите нужный режим и таймер. Выпечка будет вкусной даже без добавления в тесто каких-либо дополнений. Но при желании положите кусочки сухофруктов или ягоды.
Ингредиенты: Ванилин, Какао, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Яйца
блюда из булгура
1 час
Булгур с куриными ножками в мультиварке
Булгур с куриными ножками, приготовленный в мультиварке — полноценное блюдо, которое понравится всем. Крупа отлично сочетается с куриным мясом и в процессе запекания впитывает в себя весь вкус и аромат курицы. Поэтому готовить крупу и мясо лучше в одной чаше мультиварке, а не по отдельности. Это экономит время и делает процесс удобным. Подавать булгур с ножками можно с салатом из свежих овощей, а можно просто посыпать нашинкованной зеленью.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Куриная голень, Морковь, Овощи, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для курицы, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
30 минут
Цветная капуста в мультиварке
Цветная капуста в мультиварке готовится на двух программах. Соцветия сначала отваривают на пару до мягкости, а затем обжаривают в панировке из яиц и сухарей на сливочном масле до золотистой корочки. Готовится блюдо буквально 20 минут. Внутри капуста получается мягкой, а снаружи хрустящей. Цветную капусту, приготовленную таким способом, можно подать к блюдам из мяса, птицы, рыбы или отдельно как закуску с чесночным или сырным соусом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Панировочные сухари, Сливочное масло, Соль, Сырный соус, Цветная капуста, Чесночный соус
эклеры
2 часа 25 минут
Эклеры в мультиварке
Тесто для эклеров легко приготовить в мультиварке. Это очень удобно, если у вас нет духовки или она занята другими блюдами. Для крема понадобится творог, сливочное масло, молоко и сахар. А полить готовый десерт можно растопленным шоколадом.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог
плов с грибами
2 часа 40 минут
Постный плов с грибами в мультиварке
Грибы по питательности и вкусовым качествам мало уступают мясу и подходят для постного плова. Приготовьте его не только с белым, но и красным рисом, это добавит блюду и краски, и пользу. Разноцветные овощи тоже сыграют в этом свою роль, а также сделают плов еще сытнее без лишних калорий. Не забудьте про традиционные пряности: кориандр, зиру, барбарис или готовую приправу для плова.
Ингредиенты: Вода, Желтый болгарский перец, Зира / Кумин, Красный рис, Лесные замороженные грибы, Молотый кориандр, Морковь, Перец чили, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Сушеный барбарис, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
1 час 10 минут
Филе индейки со сливками 20% жирности в мультиварке
Сливки и сметана — это не одно и тоже. В первом случае речь идет об отстоявшемся верхнем слое свежего молока, во втором — о кисломолочном продукте с добавлением закваски. Соус на основе сливок получается приятнее по структуре, без легкой кислинки во вкусе. С этим продуктом можно приготовить очень вкусное филе индейки в мультиварке. Для большей нежности выбирайте сливки 20% жирности. Важно, чтобы они были натуральными. Сливки с использованием растительных жиров в соусе могут свернутся.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Морковь, Мускатный орех, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Укроп, Филе индейки, Черный перец молотый
овсяная каша
20 минут
Быстрая овсянка в мультиварке
Благодаря данному рецепту и способу приготовления не нужно стоять над кашей и следить, чтобы не убежала. Мультиварка оповестит, когда можно приступать к завтраку. Завтрак получится вкусным и сытным.
Ингредиенты: Вода, Молоко, Овсяные хлопья, Сахар, Сливочное масло, Соль
блюда из свинины
1 час 30 минут
Картошка с ребрышками в мультиварке
Повара не рекомендуют приобретать замороженные свиные ребрышки. Но если другого варианта нет, то подойдут и такие. В этом случае не следует размораживать их в микроволновой печи или просто на столе. Идеальный вариант — это холодильник. Необходимо поставить ребрышки в поддон и оставить их на несколько часов или на ночь. Так мясо не потеряет своей мягкости, сочности и полезных свойств.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль
баранина в мультивар...
3 часа
Баранина с картофелем в мультиварке
Баранину любят не только на Кавказе и Средней Азии, но и по всему миру. Причем, в каждой стране для этого мяса приготовлен свой набор специй. В баранине много микроэлементов и витаминов. В ней на 30% больше железа, чем в свинине. И в 3 раза меньше жира. Поэтому баранину так любят выбирать для приготовления различных блюд. Чтобы потушить баранину в мультиварке, выбирайте лопатку, шею или ребрышки — эти части идеально подходят для тушения.
Ингредиенты: Баранина, Болгарский перец, Вода, Душистый перец горошком, Зира / Кумин, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Соль, Томатный сок, Черный перец молотый
картофельное пюре
45 минут
Картофельное пюре в мультиварке
Лучшие сорта картофеля для пюре — плоды с белой кожицей. Они хорошо развариваются, становясь рассыпчатыми. Картофель с розовой кожурой менее крахмалистый. Независимо от сорта, лучше отдать предпочтение уже немолодому картофелю, крахмала в нем всегда больше, чем в ранних плодах. Чтобы проверить крахмалистость, разрежьте картофель пополам и потрите половинки друг о друга. Соедините их, возьмите за верхнюю и приподнимите. Если нижняя половинка приклеилась, крахмала в картофеле много, а если отвалилась — мало.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Молоко, Сливочное масло, Соль, Укроп, Чеснок
блюда из курицы
55 минут
Курица с яблоками в мультиварке
Наверное, одно из самых популярных сочетаний в еде — это курица и фрукты, чаще всего яблоки. Поэтому предлагаем вам рецепт вкусной ароматной курочки с яблоками, медом и пряностями.Благодаря меду и яблокам куриное филе приобретает кисло-сладкие нотки. Кориандр, корица и бадьян добавляют пряный вкус и аромат.Такая курица отлично подойдет для ужина или праздничного стола. Очень хорошо к ней подойдет запеченный картофель или рис басмати с овощами на пару.
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Вода, Куриное филе, Мед, Молотая корица, Молотый кориандр, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
перловая каша
2 часа 15 минут
«Солдатская» каша в мультиварке
«Солдатская» каша в мультиварке — рецепт, приуроченный к празднованию Дня Победы! Приготовьте перловку с овощами и тушенкой из говядины. Вспомните вместе с вашими близкими забытый вкус этого простого блюда. Каша протомится в мультиварке, как в русской печи.
Ингредиенты: Белый лук, Говяжья тушенка, Морковь, Перловка, Растительное масло, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
пшенная каша
50 минут
Вкусная каша «Дружба» в мультиварке
Сытная и полезная каша «Дружба» порадует детей и взрослых, никто не останется голодным. А ещё плюс этой каши в том, что она одинаково вкусная и на молоке, и на воде. А ещё можно приготовить ее на растительном молоке.
Ингредиенты: Вода, Молоко, Пшено, Рис, Сахар, Сливочное масло, Соль
